托盘比赛方案
上传人:仙***
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Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date托盘比赛方案20132014学年第二学期酒店专业高一年级20132014学年第二学期酒店专业高一年级“我是服务师托盘”技能比赛一、科目:餐饮服务与管理二、比赛对象:高一旅游(1)、(2)班学生三、比赛形式:采用分组形式进行实操,每组2人。四、评分标准:序号考核项目考核标准备注1仪容仪表(10分)1、着装整齐、得体,符合职业特点(3分)2、发型、面部、手及指甲符合岗位要求,注重个人卫生,精神面貌佳(3分)3、举止自然、大方、优雅,微笑,有礼貌意识(4分)学生提前2分钟检录进入比赛场地,按组别进行比赛2托 盘(90分)托盘行走:托盘内放3瓶灌满水的啤酒瓶(重量约为1.5千克),在2分钟内连续行走,完成直线、S形线、转弯、上下台阶、下蹲捡拾物品,做到不倒、不溢、不掉落、不翻托;行走时上身挺直、头正、肩平、目视前方,重心平稳,步伐轻快;表情自然、面带微笑,动作轻松、灵活自如 旅游教研组 2014年5月-
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