生物化学之脂类代谢

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1、 Metabolism of Lipid1、供能和贮能、供能和贮能2、参与细胞膜组成、参与细胞膜组成3、转变为生理活性分子、转变为生理活性分子4、抗寒、固定内脏、抗寒、固定内脏5、促脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸、促脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸二、生理功能二、生理功能脂类的分类、含量、分布及生理功能脂类的分类、含量、分布及生理功能 三、脂酸的来源及必需脂酸三、脂酸的来源及必需脂酸来源有二来源有二自身合成（饱和和单不饱和脂酸）自身合成（饱和和单不饱和脂酸）食物供给（各种脂酸）食物供给（各种脂酸）必需脂酸：必需脂酸：某些不饱和脂肪酸，机体自身不能合成，某些不饱和脂肪酸，机体自身不能合成，

2、须从食物中摄取。包括须从食物中摄取。包括亚油酸，亚麻油酸亚油酸，亚麻油酸四、脂类的消化与吸收四、脂类的消化与吸收消化部位：消化部位：主要在小肠上段主要在小肠上段 吸收部位：吸收部位：十二指肠下段和空肠上段十二指肠下段和空肠上段第二节第二节 脂肪的分解代谢脂肪的分解代谢甘油和脂肪酸在生物体内将沿着不同途径进行代谢甘油和脂肪酸在生物体内将沿着不同途径进行代谢 一、脂肪的动员一、脂肪的动员(adipokinetic action） 指脂肪组织中的脂肪被指脂肪组织中的脂肪被激素敏感脂肪酶激素敏感脂肪酶水解为脂肪酸水解为脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织利用的过程。和甘油并释放入血供其他组织利用的过程。激

3、素敏感脂肪酶激素敏感脂肪酶（hoemone-sensitive trigliyceride lipase,HSL）是是脂肪分解的限速酶，受多种激素调控（肾上腺素、去甲肾上腺素、胰脂肪分解的限速酶，受多种激素调控（肾上腺素、去甲肾上腺素、胰高血糖素）高血糖素）激素敏感脂酶激素敏感脂酶脂解激素脂解激素能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、去甲肾上腺素、ACTH ACTH 、 TSHTSH等。等。 对抗脂解激素因子对抗脂解激素因子抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E E2 2、烟酸等。烟酸等。脂肪动员过程脂肪动员过程脂解激

4、素脂解激素- -受体受体G G蛋白蛋白 ACAC ATPATPcAMPcAMP PKA PKA + + + +HSLa(HSLa(无活性无活性) ) HSLHSLb b( (有活性有活性) )TG TG 甘油二酯甘油二酯 （DGDG） 甘油一酯甘油一酯 甘甘 油油 FFA FFA FFA FFA FFA FFA 甘油二酯脂肪酶甘油二酯脂肪酶 甘油一酯脂肪酶甘油一酯脂肪酶 u HSL-HSL-激素敏感性甘油三酯脂肪酶激素敏感性甘油三酯脂肪酶 二、甘油的代谢二、甘油的代谢 甘油激酶甘油激酶 磷酸甘油脱氢酶磷酸甘油脱氢酶 磷酸丙糖异构酶磷酸丙糖异构酶 磷酸酶磷酸酶 实线为甘油的分解，虚线为甘油的合成

5、实线为甘油的分解，虚线为甘油的合成CH2OHCHOHCH2OHATPADP 甘 油 激 酶(肝 、 肾 、 肠 )CH2OHCHOHCH2OPNAD+NADH+H+ 磷 酸 甘 油 脱 氢 酶CH2OHCCH2OPO3-磷 酸 甘 油磷 酸 二 羟 丙 酮糖 酵 解糖 异 生丙 酮 酸糖 或 糖 原 动物的脂肪细胞中动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细需要经血液运到肝细胞中进行氧化分解胞中进行氧化分解. .动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细胞中进行氧化分解要经血液运到肝细胞中进行氧化分解.思考：思考：1分子

