法国葡萄酒八大名庄

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1、法国名庄酒 法国葡萄酒产区图法国葡萄酒分级制度Vin de Table日常餐酒 必要项目必要项目 1、葡萄酒若是来自法国（生产及酿造），则必须明显的标示Vin de Table de France或 Vin de Table Franais等字句。 2、装瓶者的姓名或公司名称，以及其主要设施之地址。 3、酒精含量。 4、容量。 非必要项目非必要项目 5、其它项目（如商标名称、饮用建议事项）法國VDT葡萄酒（生產及釀造）地区餐酒地区餐酒 Vin de Pays 地区餐酒，地区餐酒， 明订葡萄酒来自能够生产地区餐酒 Vin de Pays 的产区。 这些产区所生产的葡萄酒必须符合如下的评鉴标准：

2、1.来自于限定产区内种植的葡萄。 2.每公顷葡萄酒产量必须低于九千公升。 3.葡萄汁所含有的天然酒精浓度必须高于百分之九。 4.葡萄酒在口感上需经专家评定符合一定的品鉴标准 法国法定命名产区法国法定命名产区-AOC (Appllation -AOC (Appllation dOrigine Contrle)dOrigine Contrle) 法定命名产区主要的规范有如下1、将某一地方之名称，界定出完整的范围。(如：Bordeaux、Mdoc、Margaux、Chteau Grillet)2、种植官方所核可的葡萄品种。(Cabernet Franc、Pinot Noir)3、每公顷葡萄树种植的密

3、度，剪枝的方式与施肥，需依照法规行之。肥料中所含的化学成分需符合法规的要求。4、葡萄酒最低之酒精度(有时订定白葡萄酒之最高酒精度)，和有系统的管理加糖增加酒精度之法 则。(加糖增加酒精法，在酒规的许可下，乃针对该年度葡萄成熟度不足时增加酒精度的变通方式)。5、订定每公顷葡萄的最高产量。 葡萄产量之多寡与葡萄酒之质量有着密不可分的关连性，葡萄产量愈大，也可能意味着质量愈低。6、自1974年开始，强制葡萄酒需通过化学分析和酒质之品鉴，才可能获得通过法规评鉴的证明文件。7、要求葡萄种植、生产者公布葡萄的总产量，以及于每年的8月31日公布该年剩于的存货(库存)。 产区里的葡萄酒若不能达到严格的葡萄酒法

4、规要求，政府的相关单位会撤销法定命名产区之头衔。法定命名产区的限界愈细、愈明确，表示葡萄酒的质量愈高，价格也可能不低。 这个法规的设定，除了可保护葡萄酒的名声和知名度外，同时也可保护每个消费者不至购买到劣质、或仿冒的葡萄酒。此外货主(shippers)、代理商(ngotiants、winebrokers)、葡萄酒生产者，都必须受到法规的管理，其目地是为了防止弊病的发生。 法国法定命名产区之优异质量葡萄酒，在整个葡萄酒的产量比率上并不是很高，通常这个等级的葡萄酒，比其它等级之葡萄酒昂贵，但是这些额外之代价是值得的。其他項目（如商標名其他項目（如商標名稱、飲用建議事項稱、飲用建議事項）裝瓶者的姓名

5、或公司名稱，裝瓶者的姓名或公司名稱，以及其主要設施之地址以及其主要設施之地址酒精含量酒精含量產自法國產自法國容量容量法國法國VDT葡萄酒葡萄酒（生產及釀造）（生產及釀造）波尔多产区介绍 波尔多是世界上最著名的葡萄酒产区，这里有一万多个酒庄，每个酒庄的酒都千差万别。一般说来波尔多红葡萄酒通常散发有淡淡的巧克力、 玫瑰、 红椒及香草香 (来自橡木桶），新酒呈现鲜艳的紫红色， 通常含有丰富的丹宁酸， 在嘴唇间会留下干干涩涩的感觉. 较差的年份约三、四年后饮用最恰当。 好的年份能够放上十几年， 还要视酒窖客观状况而定， 。 老波尔多红葡萄酒则颜色呈现略为橘红色， 鉴定年份时多以此为依据。 新鲜的水果花

6、香则会消失， 取而代之的是更复杂、 更丰富的香气像是木质香、洋菇香、水果干等香气。 梅多克（Medoc） 波尔多被吉隆河，分为左岸和右岸。左岸的葡萄酒产区主要有梅多克和格拉芙两大区域构成，传统上合成为梅多克区。 梅多克有四个最著名的村庄，他们分别是：圣达史蒂芬(St.Estephe)、蓓依乐(Pauilac)、圣朱利安(St.Julien)和玛歌(Margaux)。 格拉芙有两个最著名的村庄：碧莎(Pessac)和里奥南（Leognan）。圣达史蒂芬圣达史蒂芬(St.Estephe(St.Estephe) ) 圣达史蒂芬村是梅多克四大名村中最靠北面的村。圣达史蒂芬拥有第二大的葡萄园面积，但葡萄

7、酒事业的发展却较其他名村晚，所以在1855年的评级中只有五家入围，是四大名村中列级名庄最少的一村。然而，在近几十年的发展中却涌现出一批品质优秀、物值甚高的明星酒庄。圣达史蒂芬土质所出之酒大多沉重，单宁密集且甘实，未成熟时果味丰富。菩依乐村（菩依乐村（ PauillacPauillac） 菩依乐村是左岸最出名的村。 菩依乐村占地只有10平方公里左右，但在1855年的列级名庄中却有十八个名庄入围，而且10平方公里的酒田大部分由这十八个名庄占据。 菩依乐出名的另一原因是村内拥有最多的一级名庄，包括拉菲、拉图与木桐。 菩依乐是饮家酒的产区，她的酒不妥协，不刻意讨好，不易欣赏。但大部分饮家却对她情有独钟

