石泉县后柳镇中坝小学

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1、石泉县后柳镇中坝小学2015-2016学年度“后勤”“财物”“营养改善计划”管理工作方 案2015年9月制目 录一、 组织机构(含岗位职责)，3-4页。二、 考核机构，5-5页。三、 考核方案，6-12页。四、 岗位目标责任书，13-18页。五、 实施方案（营养改善计划），19-21页。六、 应急预案（营养改善计划），22-27页。七、管理制度（含后勤、财物、营养改善计划），28-43页石泉县后柳镇中坝小学20152016学年度“后勤”“财物”“营养改善计划”工作组织机构及岗位职责一、 组长：刘正江（校长），领导“后勤”“财物”“营养改善计划”工作。具体负责指导、协调、督促、检查以上三项工作。

2、二、 副组长：张树国（总务主任兼报账员和营养办主任），具体负责组织实施“后勤”“财物”“营养改善计划”工作，协调工作组成员关系，制定工作方案和考核办法，组织检查日常工作（每月不低于两次），收集、规范档案和管理，劳资及相关财务、人事报表工作，校舍维修等工作。三、 成员：彭信宽(伙食专管员),具体负责伙食管理工作食品采购、库房管理、食品食材进出库、配餐、伙食资料填写、餐用具消毒、操作间的管理、炊事员的管理;邹应芝（女生宿舍管理员），具体负责女生宿舍管理，伙食出纳，教师餐厅管理，学生就餐管理，女浴室管理；郭胜德（男生宿舍管理员），具体负责男生宿舍管理，学生餐厅管理,会议室的管理，学生就餐管理，学生碗

3、筷消毒，男生浴室管理；任洁（后勤聘用人员），具体负责图书阅览室的管理，多媒体教室管理，锅炉房的管理，协助伙食专管员做好食品食材进出库和采购。四、 营养改善计划膳食委员会成员教师委员会：代贻汉、盛炳安、付之安、朱以军，负责审定周食谱;监督、检查营养改善计划工作，审计伙食资金。家长委员会：何易琴、李长水、阮连彩、明正艳、阮连霞、黄华鹏，每学期对学校的伙食进行不低于两次的检查、评估，并对伙食资金使用情况予以审核。学生委员会：雷涵婷、张小刚、付从阳、王文雅、汤金娥，每两周对学校的食堂、餐厅及伙食进行一次检查量分。石泉县后柳镇中坝小学20152016学年度“后勤”“财物”“营养改善计划”工作考核小组组长

4、：刘正江（校长）副组长：代贻汉（副校长），张树国（总务主任）成员：教师代表两名（民主推荐）石泉县后柳镇中坝小学20152016学年度“后勤”“财物”“营养改善计划”工作绩效考核方案第一条 总则 后勤管理的基本职能是为教育、教学和师生生活服务，为保证学校正常的教育、教学活动提供必要的物质条件，并在管理和服务中发挥育人的功能。为了提高我校后勤管理的效率，正确评价后勤服务人员的业务素质和履行职责状况，提高服务质量，建立后勤管理的有效运行机制，特制定本办法。第二条 考核原则 考核工作坚持客观公正、注重实绩、群众公认的原则，坚持考核结果与奖惩相结合的原则。第三条 考核时间每学期考核一次，考核时间一般为每

5、学期结束前。第四条 考核组织 学校成立“绩效考核小组”，按照考核内容和办法具体组织考核。第五条 考核内容（一）主要内容包括德、能、勤、绩、廉五方面，重点考核工作实绩。德：树立全心全意为教育服务，为师生服务的思想，热爱本职工作，工作认真负责，廉洁奉公，安全意识强。能：主要考核工作人员的服务工作素质，掌握本岗位的业务知识，熟悉本岗位及学校后勤工作的规律和特点，掌握国家的相关法律、法规，能胜任本职工作，有正确处理问题的能力。勤：主要考核工作人员的敬业精神，具体表现为热爱后勤工作，有较强的事业心、责任心，工作细致踏实，办事公道，任劳任怨，身心健康，办事效率高。绩：主要考核工作人员的工作质量与效益，具体

6、表现按质按量完成学校分配的工作任务，让学校师生满意自己所在岗位的工作，在工作中充分发挥主观能动性，具有开拓创新精神。廉：主要考核工作人员遵守廉洁自律规定，在工作中自觉遵守法律法规及学校的规章制度，作风正派、廉洁自律。(二)加分，在学校建设和发展中做出贡献或得到上级表彰获得荣誉的,根据考核领导组集体研究决定，加1-5分。（三）减分，1、出勤情况参照学校出勤考勤办法。2、未完成、擅离职守、拒不完成领导临时布置的任务和破坏团结的，根据总务处提供的记录，1次减1至2分。(四)不参加考评情况有以下情形，经校委会议研究通过，不参加考评。1、严重违反党风廉政建设问题的；2、违反师德规范严重,造成不良影响的；

