乐东县香蕉产业的发展现状及对策分析

《乐东县香蕉产业的发展现状及对策分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乐东县香蕉产业的发展现状及对策分析（14页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、海 南 大 学毕 业 论 文（设计）题 目： 乐东县香蕉产业的发呈现状及对策分析 学 号： B0706011 姓 名： 邓晓玲 年 级： 07级 学 院： 经济与管理学院 系 别： 农经与信管系 专 业： 农林经济管理 指引教师： 谭胤宁 完毕日期： 年 5 月 11 日 摘 要香蕉是海南省乐东县农业的支柱产业，是本地农民的“摇钱树”。分析香蕉产业的发呈现状对乐东香蕉此后的生产具有重要的指引意义。本文参照了学术界对香蕉产业的有关研究，运用定性分析与定量分析相结合的措施，对乐东县香蕉产业的生产、加工和销售现状进行了综合分析，由此提出了某些对策。其中，生产现状的分析重要涉及香蕉的面积产量、生产格局

2、、生产合伙模式、品种更新、成熟期构造、垄断优势等方面。销售现状的分析涉及流通规模和品牌建设两个方面。提出乐东香蕉产业存在的问题涉及：生产方面存在的问题；深加工限度低，保鲜技术不完善，风险保险机制不完善。提出增长财政收入；提高保鲜技术；建立天气预警机制；完善香蕉巨灾保险机制等对策。核心词：乐东；香蕉产业；现状；对策 目 录摘 要IAbstractII前言1一、乐东香蕉产业发展状况1（一）乐东香蕉产业生产状况11.面积产量大幅提高12.形成了规模化、区域化生产格局23.已建立起了原则化的生产基地24.形成了多样化的生产合伙模式25.品种更新快，单产升幅大26.熟期构造有所改善，垄断优势初渐成效2（

3、二）乐东香蕉销售现状31.流通初具规模32.品牌建设己见成效3二、乐东香蕉生产中存在的问题3（一）乐东香蕉种植中存在的问题31.蕉农科技文化素质低32.专业合伙限度不高43.病虫害严重5（二）香蕉深加工与发达国家相比存在较大差距5（三）保鲜技术不完善，影响产品的销售6（四）风险保险机制不完善6三、乐东发展香蕉产业的方略分析6（一）采用多种措施解决香蕉种植中的问题61.开展多种教育培训，提高蕉农科技文化素质62.建立统一的香蕉合伙社73采用措施，防治病虫害7（二）增长政府财政投入，引进香蕉深加工项目7（三）无伤采收，提高保鲜包装技术7（四）建立天气预警机制，完善香蕉巨灾保险机制7参照文献9道谢1

4、0前言乐东是个农业大县，是国内为数不多的热带地区之一，气候条件独特，素有“天然温室”、“热带宝地”和“绿色宝库”等美称，优越的自然条件使乐东县成为世界上最合适发展香蕉生产的县份。如今，乐东香蕉产业蓬勃发展，已成为该县农业的特色支柱产业。据记录，乐东全县香蕉种植面积达12万亩，香蕉收获面积9.3万亩，产量27.8万吨，产值6.7亿元，约占农业总产值的25.4%；此外，香蕉业的迅速崛起还带动了其他如运送、纸箱、包装、塑料、化肥、灌溉设备、服务业等有关行业的发展，对乐东县经济社会发展起着重要的推动作用。一、乐东香蕉产业发展状况（一）乐东香蕉产业生产状况1.面积产量大幅提高表1 1995乐东香蕉面积及

5、产量变化年份年末面积（公顷）当年新种（公顷）收获面积（公顷）产量（吨）1995348710412174419261996373713192335432831997380211182591437721998258413361747655011999655046672048899716388607933651955423695256662442126023699244536991555003842300839311657785057333732381338775490352745451883186490458054262395146877419064212808816445326161282748