6、的甘油彻底氧化分解放出多少能量分子的甘油彻底氧化分解放出多少能量（形成（形成ATP?)22（20）（一）脂肪酸的（一）脂肪酸的-氧化氧化baba结论：结论：1 1）FAFA的分解氧化是从的分解氧化是从羧基端羧基端-碳原子开始碳原子开始 2 2）碳链逐次断裂，）碳链逐次断裂，2 2个个2 2个分解个分解2 2、-氧化的过程氧化的过程在线粒体基质中进行在线粒体基质中进行在脂肪酸的在脂肪酸的位进行位进行R1CH2CH2CH2CH2 CH2COOH什么是什么是-氧化？氧化？ 脂肪酸在酶的作用下，长碳链逐步降解，脂肪酸在酶的作用下，长碳链逐步降解，羧基端的羧基端的位位C原子发生氧化原子发生氧化，碳链在，

7、碳链在位位C原原子与子与位位C原子间原子间发生断裂发生断裂生成许多二碳化合生成许多二碳化合物（即乙酰物（即乙酰COACOA）和比原来少两个碳原子的脂）和比原来少两个碳原子的脂酰酰COACOA的过程，由于此过程主要发生在的过程，由于此过程主要发生在-碳原碳原子上故名。子上故名。在胞液中转变为脂酰在胞液中转变为脂酰CoACoA, ,消耗消耗2 2个高能键个高能键 催化脂酰催化脂酰CoACoA氧化分解的酶存在于线粒体的基质中，氧化分解的酶存在于线粒体的基质中，所以脂酰所以脂酰CoACoA必须通过线粒体内膜进入基质中才能进行必须通过线粒体内膜进入基质中才能进行氧化分解。氧化分解。肉碱肉碱( (L-3-

8、L-3-羟基羟基-4-4-三甲氨基丁酸三甲氨基丁酸) )肉碱转移酶肉碱转移酶 I(I(外侧外侧 关键酶关键酶) )肉碱转移酶肉碱转移酶 IIII（内侧）（内侧）(2)(2)转运转运-脂酰脂酰COACOA进入线粒体进入线粒体在肉碱参与下脂肪酸转入线粒体的简要过程在肉碱参与下脂肪酸转入线粒体的简要过程关键酶关键酶 CH3(CH2)7CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COSCoACH3(CH2)7CH2CH2CH2CH2CH2COSCoACH3COSCoACH3(CH2)7CH2CH2CH2COCoACH3COSCoACH3(CH2)7CH2COSCoACH3COCoACH3COSCoA脂酰

9、脂酰CoACoA在线粒体的基质中在线粒体的基质中进行氧化分解。每进行一进行氧化分解。每进行一次次b b- -氧化，需要经过氧化，需要经过脱氢、脱氢、水化、再脱氢水化、再脱氢和和硫解硫解四步四步反应，同时释放出反应，同时释放出1 1分子分子乙乙酰酰CoACoA。反应产物是比原来的脂酰反应产物是比原来的脂酰CoACoA少少2 2个碳个碳的新的脂酰的新的脂酰CoACoA。如此反复进行，直至脂酰如此反复进行，直至脂酰CoACoA全部变成全部变成乙酰乙酰CoACoA。(3)(3)b b- -氧化的反应过程氧化的反应过程 NADH + H+ FADH2 H2O 呼吸链呼吸链 2ATP H2O 呼吸链呼吸链

10、 3ATP 乙酰乙酰CoA彻底氧化彻底氧化 三羧酸循环三羧酸循环 生成酮体生成酮体 肝外组织氧化利用肝外组织氧化利用 脂酰脂酰CoA脱氢酶脱氢酶L(+)-羟脂酰羟脂酰CoA脱氢酶脱氢酶 NAD+ NADH+H+ -烯酰烯酰CoA 水化酶水化酶2H2OFADFADH2 酮脂酰酮脂酰CoA 硫解酶硫解酶CoA-SH脂酰脂酰CoA合成酶合成酶肉碱转运载体肉碱转运载体ATPCoASHAMP PPiH2O呼吸链呼吸链 2ATP H2O 呼吸链呼吸链 3ATP 线线粒粒体体膜膜TCA 脂脂 肪肪 酸酸RCHRCH2 2CHCH2 2C C- -OH OH OO=OO=RCH=CHCSCoA O =RCH=

