供应链管理导论学习教案

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1、第一章 供应链管理导论？理解什么是供应链？供应链管理主要包括哪些工作与内容？如何进行供应链管理？l决策的分类（管理范围与目标）l分析方法与视角商务部已将培育供应链管理企业列商务部已将培育供应链管理企业列为重要工作为重要工作2013-09-10 13:08:11 分享到：收藏评论(0)来源 中国证券网中国证券网|作者 郭玉志郭玉志中国证券网讯（记者 郭玉志 编辑 梁伟）商务部副部长姜增伟今日在“2013亚太贸易便利化论坛”上表示，商务部已将培育一批具有核心竞争优势的供应链管理企业列为一项重要工作，这不仅关系到货物服务贸易、信息化与电子商务等多个领域，同时对转变经济发展方式等也具有重要作用。看到新

2、闻的第一个反应是什么？供应链管理企业是什么？哪一类的是供应链管理企业？棉花仓库纺纱厂织布厂印染厂服装厂销售代理商零售店顾客仓库仓库仓库谁来管理这个链？谁来管理这个链？香港利丰集团香港利丰集团起源于广州的华资贸易(1906-1949)，利丰是香港历史最悠久的出口贸易商号之一。于1906年，冯柏燎先生和李道明先生在广州创立了利丰贸易公司；是当时中国第一家华资的对外贸易出口商。初时只从事瓷器及丝绸生意；一年之后，增添了其它的货品，包括竹器、藤器、玉石、象牙及其它手工艺品，包括烟花爆竹类别。截止到2012年，集团旗下有利亚零售有限公司、利和集团、利邦时装有限公司、利越时装有限公司、利丰贸易有限公司。利

3、丰集团涉及的品牌举例利亚（零售）连锁，利亚（零售）连锁，业务包括大家所熟悉的：OK便利店、玩具反斗城和圣安娜饼屋；范围包括香港、台湾、新加坡、马来西亚、至中国大陆及东南亚其它市场逾600多家店利丰（贸易）利丰（贸易）1995年收购了英之杰采购服务，1999年收购太古贸易有限公司(Swire&Maclain)和金巴莉有限公司(Camberley)，2000年和2002年分别收购香港采购出口集团Colby Group及Janco Oversea Limited，大大扩张了在美国及欧洲的顾客群，自2008年经济危机起一直到现在，收购多家欧、美、印、非等地区的时尚品牌，如英国品牌Visage，仅201

4、1年上半年6个月就完成26个品牌的收购。为什么利丰集团是一个典型的供应链管理企业？为什么利丰集团是一个典型的供应链管理企业？采购公司采购公司无疆界生产无疆界生产整体供应链管理整体供应链管理虚拟生产虚拟生产利丰集团的发展过程利丰集团的发展过程采购公司采购公司/货货源代理商源代理商（亚（亚 洲）洲）开设办事处开设办事处中国内地中国内地韩国韩国中国台湾中国台湾新加坡新加坡拓展业务方式拓展业务方式第一阶段：采购公司第一阶段：采购公司提供的服务提供的服务提供市场最新信息给买家提供市场最新信息给买家评估各厂家，向买家提供评估各厂家，向买家提供适合的厂家及供货商适合的厂家及供货商代表买家采购所需产品代表买家

5、采购所需产品协助工厂生产并监控工厂，协助工厂生产并监控工厂，保证生产过程符合标准保证生产过程符合标准建立起厂家及买家的长期伙伴关系，达到双赢局面建立起厂家及买家的长期伙伴关系，达到双赢局面总目标总目标第一阶段：采购公司第一阶段：采购公司第二阶段：无疆界生产第二阶段：无疆界生产客户给利客户给利丰初步的丰初步的产品概念产品概念为客户制为客户制订完整的订完整的生产计划生产计划 进行市进行市场调查场调查 在各地在各地采购采购 提供最适提供最适合的成品合的成品制造商制造商 生产生产利丰亦会对生产工利丰亦会对生产工序作出规划及监控序作出规划及监控以确保产品质量和以确保产品质量和及时交货及时交货 工作流程工