8、。圣朱利安圣朱利安(St.Julien(St.Julien) ) 圣朱利安村的酒田面积只有7平方公里，是四大名村中最小的一村。在1855年的评级重，该村并没有一级庄。 除此之外，其余的酒田基本上被优秀品质的明星庄所占领，所以圣朱利安可以说是波尔多名村中葡萄酒平均质量最高的村。这里的酒色泽比玛歌略为深沈， 口感细致柔顺， 以女性化来形容再恰当不过。 玛歌（玛歌（ MargauxMargaux ） 玛歌村是四大名村中最大的一个，其酒田面积有30平方公里，拥有最多列级名庄。在1855年的列级名庄评级中，玛歌占了二十一间，大部分是二级和三级。玛歌村内既有最一流的一级名庄，也有价格一般的小酒庄。玛歌酒的

9、特点是具有无敌的酒香，其酒香复杂而有层次。其酒质精致、优雅、平稳、深沉和圆滑。它是梅多克半岛的最女性化的葡萄酒。Graves格拉芙格拉芙是最靠近波尔多市的市区，Graves在法语里是砾石之意。格拉芙的酒田主要以砂石为主，所以酒性自称一派。格拉芙可算是波尔多红酒最早的产区，早在11世纪已有酒田和造酒。在1855年的评级中全是梅多克酒的天下，唯一一家梅多克以外的酒庄就是格拉芙的红颜容，而且一入就是一级。格拉芙区有不少酒田以白葡萄种植为主，格拉夫白酒以赛美蓉(Smillon), 长相思(Sauvignon)与密思卡岱(Mucadelle)为主， 口感脂滑余味蜜甜， 产量不大， 是波尔多最佳的干白酒。

10、格拉芙自1953年起选出列级名庄，1959年做过一次修改。入围的庄园不多，只有16间。由于这些优秀名庄都位于碧莎（Passa）和里奥南村（Leognan），所以1987年起碧莎里奥南的酒带有独特芳香，酒身轻盈，洁净典雅，入口圆滑。右岸宝物隆（Pomerol） 宝物隆只有8平方公里的酒田，小区内131个酒庄，每个酒庄都不会太大，最小的只有0.02平方公里。宝物隆没有列级名庄分级制度，但宝物隆却是波尔多乃至当今世界上出产名贵稀酿最多的小区。宝物隆总面积大约占八百公顷，在这块土地上， 土壤的变化很大， 而且各种土质对葡萄酒的影响十分不同。 带有细沙碎石土壤出产柔顺纤细却不乏劲力的酒质; 含有火山灰泥

11、的土质， 口感较为纤细柔润; 钙质与碎石越多的土壤， 葡萄酒粗涩度则更加明显。 总括说来， 波美侯葡萄酒细致柔滑， 温润中可感受到它的劲烈与醇厚， 阳刚与阴柔的组合其实不容易在一般葡萄酒里发现。 尤其酒中散发特有紫罗兰芳香， 堪称美乐品种的最佳诠释。 宝物隆最著名的酒庄 Chteau Ptrus（柏图斯） 每年出产约三万瓶， 其品质与梅多克顶酒庄齐名。圣爱美隆 圣爱美隆酒性肉实圆润、 口感醇厚， 原因之一是这里种植的主要品种美乐(Merlot)， 约占总种植面积的百分之六十以上， 品丽珠与赤霞珠面积较少。圣爱美隆以种植美乐葡萄为主，是波尔多最大的著名葡萄酒法定产区。区内酒田达50平方公里，拥有

12、酒庄进1200个。19世纪时波尔多酒最大的买家都是来自巴黎、伦敦和美国，当时，吉隆河上并没有高大的桥梁，只靠渡轮过岸。要去右岸的交通很不方便，左岸酒被大家认知的程度较右岸深得多。因此，右岸酒才没有一个出现在1855年的评级中。 梅多克评级100年后的1955年，圣爱美隆也开始了列级名庄的评级制度。他们将名庄分成三大级别：第一级叫Premiers Grand Cru Classes，在第一级中又分为A组和B组;第二级叫Grand Cru Classes;第三级叫Grand Cru。根据每个庄产品的质量，约每十年修改一次，但一级名庄的A组前两名历年都是由白马庄和欧颂庄稳坐皇位。法国八大名庄玛歌堡玛

13、歌庄的城堡是波尔多酒庄中最宏伟的城堡。所以中国国家主席胡锦涛访问法国时，法国人也特意安排胡主席参观玛歌庄并亲品82年玛歌酒。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。他于1802年买下玛歌庄，花了14年时间和精力设计及建造，终于在1816年完工建成了今天我们所见到的玛歌庄城堡。 玛歌酒庄不但储存这大量的玛歌酒庄不但储存这大量的高级葡萄酒，还陈列着早年高级葡萄酒，还陈列着早年毕加索、达利、科克托等艺毕加索、达利、科克托等艺术大师为玛歌酒庄绘制的酒术大师为玛歌酒庄绘制的酒标。至于他们的报酬，便是标。至于他们的报酬，便是玛歌酒庄的美酒了。据说毕玛歌酒庄的美酒了。据说毕

14、加索是一瓶酒换一张酒标：加索是一瓶酒换一张酒标：达利离开的时候，竟带走了达利离开的时候，竟带走了整整整整100100箱葡萄酒。箱葡萄酒。玛歌堡玛歌堡 拿破仑在拿破仑在18121812年的莫斯科战役失败后，年的莫斯科战役失败后，躲进玛歌酒庄数月，当他尝遍了玛歌躲进玛歌酒庄数月，当他尝遍了玛歌酒庄里的葡萄酒，便后悔没有想马伦酒庄里的葡萄酒，便后悔没有想马伦哥战役那样，将玛歌酒庄的葡萄酒带哥战役那样，将玛歌酒庄的葡萄酒带上莫斯科前线。上莫斯科前线。 世界著名文学家海明威曾希望能将孙世界著名文学家海明威曾希望能将孙女抚养得女抚养得“如同玛歌葡萄酒般充满女如同玛歌葡萄酒般充满女性魅力性魅力”，而将她命名

