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1、长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 东北财经大学21春“旅游学”住宿管理补考试题库附带答案一.综合考核(共50题)1.客房设备管理的第一个环节是设备的()。A.选择B.保养C.清洁D.维修参考答案：A2.对保证类预订，饭店在没有接到订房人取消的通知时，应为其保留房间至()。A.抵店日中午B.抵店日下午6点C.次日退房时间D.次日下午6点参考答案：C3.人工叫醒若无人应答，应隔()再叫醒。A.3分钟B.5分钟C.10分钟D.15分钟参考答案：B4.前厅部的首要功能是()。A.销售客房商品B.调度饭店业务C.提高前厅服务D.处理客人账目参考答案：A5.入住资料包括()。A.登记表B.
2、欢迎卡C.客房钥匙D.账单参考答案：ABCD6.饭店贵宾范围包括()。A.政界要人B.明星C.本饭店高级职员D.其他饭店的负责人E.社会名流参考答案：ABCDE7.推销客房时，应着重强调客房的()。A.客房价格B.客房特点C.客房面积D.客房等级参考答案：B8.处理客人投诉程序中最为关键的环节是()。A.聆听B.记录C.采取行动D.检查E.存档参考答案：C9.行李员引领客人时，要走在客人的()。A.左前方B.左后方C.右前方D.右后方参考答案：A10.通常，饭店前台收银在业务方面直接归口于饭店()。A.前厅部B.财务部C.客房部D.餐饮部E.康乐部参考答案：B11.保证类预订的保证方式有()。
3、A.信用卡B.预付定金C.定立合同D.口头约定参考答案：ABC12.“千分之一法”又称为()。A.经验定价法B.保本点定价法C.客房面积定价法D.理解价值定价法参考答案：A13.客房已经出租，客人尚未离店，此类客房叫做()。A.住客房B.整理房C.走客房D.客房参考答案：A14.客史档案的内容包括()。A.客人消费行为B.信用状况C.癖好D.期望E.反馈意见参考答案：ABCDE15.设备编号的三节号码法，第一节指种类，第二节指()，第三节指组内序号。A.名称B.价格C.使用方法D.位置E.厂家参考答案：D16.客房通常设置经理，()，领班，服务员。A.主管B.部长C.副经理D.助理参考答案：A
4、17.住宿登记表的内容包括()。A.客人姓名B.证件号码C.客房房号D.房价E.住客签名参考答案：ABCDE18.客房部又称作()。A.管家部B.房务部C.住宿部D.销售部参考答案：AB19.楼层万能钥匙仅供()使用。A.客房经理B.饭店总经理C.楼层领班D.当班服务员参考答案：C20.饭店公共区域包括()。A.餐厅B.宴会厅C.会议室D.停车场E.员工食堂参考答案：ABCDE21.根据国际惯例，饭店对预先订房的客人，会保留其房间至当天的()。A.上午10点B.中午12点C.下午2点D.下午6点参考答案：D22.影响客房定价的内部要素包括()。A.投资成本B.非营业部门费用分摊C.非营利性服务
5、支出D.饭店等级标准E.饭店服务水准参考答案：ABCDE23.客房部需要沟通协作的部门有()。A.前厅部B.餐饮部C.销售部D.采购部E.人事部参考答案：ABCDE24.一般饭店大厅内的噪声不得超过()。A.30分贝B.40分贝C.50分贝D.60分贝参考答案：C25.总统套间通常有套间()。A.3间以上B.5间以上C.8间以上D.15间以上参考答案：B26.决定是否受理预订，要考虑的因素是()。A.预期抵店日期B.客房类型C.客房数量D.逗留天数参考答案：ABCD27.住宿管理涉及的两个主要酒店部门是()。A.前厅部B.财务部C.客房部D.餐饮部E.康乐部参考答案：AC28.员工在职培训又分
6、为()。A.跟踪培训B.交替培训C.更换培训D.发展培训E.脱产培训参考答案：ABCD29.()是饭店出售的最大、最主要的商品。A.餐饮B.客房C.康乐参考答案：B30.安全问题包括()。A.人身安全B.财产安全C.心理安全D.食品安全参考答案：ABC31.前厅服务与管理的中枢是()。A.收银B.问讯C.接待D.总机E.商务中心参考答案：C32.商务中心的设施设备包括()。A.会议室B.复印机C.传真机D.电脑E.办公桌椅参考答案：ABCDE33.查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头时，服务员应该()。A.不必理会B.立即熄灭C.查房后熄灭D.扔进废纸篓参考答案：B34.下列客房中，优先打扫的应该
7、是()。A.VIP客房B.住客房C.走客房D.空房参考答案：A35.电话铃响()声，必须接起。A.一B.二C.三D.四参考答案：C36.旅游业的三大支柱是指()。A.娱乐B.旅行社C.交通D.购物E.住宿参考答案：BCE37.一般来说，客房面积占饭店总面积的()。A.60%B.70%C.80%D.85%参考答案：B38.访客留言单一式()联。A.一B.二C.三D.四参考答案：C39.调高房价的主要原因有()。A.客房供不应求B.物价上涨C.饭店服务质量提高D.饭店市场份额减少参考答案：ABC40.由于饭店原因，造成衣物缺损，赔偿金额以洗涤费用的()倍为限。A.3B.4C.5D.8E.10参考答
8、案：E41.据国际管理经验，通常饭店超额预订的百分比应为()。A.1%10%B.5%15%C.20%30%D.35%45%参考答案：B42.聆听客人投诉时要注意()。A.保持冷静B.热情微笑C.表示同情D.充分关心参考答案：ACD43.设备的三级归口管理指设备主管部门，()，班组。A.购买部门B.使用部门C.维修部门D.清洁部门E.保养部门参考答案：B44.前厅服务员最好具有怎样的性格()。A.内向B.外向参考答案：B45.较为理想的年平均客房出租率应为()。A.60%65%B.65%70%C.80%85%D.95%100%参考答案：C46.对客房布件储存的温度不宜超过()。A.10B.15C.20D.30E.35参考答案：C47.门卫的主要职责包括()。A.迎接宾客B.送别宾客C.安全服务D.调度车辆E.回答问讯参考答案：ABCDE48.一般情况下，旅行社取消订房，应提前()通知饭店。A.3天B.8天C.10天D.15天参考答案：C49.家具放置要距离墙()厘米。A.35B.510C.1012D.1215参考答案：B50.客房部的功能有()。A.生产客房商品B.创造优雅环境C.提供棉织品D.提供饮食服务参考答案：ABC
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