便利店的盈利模式分析

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1、资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载便利店的盈利模式分析地点：时间：说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与 义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时 请详细阅读内容便利店盈利模式西方著名学者布茨艾伦研究表明，在很多行业中与经营规模高度相关的 市场占有率和盈利率之间是呈正斜率变化的，即获得高市场占有率的最重要的 途径是企业的规模化经营。这几乎成了国内企业便利店发展的共识。自1995年笫一家真正意义上的便利店登陆伊始，短短7年光景，便利店在 华南、华中和华东地区渐成燎原之势。其中，上海的便利店发展最为成熟。据 最新

2、资料统计,截止到2002年底,上海已有24小时便利店3500家。目前,一 些大的便利店巨头仍在加速发展，如“联华快客”现有门店800多家，“可 的”门店700多家，“21世纪”门店600多家,并且意欲2003年再开500 家，“好德”门店500多家，且还在以每天一家的速度向前推进。但相对市场占有率的提高并没有给企业带来盈利。据悉，在上海10余家便 利店中，目前几乎没有一家能够真正实现盈利。投资之初，不少便利店原打算 营业后三年进入盈利期，而现在，且不说盈利，就连维持生计也成了问题。他 们一直很惶惑。日本的711食品的平均毛利高达47%,台湾711的平均毛 利也达到了 30%,真正做大做强以后的

3、便利店，毛利率应该上升，至少也该在 25%以上。而我国便利店毛利率普遍偏低，平均在20%左右，近两年由于同业竞 争者数量的增加以及彼此的无效内耗，毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈 现出下降趋势。毫无疑问，便利店的尴尬使相当一部分业内在线竞争者身陷囹圄，进退维 谷。近两年不少业内专家纷纷指出，便利店将是继超市之后发展最为迅速也是 最有前景的零售业态。但事实上，便利店在国内由于政策掣肘和市场先天条件 的制约，发展得并不顺利。顾客选择便利店的目标顾客有两大族群。一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”， 以1225岁年轻人、单身一族、青年学生、夜间上班族为主；一类是迫于快节 奏生活而习惯快速购物或急需购

4、物，以职业妇女、家庭、老年人群、旅途应急 人群为主。根据便利店选址所在地域的不同，便利店目标顾客族群的选择是不 同的。如在生活小区、学校、网吧、商务区，市场构成常以第一族群为主，而 在加油站、火车站等地区，便利店则常常会选择笫二族群作为服务目标，企业 应根据现有和潜在市场的构成状况，选择合适的目标顾客群或族群组合。有选择就会有放弃。便利店在市场发萌初期应极力规避超过企业能力所及 的目标顾客。如在北京，若以高档写字楼和商业区白领为目标顾客，就会面临 店铺租金成本高和购买力不足的状况，这会使便利店面临困境。同时，由于便 利店是传统超市的一种游离业态，目标顾客在需求上会有所重叠，便利店在价 格竞争上

5、的相对弱势要求便利店应尽量避免竞争业态的的直面冲击，在同一目 标顾客群的不同需求上截取细分层，以形成差异化相对竞争优势。当然，如果 一个地区因政策掣肘过于苛刻以致束缚了便利店差异化竞争优势的发挥时，企 业最明智的选择就是放弃，不管这一地区目标市场是多么诱人。因为它的进 入，只能是在同一竞争层面上与当地的传统超市和烟杂店角逐，正所谓“强龙 斗不过地头蛇”，最终落败便在所难免，而这正是国内不少便利店的策略失 误。价值提供为顾客排除困难和创造新的价值，是便利店存在的意义所在。便利店价值 提供应以所选择的目标顾客为导向，系统识别目标顾客的“特殊需求”和“一 般需求”，以形成商品和服务上的精细化设置。便

6、利店在商品满足目标顾客一 般需求上，常选择速食、预煮食品和一些日常用品，这些商品共同的特点是品 质好、保鲜度高、规格适量、品牌知名度高，但仅有这些是不够的。便利店商 品特色更多的是由这两类商品来体现的。一类是精细化延伸产品。如一些非处 方药、礼品等；一类是区域目标顾客需求的主打品，如日本711便利店在日 本九州所开设的“酒铺型”便利店，其主力商品酒的日销量约占20%,再如在 美国得到长足发展的“汽车服务区”式便利店，其经营汽油、柴油、润滑油 等，也售卖一些驾车者旅途常用的香烟、刮胡刀、睡衣睡袋等。而国内便利店 却似乎在“一般需求”上更感兴趣，这也难怪有人称其为中小超市的翻版。事实上，便利店业态