15、为，而将她命名为“玛玛歌歌”玛歌堡 玛歌庄由皮尔玛歌庄由皮尔德德莱斯托那建园于莱斯托那建园于15901590年，由年，由LestonnacLestonnac家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女加上法国家族拥有近百年之久。但由于女传子，子传女加上法国大革命期间财产曾被充公等复杂的关系，令其原有姓氏大革命期间财产曾被充公等复杂的关系，令其原有姓氏早不复存在。早不复存在。 17871787年玛歌庄已被年玛歌庄已被1818世纪最出名的酒评家，当时的美国驻世纪最出名的酒评家，当时的美国驻法大使法大使Thomas JeffersonThomas Jefferson（后成为美国第三任总统）点名（后成为美

16、国第三任总统）点名为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄，拉图庄和为法国的四大名庄。其余三个分别是拉菲庄，拉图庄和红颜容庄。红颜容庄。Thomas JeffersonThomas Jefferson的眼力真是了得，在六十多的眼力真是了得，在六十多年后的年后的18551855年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的年评级中，此四大名酒全进入了列级名庄中的四个一级庄。四个一级庄。玛歌堡18361836年，科洛尼亚家族出售了玛歌庄。后来玛歌庄又经过多次的转让，年，科洛尼亚家族出售了玛歌庄。后来玛歌庄又经过多次的转让，直到直到19341934年玛歌庄由波尔多大酒商杰斯德家族购下并精心管理着。七年玛歌庄

17、由波尔多大酒商杰斯德家族购下并精心管理着。七十年代初，杰斯德的酒贸易业务经营不力，需要资金周转，所以决十年代初，杰斯德的酒贸易业务经营不力，需要资金周转，所以决定出售固定资产玛歌庄套现。但他们列出了出售的三大条件：一、定出售固定资产玛歌庄套现。但他们列出了出售的三大条件：一、必须保留杰斯德公司作为玛歌酒的独家经销权；二、原有雇员不得必须保留杰斯德公司作为玛歌酒的独家经销权；二、原有雇员不得被新买主炒鱿鱼；三、由于皮尔被新买主炒鱿鱼；三、由于皮尔杰斯德对玛歌酒庄所做的贡献，杰斯德对玛歌酒庄所做的贡献，新买主必须允许皮尔终身居住在酒庄城堡。这三大条件虽然令很多新买主必须允许皮尔终身居住在酒庄城堡。

18、这三大条件虽然令很多国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。可惜法国政府认为国内买家为难，但还是有国外买家争相竟投的。可惜法国政府认为玛歌酒庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阻挡外国买玛歌酒庄是法国人民的重要历史和文化遗产，所以千方阻挡外国买家的界入。最后杰斯德只能作出包括金钱的各种让步，终于在家的界入。最后杰斯德只能作出包括金钱的各种让步，终于在19771977年年成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊人安德烈成功地卖给了在法国经营超市网络的希腊人安德烈门采尔普洛斯门采尔普洛斯家族。家族。19801980年安德烈去世，他的产业留下给女儿科琳娜。年安德烈去世，他的产业留下给女儿科琳娜。

19、19871987年科琳娜决定年科琳娜决定把家族产业和富有的意大利家族把家族产业和富有的意大利家族AgnelliAgnelli合并，因此意大利人也自然地合并，因此意大利人也自然地拥有了玛歌庄的部分产权，但玛歌庄的经营至今一直由科琳娜负责拥有了玛歌庄的部分产权，但玛歌庄的经营至今一直由科琳娜负责管理。管理。玛歌堡玛歌庄的红葡萄种植面积有玛歌庄的红葡萄种植面积有7878公顷，其中公顷，其中Cabernet Sauvignon75%Cabernet Sauvignon75%，Merlot20%Merlot20%，Cabernet FranceCabernet France和和Petit Verdot5

20、%Petit Verdot5%。玛歌庄的正牌酒。玛歌庄的正牌酒Chateau MargauxChateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Pavillon Rouge du Chateau MargauxRouge du Chateau Margaux（玛歌红亭），是波尔多最早的名庄副牌（玛歌红亭），是波尔多最早的名庄副牌酒，其历史已超过一百年。玛歌庄还有酒，其历史已超过一百年。玛歌庄还有1212公顷的

21、白葡萄，全是公顷的白葡萄，全是Sauvignon BlancSauvignon Blanc（长相思）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的（长相思）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau MargauxPavillon Blanc du Chateau Margaux（玛歌白亭）。玛歌庄的总产量大（玛歌白亭）。玛歌庄的总产量大约每年约每年2 2万箱酒。万箱酒。 玛歌酒庄认为，木桐和钢罐各有优缺点，重要的是怎样扬长避玛歌酒庄认为，木桐和钢罐各有优缺点，重要的是怎样扬长避短。由于玛歌的产量短。由于玛歌的产量 不多，所以一直采用木桐发酵的传统方法，这不多，所以一

22、直采用木桐发酵的传统方法，这样更可靠。玛歌酒庄的橡木桶有一小部分是自己制作的，同时还有样更可靠。玛歌酒庄的橡木桶有一小部分是自己制作的，同时还有五六个作坊供应。不同的橡木桶会带来不同的香型，因此，避免购五六个作坊供应。不同的橡木桶会带来不同的香型，因此，避免购买单一的橡木桶也是玛歌酒庄的一个传统。买单一的橡木桶也是玛歌酒庄的一个传统。 玛歌酒庄属于最典型的梅玛歌酒庄属于最典型的梅多克古老酒庄，不仅历史悠久，多克古老酒庄，不仅历史悠久，而且酒庄几百年来一直恪守着而且酒庄几百年来一直恪守着最传统的酿酒方式。在玛歌酒最传统的酿酒方式。在玛歌酒庄，几乎没有机械化，他们依庄，几乎没有机械化，他们依然保持

