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1、学校食品安学校食品安全大讲堂全大讲堂主讲人：安安主讲人：安安同学们好，我是同学们好，我是安安，我是同学安安，我是同学们的好朋友！们的好朋友！小学生小学生 Hi 我是小丁 Hi 我是小白 Hi 我是小樱今天让我们今天让我们和安安一起和安安一起学习食品安学习食品安全知识吧！全知识吧！安安会和同学们一起去两个充满乐趣的小岛：安安会和同学们一起去两个充满乐趣的小岛：始发站始发站 居住岛居住岛“叮铃铃叮铃铃”下课了下课了同学们回家了，准备吃饭同学们回家了，准备吃饭 故事故事 1 1吃饭好习惯吃饭好习惯问题问题来了来了如何正确洗手？如何正确洗手？吃饭之前应该怎样做？吃饭之前应该怎样做？我们手上有很多的细菌
2、，所以吃饭前必须彻底洗手安安开讲安安开讲吃东西时要用餐具（筷子、勺子、叉子）安安开讲安安开讲掉落的饭菜不要再捡吃安安开讲安安开讲未吃完的食品要放未吃完的食品要放进冰箱保存，且不进冰箱保存，且不超过一天哦！超过一天哦！同学们还要记住！同学们还要记住！安安开讲安安开讲故事故事 2“五毛五毛”小零食小零食到了放学时间，同学们结伴去买零食喽！会发生什么事情呢？问题来了问题来了这些“五毛零食”有什么危害呢？有没有同学喜欢吃这些“五毛零食”？不买、不吃不买、不吃流动小商贩流动小商贩的食品的食品1安安开讲安安开讲五毛钱零食会五毛钱零食会影响我们的身影响我们的身体健康体健康2不吃颜色鲜艳、不吃颜色鲜艳、价格便
3、宜的食品价格便宜的食品3安安开讲安安开讲到了最高兴的日子，可以和家人一起外出吃饭聚餐咯故事故事 3 3外出就餐外出就餐问题来了问题来了我们如何选择“笑脸”呢？同学们，外出就餐时，是否会看“笑脸”呢?看看“脸色脸色”选餐厅选餐厅A A级级 食品安全优食品安全优 B B级级 食品安全良食品安全良 C C级食品安全一般级食品安全一般餐馆如何分级？餐馆如何分级？安安开讲安安开讲第二站第二站 冒险岛冒险岛致病菌怪物致病菌怪物如果致病菌污染了食品如果致病菌污染了食品，吃了就可能肚子痛、，吃了就可能肚子痛、拉肚子噢拉肚子噢病毒怪物病毒怪物如果病毒污染了病如果病毒污染了病毒，吃了也可能腹毒，吃了也可能腹泻、拉
4、肚子噢泻、拉肚子噢轮状病毒轮状病毒霉菌怪物霉菌怪物如果霉菌污染了食如果霉菌污染了食品，吃了就可能致品，吃了就可能致癌噢癌噢黄曲霉黄曲霉第一次冒险第一次冒险 遨游豆浆海遨游豆浆海问题来了问题来了大家知道喝豆浆有什么大家知道喝豆浆有什么好处吗？好处吗？问题来了问题来了为什么豆浆没煮熟不能喝？为什么豆浆没煮熟不能喝？我们应该怎样煮豆浆呢？我们应该怎样煮豆浆呢？1豆浆的蛋白质含量很高，营养非常丰富。安安开讲安安开讲2未煮熟的豆浆中所含一些物质，会引起不舒服的症状。安安开讲安安开讲喝了未煮熟的豆浆，就会出现图示的症状喝了未煮熟的豆浆，就会出现图示的症状肚子痛、拉肚子、呕吐肚子痛、拉肚子、呕吐一般豆浆煮到
5、80的时候，它就会出现一种假沸现象，但是我们还需要继续煮35分钟。3正确煮豆浆的方法正确煮豆浆的方法第二次冒险第二次冒险 穿越蘑菇林穿越蘑菇林小丁离开了豆浆海，进入了一片森林，小丁离开了豆浆海，进入了一片森林，这时小丁发现了什么呢？这时小丁发现了什么呢？野外见到的蘑菇能不能随便野外见到的蘑菇能不能随便吃呢？为什么？吃呢？为什么？问题来了问题来了?哪些是毒蘑菇啊？蘑菇生长在阴暗、潮湿的地方。仅从外观蘑菇生长在阴暗、潮湿的地方。仅从外观上很难识别是否有毒。毒蘑菇内有毒素，上很难识别是否有毒。毒蘑菇内有毒素，一般进食一般进食1-21-2小时后即出现中毒症状，包小时后即出现中毒症状，包括剧烈呕吐、肚子
6、痛、拉肚子等。由于没括剧烈呕吐、肚子痛、拉肚子等。由于没有特效解毒药，死亡率极高！有特效解毒药，死亡率极高！平菇平菇金针菇金针菇猴头菇猴头菇香菇香菇红菇红菇松茸松茸竹荪竹荪木耳木耳可食用菇类可食用菇类白毒伞（白帽菌）白毒伞（白帽菌）毒伞（绿帽菌）毒伞（绿帽菌）白毒蝇鹅膏菌白毒蝇鹅膏菌秋生盔孢伞秋生盔孢伞 包脚黑褶伞包脚黑褶伞 毒粉褶菌毒粉褶菌 鹿花菌鹿花菌 马鞍蕈马鞍蕈毒蘑菇类毒蘑菇类同学们同学们 ,野外生长的野外生长的蘑菇，看起很鲜艳，蘑菇，看起很鲜艳，千万不能吃，可能千万不能吃，可能有毒！有毒！同学们同学们现在我们现在我们总结一下吧总结一下吧日常吃饭时要养成良好的卫生习惯日常吃饭时要养成良好的卫生习惯生活中要学习更多的食品安全知识生活中要学习更多的食品安全知识平时要多关注我们身边的食品安全平时要多关注我们身边的食品安全 安安有话说安安有话说 对不文明的陋习，说不！对不文明的陋习，说不！对不健康的食物，说不对不健康的食物，说不!谢谢 谢谢 同学们！同学们！再见再见
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