第9章配送与仓储成本管理

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1、 出版社 经管分社 1 物流配送与仓储实务 出版社 经管分社 连锁经营管理专业系列教材 物流配送与仓储实务物流配送与仓储实务物流配送与仓储实务 出版社 重庆商务职业学院重庆商务职业学院 赵连明赵连明 出版社 经管分社 2 物流配送与仓储实务 第第9章章 配送与仓储成本管理配送与仓储成本管理 出版社 经管分社 3 物流配送与仓储实务 9.3 9.3 配送与仓储成本控制配送与仓储成本控制 9.1 9.1 物流成本构成及其管理原则物流成本构成及其管理原则 9.2 9.2 配送与仓储成本构成配送与仓储成本构成 9.4 9.4 配送与仓储成本预测与决策配送与仓储成本预测与决策 出版社 经管分社 4 物流

2、配送与仓储实务 掌握配送与仓储成本构成及控制。掌握配送与仓储成本构成及控制。 学习目标学习目标 了解物流成本了解物流成本。 理解配送与仓储成本预测与决策。理解配送与仓储成本预测与决策。 出版社 经管分社 5 物流配送与仓储实务 能根据实际需要正确核算仓储与配送成本，能根据实际需要正确核算仓储与配送成本， 采取合理的策略控制仓储与配送成本。采取合理的策略控制仓储与配送成本。 学习目标学习目标 出版社 经管分社 6 物流配送与仓储实务 案例导入案例导入 v教材教材P218P218 v自建与外包相结合助海尔快速成长自建与外包相结合助海尔快速成长 v问题：问题： v这个案例给我们什么启示？这个案例给我

3、们什么启示？ 出版社 经管分社 7 物流配送与仓储实务 9.1 物流成本构成及其管理原则物流成本构成及其管理原则 出版社 经管分社 8 物流配送与仓储实务 9.1.1 9.1.1 物流成本的内涵物流成本的内涵 物流成本是整个物流活动过程中发生的，以货币物流成本是整个物流活动过程中发生的，以货币 计算的各种费用总和，是指物品在空间位移或储存的计算的各种费用总和，是指物品在空间位移或储存的 整个过程中，所消耗的物化劳动和活化劳动的货币表整个过程中，所消耗的物化劳动和活化劳动的货币表 现。具体来说它包括从原材料供应开始一直到将商品现。具体来说它包括从原材料供应开始一直到将商品 送达到消费者为止所发生

4、的全部物流费用，即商品包送达到消费者为止所发生的全部物流费用，即商品包 装、装卸搬运、运输、流通加工、配送、信息处理等装、装卸搬运、运输、流通加工、配送、信息处理等 各个环节中所支出的人力、物力和财力的总和。各个环节中所支出的人力、物力和财力的总和。 出版社 经管分社 9 物流配送与仓储实务 9.1.2 9.1.2 物流成本的分类物流成本的分类 一、成本是否有可控性一、成本是否有可控性 1 1、可控成本、可控成本 2 2、不可控成本、不可控成本 出版社 经管分社 10 物流配送与仓储实务 二、费用支付形态二、费用支付形态 1 1、直接物流成本、直接物流成本 2 2、间接物流成本、间接物流成本

5、出版社 经管分社 11 物流配送与仓储实务 二、物流功能类别二、物流功能类别 物流环节物流环节 成本成本 信息管理信息管理 成本成本 物流管理物流管理 成本成本 出版社 经管分社 12 物流配送与仓储实务 9.1.3 9.1.3 物流成本管理的基本原则物流成本管理的基本原则 1 2 345 讲求经济效益原则讲求经济效益原则 全员参加成本控制原则全员参加成本控制原则 领导推动原则领导推动原则 因地制宜原则因地制宜原则 物流成本的综合控制原物流成本的综合控制原 则则 出版社 经管分社 13 物流配送与仓储实务 案例：美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理案例：美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理 一、基本情