7、之所以将核心竞争力集成在“便利”上，很大程度上 是由于其所提供的服务。这种精细化的服务配置成为了便利店区别于其他业态 的最显著的特征。便利店的服务是集邮局、银行、办公室服务、冲印店、票务 等服务功能于一体的。同商品配置一样，其常常应具体目标顾客族群的需求进 行“一般需求”和“特殊需求”的层次化的配置。战略控制与其他竞争业态相比，便利店的竞争优势是通过“便利”来体现的。这种便利性集中表现在：1 .距离的便利性：便利店的商圈辐射半径一般不会超过500米，顾客徒步 5-7分钟即可到达。2 .时间的便利性：大超市营业时间一般是8： 0023： 00,便利店却是 “Anytime”式24小时营业，一周7

8、天开放，可在顾客急需的任何时刻都能及 时满足，有时甚至打个电话即可。3 .商品的便利性：便利店经营面积一般50200平米左右，在有限的空间 内要满足目标顾客的各种需求，商品的配置应采用广、窄、浅组合，即品种 多，一般20003000种，但可选性少，单品可能只有一两个畅销品牌，同时同 一商品库存量少，以争取更大的陈列空间。4 .拿取的便利性：商品陈列布局上力求考虑目标顾客如老人、小孩拿取方 便，且商店陈设一目了然。5 .交易的便利性：由于采用超市类的电子收款机，员工操作熟练，不会出 现排队等候现象，使顾客购物时间缩短，一般顾客平均逗留时间5分钟左右。这种差异化竞争优势可以使便利店有足够的信心在与

9、其他业态竞争的环境 中生存。然而，便利店生存面临的不单是竞争业态的压力，更多的还是来自同 业竞争者的威胁。如上海豫园地区的三牌楼路虽然只有白米长，却簇拥着4家 便利店，他们分别是：好德便利、联华快客、捷强和21世纪便利，如此拥挤的 程度，仅是上海便利店过度竞争的一个局部写真。一般来说，在一个行业的幼 稚期，弱势企业应主攻市场的某一点，营造避风港，形成市场区隔，随着这小 块局域市场的成长而壮大；强势企业则可迅速规模扩张，以形成成本领先优 势。但中国便利店竞争，大小企业不约而同的选择了同一条路：规模扩张、数 量制胜。在市场容量增长有限的空间里，竞争企业数量的激烈竞争直接导致了 竞争环境的恶化。业务

10、界定便利店作为零售业态最为灵活的分支，具有网络资源分布最广的显著优 势，这使它成为了外界各种企业实体的战略传导枢纽。便利店内外资源的相互 借势，使其商品和服务所具有的竞争优势足令其他竞争业态望尘莫及，同时这 种与外界资源嫁接程度的差别，也对同业竞争者形成了结构性区隔。北京便利店市场发展之所以坎坷重重，一个重要的制约瓶颈是物流配送。 北京的物流配送在结构上倾向于为大卖场、大超市等集中性大规模送货，还不 能适应为便利店零散的小规模送货。这种硬性的结构性制约在相当长一段时期 内是无法解决的，因而国内便利店的发展应较多的应用第三方物流，以满足便 利店便利产品和服务的质量及满意度。目前，国内借助较多的是邮政系统的物流资源，由此而产生的便利店也名 之为邮政连锁便利店。在中国，邮政作为一家传统的物流企业，已经建立起一 个覆盖全国的比较完善的实物传递网，其网络的一体化是国内任何一个行业都 无法比拟的，便利店总部借助邮政系统的分销配送优势，可以完美地实现商品 的当日及时配送。当然，第三方物流只是一个借势工具。如果企业实力足够强 大，可以自建供应链，如日本711,其店铺选址上常采用多米诺集中开店模 式，由于店铺间距小，并且每20家设置一个配送中心，其平均每台配送车辆的 运输半径就大大缩短了，在节省物流成本的同时，乂能实现货品的快速及时配 送。