6、05699037196400285797数据来源：海南记录年鉴（1996-）从上表可知乐东香蕉年末面积从1995年至增长了100.46%，年均增长率为6.69%；当年新种面积从1041公顷增长至的3719，增长了257.25%，年均增长率为17.15%；收获面积从1995年的2174公顷增至的6400公顷，增长了194.39%，年均增长率为12.96%。，乐东香蕉产量位于还海南的第一，占海南总产量的17.91%，年末面积的13.91%，当年新增面积的19.08%，年末收获面积的14.18%。2.形成了规模化、区域化生产格局3.已建立起了原则化的生产基地乐东香蕉实行农产品原则化生产，提高了质量、

7、安全水平，增强农产品市场竞争力。乐东县初步建成无公害优质反季节瓜菜基地27万亩，精品芒果、香蕉原则化生产示范基地18万亩，带动了乐东县农业原则化水平，提高了农产品的档次和质量。在香蕉生产过程中，制定香蕉生产技术规程、香蕉质量分级、包装等原则化生产规程，已实行的香蕉原则化示范区通过国标化管理委员会验收3。4.形成了多样化的生产合伙模式近年来，乐东香蕉生产组织形式不断完善，形成了“农户+农户”、“农户+专业户”“专业户+专业户”、“公司+公司”等联合体，通过资金、土地、技术入股结合起来从事香蕉种植。全县多种香蕉种植联合体种植的面积约占香蕉总面积的88%，外来公司种植面积约占12%，县香蕉种植联合体

8、占主体地位。5.品种更新快，单产升幅大乐东县过去香蕉重要品种以大种中把、大种高把为主，近十年通过积极引种推广良种巴西系列、威廉斯8818等，优质高产香蕉品种已占90左右。香蕉单产由1995年的12.02吨/公顷提高到的40.89吨/公顷，增长了3倍多。6.熟期构造有所改善，垄断优势初渐成效6、7月是香蕉初熟时节，但在海南乐东县，却只有路边到处可见的残枝败叶。凭借天然的气候优势，乐东香蕉打了场美丽的“时间差战役”，销售已进入尾声。自然条件不同导致了不同地区香蕉果品差别的不可控制性，如香蕉上市时间不同、品质不同、所面临的自然风险不同。上市时间不同就是典型的因自然条件产生的产品差别。香蕉由于成熟期不

9、同而产生的不可替代性，具有垄断优势。如：海南的三亚、乐东、东方、昌江、广东徐闻、广西和云南的部分地区的春蕉，就是与国内其她香蕉主产区上市时间错开而形成优势，其她香蕉主产区无法将其逐出市场的4。（二）乐东香蕉销售现状1.流通初具规模乐东香蕉不仅销往北京、上海、哈尔滨等全国大中都市和港澳地区，还远销等日本、美国、俄罗斯等国家。501月至04月，已有200万公斤香蕉进入国内外市场，其中17万斤“尖峰岭牌香燕”飘香日本6。首届海南乐东“香蕉节”吸引省内外客商180多家，签订合同250份，成交香蕉销售量6.5万吨，成交金额1.3亿元7。 2.品牌建设己见成效乐东香蕉已有“尖峰岭”、“耀正”、“大丰裕”等

10、优质香蕉品牌，同步“乐东香蕉”商标已正式通过国家工商总局商标局注册，成为乐东香蕉品牌的注册商标，乐东香蕉成为国家级品牌。二、乐东香蕉生产中存在的问题（一）乐东香蕉种植中存在的问题1.蕉农科技文化素质低2.专业合伙限度不高乐东近几年依托龙头公司组建了多种香蕉合伙社。如乐东青山专业合伙社、绿旺农民专业合伙社、乐东林菁华农民专业合伙社等。其中，乐东昌发香蕉木瓜农民专业合伙社就是凭借公司在种植业、农副产品加工销售、贮藏、物流业方面的优势联合农民组建的。合伙社通过集中购买生产资料和销售成员产品，减少了交易成本，使成员的产品可以卖出好价钱，并削减了销地价格与产地价格的差距，减少了产销环节和中间商盘剥，提高