23、着全手工然保持着全手工 操作。操作。 玛歌红酒颜色优美，气味香玛歌红酒颜色优美，气味香甜优雅，酒体结构紧密细致，甜优雅，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近入口温柔典雅，而且平宜近人。您感觉她有力度但不上人。您感觉她有力度但不上头，她喝起来舒服而不易醉，头，她喝起来舒服而不易醉，微微张开口，您会感觉口腔微微张开口，您会感觉口腔纯静清凉。玛歌酒是一种适纯静清凉。玛歌酒是一种适合心平气和地品尝和体现的合心平气和地品尝和体现的酒。有人形容玛歌酒象优美酒。有人形容玛歌酒象优美婉转的绝妙女唱或余音绕梁婉转的绝妙女唱或余音绕梁的音乐体会。的音乐体会。拉菲Chateau lafite Rothschi

24、ld 我的王，难道您不知道我找到了那能够示人回复青我的王，难道您不知道我找到了那能够示人回复青春的泉水？我发现拉菲堡葡萄酒是一件万能而美味的滋春的泉水？我发现拉菲堡葡萄酒是一件万能而美味的滋补饮料，可与奥林匹克山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！补饮料，可与奥林匹克山上众神饮用的玉液琼浆相媲美！ 马雷夏德黎世留马雷夏德黎世留拉菲Chateau lafite Rothschild拉菲Chateau lafite Rothschild拉菲庄是由一名姓拉菲（拉菲庄是由一名姓拉菲（LafiteLafite）的贵族创园于）的贵族创园于13541354年，在十四世年，在十四世纪已相当有名气。到了纪已相当有名气。

25、到了16751675年她由当时世界的酒业一号人物希刚年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（公爵（J. D. SegurJ. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（有顶级的历史名庄拉图（Chateau LatourChateau Latour）、木桐（）、木桐（Chateau Chateau MoutonMouton）和凯龙世家（）和凯龙世家（Chateau Calon-SegurChateau Calon-Segur）。法王路易十四曾）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。说希刚家族可能是法国最富有的家

26、族。在十七世纪，法国基本上是布根地（在十七世纪，法国基本上是布根地（BurgundyBurgundy）酒的天下。而当）酒的天下。而当时上流社会的著名时上流社会的著名“交际花交际花”法王路易十五的情妇蓬巴杜法王路易十五的情妇蓬巴杜(Du (Du Barry)Barry)却对拉菲情有独钟，用它来招待自己那些小型晚宴上的贵却对拉菲情有独钟，用它来招待自己那些小型晚宴上的贵客。稍迟一些时候，人们又传说蓬巴杜夫人加给自己一项特别的客。稍迟一些时候，人们又传说蓬巴杜夫人加给自己一项特别的“义务义务”：夫人不再喝别的饮料来解渴，除了拉菲！：夫人不再喝别的饮料来解渴，除了拉菲！ 拉菲Chateau lafit

27、e Rothschild17551755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期，但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至混乱的历史时期，但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至18681868年詹年詹姆士。罗富齐爵士（姆士。罗富齐爵士（Baron James RothschildBaron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至

28、今能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（统汤马士杰弗逊（Thomas JeffersonThomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家，相当于今天的派克（最出名的酒评家，相当于今天的派克（Robert ParkerRobert Parker）。）。19851985年伦敦年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶佳士得拍卖会上，一瓶17871787年由年由Thomas JeffersonThomas Jefferso

29、n签名的拉菲以十万签名的拉菲以十万五千英镑的高价由五千英镑的高价由ForbesForbes杂志老板杂志老板Malcolm ForbesMalcolm Forbes投得，创下并保持投得，创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。拉菲Chateau lafite Rothschild拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Micro ClimateClimate）得天独厚。）得天独厚。 拉菲庄园总面积

30、拉菲庄园总面积9090公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（其中嘉本纳沙威浓（Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon）占）占70%70%左右，梅乐左右，梅乐（MerlotMerlot）占）占20%20%左右，其余为品丽珠（左右，其余为品丽珠（Cabernet FrancCabernet Franc），平均），平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱1212支支750ml750ml算），此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持算），此产量居所有世界顶级

31、名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。 拉菲Chateau lafite Rothschild 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被

32、压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2 2至至3 3棵葡萄树才能生产一棵葡萄树才能生产一瓶瓶750ml750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。 拉菲正酒的成分通常是拉菲正酒的成分通常是80%95%80%95%赤霞珠，赤霞珠，5%20%5%20%美乐及美乐及0%3%0%3%品丽珠及味儿多。正因为赤霞珠葡萄成分比较高，

33、所以酒品丽珠及味儿多。正因为赤霞珠葡萄成分比较高，所以酒的机构较宏伟，更耐藏。而正酒采用的机构较宏伟，更耐藏。而正酒采用100%100%全新橡木桶酿制，储藏全新橡木桶酿制，储藏18201820个月才入瓶出售。个月才入瓶出售。拉菲Chateau lafite Rothschild 拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇

34、后皇后”。除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有除拉菲外，罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的物隆的“依云卓依云卓”LEvangileLEvangile “ “都夏美隆都夏美隆”Ch. Duhart MilonCh. Duhart Milon，拉菲的，拉菲的副牌酒副牌酒“小拉菲小拉菲”Carruades de LafiteCarruades de Lafite和都夏美隆副牌和都夏美隆副牌“美隆拉美隆拉菲菲”Baron de Milon

35、Baron de Milon。拉菲Chateau lafite Rothschild拉菲副牌酒与正酒略有不同，通拉菲副牌酒与正酒略有不同，通常是常是50%70%50%70%赤霞珠，赤霞珠，30%5030%50美美乐，其余的乐，其余的05%05%是品丽珠及味儿是品丽珠及味儿多。副牌酒所使用的橡木桶比例多。副牌酒所使用的橡木桶比例不多，只在不多，只在10%15%10%15%之间，而其之间，而其余则使用曾酿制两年酒的旧木桶，余则使用曾酿制两年酒的旧木桶，储存储存1818个月才入瓶出售，年产个月才入瓶出售，年产2 2万万33万箱，属于产量较多的副牌酒。万箱，属于产量较多的副牌酒。拉图Ch.Latour

