乡镇年食品安全工作方案

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1、乡镇年食品平安工作方案篇一：乡镇食品平安综合整治工作方案乡镇食品平安综合整治工作方案为了进一步加强我镇食品平安监管工作，实在解决食品平安存在的难点、热点问题，努力为全镇创造一个平安、放心的食品消费环境，为全镇食品经营企业提供一个标准、有序的营商环境。镇委、镇政府决定，将全面开展食品平安综合整治列为207年镇政府重点工作之一。现结合我镇食品平安工作实际，制定本工作方案。一、指导思想以科学开展观统领食品平安工作，全面落实党的十六届五中全会、全国加强食品药品整治和监管工作电视 会议及省委九届九次、十次全会关于强化食品平安监管的会议精神，以保障人民群众生命平安高度负责的态度，增强责任意识，以强烈的政治

2、责任感和使命感把我镇食品平安综合整治工作抓出声势，抓出实效。坚持“政府统一领导、部门依法监管、各方结合行动、社会广泛支持”的食品平安工作机制，加强组织领导，落实监管责任，部门协调配合，加大执法力度，全面整治食品平安存在的突出问题，坚决打击无证无照消费、经营食品的违法行为，保障全镇人民群众的饮食平安和安康权益，维护社会和谐稳定，推进经济社会双转型。二、整治内容一种植养殖环节。加大农水产品污染头治理力度，深化开展产地环境平安评价和监控，加强对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监测。开展多种形式的农水产品质量平安监管试点，强化溯管理。查处违法消费、销售国家明令制止的农药、兽药、饲料和饲料添加

3、剂的行为，严防药物残留超标的农水产品流入市场。二消费加工环节。集中整治小企业、小作坊、坚决取缔无卫生答应证、无营业执照、无消费答应证的消费加工企业，坚决打击食品制假售假“黑窝点”和使用非食品原料消费加工食品的违法行为；加大对存在食品平安隐患的企业的巡查、回访力度和频次；进一步完善食品和食品相关产品市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。三流通环节。认真组织开展“农村食品市场整顿年”活动，狠抓重点场所的整治，加大对各类食品批发市场、集贸市场的监管力度，严格实行食品准入制度，实在解决无证照、超范围经营食品，经销过期霉变、有毒有害和不合格食品等问题。四消费环节。继续推进餐饮企业、集体食堂施行食品卫

4、生监视量化分级管理，在餐饮企业和集体食堂推行原料进货溯制度，改良对学校、企业集体、建筑工地食堂以及小餐馆、小食品店的卫生监管，依法查处取缔无证照经营的饮食摊档，防控食物中毒事件食性疾病发生。三、整治重点一重点区域镇中心区、各村及其结合部、校园及其周边区域。二重点对象无证照的食品消费加工、经营企业；种植养殖户；各类食品批发市场；农贸市场；学校、企业集体食堂。三重点品种猪肉及其肉制品、食油、酒、蔬菜、豆制品、奶制品、水产品、饮料、儿童食品等8大类食品。四、整治目的通过综合整治，着重解决群众反映强烈的食品平安突出问题，使消费经营假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为得到进一步遏制，食品消费经营秩序得到

5、进一步好转，人民群众食品消费平安感得到进一步增强，食品平安监管长效机制得到进一步完善，食品平安监管程度和效能得到进一步进步。详细工作指标：一全镇蔬菜农药残留抽检阳性率低于8；全镇生猪“瘦肉精”检测率含快速检测不低于4.5，生猪养殖场“瘦肉精”残留阳性率低于1，生猪屠宰环节“瘦肉精”残留阳性率低于4.5；严禁违禁药物残留的大宗水产品进入市场。二全镇符合消费答应条件的28类食品消费企业获消费答应证达95以上；全镇食品消费加工企业抽检合格率达80以上，其中获得消费答应证的食品抽检合格率达85以上；力争在年内根本取缔农村和城乡接合部的非法小作坊，全面消除乳制品、饮料等食品的无证消费行为。三施行食品市场

