客房部服务员工作总结

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1、客房部效劳员工作总结张秀美工作心得光阴流逝， 我在富驿酒店工作了半年时间，说长不长的工作生活，让我渐渐认识到了现实得残酷，我记得很清楚刚开场工作时那么得开心和满足，即使很辛苦，我也心甘情愿，心里也是很满足的。在这一年的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。我在工作中也有过失误，是同事给了我鼓励，使我对工

2、作更有信心。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中英勇的闯过难关，不断进步。在富驿酒店工作的这段时间，我对酒店的一些工作也或多或少有些理解，对于曾经的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以它们来夸耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将降临的难题。人生中有许多要学的知识，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目的的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大收获。其实从某种角度上来讲，做为一个酒店人，所有的经历，教训都是渐渐积累起来的，从刚开场到朦胧之后的日益明晰，从越来越纯熟的处世手法不难看出是否在前进。

3、在顺利满足客人的要求并得到感谢的过程中感受自己的成长。在刚开场的时候，没有什么捷径可以走的，就像很多事情，你不去经历是根本成长不起来的。在从事酒店工作之后，我也确定了自己的信心，我为做为一个酒店人而感到骄傲和自豪。其实，说实在的受气的事情是常有的，作为效劳行业哪怕上到经理下到职员都可能经历狗咬吕洞宾的事情，也有不少人遭遇误会等等。在工作的过程中确实也非常的委屈，可是当你看到温和的笑脸，你所有的不快都会化为云烟散去。酒店是一个面临很大诱惑的地方。那里所接待的客人，几乎都是有钱，有地位的人，而他们并不是每个人都和蔼可亲的，当然有时候不可防止的会接触到脾气暴躁的客人。可是作为酒店与客人之间的和事老，

4、有时候就很苦恼啦。有时候真的觉得很多问题是无法得到处理的，是客人在钻牛角尖的。可是对于这些问题，我从来就没有逃避过。希望我的工作可以日益纯熟，可以为更多的客人提供最优质的效劳。张 秀 美20.7.19 2客房部效劳员工作流程1、整理客房卫生需吸尘。2、每日必需更换住客使用后的床单及毛巾，做到一客一换。3、适当补充客房的客用品。4、接待、效劳好宾客。5、每日需清理房务工作车，保持常新状态。6、保持及清理楼层效劳间和各种使用工具的清洁。7、提供酒店定制的所有效劳给入住宾客。8、迅速答复客人的要求及介绍酒店的效劳和设施供客人参考。9、及时报告前台和主管有关宾客的遗留物品。10、及时通知主管有关客房的

5、维修、损坏及遗失和保安事项。11、每周定期盘点布草。12、为宾客提供礼貌及良好、优质的效劳。13、根据前台的通知提供加床效劳。14、夜班效劳员应在夜后每20分钟巡楼一次，检查客房房门是否锁上，如有可疑人员，在平安的情况下立即通知值班经理。15、每个班次都要做好公共区域的接班、交班卫生。16、服从及执行楼层主管的一切工作安排。17、做好一切交接班工作，得到主管通知前方可离岗下班。客房部效劳员工作流程客房部工作流程及标准一、房态核对房态核对，是指在应用“酒店管理软件系统”的前提下，“酒店管理软件系统”中的房态同客房实际中的房态是否真正对应的核对，核对时间根据客人离店情况对房态变化的影响，分为早、中

6、、晚三个时间段进展。1、房态核对时间为三次，分别为：上午8：00、下午14：00和晚上18：00；2、上午8：00、下午14：00和晚上18：00核对房态信息的时间段分别为：1)前一天18：00次日8：002)当日8：00-14：003)当日14：00-18：00；3、房务中心和值班人员在三个时间段要将所有客人的入住、退房及其它信息要清楚地写在“ 记录本”及“交接本”上，以便下一班人能清楚地理解房间的根本动态变化情况；4、根据记录的信息和交接情况填写“房态核对表”；5、在表格内填写相对应的单位、房型数量、入住及退房时间和房号；6、在规定的时间与前厅部做好核对工作；7、在核对房态时，发现问题及时