36、 位于法国波尔多梅多克菩依乐村的拉图庄（Chateau Latour）是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。但当时它还不是个酒庄，16世纪时才开垦成为葡萄园。在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一，倍受红酒爱好者们追捧。拉图Ch.Latour这座古老的酒园在这座古老的酒园在16701670年被法国路易十四的私人秘书戴年被法国路易十四的私人秘书戴夏凡尼夏凡尼（de Chavannesde Chavannes）买下，以后一直在法国贵族之间转手。）买下，以后一直在法国贵族之间转手。19631963年，当时掌握拉图庄的三大家族中的博蒙和考提龙因为把酒年，当时掌握拉图庄的三大家族中的博蒙和考

37、提龙因为把酒园园79%79%的股份卖给了英国的波森与哈维（的股份卖给了英国的波森与哈维（Pearson and HarveysPearson and Harveys of of BristolBristol）两个集团！）两个集团！19891989年已成为哈维集团东主的里昂联合集团（年已成为哈维集团东主的里昂联合集团（Alliance LyonnaisAlliance Lyonnais）以近以近2 2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为14001400万法郎。换算到每株葡萄树即值万法郎。换算到每株葡萄树即值18001800法郎，

38、堪称全球最昂贵法郎，堪称全球最昂贵的酒园！的酒园！19931993年，法国百货业巨子春天百货公司（年，法国百货业巨子春天百货公司（PrintempsPrintemps）的老板弗朗）的老板弗朗索瓦皮诺尔（索瓦皮诺尔（Francois PinaultFrancois Pinault）以）以7 7亿亿2 2千万法郎购下拉图庄的主千万法郎购下拉图庄的主控权控权。拉图Ch.Latour 拉图堡不做什么市场推广，我们的市场推广都做在瓶拉图堡不做什么市场推广，我们的市场推广都做在瓶子里。拉图堡不是奢侈品牌，法拉利知道谁买了他们子里。拉图堡不是奢侈品牌，法拉利知道谁买了他们的车，我们不知道谁喝我们的酒。拉图堡

39、不的车，我们不知道谁喝我们的酒。拉图堡不“做做”酒，酒，我们要做的就是好好种葡萄，选择其中最优秀的葡萄我们要做的就是好好种葡萄，选择其中最优秀的葡萄放到发酵罐里控制好温度。仅此而已。放到发酵罐里控制好温度。仅此而已。 拉图堡总裁弗雷德里克恩杰尔拉图堡总裁弗雷德里克恩杰尔拉图Ch.Latour 拉图庄种植的葡萄以赤霞珠（拉图庄种植的葡萄以赤霞珠（Cabernet SauvignonCabernet Sauvignon）为主（）为主（80%80%）。每）。每公顷植公顷植1000010000株，可算是密集型种植。但园中多为株，可算是密集型种植。但园中多为30-4030-40岁的老树，葡岁的老树，葡萄

40、质量高而产量少，每公顷产量不超过萄质量高而产量少，每公顷产量不超过50005000公升，这就要比别的葡萄公升，这就要比别的葡萄园少。园少。葡萄在采收时就经过严格的筛选。一般来讲，整个拉图堡的葡萄只有葡萄在采收时就经过严格的筛选。一般来讲，整个拉图堡的葡萄只有六成可以列入一类，不好的年份，如六成可以列入一类，不好的年份，如19741974年只有两成半。年只有两成半。拉图的葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为拉图的葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，在美度区可谓开风气之先。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回酒槽，在美度区可谓开风气之先。葡萄汁在不锈钢槽发酵完后

41、再泵回全新木桶醇化全新木桶醇化2020至至2424个月不等。个月不等。拉图Ch.Latour当酒庄在英国人手中时，被交由酿酒大师加德尔（当酒庄在英国人手中时，被交由酿酒大师加德尔（Jean-Paul Jean-Paul GardereGardere）全权管理。他采用的一系列改革使这个古老酒庄脱胎）全权管理。他采用的一系列改革使这个古老酒庄脱胎换骨，风华更茂。而加德尔的更新计划之一便是引进可控制温换骨，风华更茂。而加德尔的更新计划之一便是引进可控制温度、发酵进度、且容量达度、发酵进度、且容量达1400014000公升的不锈钢槽。当时也曾引起公升的不锈钢槽。当时也曾引起业界的一片质疑，不过结果却证

42、明加德尔的做法是正确的。现业界的一片质疑，不过结果却证明加德尔的做法是正确的。现代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间（代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间（7-107-10天），也改天），也改善了拉图的高度涩感与必须放置善了拉图的高度涩感与必须放置1010年以上方可入口的问题。年以上方可入口的问题。加德尔的第二个重要决定是酿造次等酒。其中最为著名的就是加德尔的第二个重要决定是酿造次等酒。其中最为著名的就是”拉图堡垒拉图堡垒”（Les Fortsde LatourLes Fortsde Latour），此酒所选用的葡萄少部分是），此酒所选用的葡萄少部分是由未达拉图堡水准的一类葡萄所淘汰下

43、来的，还有一大部分是由未达拉图堡水准的一类葡萄所淘汰下来的，还有一大部分是由酒园的另两块小园地所产的葡萄。由酒园的另两块小园地所产的葡萄。 ” ”拉图堡垒拉图堡垒”于于19661966年首年首次酿造，次酿造，19721972年正式上市。年正式上市。 ” ”拉图堡垒拉图堡垒”虽不是一级葡萄酒，虽不是一级葡萄酒，但是其酿造过程一点也不马虎。世界众多的品酒家都认为，但是其酿造过程一点也不马虎。世界众多的品酒家都认为， ” ”拉图堡垒拉图堡垒”是所有副牌酒中品质最上乘的。是所有副牌酒中品质最上乘的。拉图Ch.Latour 拉图酒的特性是澎湃有力，单宁充足，丰富及浓郁，而且拉图酒的特性是澎湃有力，单宁充