11、CHCSCoA O =O =RCH2CH2CSCoA O =O =RCHOHCH2CSCoA O =O =RCOCH2CSCoA O =O =RCSCoA+ CH3COSCoA O=O=RCH2CH2CSCoA O =O =活活 化：化：消耗消耗2个高能磷酸键个高能磷酸键 氧氧 化：化： 每轮循环每轮循环 四个重复步骤：四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解脱氢、水化、再脱氢、硫解 产物：产物：1分子分子乙酰乙酰CoA1分子少两个碳原子的脂酰分子少两个碳原子的脂酰CoA1分子分子NADH+H+1分子分子FADH2 (4)脂酸氧化的能量生成脂酸氧化的能量生成 以以16碳软脂酸的氧化为例碳软脂酸的

12、氧化为例7 轮循环产物：轮循环产物：8分子分子乙酰乙酰CoA7分子分子NADH+H+7分子分子FADH2能量计算：能量计算： 生成生成ATP 812+ 73+ 72= 131 净生成净生成ATP 131 2 = 129脂肪酸氧化的能量计算脂肪酸氧化的能量计算 软脂酸（软脂酸（1616碳）为例碳）为例C16H31COSCoA + 7 CoA-SH + 7 FAD + 7NAD+ +7 H2O 8 CH3COSCoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+ 1 1分子软脂酰分子软脂酰CoACoA在分解代谢过程中共产生在分解代谢过程中共产生131131个个ATPATP 1 1分子软脂酸完

13、全氧化净生成分子软脂酸完全氧化净生成 1 131 31 2 2 = 129 = 129个个ATPATP 1 1分子软脂酸经分子软脂酸经7 7次次-氧化氧化，生成，生成7FADH7FADH2 2 7NADH7NADH，8 8乙酰乙酰COACOA（二）酮体的生成和利用（二）酮体的生成和利用酮体（酮体（ketoneketone body body） 为一类小分子能源物质，是脂肪酸为一类小分子能源物质，是脂肪酸在肝分解氧化时产生的特有的中间代谢在肝分解氧化时产生的特有的中间代谢物，即物，即乙酰乙酸、乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮羟丁酸和丙酮，统称为酮体。统称为酮体。在肝脏中生成，在肝外组织，如脑、心、在肝脏

14、中生成，在肝外组织，如脑、心、骨骼肌中利用。骨骼肌中利用。1、酮体的生成、酮体的生成场所：肝脏线粒体场所：肝脏线粒体原料：乙酰原料：乙酰COACOA关键酶：关键酶： -羟羟- -甲基戊二酸单酰甲基戊二酸单酰CoACoA（HMGCoAHMGCoA）合成酶合成酶（仅限于肝）（仅限于肝）硫解酶硫解酶 HMGCOAHMGCOA合成酶合成酶HMGCOAHMGCOA裂解酶裂解酶脱氢酶脱氢酶由于肝内缺乏硫解酶，由于肝内缺乏硫解酶，酮体的分解需在肝外组酮体的分解需在肝外组织中进行，最终转变成织中进行，最终转变成乙酰乙酰CoACoA进入三羧酸循进入三羧酸循环途径氧化供能。环途径氧化供能。-羟丁酸羟丁酸脱氢酶脱氢