7、纠正；并将问题及时反应给客房效劳员，以便做好各种效劳工作；8、核对房态时，须由房务中心人员亲自核对；9、双方确认后，签字生效。二、白班、夜班效劳员程序一白班效劳员白班效劳员主要工作是负责迎送客人，平安、准确、及时的为客人效劳；确保楼层的平安工作。其工作内容为：1、上、下班按时到值班室签到，参加晨会，并到值班室领取房卡、钥匙和清洁报表；2、留意值班室张贴的通知；3、到岗后，交接好各种效劳事宜及遗留问题，尤其做好钥匙的交接及VIP房的交接情况；4、对领班负责，完成领班分派的工作，注意与相关岗位亲密配合，做好效劳工作；5、负责布草、杯具等的清点、保管、交接、送洗领用工作；6、负责迎送客人，为客人及时

8、的提供客房效劳；为客人准确、及时、平安的提供各项输送效劳；7、负责钥匙的的保管，下班前巡视一次关门情况，及时向领班汇报发生的异常情况，确保平安；8、完成一定数量的房间清扫和方案卫生及VIP房的小整理工作；做好布草储藏、工作车物品的补充工作，并保持工作车的整洁；9、保持好工作间、公共区域的卫生，并于每天中午11：00-12：00和下午在清扫工作完毕后，各进展一次走廊地面的吸尘；每星期日会同其他班一起彻底清扫消毒间、公共区域卫生10、负责维修房、参观房的监护工作，做好平安工作；11、负责检查和清洁离店客人的房间，负责客人送洗衣物的收取，归还工作，并按洗衣单检查洗衣的质量及衣物的数量等情况；12、做

9、好与夜班人员的交接工作，完成 “清洁报表”的填写。二夜班效劳员夜班效劳员的主要工作是负责迎送客人，为客人及时的提供效劳，确保平安工作，其主要的工作内容是：1、上、下班按时到值班室签到；2、留意办公室张贴的通知；3、承受领班的指令，完成分派的工作；4、完成与白班效劳员各项事宜的交接工作及客用品等的交接、保管工作；5、负责为客人提供客房效劳、和开夜床效劳及发放夜间甜点的工作；6、检查和清洁离店客人的房间；7、负责维修房的监护工作，上班前须认真巡查房门是否关闭，如有异常情况，需及时向主管汇报、处理，确保夜间的平安工作；8、负责完成 “清洁报表”等的填写工作；9、负责及时去前台领取、送还常驻办公室的钥

10、匙，做好清扫工作，并记录；10、保持好消毒间、公共区域、值班室的卫生及工作车的清洁。三、清扫员工作程序整理房间程序1、走客房工作程序对客人刚结账退房的客房进展清洁、整理，称为转载自百分网，请保存此标记走客房的清扫。1.1 进房按照进房的程序开门进房，将房门敞开，直到该客房清扫完毕；a.将工作车横放在客房门口，调整好位置，工作车开口向着房间内；b.拉开窗帘，翻开窗户和调整空调；1.2 按规定撤床，并将撤下的布草放进工作车布草袋内，带进一样数量的干净布草放在一边待用；1.3 整理器皿a.假如客人在房间内用过餐，那么将餐具收起，OK房后送至所属部门；b.将烟灰缸内的杂物倒到垃圾桶内，放进卫生间备洗。

11、清理烟灰缸时必须检查烟头、火柴有无熄灭不可倒入马桶。c.将用过的茶具、杯具等放进卫生间备洗。1.4 拾掇垃圾将垃圾桶内的垃圾连同桌面、地面及其它地方拾掇得垃圾一同放到工作车的垃圾袋内，同时将垃圾桶内外擦拭干净，换上干净的垃圾袋，将垃圾桶放回原位。搜集房内杂志、报纸，撤出房间，是情况作为垃圾或遗留物处理；1.5 清理卫生间1进入卫生间，翻开换气扇，将工具栏放到卫生间适宜工作的位置；2放水冲净马桶，将马桶内喷上马桶清洗剂，注意不能将清洁剂直接倒在釉面上；撤走用过的布草，放入工作车的布草袋内；3 撤出垃圾，放入工作车的垃圾袋内，换上干净的垃圾袋；4 4将烟灰缸、茶具、杯具、皂碟等清洗后放回原位；5

