旅游概论课程标准

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1、课程编码 :适用专业 : 旅游服务与管理旅游概论课程标准课程类别 : 理论课授课单位 : 16 秋旅游酒店班编写执笔人: 王亚审定日期 :学分学时 :36 学时系主任审定签字:1. 课程性质与课程设计1、 1 课程定位与作用课程的定位: 旅游概论课程就是旅游专业与酒店管理专业的专业基础课程 , 就是学生了解旅游及酒店业的入门课程。它以旅游活动的内容与构成要素为主线 , 研究旅游发展的基本规律及其影响。课程涉及的知识面广 , 应用性强 , 强调基础概念, 对于旅游专业学生掌握本学科的结构体系具有非常重要的作用。课程的作用 : 本课程就是为培养旅游业发展需要的应用型、复合型的高职旅游专业人才服务的

2、。旅游专业与酒店管理专业的学生将来毕业后的工作岗位有:旅行社方向导游、计调、部门经理等;酒店方向旅游接待、酒店客房、餐饮、康乐等基层服务人员与领班、主管等初中级管理人员 ;旅游行政单位与其她与旅游相关的工作岗位等。 学生通过对这门基础课程的学习对旅游及旅游业有初步的认识 ,为将来的职业规划起到积极作用。与其她课程的关系 : 旅游学概论总就是作为其它专业课的前位课程, 也就就是大一新生在第一学期就会接触到的课程, 这对于学生有效把握与后续课程的关联与衔接 , 将起到重要作用。 通过本课程的学习 ,有助于培养学生的专业兴趣与职业素养,从而为系统、全面地学习如饭店管理、 旅行社管理 、 旅游市场营销

3、等其她专业课程奠定良好基础。1、 2 课程设计理念旅游概论 就是中职学校酒店服务与管理专业开设的一门专业理论课, 它就是一门研究旅游者、旅游业双方活动 , 影响旅游接待地区经济、社会文化与环境的非常重要的学科。通过学习 , 要求酒店服务与管理专业的学生掌握旅游学基础知识 , 培养分析问题的能力 , 加强基础理论的研究, 为进一步学习酒店服务专业的其她学科与从事旅游业经营管理工作奠定良好的专业基础。1、 3课程设计思路本课程的主要任务就是掌握旅游的本质属性与旅游的基本要素 , 旅游的产生 ,旅游者的条件, 构成旅游业的要素 , 影响旅游市场的主要因素等, 为旅游专业的学生今后从事旅游酒店服务工作

4、与旅游经营管理工作打下牢固的专业知识基础。2. 课程目标本课程的教学目标就是: 使学生掌握有关旅游学及旅游业的基本知识 , 具备现代旅游管理的基本技能, 具有能够运用旅游学知识认识、分析与解决旅游实践问题的能力 , 并注意渗透思想教育与世界观、 人生观、 价值观的培养, 强化职业道德观念。尤其旅游职业道德培养更需要随时随地, 贯穿于每一堂课。教育学生从一个文明的旅游者做起, 进而成为称职的旅游从业者。课程目标具体分为以下三个方面:1. 素质目标具有良好的思想品德、具有较强的社会责任感、荣誉感与进取精神 ;养成独立思考问题、分析问题、解决问题的学习能力 ;具备旅游从业人员所需的行业价值观念与认知

5、 ;2. 能力目标能够结合旅游者需求分析旅游市场的开发 ;能够用旅游资源开发与保护的知识深入分析旅游资源实际应如何开发 ;能运用旅游业发展对旅游目的地所带来的系列影响分析如何引导旅游业实现有效可持续发展;能用旅游学基础知识分析某地旅游业的发展状况;3. 知识目标了解社会经济发展与旅游活动的关系 ;明确旅游活动的内容、种类与表现形式;掌握发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系 ;了解旅游对接待地区的基本影响 ;了解旅游与旅游业的发展趋势;3. 课程内容与教学要求3、1课程内容通过本课程的学习，酒店服务与管理专业的学生应达到下列基本要求 ：(1)掌握旅游的本质属性，旅游的发生、发展的基本规律。掌握

6、旅游的基本要素，旅游活动的内容与形式，产生旅游者的条件。掌握旅游业的构成，以及在国民经济发展中的地位、作用与影响。(4)掌握旅游市场的概念、细分，以及我国旅游市场的发展状况。(5)掌握生态旅游的概念、发展现状与意义，理解生态旅游与可持续发展的关 系。(6)理解并掌握旅游业的发展趋势。3、2教学单元设计序 号单元内容能力目标知识要求建议学时理论 学时实践 学时1、1模块 1走进 旅游 的历 史长 河旅游的产生 旅游的定义什么就是旅游？旅 游的定义？旅游现象的辨识， 能够识别旅游活动的类 型，会分析古今中外旅 游发展的原因与特 点。旅游的定义掌握旅游学的基 本原理；了解中外旅游活 动的产生与发展