6、况一、基本情况 布鲁克林酿酒厂在美国分销布鲁克林拉格和布郎淡色啤酒，并且已经布鲁克林酿酒厂在美国分销布鲁克林拉格和布郎淡色啤酒，并且已经 经营了经营了3 3年。虽然在美国还没有成为国家名牌，但在日本市场却已创建年。虽然在美国还没有成为国家名牌，但在日本市场却已创建 了一个每年了一个每年200200亿美元的市面。亿美元的市面。 TaiyoTaiyo资源有限公司是资源有限公司是TaiyoTaiyo石油公司的一家国际附属企业。在这个公石油公司的一家国际附属企业。在这个公 司的司的KeijiKeiji Miyamoto Miyamoto访问布鲁克林酿酒厂之前，该酿酒厂还没有立即访问布鲁克林酿酒厂之前，

7、该酿酒厂还没有立即 将其啤酒出口到日本的计划。将其啤酒出口到日本的计划。MiyamotoMiyamoto认为，日本消费者会喜欢这种认为，日本消费者会喜欢这种 啤酒，并说明布鲁克林酿酒厂与啤酒，并说明布鲁克林酿酒厂与HiroyoHiroyo贸易公司全面讨论在日本的营贸易公司全面讨论在日本的营 销业务。销业务。HiroyoHiroyo贸易公司建议布鲁克林酿酒厂将啤酒航运到日本，并贸易公司建议布鲁克林酿酒厂将啤酒航运到日本，并 通过广告宣传其进口啤酒具有独一无二的新鲜度。这是一个营销战略，通过广告宣传其进口啤酒具有独一无二的新鲜度。这是一个营销战略， 也是一种物流作业，因为高成本使得目前还没有其他酿

8、酒厂通过航空也是一种物流作业，因为高成本使得目前还没有其他酿酒厂通过航空 将啤酒出口到日本。将啤酒出口到日本。 案例分析案例分析 出版社 经管分社 14 物流配送与仓储实务 二、物流成本管理二、物流成本管理 1.1.布鲁克林酿酒厂运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂于布鲁克林酿酒厂运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂于19871987年年1111月装月装 运了它的第一箱布鲁克林拉格到达日本，并在最初的几个月里使用了运了它的第一箱布鲁克林拉格到达日本，并在最初的几个月里使用了 各种航空承运人。最后，日本金刚砂航空公司（各种航空承运人。最后，日本金刚砂航空公司（Emery Worldwide-Emery Wo

9、rldwide- lapanlapan）被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航空承运人。金刚砂公司之所以）被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航空承运人。金刚砂公司之所以 被选中，是因为她向克鲁克林酿酒厂提供了增值服务。金刚砂公司在被选中，是因为她向克鲁克林酿酒厂提供了增值服务。金刚砂公司在 其其J.F.K.J.F.K.国际机场的终点站交付啤酒，并在飞往东京的商务航班上安国际机场的终点站交付啤酒，并在飞往东京的商务航班上安 排运输，金刚砂公司通过其日本报关行办理清关手续。这些服务有助排运输，金刚砂公司通过其日本报关行办理清关手续。这些服务有助 于保证产品完全符合新鲜要求。于保证产品完全符合新鲜要求。 2.2.布鲁

10、克林酿酒厂物流时间与价格的控制。与啤酒之所以能达到新鲜布鲁克林酿酒厂物流时间与价格的控制。与啤酒之所以能达到新鲜 要求，是因为这样的物流作业可以在啤酒酿造后的要求，是因为这样的物流作业可以在啤酒酿造后的1 1周内将啤酒从酿酒周内将啤酒从酿酒 厂直接运达顾客手中，而海外装运啤酒的平均订货周期为厂直接运达顾客手中，而海外装运啤酒的平均订货周期为4040天。新鲜天。新鲜 案例分析案例分析 出版社 经管分社 15 物流配送与仓储实务 度的啤酒能够超过一般价值定价，高于海运装运的啤酒价格的度的啤酒能够超过一般价值定价，高于海运装运的啤酒价格的5 5倍。虽倍。虽 然布鲁克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒，