12、擦洗“三缸”、地面所需的抹布都应分别备好或清洗拧干，放在一边待用；6 清洗“三缸”，注意不能有任何污迹和水迹；7 用备好的干、湿抹布，按顺序对卫生间进展抹尘；8 按酒店的标准补充客用低值易耗品和其它客用品；9 将卫生间地面清洁干净；10 检查有无遗漏之处；11拿出工具栏，关掉灯和换气扇。1.6 按规定程序做床，并将床归位；1.7 按照一定的顺序对房间进展抹尘，做到不遗漏、不重复。同时检查房间内需补充的客用品是否补齐，设施设备是否正常，有无客人遗留物品；1.8 按照酒店规定及其数量补充房间客用品；1.9 吸尘吸尘由里到外，特别注意房间的死角、沙发上、窗帘后、床底部等处。吸完后将家具归位，然后关好

13、门窗，垃闭纱帘，把吸尘器放到门口；1.10 退出房间时，环视房间四周，检查是否有遗漏之处，假设有，应及时处理；1.11 将灯、电器关闭，退出房间；1.12 填写清洁报表。2、有客房清洁房间的工作流程住客有客房的清扫同离店走客房清洁次序一样，但应注意：2.1 进入客房时，应严格遵守进房有关规定；2.2清扫客房时，客人的文件、报纸、书刊等可以稍加整理，但不能弄错位置，更不准翻看；客人的物品如照相机、钱包、笔记本之类不能随意触摸；2.3清点客房的物品，应包括“四巾”等酒店财物的有无挪动或丧失；2.4贵重物品不得挪动，并立即上报领班做好记录，记录物品的位置和数量；2.5清扫客房时，假设房间内 铃响，为

14、了尊重客人对客房的使用权，维护客人隐私，不能接听 ；2.6房间内有人时，应尊重客人的意见调整空调的温度；2.7假设在整理房间时，客人回来，应礼貌的请客人出示房卡，确定其身份后，征求客人意见进展整理工作；2.8注意补充客用品。3、空净房清洁工作流程和住客房程序一样，但应注意：3.1按规定的程序进入房间；3.2缓缓把门推开，开场清扫、以检查、抹尘为主；3.3卫生间马桶放水，地漏冲水排异味，抹卫生间浮尘浴缸水龙头、淋浴喷头隔两三天应放锈水一次，并注意清洗抹干；3.4检查房间设施、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类、熄灯关门；3.5如当天有客预抵，空调室温调到适宜温度，开窗通风，自查后离房填

15、表。酒店客房部效劳员年终工作总结篇一一年来,在领导的正确领导下,在同事们的积极支持和大力帮助下,较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多.1.加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。2、协助部门经理做好客房部的日常工作。为

16、更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进展常白班制。这项制度的施行就意味着领班必须每天参加工作，每天监视和参与各项效劳工作。操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。使我们二三楼未因监视不力或人为因素出现意外。3、合理安排楼层效劳员的值班、换班工作。楼层效劳员换班值班是一个非常重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，可以即时的监视效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人

17、员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿态面对客人。4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导。做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。很多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大局部工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个细节进展跟踪，提醒，做细致的安排，使开张接待工作顺利进展。新装候的客房存在水、电、 等各项维修问题，每一个细节都做详细记录并及时上报给经理迅速解决，以免给初来的顾客留

18、下不良影响。同时也及时将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导，期望领导予以解决。5、做好楼层的平安、防火、卫生工作。从参加工作的头一天，公司领导对平安问题再强调，所以平安问题始终是我们平时工作的重中之重。所以每天安排工作的每一项我都强调平安问题。查房时注意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是最大隐患。理所当然是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的安排：即“三净”“三度”“二查”制度， “三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度; “二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房

19、“一天一过”制度，及时发现存在问题并及时解决，力争将疏漏降到最低。6、以身作责，监视、检查楼层效劳人员做好效劳工作。身先士卒，以身作那么是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人一直直接参与清扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两次。这样新工作人员会很快适应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参加的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的情况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓

20、大河有水小河满。我们希望用我们优质的效劳换来公司的长足开展。希望我们的劳动不会被浪费。7、做好效劳工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、互相帮助、共同进步。思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在我们二三楼这个小团体里，怎样使其到达适当团结，充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，构造也在不断的调整。思想工作的内容在不断的变化。在日常工作中理解她们的个性，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的开展规模为目的，以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景开展良好，谈公司效益就是我们自

21、己人的效益。使工作人员从思想深化深化认识，从而认真的投入到工作中。8、实在履行职责，认真完成上级交办的其它工作对于经理安排的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也及时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客 人次，出售客房 间，经济收入 为 元，尽管获得了一定的经济效益，但离领导的期望还很大很大，在09年里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标