7、3、工作组成员之间不团结，对工作造成严重影响的；4、所属工作范围管理差，引起大家不满，造成严重影响的；5、对学校分配的工作执行不力，造成严重影响的；6、缺勤超过两个月的。第六条 考核等次的基本标准优，树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，热爱本职工作；有较强的事业心、责任心，工作细致、踏实，办事公道，作风正派，廉洁自律；任劳任怨，身心健康，安全意识强，办事效率高；在工作中充分发挥主观能动性，具有开拓创新精神，让学校师生满意自己所在岗位的工作。称职：树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，热爱本职工作；有较强的事业心、责任心，工作细致、踏实，办事公道，作风正派，廉洁自律；任劳任怨，身心健康

8、，安全意识强，办事效率高；在工作中充分发挥主观能动性，让学校师生满意自己所在岗位的工作。基本称职：树立全心全意为教学服务，为师生服务的思想，热爱本职工作；有较强的事业心、责任心，工作细致、踏实，办事公道，作风正派，廉洁自律；任劳任怨，身心健康，安全意识强，办事效率高；在工作中充分发挥主观能动性，学校师生基本满意自己在岗位的工作。不称职：无为教学服务，为师生服务的思想，组织纪律性较差，难以适应工作要求，责任心不强，与职工不团结，工作推诿、拖拉，不能完成工作任务，工作让师生不满意，或在工作中造成严重失误。第七条 考核的基本程序：(一)自我评价。被考核者于教职工测评前填写好中坝小学后勤人员工作质量考

9、核表交考核小组。(二)总务处测评。总务处依据平时表现及个人具体工作表现测评，分别按“优、称职、基本称职、不称职”四个等级进行评定，考核评价分值分别在90以上、80-89、60-79、60以下四个档次中进行具体打分。(三)考核组测评。召开考核组成员会议，按照中坝小学后勤人员工作质量考核表进行测评。考核组审定考核等次，确定分数。并视个人表现，依据日常记录进行适当加分或减分。(四)评分的计算办法后勤人员自评分按自评分数的10%计算，（依据考核表）。总务处测评分按测评分数的30%计算，（依据考核表）。考核组测评分按考核组测评分数的60%计算，（依据考核表）。加分、扣分由考核组根据记录（日常工作检查表）

10、认定。考核总分后勤人员自评分总务处测评分学校考核组测评分加分减分。总务主任得分取后勤工作人员平均成绩，适当加减兼职工作。（五）公布考核结果。（六）结果处理及运用。1、如对考核结果有异议，可以在一周内向学校提出书面申请复议，复议意见由学校向本人反馈。2、后勤工作人员学期考核所得分数用于绩效工资分配和岗位设置评定、学校年度考核成绩依据（岗位设置评定和年度考核取两学期的平均成绩）。（七）材料归档。第八条 本实施意见由考核组负责解释。第九条本办法经学校教职工大会讨论通过后执行。附件：1、考核量分表。2、日常工作检查量分表。石泉县后柳镇中坝小学后勤工作人员考核量分表考核内容自评总务处考核考核小组考核德1

11、0分政治素质拥护党和国家的路线、方针、政策，了解本职工作相关领域的学校各项规章制度，并贯彻执行2服务意识树立全心全意为教学服务、为师生服务的思想，服务意识强，安全意识强。3职业道德廉洁奉公，自觉遵守职业道德和职业规范，爱岗敬业，热爱本职工作，工作认真负责。3团结协作严于律己，讲团结，有团队精神、集体意识和大局意识，不搬弄是非。2能20分专业水平具备本岗位相适应的业务知识，能利用业务时间进修。2熟悉本部门、本岗位的业务流程和内容，并能应用到实际工作中。4工作能力具有圆满完成本职工作所需的业务能力。2能够对本学期的工作进行记录和总结，写出工作心得。4具有较高的分析问题、解决问题的能力。4工作中具有

12、一定的创新能力、组织与协调能力。4石泉县后柳镇中坝小学后勤工作人员考核量分表考核内容自评总务处考核考核小组考核绩40分工作质量认真完成本职工作任务，内容准确，符合规定程序。4认真完成领导交办的工作。4工作中有创新，对提高工作质量有帮助。3照章办事，并能妥善解决遇到的实际问题。3对本职工作不断改进，在原有基础上有新的提高。3工作时效完成任务及时，效率高、工作主次分明、安排合理有序。3满意度服务对象对被考核人的工作态度、效率、结果满意程度（很好10分、较好8分、一般6分、较差6分以下）。20廉10分廉洁自律工作中有自觉遵守法律法规及学校的财务管理制度，作风正派，廉洁自律，无出现经济问题。（有经济问