44、足，丰富及浓郁，而且酒很长寿，最好陈放酒很长寿，最好陈放1010到到1515年才会完全成熟。成熟后的拉年才会完全成熟。成熟后的拉图有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。犹如低沉雄厚的图有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿透层男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色层夜幕洒落的一片银色 英国著名品酒家休约翰逊就曾经形容拉菲堡与拉图堡的英国著名品酒家休约翰逊就曾经形容拉菲堡与拉图堡的个性：若说拉菲堡是男高音，那拉图堡便是男低音；若说个性：若说拉菲堡是男高音，那拉图堡便是男低音；若说拉菲堡是一首抒情诗，拉图堡则为一篇

45、史诗；若说拉菲堡拉菲堡是一首抒情诗，拉图堡则为一篇史诗；若说拉菲堡是一曲婉约的轮旋舞，那么拉图堡必是人声鼎沸的旅行。是一曲婉约的轮旋舞，那么拉图堡必是人声鼎沸的旅行。木桐Ch. Mouton Rothschild 木桐Ch. Mouton Rothschild 木桐酒庄位于波尔多菩依乐村西北。一座海拔木桐酒庄位于波尔多菩依乐村西北。一座海拔2727米的米的小圆丘上，一整片面积达小圆丘上，一整片面积达82.582.5公顷的葡萄园铺展在朝阳的公顷的葡萄园铺展在朝阳的山坡上。深深的砾石层覆盖着底层的石灰土，极佳的土壤山坡上。深深的砾石层覆盖着底层的石灰土，极佳的土壤结构加上气候的调节，构成葡萄生长的

46、绝好环境。尽管从结构加上气候的调节，构成葡萄生长的绝好环境。尽管从波尔多酒庄的评级时间上看，木桐是波尔多五大一级庄中波尔多酒庄的评级时间上看，木桐是波尔多五大一级庄中的新晋，但却一直以来倍受众多评酒名家的青睐。美国著的新晋，但却一直以来倍受众多评酒名家的青睐。美国著名酒评家名酒评家Robert ParkerRobert Parker品尝品尝20062006年新酒后，在年新酒后，在“五大五大”之之中给予了木桐最高分数。中给予了木桐最高分数。木桐Ch. Mouton Rothschild 优秀的品质来源于酒庄辉煌的历史背景，优秀的品质来源于酒庄辉煌的历史背景，18531853年，声名年，声名显赫的

47、显赫的RothschildRothschild家族在英国的后代家族在英国的后代Baron Nathaniel de Baron Nathaniel de RothschildRothschild买下当时名为买下当时名为BraneBrane Mouton Mouton的酒庄，并将其更的酒庄，并将其更名为名为Chateau Mouton RothschildChateau Mouton Rothschild。19221922年，年，NathanielNathaniel男爵男爵的孙子、年仅的孙子、年仅2020岁的岁的Baron Philippe RothschildBaron Philippe Ro

48、thschild接管木桐酒接管木桐酒庄，这令庄园进入了一个黄金发展时期。庄，这令庄园进入了一个黄金发展时期。PhilippePhilippe男爵掌男爵掌管木桐酒庄长达管木桐酒庄长达6565年之久，其人格魅力为酒庄打下不朽年之久，其人格魅力为酒庄打下不朽烙印，其革新精神则为酒庄发展注入了源源活力。烙印，其革新精神则为酒庄发展注入了源源活力。PhilippePhilippe男爵为武当王庄所作出的伟大贡献主要有三：男爵为武当王庄所作出的伟大贡献主要有三：木桐Ch. Mouton Rothschild 一、提出一、提出“酒庄装瓶酒庄装瓶”。今天，所有优质庄园酒的酒。今天，所有优质庄园酒的酒签上皆可见这

49、一句字样，同时也成为了一个品质的保签上皆可见这一句字样，同时也成为了一个品质的保证，但在证，但在8080多年前却堪称创举。多年前却堪称创举。19241924年，年，PhilippePhilippe男爵男爵提出：为保证葡萄酒是原产自木桐，酒庄从此将自行提出：为保证葡萄酒是原产自木桐，酒庄从此将自行装瓶。此举对酒窖容量的要求大大提高。木桐请来著装瓶。此举对酒窖容量的要求大大提高。木桐请来著名建筑师设计了一间纵深达名建筑师设计了一间纵深达100100米的大型酒窖米的大型酒窖Grand Grand ChaiChai，8080多年来吸引拜访者无数。多年来吸引拜访者无数。木桐Ch. Mouton Roth

50、schild二、把艺术与酒标完美结合。木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝二、把艺术与酒标完美结合。木桐不仅是极品美酒的同义词，更凝聚了其它酒庄无可仿效的艺术气质。已经在包括中国在内的世界多聚了其它酒庄无可仿效的艺术气质。已经在包括中国在内的世界多国巡回的国巡回的“Mouton RothschildMouton Rothschild酒标艺术展酒标艺术展”是这家波尔多一级酒庄是这家波尔多一级酒庄为艺术家们特地保留的一方天地，它以一种独特的方式表达艺术家为艺术家们特地保留的一方天地，它以一种独特的方式表达艺术家们向美酒的致敬。长长的名单中星光闪耀：米罗、夏加尔、布洛克、们向美酒的致敬。长长的名单中星光

51、闪耀：米罗、夏加尔、布洛克、毕加索、沃霍尔、巴贡、巴尔蒂斯、塔皮埃斯毕加索、沃霍尔、巴贡、巴尔蒂斯、塔皮埃斯 这一天下无双的这一天下无双的风景同样始于风景同样始于PhilippePhilippe男爵。男爵。19451945年法国解放，男爵决定设计新酒标年法国解放，男爵决定设计新酒标以示庆祝。由年轻的艺术家以示庆祝。由年轻的艺术家Philippe JuillianPhilippe Juillian所绘的一个象征胜利的所绘的一个象征胜利的“V”V”字，为这一年份赋予了特别的纪念意义，同时也开启了木桐字，为这一年份赋予了特别的纪念意义，同时也开启了木桐每年请一位艺术家为酒标作画的传统。目前，木桐美酒