22、准，全面进步公司效益。创始效劳工作新场面。篇二一个企业赢利是第一目的，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。客房部做为一个效劳性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，有经营指标的局部都完成了山庄领导在去年工作会议上给我们下达的任务。在努力创收的同时我们也不忘节约，部门全年把节约工作贯穿始终，在保证工作质量、不影响对客效劳的前提下，尽最大的努力降低本钱，我们深知节省下来的每一分钱都是集团的利润。年我完成了以下工作：1.学习、标

23、准岗位的效劳用语，努力进步对客效劳质量。为了表达从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位效劳用语存在不熟悉、不标准现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的效劳用语，进展留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。自本人标准效劳用语执行以来，我在对客交流上有了显著进步。以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度。2.开节流，降本增效，从点滴做起。客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表如今： 回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为

24、清洁剂使用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费。3.为了做好客房的卫生和效劳工作，领导经常对我们清扫房间技能和查房技巧进展考核和评定。从中发现我们在操作时有无不标准、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析p ，对员工进展重新培训，纠正员工的不良操作习惯。我们也利用淡季不断理论，认真清扫和检查好每一间房，通过考核，获得了一定的成效，房间卫生质量进步了，查房超时现象少了。4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大进步，效劳

25、理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化效劳，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好气氛。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和进步。由于各种原因，使我的工作中存在一些问题：1.容易将个人情绪带到工作中，快乐时热情周到，不快乐时有所怠慢，以后在工作中尽可能克制这种情况，在思想中真正树起：顾客就是上帝的意识。2.房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的进步。3.各个岗位的效劳标准需要进一步加强。4.设施设备维保方案未落实到位。5.交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的问题发生，

26、塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错。关于明年，我的方案是：1、认真做好每一天的每一项工作。2、细化效劳措施，进步宾客满意度。3、加强教育培训，强化员工队伍素质。4、标准管理，促进企业安康有序开展。5、加强市场营销，不断调整客构造。6、认真做好上门散客的销售工作。7、做好旺季的合理预定，最大限度地进步销售额。 8、标准留言效劳，使客人感到我们专业的管理程度和酒店效劳档次。9、多学习其他东西，充实自己。理论证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要进步酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵敏推

27、陈出新，才能使客房入住率在严峻形势下继续保持较高程度。在年即将到来的日了里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程，我将以更高的标准要求自己，为创始公司新效益而努力奋斗。最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢!篇三作为一名在酒店工作的普通餐饮效劳员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的才能并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比拟好的成绩。 今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深化,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建

28、立为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,获得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况: 全年实现营业收入元,比去年的元,增长元,增长率,营业本钱元,比去年同期的元,增加元,增加率,综合毛利率,比去年的,上升(或下降),营业费用为元,比去年同期的元,增加(或下降)元,增加(或下降)率,全年实际完成任务元,超额完成元,(定额上交年任务为380万元)。(餐饮部年终总结)二、存在的问题:1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。2.厅面的效劳质量还不够高。3.防盗工作还做得比拟差,出现失窃的现象。三、明年的设想:1

29、.进步出品的质量,创出十款招牌菜式。2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。3.加强标准管理,进步企业整体管理程度和效劳质量。4.开设餐饮连锁分店.四、今年完成的主要工作:(1)重视食品卫生,抓好平安防火。1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。2.抓好平安防火工作,成立平安防火领导小组,落实各分部门平安防火责任人,认真贯彻平安第一,预防

30、为主的方针,制定平安防火制度,完善平安防火措施,各楼层装备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的平安,今年以耒未发生任何的失火事故。(2)落实酒店经营承包方案,完善鼓励分配制度,调发动工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门

31、的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分表达了任务与效益工资挂钩的原那么,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入元,比去年同期的元,增加了元,增长率为。(3)抓好标准管理。强化协调关系,进步综合接待才能。1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,进步了领导的整体素质,使管理工作较顺利进展。2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析p 会、每周例会、每日检讨会、班前班后会

32、、财务监视稽查会、卫生平安检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量进步了,上级指令得到及时落实执行。3.建立出品估清供给监视制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供给工作,每天早、午、晚市检查出品供给估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,如今出品供给情况已处于正常化。4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得互相责怪、推搪,要敢于成认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的