13、题得0分）10总分100实得分石泉县后柳镇中坝小学后勤工作人员常规工作检查表 姓名检查项目扣分扣分合计被检查人签字宿舍管理是否到岗卫生整洁度各种记录财产维护学生纪律其它工作伙食管理协调工作卫生、消毒财产维护配餐各种记录库房管理采购程序及质量图书管理按时开放图书保管其它工作扣分标准：每次检查失误扣0.5-1分，如果上级检查发现失误每次扣1-2分石泉县后柳镇中坝小学“后勤”“财物”“营养改善计划”各类人员岗位目标责任书（一）宿舍管理员目标责任书1、树立为教育教学服务、为学生生活服务的思想。热爱本职工作，出谋划策，协助订好宿舍管理制度配合学校作好寄宿生的思想工作。2、教育并督促寄宿生搞好宿舍清洁卫生

14、，对内务和卫生不符合要求的，要做好登记，并采取必要的补救措施。3、教育并督促寄宿生做好安全保卫工作，认真做好防偷、防火、防触电和防止其他意外事故的发生。4、教育并督促寄宿生遵守作息制度和其他各项制度，保证正常的教学和生活秩序。检查、督促学生按时就寝，维持学生就寝纪律，并登记缺席学生名单。上课期间，保证宿舍无学生滞留，无学生随意出入。及时制止学生的各种违纪行为。 及时处理突发事件，并报告学校领导。5、教育学生爱护公共设施，发现损坏公物及时督促维修赔偿或报告学校，及时处理或报告宿舍设施故障。6、积极开展创建文明宿舍活动。每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重点检查门锁、卫生和滞留学生，并登

15、记检查结果。发现未锁门的要锁上，发现滞留学生要当面问清滞留原因，如果学生生病，要及时报告班主任或学校领导。7、管理全校宿舍的房门钥匙，按照学校宿舍调整方案，组织搬迁，并负责对宿舍钥匙的修配调换工作。8、保证无外来人员随意进入宿舍，学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入，并作好登记。宿管员签字： 分管领导签字：石泉县后柳镇中坝小学“后勤”“财物”“营养改善计划”各类人员岗位目标责任书（二）伙食专管员岗位目标责任书为了顺利完成本学年工作，充分调动教师的积极性，经双向选择，同意聘任彭信宽教师担任学校食堂管理工作。为保证学校各项工作的顺利进行，该教师必须完成以下目标。 一、政治思想方面 1、遵纪守法，

16、维护学校领导，执行学校决定，绝不无理取闹。 2、以校为家，自觉树立校荣我荣，校耻我耻的观念 。 3、团结同志，语言文明，有大局意识，严禁拉帮结派，搞不正之风。 4、严格执行校规校纪。 二、岗位职责 1、日常工作期间必须早来晚走，节假日必须随叫随到，不得以任何理由推诿。 2、树立服务意识，及时高效的完成领导的工作安排。 3、严格执行学校食堂管理制度。 4、严格执行国家和地方的有关学校食堂法律和规定。 5、严禁非从业人员进入食品加工区。 6、经常对学校食堂从业人员进行食品卫生宣传教育。 7、虚心听取师生对食堂的意见，及时进行更改。 8、树立高度的安全责任意识，杜绝安全隐患，严防食品安全事故的发生。

17、 三、责任追究 师生满意率达不到70%以上的，需在学校会议上作出解释，连续两学期以上达不到70%以上的，学校将给予调岗，奖励性绩效工资将按照有关规定执行。 责任人签名： 分管领导签名： 签订时间： 学校盖章： 石泉县后柳镇中坝小学“后勤”“财物”“营养改善计划”各类人员岗位目标责任书（三）食品安全目标责任书 为切实加强学校食堂的卫生管理，确保广大就餐者的饮食安全和身体健康，增加责任意识，落实管理责任，根据有关法律、法规及上级有关文件精神，结合学校实际情况，特制定食品安全责任书。 一、学校校长为第一责任人，分管领导为第二责任人，学校安全管理专管员为第三责任人，学校食堂专管员和工作人员为直接责任人

18、。学校要组织从业人员定期进行食品卫生安全知识及法律、法规的培训和教育。 二、从事食堂工作的人员须经岗前培训，并取得健康证后方可上岗。 三、严格按食品安全法的要求进行采购、储存、加工、保管、索证、登记。 四、严禁售卖“三无”食品和过期食品；严禁采购、加工经营食品安全法所禁止经营的不合格食品，特别是含有食品非法添加剂的原材料及其制品。 五、严禁采购未经食品检疫、检验、部门检验或者检验不合格的肉类及其制品。 六、严禁食堂出现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为发生。七、建立健全食堂台账和饭菜留样制度，及时处理变质或超过保质期限的食品及原材料。 八、食品储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查，禁止