52、艺术博物馆每年请一位艺术家为酒标作画的传统。目前，木桐美酒艺术博物馆中的三件古老的艺术珍宝更为酒庄增色不少，馆中藏品不断丰富，中的三件古老的艺术珍宝更为酒庄增色不少，馆中藏品不断丰富，成为武当酒庄又一处游览胜地。成为武当酒庄又一处游览胜地。木桐酒标欣赏木桐酒标欣赏木桐酒标欣赏木桐Ch. Mouton Rothschild三、擢升一级名庄。虽然从各方面评三、擢升一级名庄。虽然从各方面评判，木桐早具一级酒庄实力，名义上判，木桐早具一级酒庄实力，名义上却长期忝列次席。经男爵多年努力，却长期忝列次席。经男爵多年努力，法国政府于法国政府于19731973年正式对分级制度进年正式对分级制度进行了唯一一次改

53、动，而破格晋级的酒行了唯一一次改动，而破格晋级的酒庄只有一家，就是木桐。得到这一至庄只有一家，就是木桐。得到这一至高肯定之后，高肯定之后，PhilippePhilippe男爵抒怀明志：男爵抒怀明志：“今我第一，昔我居次，武当不变今我第一，昔我居次，武当不变（Premier je suis, second je fusPremier je suis, second je fus, Mouton , Mouton ne changene change）” ” 。木桐Ch. Mouton Rothschild除了全力发展木桐的事业，男爵还相继收购了同在菩依乐村的两家五除了全力发展木桐的事业，男爵还相

54、继收购了同在菩依乐村的两家五级名庄级名庄Chateau dArmailhacqChateau dArmailhacq (1989 (1989年更名为年更名为Chateau dArmailhacChateau dArmailhac) ) 与与Chateau Clerc MilonChateau Clerc Milon。收购。收购Chateau dArmailhacqChateau dArmailhacq时，酒庄还有一家附时，酒庄还有一家附属的小酒商。随着男爵事业的蓬勃发展，这家小公司也不断壮大成为属的小酒商。随着男爵事业的蓬勃发展，这家小公司也不断壮大成为今天的今天的Baron Philippe

55、 de Rothschild S.A.Baron Philippe de Rothschild S.A.。从上世纪。从上世纪3030年代起，公司已年代起，公司已经开始品牌酒的经销，其中经开始品牌酒的经销，其中Mouton CadetMouton Cadet是今天全世界品牌酒中无可是今天全世界品牌酒中无可争议的明星。男爵不仅在本土收获连连，还在海外取得了显赫的成功。争议的明星。男爵不仅在本土收获连连，还在海外取得了显赫的成功。他与美国酒业头号人物他与美国酒业头号人物Robert MondaviRobert Mondavi在加州纳帕谷合作开创的作品在加州纳帕谷合作开创的作品一号一号Opus One

56、Opus One是目前加州的顶级名酒之一。是目前加州的顶级名酒之一。19871987年，年，PhilippePhilippe男爵去世。次年，男爵的女儿男爵去世。次年，男爵的女儿PhilippinePhilippine女男爵全面接女男爵全面接掌家族事业，她用创新精神续写着木桐历史。掌家族事业，她用创新精神续写着木桐历史。8080年代末，年代末，PhilippinePhilippine女女男爵决定在菩依乐村最精华地带种植男爵决定在菩依乐村最精华地带种植4 4公顷的白葡萄品种。公顷的白葡萄品种。19911991年，年，酒庄开始酿制白葡萄酒酒庄开始酿制白葡萄酒Aile dArgentAile dArg

57、ent，赛美容葡萄占到一半左右的调，赛美容葡萄占到一半左右的调配比例。配比例。19941994年，木桐开始生产副牌酒年，木桐开始生产副牌酒Le Petit MoutonLe Petit Mouton。同先父一样，。同先父一样，女男爵进军海外成绩非凡，在智利酿造的活灵魂女男爵进军海外成绩非凡，在智利酿造的活灵魂AlmavivaAlmaviva如今是当地如今是当地数一数二的顶尖名酒。数一数二的顶尖名酒。木桐Ch. Mouton Rothschild目前木桐酒庄种植有目前木桐酒庄种植有77%77%的赤霞珠、的赤霞珠、12%12%的梅乐、的梅乐、9%9%的品丽珠的品丽珠2%2%的味的味儿多，正是典型的

58、美度区法定葡萄品种。葡萄树平均年龄儿多，正是典型的美度区法定葡萄品种。葡萄树平均年龄4646岁。园内岁。园内的种植密度相当高，达到每公顷的种植密度相当高，达到每公顷85408540株。酒庄采用传统的栽培技术，株。酒庄采用传统的栽培技术，葡萄受到极好呵护。葡萄受到极好呵护。 收获期间全部手工采摘，用小果筐装运以保持果实完整。去梗前逐粒收获期间全部手工采摘，用小果筐装运以保持果实完整。去梗前逐粒筛选，只留下最好的果粒。年轻葡萄单独酿制，不用于生产正牌酒。筛选，只留下最好的果粒。年轻葡萄单独酿制，不用于生产正牌酒。每年酿造技术都与当年收成情况相适，由技术经理、酒窖主管和实验每年酿造技术都与当年收成情

59、况相适，由技术经理、酒窖主管和实验室分析人员三方共同确定各项工艺技术指标。至于葡萄酒的酿制一直室分析人员三方共同确定各项工艺技术指标。至于葡萄酒的酿制一直采用橡木桶发酵，木桐堡也是当今一直使用橡木桶发酵的少数波尔多采用橡木桶发酵，木桐堡也是当今一直使用橡木桶发酵的少数波尔多酒庄之一。酿成后，使用酒庄之一。酿成后，使用80%80%至至90%90%的新橡木桶陈放，每三个月换一的新橡木桶陈放，每三个月换一次桶，最后使用蛋清去除悬浮物。葡萄收成两年后装瓶。次桶，最后使用蛋清去除悬浮物。葡萄收成两年后装瓶。木桐Ch. Mouton Rothschild 木桐红酒具有典型的赤霞珠特征，木桐红酒具有典型的赤