7、概况；21、2旅游的本质与属性 旅游的特点与类型21、3旅游组织旅游学与旅游概论21、4旅游发展简史2、1模块 2旅游 活动 的基 本要 素旅游者能识别旅游者，会 分Q个人成为旅 游者的客观因素与 主观因素。能够对旅游资源进 行分类、调查与评 价;运用所学知识， 对现实中的旅游资 源遭到破坏的现象掌握旅游者的概 念、形成条件、 主要类型及特 征。掌握旅游资源的 特点与分类，旅 游资源的调查与 评价内容，旅游 资源遭到破坏的22、2旅游资源22、3旅游业2进行分析，并提出 切实可行的保护措 施。旅游业定义、特点、 性质、构成、影响 与作用、发展原因及保护措 施。旅游业定义、 特点、性质、构 成、

8、影响与作用、 发展3、1模块 3认识 旅游 业旅行社能认识旅游业的各 组成部分，能识别 饭店的各部分功能 区及饭店的类型与 等级,会设计旅游 线路、产品。理解旅游业的构 成及概念，认识 饭店的各部分功 能区，掌握饭店 的类型与等级， 旅游线路设计的 内容与原则，旅 游交通的方式及 特点。23、2旅游交通23、3旅游饭店3、4旅游商品23、5旅游娱乐业3、6旅游景点23、7旅游产品4、1模块4旅游市场旅游市场概述能够对旅游市场进 行调查，能对当地的 旅游市场客流规律 进行分析，具有细分 市场的能力；能为旅 游企业做一些简单 的营小i划。了解旅游市场概 况,旅游客流的移 动规律，理解旅游 市场细分

9、的概 念、划分的标准 及类型，掌握旅 游市场营销的策 略与手段。24、2旅游市场细分24、3中国旅游市场25、1模块5环境 保护生态旅游概念内涵生态旅游特点、原 则、分类能调查分析旅游对 目的地产生的各种 影响,应采取哪些积 极措施使消极影响 减到最少，能提出保 持本地原生态的具 体措施。掌握旅游活动给 旅游地带来的经 济、环境、社会 文化方面的积极 与消极影响。理 解旅游可持续发 展的内涵。25、225、3生态旅游可持续发 展26、1模块6旅游 业发势世界旅游业发展趋 势懂得分析我国旅游 业的未来发展方 向。通过本章的学习, 要求学生了解世 界旅游业的基本 现状;明确世界旅 游业的发展趋势；

10、 熟悉我国旅游业 发展现状；掌握世 界旅游业与我国 旅游业的发展模 式26、2中国旅游业发展趋 势2合计364.课程实施4、1、教师基本要求具有选取典型生产任务，创设学习情境的能力；能够灵活采用教学方法能力； 语言表达能力强，善于与学生沟通；会用现代教学手段开展教学；能够制定技能计 划、具有丰富的带团经验，并能熟练地进行导游技巧演示；能指导学生完成规范的 导游技能操作，及时处理带团过程中的突发事件；具有与企业交流、沟通与合作的 能力。4、2、教学硬件环境要求1）采用课堂教授、案例教学、课堂讨论等多种教学方法与手段，完成每一项教 学任务。2）利用现代教学技术手段与网络教学资源，实现课程立体化教学

11、。3）运用相关影音资料作为辅助教材。课外调查主要就是给学生布置任务，让学生利用课余时间到相关旅游行业与 旅游景区景点等进行调查。4、3教学方法建议本课程就是一门理论性较强的课程，因此教学媒体的设置应就是多样化的。 教学媒体主要以教师讲解为主，还应配有多媒体教学、习题讨论、实习等教学媒 体与手段，加深学生对旅游活动的感性认识，提高欣赏自然景观与人文景观的能 力。本课程以理论教学为主，也应结合实践教学。有条件的教学班结合课程内容 ， 安排学生定期进行参观、游览、讨论、评论，增强学生对旅游活动的感性认识，提 高旅游经营管理能力，为今后从事旅游经营管理等工作打下牢固的专业知识基础。以未来职业岗位活动为

12、依据设计课程内容,以项目任务为载体,用任务训练职业岗位能力。 在整个教学过程中 ,教师为主导,学生为主体,使学生变被动学习为主动参与,积极动手动脑完成任务,通过教师引导点拨归纳 ,学生掌握理论知识,提高综合能力,达到知识理论实践一体化。(1)任务驱动法在旅游供给与旅游相关问题研究模块中 ,通常使用任务驱动教学法 ,具体步骤如下 :确定任务:选择与当前学习主题密切相关的真实性事件或任务作为学习的中心内容,让学生面临一个需要立即去解决的现实问题,使学生更主动地激活原有知识与经验,来理解、分析并解决当前问题 ,问题的解决为新旧知识的衔接、拓展提供了理想的平台。如在“旅游资源概述”单元中 ,在讲概念之