19、存放有毒、有害及个人生活用品。 九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持整洁。 十、如违反上述规定，出现公共卫生安全突发事件，将按照有关规定追究责任人的经济及法律责任。 十一、本责任书自签订之日起生效。 校 长： 分 管 领 导：安全管理专管员：食 堂 工作人员： 石泉县后柳镇中坝小学“营养改善计划”工作实施方案一、组织机构及职责1、领导机构组长：刘正江，全面领导、指导“营养改善计划”工作的实施。副组长：张树国，负责表册上报和组织实施工作。成 员：彭信宽，负责“营养改善计划”的食物采购，配餐、指导操作、食物留

20、样、操作间的卫生及消毒工作，做到成本核算，建立食物进出库台帐。任洁，负责“营养改善计划”的食物采购、进出库的监督。邹应芝，专职出纳，负责资金安全。二、实施办法1、学校定点采购食品，与企业签订送货协议。2、食品由学校食堂加工成熟食品，并安排专人负责发放。3、食品做到成本核算，每天按三餐配餐。配餐标准：早餐2元，午餐4.5元，晚餐4元。12年级学生每天另自交2元、36年级学生另自交2.5元，用于早餐补助和午餐补助(午餐每生每餐补助0.5元,其余用于早餐补助)，住宿生晚餐，1-2年级学生自交3元，3-6年级学生自交4元。4、账务管理：食品采购实行双人采购，支出票据经经手人（双人采购员）、主管炊事员（

21、入库接收员）签字后再交校长审核签字方可入账。按月结算，按月公示账务和运行情况。5、资金管理：学校设专职出纳，负责资金安全，出纳在银行以个人名义开设专门账户，所有资金先存入该账户，再由会计开据拨款单取现列支。走读生自交款由学校统一核定，1-2年级每生每学期自交200元，3-6年级每生每学期自交250元，由班主任收缴再交出纳存入银行账户。住宿生自交款由学校统一制定交款名册和每周应交款额，出纳依据名册向学生按周收取再存入银行账户。如遇学生请假未就餐，依据班主任签字的请假条根据实际天数冲减学生生活费。三、安全保障“营养改善计划”的整个过程学校实行全程监控，从食品的来源、储存、加工、学生饮食均要做到环环

22、把关。1、与企业签订订购和运送协议。2、食品落实专人储藏、看管，固定专门的储藏室，配备相应的储藏设备，确保食品干净、卫生。每餐有食品必须留样封存，留样不少于48小时，以待备查。所购食品必须向企业索要本批次食品质量检验报告单复印件，按质量检验报告单核对生产批次、编号日期，检查是否有质量问题，零星购置的食材也必须索证或出售人的印签。对储藏室内的食品每天进行检查，发现霉变、过期食品要及时销毁。3、专人发放，建好台账。4、操作人员必须持证上岗。四、责任与处罚1、配送食品企业，配送不符合国家卫生安全标准和质量安全标准的食品，造成食源性疾病发生的企业或个人，由相关部门依照法律进行处理。2、学校领导因检查督

23、促不及时造成不安全事故发生的，由上级主管部门予以处罚。3、对食品的购买、储藏，因不负责任造成不安全事故发生的，情节轻微的，当年考核不合格，不参入当年的绩效工作津贴分配，情节严重的，交相关部门处理。 石泉县后柳镇中坝小学“营养改善计划”工作应急预案在贯彻执行“营养改善计划”过程中，为了提高我校预防和控制突发“营养改善计划”中毒事件的能力和水平，指导和规范突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体学生的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急条例、学校卫生工作条例等法律法规和教育体育局“营养改善计划”实施办法，结合我

24、校实际，特制定本应急预案一、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现食用食物后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例，及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送县级以上医院治疗。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“营养改善计划”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发“营养改善计划”事件的防治工作。3、快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急

25、处理能力。按照“四早”要求，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。二、组织管理学校成立由校长负责的学校突发“食物中毒”应急工作领导小组，组长，刘正江（校长），全面负责组织、指挥、协调突发事件的处置工作。副组长，张树国（总务主任），具体负责处置突发事件的后勤保障工作。副组长，盛炳安（安全办主任），具体负责处置措施和上传下达工作。成员，彭信宽、邹应芝、任洁、及班主任，具体负责听从领导调配和照顾学生。主要职责如下：1、根据当地政府和教育行政主管部门对突发“食物中毒”防治应急预案制订本校的突发事件应急预案。2、广泛深入地开展“食物中毒”突发事件的宣传教育活

26、动，普及突发事件防治知识，提高师生员工的科学防病能力。3、建立学生缺课登记制度和晨检制度，及时掌握学生的身体状况，发现“食物中毒”突发事件早期表现的学生，应及时督促其到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。4、开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生。5、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学校的“食物中毒”突发事件的发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫生监督机构对留存食物检验等工作。三、突发事件预防1、高度重视，切实加强对学校“食物中毒”工作的领导和管理。（1）学校工

