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1、师徒传帮带”协议部门:一、实施办法1、每位新员工自分配至部门当天,由部门确定师傅,举行拜师仪式,签订师徒传帮带协议,并明确学徒期间应掌握的内容及达到的目的（参照新员工培训考核卡）。2、自带徒之日起,每天师傅对学徒根据新员工培训考核卡进行培训,并在培训考核栏签字确认。3、每天领班对师傅带徒情况进行检查,并对前一天已培训考核通过项目进行测评,提出改进意见。4、每周部门主管对学徒学习掌握情况根据培训考核卡进行抽查。5、每月部门经理对学徒业务掌握情况进行抽查。6、每月人力资源部按培训考核卡完成情况进行抽查7、当学徒学完所有培训内容,可以提出转正申请,部门及人力资源部进行考核。8、在部门内部师徒结对公布
2、,接受大家监督。部门每月定期通报带徒情况,并报人力资源部。二、激励措施:1、根据对所带徒弟的业务水平考核及徒弟对师傅的评估情况,进行发放。一个月内考核及评估结果为合格的,则饭店给予部门奖励300元/徒/月,其中200元补贴给带徒弟的师傅,另100元由部门分配,原则上分配给师傅或相应班组的其他成员。2、二个月内考核结果及评估为合格的,则由饭店给予部门奖励200元/徒,其中2/3补贴给带徒弟的师傅,另1/3元由部门分配,原则上分配给师傅或相应班组的其他成员。3、若三个月内考核结果及评估为合格,则由饭店给予100元/徒奖励,70元补贴带徒的师傅,30元由部门调配。（总台岗位奖励200元/徒）4、若三
3、个月考核未予转正,则饭店不予奖励,学徒作辞退处理。5、带徒表现优异的师傅享受优先择徒权6、师傅有进入储备人才库优先权。7、每年评选一次优秀师傅,给予表彰和奖励,根据学徒评估成绩及考核成绩优异者,对于带教的徒弟人数和满师人数最高者,再带徒期间表现优异者,评授为“首席技师”,发荣誉证书。并被列入红楼国际饭店储备人才库,享受相应待遇。8、师傅带徒期间第一个月内,徒弟出现差错,师傅须承担连带责任。9、若师傅在带徒期间,有不利于饭店或工作的言行,致使学徒离店,一经查实,则立即取消带徒费,并取消带徒资格,并按员工手册予以严惩。10、师傅在带徒期间不履行职责,怠于教学而导致学徒未实现学习目标,或在学徒期限内
4、出现较大工作失误,部门对师傅予以通报批评,并取消带徒费,或被学徒投诉并被核实的即取消带徒奖励。严重者取消带徒资格,按员工手册予以严惩。11、若在师徒结对中师傅不服从部门安排,则取消师傅资格。12、若师傅所带徒弟连续三位未予以转正,则取消师傅资格。13、学徒期间,如因学徒原因而导致学习目标不能实现（考核不及格）,由部门延迟对学徒的试用期,直至辞退。14、若学徒半年内离店,则在学徒离店时须扣回相应的带徒费。带徒费由学徒及部门各承担一半。三、师傅和学徒的资格、责任和要求（一）师傅的基本条件1、思想作风良好,为人和气,乐于助人,能严格要求。2、在本岗位上业务能力突出,或在部门服务技能大赛中位于前列3、
5、在良好的沟通能力,善于传帮带。（二）师傅的主要职责1、首要是传授技能,从基本知识、技能抓起,言传身教,尽可能早的带出学徒2、帮思想、带作风、把优良作风、职业道德、安全生产经验传给徒弟3、严谨的教学作风,对学徒要严格要求,严格训练。4、要胸怀宽广,真心待徒,切实把自己的一技之长传授给徒弟。（三）徒弟的要求责任1、原则上新员工均视为学徒工2、徒弟必须有学艺的愿望,有相应的文化基础,肯学上进3、尊重师傅,谦虚好学,勤学问好,服从师傅教导4、勤奋刻苦,认真实践,不怕苦、累、脏5、主动帮师傅排忧解难,帮师傅做一些力所能及的事务6、善于观察,多动脑筋,及时捕捉和琢磨师傅的技术7、通过学习,达到技术进步快,思想有提高,作风转变好,安全无事故。签订此协议后,双方师徒传帮带关系确定。部门师傅签名:新员工签名:年月日年月日
师徒传帮带协议