15、酶乙酰乙酸乙酰乙酸- -琥琥珀酰珀酰COACOA转移转移酶酶硫解酶硫解酶 3、酮体的生理意义、酮体的生理意义1）缺糖或饥饿大脑的供能物质）缺糖或饥饿大脑的供能物质 血糖水平下降，大脑利用酮体，节约葡萄糖血糖水平下降，大脑利用酮体，节约葡萄糖 肌肉运动，糖原消耗，肌肉运动，糖原消耗，FA分解，产生酮体，分解，产生酮体，供利用供利用在禁食、缺糖或糖的有氧氧化受阻时，由于在禁食、缺糖或糖的有氧氧化受阻时，由于脂肪的大量动员，脂肪酸氧化加剧，酮体生脂肪的大量动员，脂肪酸氧化加剧，酮体生成也显著增加。成也显著增加。4 4、酮病、酮病 血浆中酮体正常含量血浆中酮体正常含量0.3-0.5mg/100ml 0

16、.3-0.5mg/100ml 酮体含量超过酮体含量超过20mg/100ml20mg/100ml1、不饱和脂肪酸的氧化、不饱和脂肪酸的氧化烯脂酰烯脂酰COACOA异构酶异构酶羟脂酰羟脂酰COACOA变位酶变位酶（四）脂肪酸的其它氧化方式（四）脂肪酸的其它氧化方式2 2、 - -氧化：氧化： 在动物体中，在动物体中，C C10 10 或或C C1111脂肪酸的脂肪酸的碳链末端碳原子（碳链末端碳原子（ - -碳原子）可以先碳原子）可以先被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线被氧化，形成二羧酸。二羧酸进入线粒体内后，可以从分子的任何一端进粒体内后，可以从分子的任何一端进行行b b- -氧化，最后生成的琥珀酰

17、氧化，最后生成的琥珀酰CoACoA可直可直接进入接进入TCATCA。海洋污染方面有价值。海洋污染方面有价值。3、a a-氧化：氧化：在植物种子萌发时，脂肪酸的在植物种子萌发时，脂肪酸的a a-碳被氧化成羟基，生成碳被氧化成羟基，生成a a-羟基酸。羟基酸。a a-羟基羟基酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原酸可进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸。上述反应由单氧化酶催化，子的脂肪酸。上述反应由单氧化酶催化，需要有需要有O2、Fe2+和抗坏血酸等参加。和抗坏血酸等参加。一、长链脂肪酸的合成一、长链脂肪酸的合成胞液合成胞液合成C以下以下内质网或线粒体延长过程内质网或线粒体延长过程原料原料:

18、:乙酰乙酰CoACoA、ATPATP、NADPH+HNADPH+H+ +、COCO2 2主要主要丙酮酸氧化丙酮酸氧化脂肪酸的脂肪酸的氧化氧化氨基酸的氧化降解氨基酸的氧化降解乙酰乙酰COACOA葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸丙酮酸丙酮酸乙酰乙酰COACOA丙酮酸丙酮酸草酰乙酸草酰乙酸柠檬酸柠檬酸柠檬酸柠檬酸 乙酰乙酰COACOA草酰乙酸草酰乙酸苹果酸苹果酸丙酮酸丙酮酸柠檬酸合酶柠檬酸合酶丙酮酸羧化酶丙酮酸羧化酶NADPNADPH2+CO2苹果酸酶苹果酸酶NADNADHCO2ATPATP柠檬酸裂解酶柠檬酸裂解酶ADP+PiATP+HSCOA胞胞 液液线粒体线粒体（三）乙酰（三）乙酰CoA的转运的转运（四

19、）丙二酰单酰（四）丙二酰单酰COACOA的生成的生成CH3COSCoA+CO2HOCOCH2CO SCoAATPADP+Pi乙酰乙酰COACOA羧化酶羧化酶生物素生物素丙二酸单酰丙二酸单酰COA乙酰乙酰COACOA羧化酶羧化酶: : 限速酶限速酶 主要受变构调控主要受变构调控 柠檬酸柠檬酸, 异柠檬酸（异柠檬酸（+） 长链脂酰长链脂酰COA(-)（五）酰基载体蛋白（五）酰基载体蛋白（ACP-SH） 是一种含有是一种含有磷酸泛酰巯基乙胺辅基的蛋白质，其活性基磷酸泛酰巯基乙胺辅基的蛋白质，其活性基团团SerSer上的上的- -OHOH与其相连，也写成与其相连，也写成ACP-SH（Acyl Carr