6、准入制度，严禁不合格品进入市场。全镇预包装食品抽检品种覆盖率达90以上，合格率达85以上；食品进货索证票率达90以上。四生猪定点屠宰率达95。五全镇学校和企业的集体食堂监管覆盖率分别到达100和80；集体食堂管理人员和从业人员安康检查、卫生知识培训率达90以上；学校食堂、餐饮业施行食品卫生监视量化分级管理分别到达95和70以上，进一步减少集体食物中毒事故的发生。五、成立领导机构及工作职责一组织机构成立镇食品平安综合整治工作领导小组，其职责主要是：领导、部署本镇食品平安综合整治工作；做好本镇食品平安监管状况的调查摸底工作；制定本镇食品平安综合整治工作方案；及时报送整治工作进展情况。成员如下：组长

7、：叶孔新镇委副书记、镇长副组长：伦宝明副镇长成员：陈志良镇纪委辉镇司法所赖任田镇外经办徐淑如镇社会事务办吴郁瑜镇经贸办李旭华镇宣传科教办周志成镇农办卢寿文镇财政分局叶启周公安分局张贵阳镇工商分局刘瑞强镇交通分局 赵沛维镇医院 陈锡辉镇国药公司 杜文谦镇环保分局陈均林镇兽医站梁健青镇经贸办王耀荣镇质监站镇食品平安综合整治工作领导小组下设办公室在镇经贸办，负责处理办公室日常工作。办公室主任由经贸办主任吴郁瑜兼任，梁健青任常务副主任。二工作职责1、农业部门主要职责：1加大对蔬菜产地使用禁用农药专项检查和农药残留检测，查处违规使用农药的行为；加大对本地养殖场使用饲料和药物的专项抽检，查处在饲料和动物饮

8、用水中添加“瘦肉精”等禁用药物的违法行为；加快对高毒高残留农业投入品禁用、限用、淘汰的进程。2施行农产品消费地平安管理，制止在有毒有害物质超过规定标准、并导致所消费的农产品中有毒有害物质超标的区域种植食用农产品，引导农产品消费地使用者按我市农业消费构造调整方向，改种花卉等非食用作物。3继续开展蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”、水产品药物残留的例行监测，加大对农水产品的日常监测力度，增加农水产品的检测数量、检测工程和扩大检测覆盖面。对监测不合格率较高的区域和单位进展跟踪督导整治，依法处理不合格的农水产品及其经营者。4开展农资打假专项整治工作，依法查处制售假冒伪劣农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投

9、入品的违法行为，依法查处无证经营兽药以及非法制售生物制品的行为，标准农业投入品的经营秩序，把好农业投入品的质量关。以上工作由镇农办负责牵头统筹，按照监管职能和上级要求、协调各相关部门和各村，制定详细整治方案和整治目的，落实整治措施。2、质监部门主要职责：1加强对前店后厂类食品消费加工企业的整治。通过全面普查，摸清前店后厂食品企业的性质、种类，分类建立管理档案，把前店后厂类食品消费加工企业纳入日常巡查和监视抽查的范围，消除食品平安隐患。2加强食品消费加工小作坊的整治。通过对食品消费加工小作坊普查、建档和分类，做到“摸清底数，两严一打”，即摸清根本数量、根本情况和突出问题；严密监视、严格责任；打击

10、制售假冒伪劣食品的违法行为，并根据不同情况对小作坊依法做出处理，为全面标准食品消费加工小作坊的管理奠定良好根底。3充分发挥巡查工作的效应和作用，健全举报投诉机制，协调相关部门依法查处无食品消费答应证消费加工食品、制假售假以及在食品消费加工过程中滥用食品添加剂和使用非食用原料等违法行为。由镇质监站负责牵头统筹，按照监管职能和上级要求，制定详细整治方案目的，落实整治措施。3工商、经贸部门主要职责：1把好市场主体准入关。对食品消费、经营企业登记注册坚持“先证后照”，对未获得食品卫生答应证的不予受理办理登记注册。按照“谁登记，谁负责”的原那么，通过企业年检、个体工商户验照和日常市场检查，对食品消费、经