6、作流程由利丰直接负责完成的由利丰直接负责完成的在无疆界生产摸式下，利丰在香港从事高附加在无疆界生产摸式下，利丰在香港从事高附加值业务，将附加值较低的业务分配到最适合的值业务，将附加值较低的业务分配到最适合的地方，使整个生产程序及流程实现全球化。地方，使整个生产程序及流程实现全球化。第三阶段：虚拟生产第三阶段：虚拟生产利丰成为客户供货商，直接和海外买家签定合同利丰成为客户供货商，直接和海外买家签定合同 把生产外包把生产外包给有实力的给有实力的工厂工厂 统筹安排并密统筹安排并密切参与整个生切参与整个生产流程产流程 从事产品设计、采购、从事产品设计、采购、生产管理与控制，以生产管理与控制，以及航运等

7、其它支持性及航运等其它支持性工作工作 第四阶段：整体供应链管理第四阶段：整体供应链管理更全面的供应链服务更全面的供应链服务以产品以产品为中心为中心的活动的活动市场调查市场调查产品设计产品设计与开发与开发原材料采购原材料采购选择供货商选择供货商和生产监控和生产监控进出口清关进出口清关手续和当地手续和当地物流安排物流安排第四阶段：整体供应链管理第四阶段：整体供应链管理更全面的供应链服务更全面的供应链服务办理进出口文件办理进出口文件办理清关手续办理清关手续安排出口运输安排出口运输安排当地运输安排当地运输 利丰贸易会对供应链进一步分解，分析与计划利丰贸易会对供应链进一步分解，分析与计划每个环节，力求不

8、断优化供应链运作。每个环节，力求不断优化供应链运作。为境外买家以合理价格采购合适的产品为境外买家以合理价格采购合适的产品并缩短交付周期。并缩短交付周期。利丰贸易根据客户需求，为每份订单创造一条最有效益的利丰贸易根据客户需求，为每份订单创造一条最有效益的供应链，为客户提供具有成本竞争力的产品。供应链，为客户提供具有成本竞争力的产品。主主要要目目的的利丰为客户提供的服务利丰为客户提供的服务1.1.从事市场调查，了解消费者需求，为客户提供主要市场潮从事市场调查，了解消费者需求，为客户提供主要市场潮流信息流信息2.2.研究与开发原材料，为客户搜集最新的原材料信息研究与开发原材料，为客户搜集最新的原材料

9、信息3.3.根据市场最新潮流趋势，设计和开发符合市场需求的产品根据市场最新潮流趋势，设计和开发符合市场需求的产品4.4.与客户共同选择最佳的采购国家、地区及制造商，执行无疆与客户共同选择最佳的采购国家、地区及制造商，执行无疆界生产，实现产品全球化增值界生产，实现产品全球化增值5.5.监控采购、航运，配置原材料与配件到各国工厂监控采购、航运，配置原材料与配件到各国工厂利丰为客户提供的服务利丰为客户提供的服务6.6.在生产过程中提供技术援助，确保产品质量和各生产环节遵在生产过程中提供技术援助，确保产品质量和各生产环节遵循客户的生产要求循客户的生产要求7.7.监控主要生产原料的供应，策略性地管理库存

10、并适时适量补监控主要生产原料的供应，策略性地管理库存并适时适量补充库存充库存8.8.计划组织运输和航运送货服务计划组织运输和航运送货服务9.9.将信息技术应用到产品开发及寻找新的供货商环节中，尽量将信息技术应用到产品开发及寻找新的供货商环节中，尽量满足客户的个别要求满足客户的个别要求第一节供应链与供应链管理一、供应链的概念早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程。有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联，用来表示与供应商之间的关系。后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。更大范围、更为系统的概念 到了最近，供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业