33、一些脱节不协调的现象。5.进步综合接待才能。今年,全面抓好效劳标准,出品质量,使接待才能大大进步。在做好各类社团宴。 酒店客房部效劳员年终工作总结客房效劳员工作总结工作为大家整理的客房效劳员工作总结，供大家阅读参考。客房部作为宾馆主要业务和形象部门， 20年上半年全体员工在领导的带着和各部门的全力配合下，以踏实的工作，周到细致的效劳，为宾馆进一步效劳好社会打下了良好的根底。20年 ，客房部完成了如下工作：一 经济指标完成情况及一些数字的汇报：20年全年营业额582万元，利润191万元。其中散客营业额319万，长包房营业额248万元，会议室收入7.3万元,其他团队及会议开房营业额7.7万元。客房

34、保健品纯收入1465元.客赔收入5346元.干洗衣物(外洗)67件.纯收入227元,水洗衣物(由宾馆消毒人员洗涤)161件,收入1239元.给餐厅拨出早餐费用15.8万元.软片洗涤费用 49517.9 元.以上数字除衣物洗涤费用均以财务为准。 客房20上半年出租房间数14610间次,平均出租率47.9，其中散客出租间数7813间次,占出租房数的53.5.长包房上半年出租房数6036间次,占出租房的 41.3 .(其中效劳中心105间次，占出租房数的0.72，5月11日开场入住，铁三院、勘察院、地质院共1376间次，占出租房数的9.4，14月，6月26号又回来，洛阳石化440间,15月份占出租房

35、数的 3 ,天港1810间,占出租房数的12.4 ,房信1810间,占出租房数的12.4 ,天房投资180间次，占出租房数的1.2，6月一日开场，中储油262间次，占出租房数的1.8，6月8日开场入住，中石化51间次，1月、4、5、6月份占出租房数的o.34。会议团队及其他出租间数1583间次.占出租房数的 4 .会议室全年出租321场次,(其中中三楼出租41场次,第二会议室出租73场次,第三会议室出租29场次,第四会议室出租177场次.)。 二 管理指标及其他各项工作完成情况: 1年初，客房部结合实际情况，重新制定了各种管理制度和岗位标准，如：效劳台岗位职责日常卫生检查制度客房、分台、环境卫

36、生标准客房软片管理制度等。对会议接待程序、维修记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步标准，使员工工作有了明确的目的和方向，使客房效劳质量更上一步台阶。2任何一项管理，都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责，那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进展管理与分工。标准了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度，进一步进步管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化，把客房分为三个区域管理，中楼、北楼A区、北楼B区，会议室分别设班长各管一区，员工在各楼层区域人员根本不变。库管、消毒工作专人负责。使人尽其才,层层到位。 3为确保客房出租质量，严格

37、执行查房制度。宾馆的主营业务是客房出租，顾客的满意就是对我们工作的认 可，为给宾客提供一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品装备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，及时反应，及时纠正，使宾客有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。4开节流，降本增效，加强员工节能意识。本着节约就是创利润的思想，杜绝浪费现象，在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收创造确，账目明晰。牙膏,洗发精等客人剩下没用完的留下来当清洁剂使用.客房空调遥控器夏天平时调到28度，冬天调到20度.空调

38、、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池继续使用,走廊灯早晚专人负责开关.从而也进步了员工的节能意识。5对防疫站、分局治安科以及技术监视局等部门的检查工作都做了充分的准备。7月份，对防疫站的住宿业卫生监视量化分级评分表的34项评查内容都已过关，并得到核定等级的好评。6努力拓展长包房业务。长包房是宾馆经济的主要来。为到达长包房客人的满意，对现有的长包房及时理解客户的生活习惯和要求，提供个性化效劳。如：邮件收发，作息时间调整，休闲娱乐、衣物洗涤等。定期征询客户意见，他们的意见是我们工作改良的根据。我们的服 务员都视宾客如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和个性效劳员都能一一说出。7为实在进步员工效劳程度和业务才能，7月份，配合质监部对效劳台员工进展了礼貌礼节的进一步培训，按照标准要求进展实际操作和训练，11月份又配合质监部对客房全体员工进展实际操作考核,客房有滕怀荣,李欣,刘新三名员工获奖,从而使员工效劳意识有了更大的进步。 (9)做好会议 客房部房务l文员工作总结共4篇效劳客服工作总结共18篇洗浴客房效劳员岗位职责客户效劳部客服人员岗位职责共15篇客房效劳员规章制度共19篇第 17 页 共 17 页