27、作领导小组要把“食物中毒”预防救治工作的安全职责落实情况纳入学校的综合考评体系，并定期开展专项检查，发现问题及时提出整改措施。（2）学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。（1）学校集体食堂，食品从业人员必须持有效健康证、培训上岗并注意个人卫生；对患有“五病”的人员必须100%的调离。（2）购销和使用的食品应定点采购并按规定验收，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；食品加工过程和储藏必须生熟分开；餐饮具必须采用高温或药物严格消毒，并有保洁措施。（3）食

28、品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。（4）对学校集体食堂要采取切实可行的措施加强管理，明确责任。（5）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。（6）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。（7）大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。4、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。（1）按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和生活方式。（2）结合季节性、突发

29、性传染病的预防，通过黑板报、宣传橱窗、广播电视以及校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事件的能力。（3）进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，增强学生识别腐败变质食品、“三无”产品、劣质食品的能力，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品。（4）督促和组织师生加强体育锻炼，养成良好的生活习惯，提倡合理营养，不断增强体质。四、突发事件监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。1、突发事件监测（1）建立“食物中毒”突发事件的监测系

30、统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。（2）重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。2、突发事件报告（1）建立自下而上的“食物中毒”突发事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。值班领导手机24小时开机。（2）严格执行学校重大事件报告程序。出现集体性食物中毒，伙食专管员立即向“营养工程”工作领导小组报告，组长以最快的通讯方式在1小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告。（3）任何人都不得隐瞒、缓报

31、、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。（4）建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。五、突发事件的应急反应根据全国突发公共卫生事件应急预案的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校相关工作领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2、立即将发病师生送往医

32、院，并协助医疗机构救治病人；3、学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。六、保障措施1、组织机构保障学校成立“营养改善计划”工作领导小组，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。2、人力资源保障按学校卫生工作条例的要求配齐食品卫生监督员（盛炳安）。食品卫生监督员要具备高

33、度的工作责任感，定期接受卫生部门组织的突发公共卫生事件应急处理知识、技能的培训和演练，熟悉突发公共卫生事件的预防与控制知识，具有处理突发事件的快速反应能力。3、财力和物资保障：安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资金保障和物资储备。石泉县后柳镇中坝小学“后勤”“财物”“营养改善计划”各种管理制度一、预算管理制度 1、每年初由学校按财政预算要求和口径编制收支预算，严格执行“两上两下”，经审核批准同意后组织实施。 2、学校必须坚持“量入为出、统筹兼顾、保证重点、收支平衡”的原则，学校应当自求平衡，不得编制赤字预算。 3、学校预算在执行过程中，如果国家有关政策或事业计划以

34、及收入项目有较大调整，对预算执行影响较大，确需调整时，可以报请主管部门调整预算。收入预算调整后，相应调增或者调减支出预算。 二、收入管理制度 1、学校各项收入包括教育经费拨款、拨入专款和其他收入等全部纳入“国库管理”。 2、严格执行“收支两条线”和“票款分离”的管理规定，收费时必须使用财政部门统一印制的票据。 3、严禁坐收坐支，私设小金库.三、支出管理制度 1、学校的支出应当严格执行国家有关财务规章制度规定的开支范围及开支标准，精打细算，厉行节约。 2、加强对支出的管理，各项支出应按实际发生数列支，不得虚列虚报，不得以计划数和预算数代替。 3、按照教育局的规定，学校所有支出实行报账制。报账员具

35、体负责学校原始凭证的报销、收集、分类、汇总、传递以及资金的收支等工作。 4、严格开支审批手续和审批程序。采买用品除教学中必备的办公用品外，其他各学科需用物品由该科教师向分管领导申请（填写申请表写清事由）并得到同意后方可购买。领用各种用品要登记、签名，并说明用途，做好明细。所有支出必须实行“三加一”签字，发票要素齐全后方能到支付中心报销；对不符合制度和规定的经济业务，不予报销，未经审核同意不得办理支付。 5、严格控制学校公用经费支出范围。公用经费是指保证学校正常运转，在教学活动和后勤服务等方面的开支的费用。公用经费开支范围包括：教学业务与管理、教师培训、文体活动、水电、降温、交通差旅、邮电、仪器

36、设备及图书资料等购置，房屋、建筑物及仪器设备的日常维修等。不得用于人员经费、基本建设投资、偿还债务等方面的开支。教师培训费按照学校年度公用经费预算总额的10%安排，用于教师按照学校年度培训计划参加培训所需的差旅费、伙食补助费、资料和住宿费等开支。 6、学校要坚持量入为出，以收定支，严禁超财力支出。各类支出严格执行规定，严格控制接待费、会议费、租车费。严禁乱发奖金、津补贴。 7、除工资发放、政府采购、基建维修支出按规定的程序审批外，其余支出凡一次性金额在2000元以上的应通过行政会议纪要，凡一次性支出金额在5000元以上的应报教育局同意。 8、学校支出须使用合法票据。 四、资产管理制度 学校固定