11、了市场运转效率，将中间商的部分利润移到了合伙社手中10。虽然乐东有关香蕉的合伙社数目众多，但之间有一定的竞争，没有足够的实力保护合伙社成员的利益。乐东香蕉年末面积和产量变化如图1和图2所示。图1 乐东香蕉年末面积变化图（单位：公顷）图2 乐东香蕉产量变化图（单位：吨）从图1和图2可以看出，乐东香蕉生产不稳定，并且其与市场价格常常成反方向变化。阐明乐东香蕉专业合伙社市场预测的功能不健全。3.病虫害严重 近年来，枯萎病等香蕉病害的扩散蔓延给乐东香蕉产业带来了很大的影响，因病害导致香蕉失收面积逐年加大，严重影响了乐东香蕉产业的发展。香蕉病害重要有束顶病，叶斑病、黑心病，巴拿马病等等。香蕉虫害重要有香

12、蕉象甲、香蕉麦叶虫、香蕉交脉蚜等。这些病虫害严重影响了香蕉种植叶的发展，提高了香蕉的种植成本。如避免巴拿马病需要选择好蕉园，加强田间管理等，这些措施提高了香蕉种植的人力和物力成本，避免不当还也许产生更加严重的后果。（二）香蕉深加工与发达国家相比存在较大差距香蕉质地构造松软，易腐烂，加上目前香蕉的防腐保鲜技术欠佳，给香蕉保鲜、贮藏、长途运送带来极大困难，容易导致“旺产滞销”，若能将其深加工成系列食品供应市场销售，就能极大地改善香蕉目前的产销的状态。由于果蔬生产季节性和地区性很强，国内加工能力弱，每年采后腐烂的损耗率高达20%30%，而发达国家只有5%；国内农产品产后产值与采收自然产值之比为0.3

13、8:1，美国与日本则分别为3.7:1和2.2:1；国内水果90%以上是鲜销，对香蕉的深加工相对滞后，仅限于香蕉片、香蕉粉等方面。而在发达国家，加工比例一般达到60%以上，如巴西和美国的精加工达到80%11。的海南乐东国家级星火筹划项香蕉深加工项目动工，总资产达7233万元，年可解决香蕉11万吨。而海南香蕉总产量为28.58万吨，虽然按年解决阀值进行计算，其加工所占比例也只有38.49%，与发达国家相比还存在较大差距12。（三）保鲜技术不完善，影响产品的销售香蕉保质期短，容易腐烂。乐东地处海南西南部，交通不便；目前，乐东县香蕉保鲜技术不完善，在一定限度上影响了香蕉的销售。（四）风险保险机制不完善

14、乐东在发展香蕉产业上具有优越的自然条件，但另一方面也存在自然风险，其中最普遍的便是台风灾害。海南岛处在西北太平洋台风的西移途径上，每年约有25个台风登陆（涉及热带低压），登陆次数占全国台风登陆总次数的1/4，素有“台风走廊”之称。1957-影响海南岛的台风有149例，其中登陆海南岛的台风48例。海南台风灾害严重，从海南登陆的台风有93.3%的概率会导致重灾13。如：11月“尼伯特”台风使乐东损失惨重，据初步记录乐东约有8万亩香蕉被强风折段，其中2.5万亩已进入抽蕾期，5.5万亩为新种香蕉。针对台风问题，海南省于在海南澄迈县和乐东县开展香蕉风灾保险试点。潘勇辉通过对至海南风灾保险的抽样调查并加以