11、与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系。对供应链的认识形成了一个网链的概念网链结构由客户需求拉动高度一体化的提供产品和服务的增值过程每个节点代表一个经济实体以及供需的两个方面具有物流、信息流和资金流三种表现形态（企业管理领域也包括工作流或商流，所有者权益的转移）。供应链概念的理解供应链概念的理解二、供应链的结构（分析的视角）核心企业核心企业源汇供应商供应商的供应商用户用户的用户零件供应商制造商分销零售物流信息流资金流核心企业：制造商、零售商，等等供应链的网链结构模型复杂性：供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。动态性：因企业战略和适应市场需求

12、变化的需要，其中的节点企业需要动态地更新。面向用户需求：供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生。交叉性：节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构。多层次性：分析的角度不同，层次不同战战略、规划与运营略、规划与运营三、供应链的特征三、供应链的特征（一）概念我国于2001年发布实施的物流术语国家标准(GB/T 183542001)中对供应链管理的定义是：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。马士华-供应链管理的定义是：供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采

13、购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流（work)、实物流（physical flow)和信息流（information flow）等均高效率地操作，把合适的产品、以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。四、供应链管理及其主要内容物流管理？美国物流管理协会美国物流管理协会：（19981998年）物流是供应链流程的一部分年）物流是供应链流程的一部分,是为顾客需要对商品、服务及相关信息从产地到消费地高是为顾客需要对商品、服务及相关信息从产地到消费地高效、低成本正向、逆向流动和储存而进行的规划、实施、效、低成本正向、逆向流动和储存而进行的规划、实施、控制过程。控制过程。20012001年颁布的

14、中华人民共和国国家标准物流术语年颁布的中华人民共和国国家标准物流术语(GB/T(GB/T 18354-2001)18354-2001)中，物流（中，物流（LogisticsLogistics）的定义是：物品从供）的定义是：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。基本功能实施的有机结合。为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组

15、织、协调与控制。活动进行的计划、组织、协调与控制。GB/T 18354-2001 GB/T 18354-2001 3.83.8供应链管理概念的重点 首先，凡是对成本有影响并在满足顾客需求过程中起作用的环节，都在供应链管理考虑之列。其次，供应链管理的目标是整个系统的效率和成本效益最优。重点不是某一项功能成本的最小化，而是整个系统的最优化应该在供应链管理中使用系统方法(Systems Approach)。最后，由于供应链管理围绕着供应商、制造商、仓库和商店进行有效集成，因此供应链管理涵盖从企业战略层到战术层，再到运作层，包含所有层次的活动。（二）供应链管理目标供应链整体效益最大化供应链总成本降低客

16、户服务水平提升（三）供应链管理研究的主要内容（一）按功能要素划分 战略层战略层战术层战术层运作层运作层(二）按流程研究（SCOR）供应商关系管理供应商关系管理内部供应链管理内部供应链管理客户关系管理客户关系管理供应商企业顾客货源货源谈判谈判购买购买设计合作设计合作供应合作供应合作战略计划战略计划需求计划需求计划供应计划供应计划履行履行领域服务领域服务市场市场价格价格销售销售呼叫中心呼叫中心订单管理订单管理1、从宏观流程划分（、从宏观流程划分（Supply Chain Macro Processes)（P？）？）在企业内部，所有的供应链活动过程都属于三个宏观流程中的在企业内部，所有的供应链活动过

17、程都属于三个宏观流程中的一种；对一个成功的供应链管理来说，这三个宏观流程的整合一种；对一个成功的供应链管理来说，这三个宏观流程的整合至关重要。至关重要。计划（Planning）采购（Source)制造（make)配送（Deliver)回流(Return)2、从局部来看3、按功能与流程视角划分供应链管理的主要内容供应链业务流程信息流制造商产品流客户关系管理客户服务管理需求管理订单配送制造流程管理采购产品开发与商品化反向物流(回流)物流财务生产采购营销R&D第二层供应商第一层供应商用户消费者/最终用户 供应链管理相关名词的区分核心企业供应链中的成员企业n231211n213n121n2n12n13