20、ier Protein）（六）脂肪酸的生物合成过程（六）脂肪酸的生物合成过程1 1、起始、起始2 2、丙二酸单酰基转移、丙二酸单酰基转移3 3、缩合、还原、脱水、再还原、缩合、还原、脱水、再还原4、水解或硫解、水解或硫解O硫酯酶硫酯酶软脂酸合成总反应式软脂酸合成总反应式CH3C-SCOA+7COOHCH2C-SCOA+14NADPHOOCH3(CH2)14COOH+7CO2+8HSCOA+6H2O+14NADP+8乙酰CoA+14NADPH+14H+7ATP+H2O 软脂酸8HSCoA+14NADP+7ADP+7Pi乙酰转移酶（乙酰转移酶（ATAT）丙二酰基转移酶（丙二酰基转移酶（MTMT）缩

21、合酶（缩合酶（CE KSCE KS）烯脂酰还原酶（烯脂酰还原酶（ERER）脱水酶（脱水酶（DHDH）酮脂酰还原酶酮脂酰还原酶( (KR)KR)硫酯酶硫酯酶( (TE)TE)脂肪酸合成的特点：脂肪酸合成的特点：区别要点区别要点 从头合成从头合成 细胞内进行部位细胞内进行部位 胞液胞液 线粒线粒 体体 酰基载体酰基载体 ACP-SH COA-SH二碳单位参与或断裂形式二碳单位参与或断裂形式 丙二酸单酰丙二酸单酰ACP 乙酰乙酰COA电子供体或受体电子供体或受体 NADPH+H+ FAD,NAD 对对HCO3-和柠檬酸的需求和柠檬酸的需求 需要需要 不需要不需要 所需酶所需酶 7种种 4种种能量需求

22、或放出能量需求或放出 消耗消耗7ATP及及14NADPH+H+ 产生产生129或或106ATPa. 两条途径运行方向相反两条途径运行方向相反 氧化：每经历一次氧化：每经历一次脱氢、加水、脱氢、裂解脱氢、加水、脱氢、裂解的循环的循环反应，脂肪酸减少两个碳片段，生成一分子乙酰反应，脂肪酸减少两个碳片段，生成一分子乙酰CoA。 从头合成：每经历一次从头合成：每经历一次缩合、还原、脱水、还原缩合、还原、脱水、还原的循环的循环反应，脂肪酸延长两个碳片段。反应，脂肪酸延长两个碳片段。 b. 两条途径的中间产物基本相同两条途径的中间产物基本相同二、脂肪酸碳链的延长和脱饱和二、脂肪酸碳链的延长和脱饱和人和动物

23、碳链的延长的酶系存在于肝细胞的人和动物碳链的延长的酶系存在于肝细胞的）微粒体系统（内质网系）微粒体系统（内质网系）线粒体）线粒体类似于类似于软脂酸合成软脂酸合成以软脂酸为基础以软脂酸为基础以以丙二酸单酰丙二酸单酰COACOA为为C C供体供体以以COACOA为酰基载体为酰基载体NADPHNADPH供氢供氢经缩合、还原、脱水、再还经缩合、还原、脱水、再还原循环往复，延长原循环往复，延长C18-C24的的脂肪酸脂肪酸类似于类似于氧化的逆过程氧化的逆过程以软脂酰以软脂酰COA为基础为基础以乙酰以乙酰COA为为C C供体供体以以COACOA为酰基载体为酰基载体NADPHNADPH供氢供氢经缩合、还原、