11、但在日本，它是一种然布鲁克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒，但在日本，它是一种 溢价产品，获得了极高的利润。溢价产品，获得了极高的利润。 3.3.布鲁克林酿酒厂包装成本控制。布鲁克林酿酒厂将改变包装，通过布鲁克林酿酒厂包装成本控制。布鲁克林酿酒厂将改变包装，通过 装运小桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本。虽然小桶重量与瓶装运小桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本。虽然小桶重量与瓶 装啤酒相等，但减少了玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外，小桶啤装啤酒相等，但减少了玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外，小桶啤 酒对保护性包装的要求也比较低，这将进一步降低装运成本。酒对保护性包装的要求也比较低，这将进一

12、步降低装运成本。 三、物流成本管理的成效三、物流成本管理的成效 拉格的高价并没有阻碍啤酒在日本的销售。拉格的高价并没有阻碍啤酒在日本的销售。19881988年，即其进入日本市年，即其进入日本市 场的第场的第1 1年，布鲁克林酿酒厂取得了年，布鲁克林酿酒厂取得了5050万美元的销售额。万美元的销售额。19891989年销售额年销售额 增加到增加到100100万美元，而万美元，而19901990年则为年则为130130万美元，其出口总量占布鲁克林万美元，其出口总量占布鲁克林 酿酒厂总销售额的酿酒厂总销售额的10%10%。 案例分析案例分析 出版社 经管分社 16 物流配送与仓储实务 问题：问题：

13、1.1.美国布鲁克林酿酒厂是如何进行物流美国布鲁克林酿酒厂是如何进行物流 成本管理？成本管理？ 2.2.结合这个案例谈谈降低物流成本的对结合这个案例谈谈降低物流成本的对 策及其重要性策及其重要性？ 案例分析案例分析 出版社 经管分社 17 物流配送与仓储实务 分析：分析： 物流成本控制的重要性主要体现在以下几方面：（物流成本控制的重要性主要体现在以下几方面：（1） 物流成本控制是企业增加盈利的物流成本控制是企业增加盈利的“第三利润源第三利润源”，直，直 接服务于企业的最终目标。（接服务于企业的最终目标。（2）物流成本控制是加）物流成本控制是加 强企业竞争能力、求得生存和扩展的主要保障。（强企业

14、竞争能力、求得生存和扩展的主要保障。（3） 物流成本控制是企业持续发展的基础。物流成本控制是企业持续发展的基础。 案例分析案例分析 出版社 经管分社 18 物流配送与仓储实务 9.2 配送与仓储成本构成配送与仓储成本构成 出版社 经管分社 19 物流配送与仓储实务 9.2.1 9.2.1 配送成本的构成配送成本的构成 出版社 经管分社 20 物流配送与仓储实务 9.2.2 9.2.2 仓储成本的构成仓储成本的构成 1. 1. 储存空间成本。储存空间成本。 2. 2. 资金成本。资金成本。 3. 3. 库存服务成本。库存服务成本。 4. 4. 存货风险成本。存货风险成本。 出版社 经管分社 21

15、 物流配送与仓储实务 详见课本详见课本 P224P224 知识链接：八部曲关键管理模式知识链接：八部曲关键管理模式 出版社 经管分社 22 物流配送与仓储实务 9.3 配送与仓储成本控制配送与仓储成本控制 出版社 经管分社 23 物流配送与仓储实务 9.3.1 9.3.1 配送成本控制配送成本控制 一、配送成本控制的原因一、配送成本控制的原因 1 1 库存决策不合理库存决策不合理 2 2 资源筹措不合理资源筹措不合理 3 3 配送中心布局不合理配送中心布局不合理 4 4 送货运输不合理送货运输不合理 5 5 配送价格不合理配送价格不合理 6 6 经营观念不合理经营观念不合理 出版社 经管分社