60、霞珠特征，成熟的黑加仑果味，咖啡、考木香成熟的黑加仑果味，咖啡、考木香气，但宁为十分劲道，需在瓶中陈气，但宁为十分劲道，需在瓶中陈年年715715年方可饮用，是世界顶级收年方可饮用，是世界顶级收藏酒之一。木桐堡不同年份的酒都藏酒之一。木桐堡不同年份的酒都具有熟美的黑色浆果想，丰满的口具有熟美的黑色浆果想，丰满的口感，经典的烟熏其，形成非常独特感，经典的烟熏其，形成非常独特的的“木桐香气木桐香气”，令人一闻便知道，令人一闻便知道是木桐酒。是木桐酒。红颜容Ch. Haut Brion红颜容Ch. Haut Brion 红颜容酒庄的土地上，于十四世纪已开始种植酿酒葡萄。她红颜容酒庄的土地上，于十四世

61、纪已开始种植酿酒葡萄。她名副其实地成为酿酒酒庄应该是从名副其实地成为酿酒酒庄应该是从15251525年开始。当年在波尔多市年开始。当年在波尔多市附近礼邦市附近礼邦市(Libourne(Libourne) )市长女儿市长女儿Jeanne de BellonJeanne de Bellon嫁给富有的贵族嫁给富有的贵族让德蓬塔克（让德蓬塔克（ Jean de PontacJean de Pontac ） 。当她出嫁时，市长把红颜容。当她出嫁时，市长把红颜容园地送给女儿作嫁妆。园地送给女儿作嫁妆。JeanneJeanne是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼爱。夫的

62、百般疼爱。Jean de PontacJean de Pontac于于15331533年为年为JeanneJeanne买下了庄园旁边的买下了庄园旁边的一处豪宅叫：一处豪宅叫：Maison Noble de Haut-BrionMaison Noble de Haut-Brion连属地一起纳入酒园内。连属地一起纳入酒园内。以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的红颜容庄以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今天我们所见到的红颜容庄城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡中最浪漫，优城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡中最浪漫，优美和典雅的一座，所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图

63、案。美和典雅的一座，所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图案。红颜容Ch. Haut Brion红颜容酒庄位于离波尔多市中心五公里的一市属小区碧莎（红颜容酒庄位于离波尔多市中心五公里的一市属小区碧莎（PessacPessac）的中心。是五千个波尔多酒庄仅有的几个位于市内，被建筑物环绕的的中心。是五千个波尔多酒庄仅有的几个位于市内，被建筑物环绕的酒庄。本来波尔多市西南的酒庄。本来波尔多市西南的PessacPessac区都是优质酿酒葡萄的种植园区，区都是优质酿酒葡萄的种植园区，但好几百年前，优质葡萄酒可能还没有今天那么值钱，在土地上盖上但好几百年前，优质葡萄酒可能还没有今天那么值钱，在土地上盖上房

64、子可卖更好的价钱。所以，波尔多市区不断扩张，令现今的房子可卖更好的价钱。所以，波尔多市区不断扩张，令现今的PessacPessac区只剩几个庄园，而且都被房子包围。区只剩几个庄园，而且都被房子包围。pontacpontac家族一代接一代的拥有着红颜容酒庄。家族一代接一代的拥有着红颜容酒庄。16661666年年PontacPontac家族在伦敦家族在伦敦开了一家餐厅酒馆，专做法国美食和红颜容美酒叫：开了一家餐厅酒馆，专做法国美食和红颜容美酒叫：PontacsPontacs Head Head TavernTavern，当时是伦敦时尚人士最喜爱的聚点。在那个年代法国酒出口，当时是伦敦时尚人士最喜爱

65、的聚点。在那个年代法国酒出口到英国都是散装酒，到英国后才装瓶并贴英文标签的。红颜容是第一到英国都是散装酒，到英国后才装瓶并贴英文标签的。红颜容是第一个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售，但她非常受欢迎，个在原产地装瓶而且打法文酒标的酒在英国销售，但她非常受欢迎，价格也不菲。当时红颜容通常每年的开盘价是价格也不菲。当时红颜容通常每年的开盘价是550550里拉（里拉（LivresLivres）每吨，）每吨，拉图是拉图是450450里拉每吨而拉菲是里拉每吨而拉菲是410410里拉每吨。里拉每吨。红颜容Ch. Haut Brion十七世纪末十七世纪末PontacPontac家族的后人家族的后人F

66、rancoisFrancois由于没有儿女，去世后红颜容由于没有儿女，去世后红颜容庄落入其妹夫菲梅尔（庄落入其妹夫菲梅尔（FumelFumel) )家族手中。家族手中。17941794年法国大革命中年法国大革命中FumelFumel家的继承人被送上了断头台，财产被充公。法国大革命结束后家的继承人被送上了断头台，财产被充公。法国大革命结束后FumelFumel家的后人又将红颜容庄买回。但不久即出售给当时拿破伦皇家的后人又将红颜容庄买回。但不久即出售给当时拿破伦皇朝的外交部长塔列朗（朝的外交部长塔列朗（TalleyrandTalleyrand），），18361836年该庄园由拉里厄年该庄园由拉里厄（Egene LarrieuEgene Larrieu）购得。）购得。18551855年红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。其余年红颜容庄被评为波尔多列级名庄中四个一级名庄之一。其余三个分别是拉菲庄，拉图庄和玛歌庄。当时评出的五个级别的三个分别是拉菲庄，拉图庄和玛歌庄。当时评出的五个级别的6161个个列级名庄中，列级名庄中，6060个都在美度区之内。只有一个，即是红颜容是出自个都在美度