学校食品卫生安全和疾病防控管理制度

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1、城固县大盘小学食品卫生安全管理和疾病防控制度1 、学生食堂必须取得卫生许可证，从业人员必须持有效的健康 证，并经有关卫生部门培训合格。 出现传染疾病症状或外伤性感染的， 应立即脱离工作岗位。 对从业人员实行全方位管理， 对有不良行为及 思想倾向、精神异常现象的，要立即调离工作岗位。2、学生食堂要严格食品物资采购、运输储藏、烹饪配餐、餐具 卫生、保鲜留样、 人员隔离等制度的落实。 学校食堂由专人负责饮食 物资采购工作，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落 实索证制度。 凡国家实行食品生产许可证的饮食物资， 必须按国家有 关规定执行。3、学生食堂实行承包经营时，必须实行严格的公开招标制度

2、， 按照要求实行经营准入制度。 全面审核投标方的经营管理水平、 技术 水平、资金能力、资质信誉、 从业人员素质及健康状况， 并择优选定。 加强对承包经营者的管理，杜绝恶性竞争事件发生。4、积极配合食品卫生监督部门定期、 不定期对学校炊事人员身体 状况和食品卫生状况进行检查，对检查发现的问题及时处理。5、学校的食品、饮用水及提供给学生的教学用具必须符合安全卫 生标准。6、严格按卫生部门要求做好疾病防控工作， 按国家统一要求， 组 织学生使用预防药品。 任何单位和个人不得以任何理由自行组织学生 集体服用药品和保健品。7、按照国家有关规定， 逐步完善医务室建设， 配备具有从业资格 的专（兼）职医务人员、 常用和急救药品器材， 保障对常见病的治疗、 传染病的预防和突发公共卫生事件的及时救助。8、学校应逐步实施对新生体检、 定期体检制度， 并建立学生健康 档案，掌握学生身体情况。城固县大盘小学2017年 9 月 1 日