16、24 物流配送与仓储实务 二、配送成本控制的基本程序二、配送成本控制的基本程序 制定控制定控 制标准制标准 揭示成揭示成 本差异本差异 反馈成反馈成 本差异本差异 123 出版社 经管分社 25 物流配送与仓储实务 三、配送成本控制的策略三、配送成本控制的策略 出版社 经管分社 26 物流配送与仓储实务 标准化策略标准化策略混合策略混合策略 延迟策略延迟策略差异化策略差异化策略 合并策略合并策略 1 1、优化配送作业、优化配送作业 出版社 经管分社 27 物流配送与仓储实务 商品入库、出库的效率化商品入库、出库的效率化 保管装卸作业的效率化保管装卸作业的效率化 备货作业的效率化备货作业的效率化

17、 分拣作业的效率化分拣作业的效率化 1 1 2 2 3 3 4 4 提高配送作业效率提高配送作业效率 2 2、提高配送作业效率、提高配送作业效率 出版社 经管分社 28 物流配送与仓储实务 9.3.2 9.3.2 仓储成本控制仓储成本控制 一、仓储成本控制的原则一、仓储成本控制的原则 4 4、零库存原则、零库存原则 6 6、重要性原则、重要性原则 5 5、全面性原则、全面性原则 2 2、物流总费用最低、物流总费用最低 原则原则 3 3、库存成本定期统计、库存成本定期统计 分析原则分析原则 1 1、企业道德原则、企业道德原则 仓储成本控仓储成本控 制的原则制的原则 出版社 经管分社 29 物流配

18、送与仓储实务 二、仓储成本控制的措施二、仓储成本控制的措施 1.区分成本重要程度，实施分类控制区分成本重要程度，实施分类控制。 2.通过精细管理，有效降低库存水平通过精细管理，有效降低库存水平。 3.科学补货，控制好物流总成本科学补货，控制好物流总成本。 3.从实际出发，控制好各环节的浪费从实际出发，控制好各环节的浪费。 出版社 经管分社 30 物流配送与仓储实务 ABC分类法分类法 CVA管理法管理法 实施分类控制实施分类控制 出版社 经管分社 31 物流配送与仓储实务 详见课本详见课本 P229P229 知识链接：降低配送成本的五种知识链接：降低配送成本的五种“武器武器” 出版社 经管分社

19、 32 物流配送与仓储实务 9.4 配送与仓储成本预测与决策配送与仓储成本预测与决策 出版社 经管分社 33 物流配送与仓储实务 9.4.1 9.4.1 配送成本的预测与决策配送成本的预测与决策 一、配送成本的预测一、配送成本的预测 配送成本预测是根据企业物流配送活动的历配送成本预测是根据企业物流配送活动的历 史资料，考虑预测期的要求和条件变化，对企业史资料，考虑预测期的要求和条件变化，对企业 未来的物流配送活动进行分析和判断，对配送成未来的物流配送活动进行分析和判断，对配送成 本所发生的金额和配送成本水平和变化趋势做出本所发生的金额和配送成本水平和变化趋势做出 科学的预计和测算。科学的预计和

20、测算。 出版社 经管分社 34 物流配送与仓储实务 二、配送成本预测的程序二、配送成本预测的程序 123 明确配送成本明确配送成本 的预测目标；的预测目标； 搜集影响企业搜集影响企业 预测期营业收预测期营业收 入、配送成本、入、配送成本、 营业利润的各营业利润的各 种有关资料；种有关资料； 建立进行配送建立进行配送 成本预测的成本预测的 预测模型；预测模型； 4 确定预测期配确定预测期配 送成本数额送成本数额 和配送成本和配送成本 发展水平及发展水平及 变动趋势。变动趋势。 出版社 经管分社 35 物流配送与仓储实务 三、配送成本预测的方法三、配送成本预测的方法 定性预测分析法定性预测分析法定

21、量预测分析法定量预测分析法 出版社 经管分社 36 物流配送与仓储实务 定量预测分析法定量预测分析法 简单算术简单算术 平均法平均法 加权算数加权算数 平均法平均法 一元线性回一元线性回 归法归法 指数平滑法指数平滑法 出版社 经管分社 37 物流配送与仓储实务 四、物流配送成本的决策四、物流配送成本的决策 1 1、配送成本决策目标、配送成本决策目标 物流配送成本决策的目标是为了实现成本最优化，使企业物流配送成本决策的目标是为了实现成本最优化，使企业 的经营活动在未来一定期间里的各种耗费达到最低，实现成的经营活动在未来一定期间里的各种耗费达到最低，实现成 本最小化。本最小化。 出版社 经管分社