24、脱水、再还经缩合、还原、脱水、再还原循环往复，延长原循环往复，延长C24-C26的的脂肪酸脂肪酸（一）（二）脂肪酸的脱饱和合成（二）脂肪酸的脱饱和合成 动物细胞的微粒体系统有动物细胞的微粒体系统有4 4、5 5、8 8、9 9脱饱和酶，脱饱和酶，只能合成只能合成单不饱和单不饱和FAFA。硬脂酸的脱饱和过程硬脂酸的脱饱和过程 多个双键的不饱和脂肪酸必需从食物中来，称多个双键的不饱和脂肪酸必需从食物中来，称为必需脂肪酸，包括为必需脂肪酸，包括 亚油酸（亚油酸（18：2 9，12） 亚麻酸（亚麻酸（18：3 9，12，15）脂肪酸合成的调节脂肪酸合成的调节限速酶限速酶: 乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶1

25、. 代谢物的调节代谢物的调节饥饿饥饿,禁食禁食 脂肪动员脂肪动员 高高脂脂膳食膳食脂酰脂酰CoA 乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶 高糖高糖膳食膳食ATP异异柠檬酸脱氢酶柠檬酸脱氢酶柠檬酸堆积柠檬酸堆积乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶 激活剂：柠檬酸、异柠檬酸激活剂：柠檬酸、异柠檬酸抑制剂：软脂酰抑制剂：软脂酰CoACoA及其他长链脂酰及其他长链脂酰CoACoA2. 激素的调节激素的调节胰岛素胰岛素: 诱导乙酰诱导乙酰CoA羧化酶羧化酶 , 脂肪酸合酶脂肪酸合酶, 柠檬酸裂解酶柠檬酸裂解酶脂肪酸合成脂肪酸合成胰胰高高血糖素血糖素, 生长素生长素, 肾上腺素肾上腺素乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶 P , 活性活

26、性 脂肪酸合成脂肪酸合成三、三、 脂肪（甘油三酯）的合成脂肪（甘油三酯）的合成肝细胞和脂肪细胞主要按此途径合成甘油三酯肝细胞和脂肪细胞主要按此途径合成甘油三酯第四节第四节 类脂的代谢类脂的代谢一、磷脂的代谢一、磷脂的代谢定义定义 含磷酸的脂类称磷酯。含磷酸的脂类称磷酯。分类分类 甘油磷脂甘油磷脂 由甘油构成的磷酯由甘油构成的磷酯 （体内含量最多的磷脂）（体内含量最多的磷脂） 鞘鞘 磷磷 脂脂 由鞘氨醇构成的磷脂由鞘氨醇构成的磷脂X 指与磷酸羟基相连的取代基，包括胆碱、水、乙指与磷酸羟基相连的取代基，包括胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等。

27、FAFAPiX 甘油甘油FA PiX 鞘氨醇鞘氨醇以甘油为骨架的磷脂以甘油为骨架的磷脂磷脂酸磷脂酸磷脂酰胆胺（脑磷脂）磷脂酰胆胺（脑磷脂）磷脂酰胆碱（卵磷脂）磷脂酰胆碱（卵磷脂）磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸磷脂酰甘油磷脂酰甘油磷脂酰肌醇磷脂酰肌醇二磷脂酰甘油二磷脂酰甘油1 1、甘油磷脂、甘油磷脂一）甘油磷脂的生物合成一）甘油磷脂的生物合成1 1）前体）前体 产生产生SAMSAM3 3）合成）合成二）甘油磷脂的分解二）甘油磷脂的分解产物产物 甘油二酯，磷脂酸，甘油二酯，磷脂酸，FA 1、分布、分布 原核生物中少见，低等菌类中含量原核生物中少见，低等菌类中含量很低。食物中来源很少，由动物自身合很低。食

28、物中来源很少，由动物自身合成，多存在于内脏，以神经组织中含量成，多存在于内脏，以神经组织中含量最高最高合成部位合成部位 肝肝70-8070-80( (主要部位主要部位) ) 小肠：小肠：1010场所：场所：胞液和内质网胞液和内质网基本过程基本过程1 1、甲羟戊酸的合成、甲羟戊酸的合成2 2、鲨烯的合成、鲨烯的合成3 3、胆固醇的合成、胆固醇的合成胆固醇胆固醇生物膜组成生物膜组成7-7-脱氢胆固脱氢胆固醇醇VitD3肾上腺皮质激素肾上腺皮质激素睾酮等睾酮等雌二醇等雌二醇等孕酮孕酮胆酸胆酸牛黄鹅脱氧胆酸牛黄鹅脱氧胆酸胆汁酸胆汁酸食物（少量）食物（少量）肝合成（主要）肝合成（主要）第五节第五节 脂类