18、n层的客户顾客/最终客户n3n层的供应商最初的供应商核心企业第一层用户第二层用户3n层的顾客/最终用户第二层的供应商第一层的供应商3最初的供应商n1n采购与供应管理分销管理物料管理供应链管理供应链管理的发展供应链管理思想的演化背景早期供应链管理的重点库存管理，将管理库存作为平衡重点库存管理，将管理库存作为平衡有限的生产能力和适应用户需求变化的缓冲手段有限的生产能力和适应用户需求变化的缓冲手段。通过各种协调手段，以寻求产品迅速、可靠地送到用户手中所需要的费用与生产、库存管理费用之间的平衡点，从而确定最佳的库存投资额。现在的供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个供应链上的各个企业作为一个不可分割

19、的整体，使供应链上的各企业分担的采购、生不可分割的整体，使供应链上的各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。供应链管理思想发生这一变化根本原因是进入20世纪90年代以来，世界经济环境的变化？l？SCM的主要研究内容SC计划SC信息流客户服务管理库存管理运输管理设施选址决策合作关系管理企业组织结构SC绩效评价与激励机制供应链的风险防范机制补充：供应链管理的相关理论价值链理论价值链理论Value Chain哈福大学波特教授（1982）提出价值链模型。波特教授认为，业务流程是一条价值增值链，即业务流程既是连接输入和输出的过程，而

20、且其最终输出物的价值量，应该由该流程外部消费者来衡量和确认。系统工程理论系统工程理论韦伯斯特把系统定义为：一组按某种形式相互作用或相互关联的要素所组成的统一整体。一般系统由输出、转换和输入组成。协调与交易成本理论协调与交易成本理论科斯（RCoase，1973）提出交易成本理论。交易成本是指用于策划、签约既履行合同资源支出，是运用经济协调机制的一种成本。事前成本包括协议的起草、谈判的成本和保障协议被执行所需要的成本。事后的成本包括四种形式：错误应变成本、争吵成本、治理结构的建立和运转成本，以及约束成本等。交易成本理论可用于分析专业化与交易方式选择问题。第二节 供应链管理分析方法一、供应链管理的范

21、畴l战略l规划l运营（一）供应链战略决策在该阶段（时间范围是35年或更长），公司决定如何构建供应链，即确定供应链的结构和每一个环节必经的流程。战略性决策包括是否外包生产与仓库设施选址和能力产品生产与储存地点不同阶段的运输方式信息系统类型案例：桂格公司：佳得乐与snapplel运动饮料与天然饮料l合并动机：互补结果：17亿购进，28月后3亿卖出原因？案例：Zara 的生产与零售Zara 的供应链战略？为什么Inditex既选择内部生产又选择外包？（二）供应链规划阶段在该阶段（时间范围是1年或一定时间），公司将制定一套运营政策用以控制短期运营。在战略阶段给定的供应链配置内制定和执行。目标供应链剩余

22、最大化。它包括根据以下方面所做的决策：l供货地点l转包生产l库存策略l与营销策略的配合等需要考虑不确定性，具备一定的柔性丰田：全球汽车制造商工厂一年的生产计划配送与物流方案采购商与分销商的确定（三）供应链运营阶段在该阶段（时间范围是1周或1天），公司针对每个顾客的订单制定运营决策。在该阶段，供应链配置相对固定，规划政策已制定。其目标是以可能的最好方式来处理接踵而来的顾客订单。（关键是流程优优）l把单个的订单分配给仓储或生产部门，l规定订单完成的时间l确定仓库的库存清单l按运输方式分配订单l规定送货车辆的运输日程l制订补充订单。好莱客面临的问题生产线扩张-后勤跟进不匹配？客户导购流程门店-下单-

