餐厅服务员工作职责

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餐厅服务员工作职责1.作好开餐前的准备工作，检查餐厅餐具与否完好备齐。按着规范规定配备餐具、布置台型。2.看待顾客要做到来有迎声，去有送声，微笑服务。迎接引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单、酒水单。耐心、热情，善于简介多种符合口味的菜肴，满足顾客需求。3.保持服装仪表整洁，注意个人形象，要站立端正，面带微笑。保持餐厅卫生，做到无蚊蝇、无灰尘。发现不合格食品，不出窗口，并向上报告。4.严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜。要精确清晰的报上菜名，积极简介饭菜特点，掌握上菜速度。热情积极满足顾客的合法规定，做到有客人不离岗。5.团结同志，作风正派，关怀集体，爱惜餐具、用品。6.客人就餐完毕及时告知前台收取就餐费用，避免错收或跑单。7.每天工作结束前，搞好卫生工作。

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