29、在体内运转的概况脂类在体内运转的概况一、血脂和血浆脂蛋白的结构与分类一、血脂和血浆脂蛋白的结构与分类（一）血脂（一）血脂：血液中的脂质：血液中的脂质.均不溶于水均不溶于水 甘油三酯（甘油三酯（TG） 磷脂磷脂(PL) 胆固醇胆固醇(CL)及其酯及其酯(CLE) 游离脂肪酸游离脂肪酸(FFA) 来源：来源：外源外源-食物消化吸收食物消化吸收 内源内源-储脂动员储脂动员 合成的脂类合成的脂类 去路去路:氧化供能、进入脂库贮存、氧化供能、进入脂库贮存、 转化为其他物转化为其他物 质、构成生物膜成分质、构成生物膜成分* 血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢等的

30、影响，波动范围很大。的影响，波动范围很大。 组成与含量组成与含量 总总 脂脂 400700mg/dl (5 mmol/L) 甘油三酯甘油三酯 10150mg/dl (0.11 1.69 mmol/L) 总总 磷磷 脂脂 150250mg/dl (48.44 80.73 mmol/L) 总胆固醇总胆固醇 100250mg/dl (2.59 6.47 mmol/L) 游离脂酸游离脂酸 520mg/dl (0.195 0.805 mmol/L)1 1、脂蛋白结构、脂蛋白结构磷脂磷脂胆固醇胆固醇载载脂蛋白脂蛋白胆固醇酯胆固醇酯甘油三脂甘油三脂密度分类法密度分类法：乳糜微粒（乳糜微粒（CMCM），极低密

31、度脂蛋白），极低密度脂蛋白（VLDLVLDL），低密度脂蛋白（），低密度脂蛋白（LDLLDL），高密度脂蛋白（），高密度脂蛋白（HDLHDL）二二 血浆脂蛋白的主要功能血浆脂蛋白的主要功能组成组成：TGTG，磷脂，胆固醇，磷脂，胆固醇，apoB48,A-I,A-IIapoB48,A-I,A-II合成部位：合成部位：小肠黏膜细胞，经淋巴系统进入血液小肠黏膜细胞，经淋巴系统进入血液生理功能：生理功能：转运外源性转运外源性TG TG 和和CLCLCM心、肌肉心、肌肉脂肪组织脂肪组织脂蛋白脂肪脂蛋白脂肪酶酶(LPL)TGTG水解（甘油、水解（甘油、FAFA）胆固醇（肝中代谢）胆固醇（肝中代谢）LDL

32、receptors are recycled to the cell surfaces1 1）细胞膜摄取或转化）细胞膜摄取或转化2 2）抑制）抑制HMGCOAHMGCOA还原酶还原酶3 3）ACATACAT活性增高活性增高4 4）LDLLDL受体合成减少受体合成减少ACAT:ACAT:脂酰脂酰COACOA胆固醇脂酰转移酶胆固醇脂酰转移酶（三）低密度脂蛋白（三）低密度脂蛋白（LDLLDL）组成组成：主要是主要是胆固醇及其酯胆固醇及其酯合成部位合成部位：血浆（血浆（VLDL转化而来）转化而来）生理功能生理功能：转运内源性转运内源性CLCL，是血浆中，是血浆中CLCL的主要携带者的主要携带者 调控外源调控外源CLCL的合成的合成转运机理转运机理HDLHDL与受体结合与受体结合摄入肝细胞，其中的胆固醇摄入肝细胞，其中的胆固醇合成胆汁酸合成胆汁酸直接排出体外直接排出体外