23、测量-确认-工厂-售后-安装-客服如何免错，如何尽快纠错？二、供应链管理分析方法（一）供应链管理分析的基本方法确定目标确认范围l功能层面-公司层面-供应链层面供应链现状分析步骤1找出问题步骤2生成备选方案并评价步骤3选定方案并说明理由步骤4实施步骤5货物的实际流动信息管理组织结构总体客户服务与成本相对绩效基准比较单项物流功能的绩效内部政策公司与营销策略外部商业环境排序集思广益提出设想选2-3个较现实方案评价描述方案说明理由资源时间管理供应链结构供应链绩效商业环境分类供应链管理的基本步骤供应链管理的基本步骤（二）供应链分析视角1、供应链流程分析视频：蔬菜供应链 供应商制造商分销商零售商顾 客供应

24、商供应商分销商制造商制造商顾 客 顾 客 零售商零售商分销商供应链流程的4个环节 环 节阶 段 顾客订购环节 补充库存环节 生产环节 获取环节顾 客零售商分销商制造商供应商供应链流程循环的子流程 买方阶段发出订单供方阶段接收订单供方阶段提供货物买方阶段接收供货供方阶段推销产品买方向供方或第三方返还的逆向物流供应链流程（循环）分析的价值供应边的循环观点清楚地表明了供应链所包括的所有流程及每个流程的承担者。当涉及运作决策时，这种分析非常有意义。因为这种分析明确了供应链每个成员的任务，并且表明了每个流程的产出。有利于进行流程优化解决问题必须了解每一个流程原料储备原料储备140原料运至纱厂原料运至纱厂

25、11织布厂储备织布厂储备6纺纱厂储备纺纱厂储备21纺纱形成纱线纺纱形成纱线13纱线储备纱线储备11运送到织布厂运送到织布厂8纺织成布纺织成布9半成品储备半成品储备12染色染色7成品储存成品储存12储备储备18分销分销57裁剪缝制裁剪缝制37运送到服装厂运送到服装厂7Augulla 有限公司供应链流程2、供应链流程的推拉法分析依据相对于顾客需求的执行顺序，供应链上的所有流程可以分为两类：推动流程和拉动流程。对顾客订单的反应启动拉动流程；对顾客订购预期的反应启动推动流程。在拉动流程执行过程中，需求是已知的、确定的；而在推动流程执行过程中，需求是未知的，因此必须进行预测。戴尔供应链的推动/拉动流程

26、顾客订购和生产环节制造商（戴尔）供应商获取环节顾 客拉动流程顾客订单到达推动流程获取环节顾客订购和生产环节在戴尔公司，PC机组装线的起点就代表推拉边界。PC机组装前的所有流程是推动流程；而所有组装过程中和此后的所有流程均是对顾客需求的反应，因而是拉动流程。由于拉动流程是对顾客需求的反应，因而也可以被视为反应性流程；相应地，推动流程可以被视为推测性流程，因为它们是依据预测进行的，而不是对顾客实际需求的反应。供应链上的推拉边界将推动流程和拉动流程区别开来。在供应链设计时，推/拉法非常有用，确定需求与供给 匹配方式。实际生活中的举例餐饮？生产？l？油漆 小结供应链？l结构、特点供应链管理内容l按功能l按流程供应链决策l战略、规划 与运营供应链管理分析方法l基本步骤l不同层次l推拉法/循环法奖励加分国内外知名电商企业排名（前十）l什么是电商企业？l排名依据？l主营业务描述其中一个你们组感兴趣的企业供应链结构（供应链成员构成）l伙伴（战略合作伙伴）l业务流程在教学平台讨论区上传，时间一周作业预告：711公司在中国的战略规划是什么？什么因素影响公司做出开设和关闭连锁店的决策？7-11公司在中国的主要竞争对手是谁？主要合作伙伴是谁？作业：P71-72，1-7题（时间，两周后）方法：l课本资料阅读l一手资料，打电话，求职或加盟条件，实地调查观察、聊天等l二手资料，网站，杂志等演讲完毕，谢谢观看！