37、资产是国家财产，是保证教育、教学工作，满足师生生活所必须的物质基础。学校应加强对固定资产的使用管理，充分发挥其作用。 1、管理和使用。 （1）学校固定资产的管理必须贯彻“统一领导，分工负责，管用结合，合理调配，物尽其用”的原则，充分发挥固定资产的作用。 （2）总务主任负责财产台帐、总账、明细帐的管理，做好固定资产的验收保管、分发、使用、调拨、登记、维修工作，定期检查核实财产，随时记录财产的变动情况，定期清查盘点，做到帐卡物相符。学校财产由学校统一调配使用，专用设备要专管专用，财产设备的使用须有领用、借用、回收手续。 （3）全体教师要管理好各自保管及使用的校产。班主任负责教室内学生桌椅、电教设备

38、、讲桌等物品的保管；办公室人员负责办公室的电脑、办公桌椅、净水器等物品的使用，在每学期初对各自负责的校产进行登记和检查，保管人员签字确认，期末统计校产的损坏情况，对人为损坏的物品要进行赔偿。（4）、学校教职工调离，必须在5日内办理公物和房屋归还移交手续，经总务主任签字后，学校行政才可办理调动手续。（5）凡因故造成校产损失、被盗等照价赔赏，特殊校产加倍赔赏。2、资产帐、册 （1）总务主任应对固定资产建立财产登记清册，记录所分管财产的品名、规格、数量、单价、价值等。 （2）必须做到帐册记录齐全，帐物相符，帐帐相符。 3、固定资产减少的鉴定、报批 （1）学校固定资产的报废、报损和转让，应经学校校长批

39、准。建筑物、贵重设备的报废、报损和转让，要经有关部门批准后予以核销。 （2）固定资产经鉴定不能使用且无使用价值时，应填写固定资产报损单，经学校校长批准，逐级上报批准后方能报损，并作相应的帐务处理。（3）学校应当定期或不定期地对固定资产进行清查盘点。年度终了前应当进行一次全面的清查盘点，对固定资产的盘盈盘亏应当按规定程序及时处理。（4）各财产保管员要经常清点各室、各位教师保管的校产，发现问题及时向学校领导报告。五、学校水电管理制度 （1） 学校水电要切实做到节约。学校设立水电巡查员，负责对校园内的水电巡查，及时关闭水电开关。 （2）学校教师用电给予限额控制，超支自负。教师宿舍每月给予20度办公用

40、电，含办公室的每月给予30度办公用电。六、校园、校舍管理制度（1）校园、校舍总体要求干净整洁，布局规范、合理。（2）任何人不得在校园内乱搭乱建，私拉乱接，乱晾晒生活物品。（3）室内不得乱钉钉子，不得私自更改电线，要保持室内墙面干净整洁，如有损毁要自己负责修缮。（4）校园里的美化装饰设施要人人爱护，如有人为损坏要照价赔偿。七、食堂财务管理制度 1、学校食堂是为师生服务的单位，是学校的一部分，其资产属学校所有。 2、食堂由学校统一管理，不以营利为目的，应本着学生自愿、为师生服务的原则，在保证食品卫生安全的前提下，努力降低成本，提高伙食质量，让师生享受质优价廉的服务。 3、食堂实行独立核算，按规定设

41、置账目，账目公开清楚，定期向教职工公布。 4、食堂大宗物品实行定点采购，采购时食堂负责人、专职采购员应当参加，必要时分管行政要参加，供应商必须证件齐全，支出时要求供应商提供发票。 5、食堂保管员必须建好物资进、出库台账帐，定期对库存物资进行盘点，如实反映盈亏；分管领导要经常检查物资保管情况。 6、采购回的物资，必须按规定程序开箱开包及时验收入库，出入库必须办理手续。 7、食堂报销的票据必须有售货人（要写明售货人姓名、住址）、采购人、验物人签字，分管领导审批，校长审核同意方可付款。 8、与食堂无关的支出不得在食堂帐列支。八、学生宿舍管理制度 学生宿舍是学生学习、生活和休息的场所。为了完善宿舍管理

42、的制度和措施，进一步提高学生宿舍管理的质量和水平，为同学们提供一个秩序良好、整洁卫生、舒适安全，特制定本制度。 1、入、退宿制度（1）住宿学生必须遵守学校及宿舍的各项规章制度。（2）按照指定的宿舍、寝室、床号入住，不得擅自变动。（3）退宿时如果本人使用的公有备品有损坏须按价赔偿后方可办理退宿手续。2、宿舍作息时间 按学校的作息时间铃声执行。3、学生宿舍出入制度 (1)禁止走读生进入宿舍。 (2)异性学生不得进入寝室。 (3)学生亲属及同学来校，禁止进入寝室，要到管理教师值班室。 4、日常管理制度 （1）每个寝室推选一名寝室长，负责寝室事务。 （2）宿舍要排出值日表，离舍之前将宿舍卫生打扫好，待