22、 38 物流配送与仓储实务 2 2、配送成本决策涉及的概念、配送成本决策涉及的概念 （2） 机会成本机会成本 （3） 边际成本边际成本 （4） 沉落成本沉落成本 （5） 可避免与不可避免成本可避免与不可避免成本 （6） 特定成本与共同成本特定成本与共同成本 （7） 相关成本与非相关成本相关成本与非相关成本 （1） 差别成本差别成本 出版社 经管分社 39 物流配送与仓储实务 配送成本决策配送成本决策 （1 1）差量成）差量成 本决策法本决策法 （2 2）临界成）临界成 本决策法本决策法 （4 4）边际贡）边际贡 献决策法献决策法 （3 3）经济批量）经济批量 决策法决策法 3 3、物流配送成本

23、决策分析方法、物流配送成本决策分析方法 出版社 经管分社 40 物流配送与仓储实务 9.4.2 9.4.2 仓储成本的预测与决策仓储成本的预测与决策 一、主要因素一、主要因素 出版社 经管分社 41 物流配送与仓储实务 三、仓储类型决策三、仓储类型决策 3 3、合同制仓储合同制仓储 1 1、自建仓库仓储自建仓库仓储 2 2、租赁公共仓库仓储租赁公共仓库仓储 出版社 经管分社 42 物流配送与仓储实务 三、仓储类型决策三、仓储类型决策 出版社 经管分社 43 物流配送与仓储实务 仓储类型决策要考虑的因素仓储类型决策要考虑的因素 （2 2） （1 1） （3 3） 需求的稳定性需求的稳定性 周转总

24、量周转总量 市场密度市场密度 出版社 经管分社 44 物流配送与仓储实务 案例分析案例分析 沃尔玛利用物流配送节约成本沃尔玛利用物流配送节约成本 v沃尔玛的物流部门实行全天候的运作，而且是每天沃尔玛的物流部门实行全天候的运作，而且是每天2424小时，每周小时，每周7 7天的运作。天的运作。 众所周知，沃尔玛的产品卖得非常多，因此运输车队对物流的支持是非常必要的，众所周知，沃尔玛的产品卖得非常多，因此运输车队对物流的支持是非常必要的， 要确保商店所需的商品不断地流向沃尔玛的商店，这样物流就没有任何停止的过要确保商店所需的商品不断地流向沃尔玛的商店，这样物流就没有任何停止的过 程。程。 v在整个物

25、流过程当中，最昂贵的就是沃尔玛运输这部分，运输车队省下的成本在整个物流过程当中，最昂贵的就是沃尔玛运输这部分，运输车队省下的成本 越多，那么整个供应链当中所节省的钱就越多，让利给消费者的部分也就越多。越多，那么整个供应链当中所节省的钱就越多，让利给消费者的部分也就越多。 因此沃尔玛采用一种尽可能大的卡车，而且沃尔玛使用的汽车一般比集装箱运输因此沃尔玛采用一种尽可能大的卡车，而且沃尔玛使用的汽车一般比集装箱运输 卡车要更长或者更高。卡车要更长或者更高。 v沃尔玛的车辆都是自有的，这些司机也是沃尔玛的员工。他们在美国各个州之沃尔玛的车辆都是自有的，这些司机也是沃尔玛的员工。他们在美国各个州之 间的

26、高速公路上运行，车中的每立方米都填得满满的，这样非常有助于沃尔玛节间的高速公路上运行，车中的每立方米都填得满满的，这样非常有助于沃尔玛节 省成本。省成本。 出版社 经管分社 45 物流配送与仓储实务 案例分析案例分析 v沃尔玛在注重车辆管理的同时还注重对员工的管理，沃尔玛的车队大约有沃尔玛在注重车辆管理的同时还注重对员工的管理，沃尔玛的车队大约有50005000 名非司机员工，还有名非司机员工，还有37003700多名司机。沃尔玛采用全球定位系统，来对车辆进行定多名司机。沃尔玛采用全球定位系统，来对车辆进行定 位。因此，在任何时候，调度中心都可以知道这些车辆在什么地方，离商店还有位。因此，在任