15、分析，最后提出，海南省财政应在、持续两年30%的财政补贴基本上进一步加大对香蕉风灾保险业的补贴力度，力求补贴比例达到40%左右，同步费率也不适宜过低，宜保持在18%左右。14总之，风灾试点体现出海南香蕉风灾保险机制并不完善，乐东发展香蕉产业，在高风险运作下，缺失有效的保障机制。三、乐东发展香蕉产业的方略分析（一）采用多种措施解决香蕉种植中的问题1.开展多种教育培训，提高蕉农科技文化素质一是举办多种类型的学习班，组织广大蕉农学习种植香蕉的科技知识，掌握香蕉的种植技术。在面上普及种蕉的常用知识和技能，在点上着力培养一批种蕉的农民技术员；二是在香蕉种植示范基地召开现场会，分批组织蕉农参观学习，在现场

16、既可听经验简介，观看操作演示，又可征询有关问题，交谈心得体会；三是印发有关资料，发放给广大蕉农学习。2.建立统一的香蕉合伙社一方面，要完善合伙社职能，合伙社要更多的承当起市场预测的职能。另一方面，合并既有的众多的有关香蕉的合伙社，形成统一的更大规模的乐东香蕉合伙社。固然，农户要有自主权，合伙社的利益不能建立在损害蕉农的利益基本上。同步完善监督机制，政府退出合伙社，重要发挥监督和引导的作用。3采用措施，防治病虫害始终坚持避免为主，综合防治；牢固树立公共植保理念；大力开展专业化服务行动；加强防控技术培训指引。如：加强对香蕉病虫害的科普，对香蕉常用病知识的宣传，使农民掌握基本的防治措施。在香蕉的种植

17、期间初期应选择肥沃深厚的，排水良好的土地，发病率超过10%以上的旧蕉园不适宜再种植。种植过程中要加强田间管理，栽培上推广种植脱毒后不带病的试管苗，挖深坑施足有机肥。（二）增长政府财政投入，引进香蕉深加工项目香蕉深加工能较大地提高产品的附加值、增长农民的收入，但需要大量的资本投入，而单个农户是无法承受的。因此，政府应加大对乐东香蕉产业的扶植力度，并要积极引进外商投资，为香蕉产业的稳定发展提供财力支持。参照文献1中胶网.乐东权力打造香蕉强县EB/OL.,-06-03.2南海网.发展热带高效农业 打造特色产业精品EB/OL.,-09-10.3新华网海南频道.乐东香蕉原则化生产创出尖峰岭等出名品牌EB

18、/OL. ,-11-02.4过建春,柯佑鹏,夏勇开等.中国香蕉产业经济研究M.中国经济出版社,:74.5大公报.乐东香蕉成国家级品牌EB/OL. 6陈运强.“尖峰岭”创出香蕉品牌J.今日海南.(06):024.7南海网-海南日报.庆祝三月三乐东首届香蕉节昨揭幕EB/OL. 8新华网.海南乐东香蕉北京推介签约5亿元EB/OL. 9海南兴农网.海南乐东5000吨香蕉将销往美国EB/OL. .10新华网海南频道.乐东灵活组建农业合伙社带来规模效益EB/OL.11夏俊芳,丁淑芳.国内果蔬加工新趋势 J.湖北农机化,(06)12王红卫,孙小帆,陈海清.海南香蕉深加工项目动工J.世界热带农业信息,(07)13张凯荣,宋长远,陈钰祥.近50年来海南岛东部台风记录及其灾害性评价J.安徽农业科学,(23).14潘永辉,香蕉风灾保险的最优财政财政补贴规模测度-来自海南省681户蕉农的经验证据J.中国农业科学,(11).道谢在此论文的撰写过程中，要特别感谢我的导师谭胤宁的指引和督促，同步感谢她的谅解与包容。感谢所有的教师予以我的协助。感谢这四年中结识的各位生活和学习上的好友，让我得到了人生最大的一笔财富。在此我对她们表达衷心感谢!谢谢我的父母，没有她们辛勤的付出也就没有我的今天，在这一刻，将最崇高的敬意献给你们！本文参照了大量的文献，在此，向学术界的前辈致敬！