43、管理员教师检查合格后方可锁门离开，并且要求全天保持好宿舍卫生。 （3）宿舍钥匙由宿舍管理员保管。 （4）爱护公物。自然损坏，及时保修；人为损坏，照价赔偿；有意损坏，加倍赔偿。 （5）学生未经允许不准在校外住宿。 （6）严禁留宿外人在学生宿舍住宿。 （7）学生上课、课间、自习和学校组织的其他活动期间，不准回宿舍，宿舍没人时要锁好门。 （8）注意保管好自己的财物、严防丢失，节约用水用电，做到人走熄，水龙头关好。（9） 严禁在宿舍私接电源，禁止使用各种电器、蜡烛或燃烧杂物等。 （10） 严格遵守作息时间，按时熄灯、就寝、起床。熄灯后不许做影响他人休息的事。如，大声讲话、串床等。（11） 禁止随地吐痰

44、、泼脏水、扔杂物等。（12） 宿舍内禁止进行不健康的娱乐活动。（13） 宿舍内不得吸烟、喝酒及就餐等（14） 不得私自将棍棒、管制刀具等物品带入宿舍，衣橱上下床铺上下，禁止存放火柴、打火机等易燃易爆物品等。（15） 起床时要背靠墙壁叠被，整理床单。（16） 不得在宿舍内打闹、做恶作剧。（17） 宿舍内务规范要求。1、被褥、物品摆放整齐。2、严禁在室内张贴字画、照片、钉钉子、洗晾衣物等。3、热水瓶放在窗台下，摆放整齐。4、洗漱用具放在脸盆内，脸盆应放在床下两侧，毛巾可挂在挂钩上。5、鞋子头外跟内放在床下，摆成一线。靠近床梯的为上铺学生的放鞋处。九、财务公开制度 1、建立民主理财、公开理财、科学理

45、财的财务管理机制，健全财经审查小组，定期审查学校财务。 2、实行校长主管、限额以上支出校务委员会决定的财务管理制度。3、学校要定期向财经审查小组和教职工报告财务收支情况。十、内部牵制制度 为了在经济业务处理中查错防弊，以保证会计信息质量和学校财物的安全完整，制订学校内部牵制制度。 1、凡涉及款项和财物收付、结算及登记每一项经济业务的处理过程，必须由两人或两人以上共同分工负责。 2、经费的报销需实行“三加一”签字制度。重大经济业务须经行政会研究决定。 3、实行财务公开、民主理财，增强学校财务工作透明度十一、零星办公用品采购制度经校委会会议研究决定，学校的所有物品采购除应该执行政府采购的相关规定外

46、，其他的零星采购还必须严格执行“审批关”“采购关”“验收入库关”“发放领用关”“报销审核关”这五关。具体操作流程如下：学校各部门所需物品，先由各部门负责人提出申请，由具体执行人（民主推荐产生，不能是总务或财务人员）填写采购审批单，交由校长审批，再交财务上签字确认后再进行购买，购买回物品后，由具采购人将物品交由总务处验收入库，填写好入库清单，再由总务处填写出库清单，将物品发放给各部门，各部门负责人必须在出库表上签字，最后财务上认真做好报销审核关，审核过程要做到审核物品的数量、单价，核对“三表一票”的统一，也就是“采购物品审批表”、“物品入库表”、“物品出库表”和报销所用的“税务发票”的一致性，否

47、则不予报销。十二、营养改善计划各种管理制度1、 食品原料采购索证验收登记制度学校食堂的原料采购是保证学校食品卫生安全的重要环节。为了保证学校师生食品卫生安全，按照食品卫生法的规定，特制定原料采购索证制度：学校食品原料采购人员采购食品原材料时，为保证全校师生的食品卫生安全，必须定点采购食品。不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材料。采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购，严禁购买病死畜禽等动物食品。采购食品及原材料，必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验检疫合格证复印件。食品采购回来，要有二人以上的

48、人验收，并做好验收记。凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，食堂不得加工、使用。2、营养改善计划餐厅卫生管理制度餐厅是学生进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：餐厅必须保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网，桌子、板凳无油污、灰尘等。、餐厅由食堂管理人员指定责任心强，工作负责的同志负责打扫餐厅的清洁卫生。、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证学生在进餐时，餐厅干净卫生。完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施，做好防四害工作。引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上

49、的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。3、食堂从业人员管理制度食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。食堂从业人员由学校负责聘任，学校与食堂从业人员签定聘任合同。食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，并且每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。食堂从业人员一旦患上传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性