13、前,我先列举一些事物与现象,让学生分析它们就是否属于旅游资源并说明理由,以后的教学内容均围绕这个任务展开。自主学习、交流：学生带着任务思考,教师给以相关提示,有些学生会打开书本查找相关知识。所以不就是由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题 ,而就是由教师向学生提供解决该问题的有关线索,如需要搜集哪一类资料、从何处获取有关的信息资料等 ,强调发展学生的“自主学习”能力。同时,倡导学生之间的讨论与交流,通过不同观点的交锋,补充、修正每个学生对当前问题的解决方案。评价总结:对学习效果的评价主要包括两部分内容,一方面就是对学生完成当前问题的解决方案的过程与结果的评价,而更重要的一方面就是对学生自主

14、学习及协作学习能力的评价。教师针对学生表现指出优点 ,提出不足,并总结归纳相关知识。在这个任务中学生的瞧法五花八门 ,教师点评并给出正确答案,使学生在感到意外之余自然而然地引出了知识点 :旅游资源的内涵及概念。在这个过程中,学生会不断地获得成就感,可以更大地激发她们的求知欲望 ,从而培养出独立探索、勇于开拓进取的自学能力。(2)案例教学法在教学过程中,引入大量案例,内容贴近旅游活动的实际,突出专业特点。如在“旅游资源的保护与开发”单元中 ,引入现实生活中的很多实例 ,通过分析案例 , 既激发了学生的学习兴趣,又考查了学生对理论知识的综合掌握与运用。(3)课堂讨论法课堂讨论主要就是给出一个主题

15、,让学生进行分组讨论,然后每组学生派代表发言,教师给出评价,各组发言完毕 ,教师进行归纳总结,提出优点,指出不足,最后给出成绩。如让学生讨论现在该不该打开秦始皇陵墓,风景区修建索道就是否合理等话题 ,学生纷纷踊跃发言,很多观点新颖深刻,也开阔了教师的思路。(4)情境教学法教师创设与当前学习主题相关的、尽可能真实的学习情境,使学生的学习能在与现实情况基本一致或相类似的情境中发生,引导学生带着真实的任务进入学习情境,使学习直观化与形象化。在“旅游者的形成条件”这一单元,我假设了若干情境,使学生通过一个个具体的情境掌握要想成为旅游者应具备的条件。(5)调查研究法教师布置课后调查内容,学生分组利用课余

16、时间分别到景区景点或相关旅游企事业单位进行调查,做好调查记录并做好统计分析,最后根据调查情况作出调查报告。在“旅游资源的调查与评价”单元中 ,我给学生布置任务就是分组调查承德八县三区的旅游资源状况,并简单作出评价,将调查评价结果做成课件 , 由每组选出发言人在课堂上讲解。通过这次调查研究成果展示,学生提高了学习积极性,对承德的旅游资源也有了较为全面的了解。(6)讲授法讲授法与以上各种教学方法一起贯穿在整个教学过程当中 ,同时结合多媒体教学手段使理论内容变得直观、生动。课件形式上要图文并茂,辅以动画、专题短片,做到有声有色,动感强。 能活跃课堂气氛,加深巩固教学内容,使学生感受到学习的愉悦。4.

17、 4 考核方式及课程的成绩评定按照目前学校的要求, 本课程的考核方式主要包括以下几种情况:(1) 期末考试 : 占总成绩的 40%;(2) 平时考核 : 主要考核学生在课堂上分析与解决问题的能力 ; 语言表达能力 ; 在某些市场调查过程中的团队意识、开拓创新能力等社会能力与专业能力 , 平时表现、出勤率以及调查结果的完成情况。这部分占总成绩的 60%;5. 课程资源开发与利用教材 : 旅游学概论 , 刘又堂、刘爱月主编, 大连理工大学出版,2012 年版教参 : 旅游学概论 , 苏勤主编 , 高等教育出版社,2001 年版旅游体验研究 , 谢彦君著 , 南开大学出版社,2005 年版旅游文化概论 , 王玉成主编 , 中国旅游出版社,2005 年版网络资源: 中国旅游网,中国旅游报,其她高职院校的精品课网站等。学生可以利用图书馆的专业书籍与网上的资源来扩充自己的知识面,完成老师布置的各种任务。6. 其她说明结合现代电脑技术与多媒体技术，制作课程PPT、视频资料、音频资料等多媒体资源,建立生动、形象、立体的课堂,充分调动学生的积极性,联合其她学校与相关企业合作办学,实现资源共享。