11、营企业主体资格进展审核、清理和标准，对答应证投资或登记事项发生变化的，责令其限期办理变更登记或依法办理注销登记，拒不办理的依法撤消营业执照，并通报发放答应证的相关部门，对无证无照的食品消费、经营企业，将会同相关职能部门依法予以取缔。2加强对经营食品的超市商场、农贸市场的监管，全面施行市场巡查制，加强日常监管，做到“六查六看”即：查经营资格，看食品经营者证照是否齐全；查进货票证，看是否履行检查验收责任；查所经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明；查包装标识，看食品标识内容是否符合规定要求；查商标广告，看是否履行了对进场经营者资格审查的义务。及时查处无证照经营食品和经营假冒伪劣食品的行为。3

12、不断加大食品流通环节质量平安的监测力度，扩大食品质量监测的覆盖面，增加食品监测的种类和批次，实行常规抽查和重点抽查相结合，常规监测以商场、批发部为主；重点抽查以大型超市、集贸市场为主。及时处理检测不合格的食品，依法查处涉及到的食品经营企业和个体工商户，以涉嫌犯罪的违法行为，及时按规定移交司法机关追究刑事责任。4加大肉食品市场稽查力度，依法打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等违法行为，维护肉食品市场流通秩序；加强生猪定点屠宰场的软、硬件建立和屠宰检疫管理，建立健全生猪采购、检验和猪肉销售登记制度，进步生猪屠宰进点率；推进产销联建工作的顺利开展，保障生猪稳定供给和质量平安。5加强酒类市场证照管理，做

13、好酒类批发，零售经营答应证的核发和年检工作；严格标准散装酒、配置酒等酒品的流通管理，加强酒类流通市场的检查，打击非法经销假冒伪劣酒品的行为。以上工作由镇工商分局、镇经贸办负责牵头统筹，按照监管职能和上级要求，协调各相关部门和各村，制定详细整治方案和整治目的，落实整治措施。4卫生部门主要职责：1严格标准食品消费经营单位卫生答应的发放审核和监视工作，对全镇食品卫生答应的单位进展全面检查，依法清理不符合卫生答应条件要求的单位，依法查处取缔无证经营的饮食摊点。2以预防和控制食物中毒为重点，开展食品卫生定期监视监测工作，进一步推进集体食堂量化分级管理工作，保障就餐平安有效减少食物中毒事故的发生。3以检查

14、食用油、肉类、食盐等3类食品原料为重点，开展餐饮单位食品卫生集中整治，加强对餐饮业、集体食堂采购原料验收环节的管理，严格施行索证索票制度，保证进货渠道合法和卫生平安。4标准餐饮单位、商场、超市及熟食摊档自制食品的食品添加剂使用行为，及时发现并查处在食品消费加工过程中滥用食品添加剂的违法行为。5加强食品消费环节的卫生监测工作。加强对餐饮单位食品、调味品、饮用水等卫生监测工作，积极扩大卫生监测覆盖面。对监测不合格的单位及时进展跟踪整治、严肃查处。同时，进步食品卫生监测工作透明度，定期公布食品卫生监测结果。以上工作由镇卫生防疫组负责牵头统筹，按照监管职能和上级要求，协调各相关部门和各村，制定详细整治

15、方案和整治目的，落实整治措施。5财政部门主要职责：镇财政负责安排食品平安综合整治的专项资金，保证组织开展食品平安专项整治行动、食品抽查监测工作以及行政执法等所需经费。篇二：镇创立市级食品平安示范乡镇工作方案镇创立市级食品平安示范乡镇工作方案根据长沙市2022年食品平安管理工作要点(长食安委发?2022?3号)、长沙市2022年食品平安示范创立工作方案及宁乡县食安委文件精神，我镇决定争创长沙市食品平安示范乡镇，现制定如下工作方案。一、指导思想全面贯彻落实县委、县政府创立食品平安城市文件精神，按照“政府主导、部门联动、各方参与”的原那么和“标本兼治、着力治本、因地制宜、突出重点、以点带面、全面推(第 7 页 共 7 页