50、肺结核、化脓性成渗性皮肤病等）不得从事伙食堂食品加工和销售工作。食堂从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。食堂从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。每天早上上岗前由学校行政领导或食堂专管人员对食堂从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的，不得上岗。4、食堂从业人员卫生知识培训制度学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识，学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训，确保学校食堂的食品卫生。为此，特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生知识，增强卫生意识和安全法律意识。学校每学期对食堂从业人

51、员进行卫生知识培训二次，做到时间落实，人员落实，培训内容落实。食堂从业人员必须积极认真参加培训，认真作好学习记录。每次培训之后，组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核，凡不及格者，进行补考。如补考不及格，不予聘用。学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。5、食品原料库房管理制度食品原料库房应设专人管理，做到随手锁门，非库房管理人员未经允许不得任意进入食品原料库房。库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。食品原料库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。任何人员不得私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗防毒工作。库房物品应按标记标识

52、有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。不得在库房内存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。食品原材料进出库必须有完整的记录。6、配餐分发管理制度充分利用防护设施，保持配餐间的清洁卫生，发挥其对餐具、容器、用具的保洁功能。工作人员进入配餐间前着装要整洁，手经过消毒后，戴上一次性手套、口罩才能分发饭菜。工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。分发饭菜时，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生，经过清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭。成品饭菜不能直接放在地上

53、，要放在操作台或架子上。未经允许，从业人员不能随意换岗，非配餐间的工作人员，在配餐时不得随意出入配餐间。领取饭菜的老师不得进入配餐间，饭菜由配餐间工作人员送出配餐间。7、食品加工卫生管理制度负责烹调加工的厨师要认真学习食品卫生法和相关卫生知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力。厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不破坏食物的营养价值。烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳，增进用餐者食欲。学校食堂严禁加工凉菜、凉面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候，且数量不宜过多，要翻

54、铲均匀，使其熟透。操作人员在加工时要严格按卫生要求操作，养成良好卫生习惯，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳垢，上厕所后要洗手。食品调味时要严格按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝。制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装，不能用抹布或围裙擦试容器。成品菜不能直接放在地上，防止异物带入容器对食品造成第二次污染。抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。未经食堂管理人员允许，从业人员不能随意换岗，不得随意增减厨师。8、食堂管理制度严格执行食品卫生法，学校食堂必须取得食品卫生许可证及餐饮服

55、务许可证后方可经营。食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。 进入食堂的各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量。认真执行卫生“五四”制：由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买腐烂变质原料；保管员不收腐烂变质原料；加工人员不用腐烂变质原料；配餐发放人员不分发腐烂变质食品。成品存放实行“四隔离”：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品药品隔离、食物与天然冰隔离。用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗

56、衣服；勤换工作服。定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药、农药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。 置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。 食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。 原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开

57、使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。 冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，每星期集中大扫除一次，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 对食品从业人员的教育，经常进行营养、卫生、职业道德和法治纪律教育，努力提高从业人员的业务水平，树立爱岗敬业精神。 学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。严禁闲杂、生人进入食堂。 学校每天都要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面督导检查，总结经验，查找不足，改进工作。 如

58、发现食物中毒事故，及时上报并采取积极措施。保护好原料、工具、设备和现场，配合卫生行政部门调查和处理。9、食堂餐用具消毒管理制度餐具、菜具、熟食容器等餐后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。厨房内使用的食品容器、用具，必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒，未经清洗消毒的容器、用具不得使用。 消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒完毕的餐具应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。 餐具清洗、消毒程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：第一步是用热水洗去食物残渣（水温

59、以5060为宜）；第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30左右为宜）；第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。餐用具消毒方法物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。煮沸、蒸汽消毒保持10010分钟以上。红外线消毒一般控制温度120保持10分钟以上。洗碗机消毒一般水温控制85,冲洗消毒40秒以上。化学消毒。主要为各种含氯消毒药物。使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中

60、，作用5分钟以上。化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。加强餐具洗涤消毒工作的管理食堂要指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量： 感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序； 检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等；最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。10、陪餐制度为了加强“营养计划”管理工作，进一步落实安全责任，特实行“营养午餐”陪餐制度。陪餐人员：每周的值周领导和值日教师。辅助人员：宿舍管理员。陪餐要求：陪餐人员要和学生同处一室共同就餐，和学生同吃一样的食品。同时负责维持学生的就餐持续。巡视学生的就餐状况，耐心疏导学生的饮食习惯。做好陪餐记录。纪律要求：陪餐人员必须按时到岗，认真做好陪餐工作，如不能按时到岗，每次从个人的常规工作量化考核中扣除0.5-1分的处罚。11、食堂从业人员岗前检查制度为了保证饮食卫生安全，特实行食堂从业人员岗前检查制度。食堂从业人员，在上岗前均要执行岗前检查，做好检查记录。检查责任人为食堂专管员。检查范围：精神状态、衣帽穿戴、个人卫生、指甲、项链、首饰等。经检查，凡是不符合要求的人员均不得允许其上岗。43