27、何时候，调度中心都可以知道这些车辆在什么地方，离商店还有 多远，同时他们也可以了解到某个产品运输到了什么地方了，还有多长时间才能多远，同时他们也可以了解到某个产品运输到了什么地方了，还有多长时间才能 运到商店，沃尔玛对事件的把握可以精确到小时。调度中心知道卡车在哪里，产运到商店，沃尔玛对事件的把握可以精确到小时。调度中心知道卡车在哪里，产 品在哪里，就可以提高整个系统的效率。品在哪里，就可以提高整个系统的效率。 v那么，沃尔玛在运输方面有一些什么样的战略和策略呢？第一，提高实载率，那么，沃尔玛在运输方面有一些什么样的战略和策略呢？第一，提高实载率， 沃尔玛都把卡车装得非常满；第二，注重时间管理

28、，一些商场，只在白天开门，沃尔玛都把卡车装得非常满；第二，注重时间管理，一些商场，只在白天开门， 但是物流部门却是但是物流部门却是2424小时地在进行工作。在配送中心，沃尔玛也和这些供货商都小时地在进行工作。在配送中心，沃尔玛也和这些供货商都 定好时间，按照运行的时间表来进行。沃尔玛对时间的管理，就可以节省时间、定好时间，按照运行的时间表来进行。沃尔玛对时间的管理，就可以节省时间、 提高效率。另外，让供应商采用沃尔玛的运输系统，由他们自己完成运输，因为提高效率。另外，让供应商采用沃尔玛的运输系统，由他们自己完成运输，因为 沃尔玛的运输成本比供货商低。采用沃尔玛的物流配送系统可以对供货商进行成沃

29、尔玛的运输成本比供货商低。采用沃尔玛的物流配送系统可以对供货商进行成 本上的节省，而且从厂商到货架的过程，沃尔玛增加的部门并不会增加运作的成本上的节省，而且从厂商到货架的过程，沃尔玛增加的部门并不会增加运作的成 本，合理安排反而会降低运作的成本。本，合理安排反而会降低运作的成本。 出版社 经管分社 46 物流配送与仓储实务 问题：问题： 1 1、企业配送成本和哪些因素有关？、企业配送成本和哪些因素有关？ 2 2、沃尔玛在车辆和人员选择上是如何进行、沃尔玛在车辆和人员选择上是如何进行 的，对降低配送成本有什么好处？的，对降低配送成本有什么好处？ 3 3、请在总结沃尔玛配送方面战略和策略的、请在总

30、结沃尔玛配送方面战略和策略的 基础上，结合实际考虑企业可以从哪些方基础上，结合实际考虑企业可以从哪些方 面考虑来降低配送成本？面考虑来降低配送成本？ 案例分析案例分析 出版社 经管分社 47 物流配送与仓储实务 分析分析 v1 1、配送模式的选择，配送中心的运营管理、配送中、配送模式的选择，配送中心的运营管理、配送中 心的自动化信息化水平、配送中心人员、车辆、配送心的自动化信息化水平、配送中心人员、车辆、配送 路线的选择、库存等。路线的选择、库存等。 v2 2、见案例、见案例 v3 3、选择适合企业的配送模式；建设现代化的物流配、选择适合企业的配送模式；建设现代化的物流配 送系统；加强配送的计划性；提高车辆的实载率；注送系统；加强配送的计划性；提高车辆的实载率；注 重时间管理；选择合理的配送线路等。重时间管理；选择合理的配送线路等。 出版社 经管分社 48 物流配送与仓储实务 出版社 经管分社 49 物流配送与仓储实务 一句话可能改变你一生的命运一句话可能改变你一生的命运 祝您成功！祝您成功！