浙教七年级科学下册第1章第6节细菌和真菌的繁殖

《浙教七年级科学下册第1章第6节细菌和真菌的繁殖》由会员分享，可在线阅读，更多相关《浙教七年级科学下册第1章第6节细菌和真菌的繁殖（6页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、细菌和真菌的繁殖一、知识点梳理知识点一：1.细菌细胞具有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。细菌通过分裂来繁殖。2.细菌的三种基本形态是球状，杆状，螺旋状；根据形态不同，可将细菌分为球菌，杆菌和螺旋菌。乳酸菌是细菌。知识点二：真菌1.真菌细胞具有细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等结构，属于真核细胞。2.常见的真菌有酵母菌（出芽生殖），霉菌（抗生素，酿酒）和食用菌等。知识点三：食物的保存1.微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。其主要方法有：干藏法、真空保存法、冷藏法、腌制法。二、重难点突破考点1.细菌1.细菌个体十分微小，绝大多数直径在0.5-5微米

2、之间，观察需借助高倍光学显微镜或电子显微镜。微米可以看到的细菌大量繁殖后形成的细菌团，即菌落。2.细菌细胞具有细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。细菌通过分裂来繁殖。3.细菌的三种基本形态是球状，杆状，螺旋状；根据形态不同，可将细菌分为球菌，杆菌和螺旋菌。有益菌：乳酸菌。有害菌：肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱多种疾病均由细菌引起。例1.下列有关细菌的叙述中不正确的是（ ）A.细菌细胞有细胞壁，但没有叶绿体B.细菌细胞没有成形的细胞核C.细菌通过分裂进行繁殖，繁殖能力强，繁殖速度快D.所有细菌都能导致动、植物患病答案：D变式训练：如图是细菌结构示意图，请据图回答问题。（1）与真菌相比

3、，细菌的细胞中没有成型的_。（2）图中的细菌还具有特殊结构:_（3）该图中的细菌根据其形状，应属于_菌（4）由于细菌体内没有_，所以只能利用现成的_ 生活。答案:（1）细胞核;（2）荚膜;鞭毛;（3）杆;（4）叶绿体;有机物考点2.真菌1.真菌的细胞与动植物细胞一样都有细胞核，属于真核细胞。一般按细胞组成，可将真菌分为单细胞真菌和多细胞真菌。2.酵母菌是一种常见的单细胞真菌。酵母菌的细胞结构主要包括细胞核、细胞壁、细胞膜、液泡等，酵母菌的生殖方式主要是出芽生殖。3.常见的霉菌有根菌、青霉、曲霉。霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖。4.有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、木耳等，人们称

4、他们为食用菌。食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。5.细菌和真菌属于人们常称的微生物。例2.下列各种环境中，最适于霉菌生长的是（ ）A潮湿的粮食堆 B干燥的皮鞋上 C潮湿的沙土地 D煮沸但密封的牛肉汁答案：A变式训练：下列关于真菌的叙述错误的是（ ）A. 真菌必须用显微镜才能看到 B.真菌属于真核生物B. 真菌无根、茎、叶的分化 D.真菌靠异氧方式生活答案：A【解析】大型食用菌无须用到显微镜就可以看见。考点3.食物的保存1.微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微生物的生长。其主要方法有：干藏法、真空保存法、冷藏法、腌制法。例3.以前，由于冬季蔬菜供应匮乏，人们常在蔬菜

5、上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用。这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ）外界微生物很难进入瓶中瓶中为真空状态瓶中过于干燥高温可杀死其中的微生物A、 B、 C、 D、答案：B变式训练：受潮的粮食、衣服和皮鞋上常常发霉，而干燥粮食、衣服和皮鞋上不易发霉，原因是霉菌的生活环境中需要（ ）A.适宜的温度 B.较大的湿度 C.充足的氧气 D.丰富的有机物答案：B三、优化与提高（一）选择题1.为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，生物兴趣小组用己消毒的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表进行了实验请分析表中包含了几组对照实验？变量分别是什么

6、？（）瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛奶瓶口处理不作处理不作处理用消毒棉球塞住温度25525A. 2组，温度、消毒棉球B.2组，温度、空气C.3组，温度、消毒棉球、空气D.2组，温度、细菌答案：D2.下列食品中，不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是（ ） A.果脯B.腊肉C.鱼干D.罐头答案：D3.青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（ ） A.绿色菌丝 B.青绿色孢子 C.菌丝中含叶绿素D.灰尘答案：B4.下列关于细菌的叙述正确的是 （ ） A.所有的细菌在生态系统中都是分解者 B.细菌依靠芽孢进行繁殖C.细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没

7、有成形的细胞核D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物答案：C5.植物有而细菌没有的结构是（ ） A.细胞壁 B.细胞膜C.细胞质D.细胞核答案：D6.营养学家提倡多吃蘑菇和多喝酸牛奶，有关蘑菇和酸牛奶中乳酸菌的叙述，正确的是（ ） A.都进行孢子生殖 B.都有细胞壁C.都有成形的细胞核D.都是单细胞生物答案：B7.酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆糖液酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（ ） A. 酵母菌B.青霉菌C.曲霉菌D.乳酸菌答案：A8.“得了灰指甲，一个传染俩”灰指甲学名甲癣，是一种由真菌感染而引起的传染性疾

8、病真菌细胞与细菌相比结构上最主要的区别是具有（ ） A. 细胞壁B.细胞膜 C.遗传物质D.成形的细胞核答案：D9.在我们的生活环境中，存在着大量的细菌和真菌。下列相关叙述中，正确的是（） A.春天，在树林中常常可以看到蘑菇，蘑菇不属于细菌和真菌，是一种植物B.夏天，易发生痢疾，这大多是由痢疾杆菌引起的，痢疾杆菌属于真菌C.秋天，掉在地上的桔子长满了“绿毛”，这是霉菌的菌落D.冬天，食物不易变质，这是因为天气变冷，细菌全都死亡了答案：C【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。蘑菇

9、属于大型食用真菌；痢疾杆菌属于细菌；水果上的“毛毛”，是霉菌。细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如绿脓杆菌。冬天的温度很低，抑制了细菌真菌的生长繁殖，而芽孢可以耐低温，因此天气变冷，细菌的芽孢也能生存，只是处于休眠状态。故冬天，食物不易变质。（二）、非选择题10.细菌和真菌在生态系统中属于_者，在自然界中起_作用。它们分解_，产生_、_和_。前者被植物通过_作用制造成_，后者则是植物必不可少的营养物质。答案：分解；促进自然界物质循环；有机物；二氧化碳；水；无机盐

10、；光合；有机物 11. 在图中，内圈表示细菌形成_的过程，外圈表示细菌进行_的过程。 答案：芽孢；分裂生殖12.（1）细菌与动植物细胞相比，主要的区别在于没有成形的 _ 。（2）细菌是_ 细胞生物，通过_繁殖后代。（3）外科手术的器材都要严格高温消毒，因为细菌能形成 _，它对不良的环境有很强的抵抗能力。答案：细胞核；单；分裂；芽孢 13.有一些细菌、真菌能侵入人体，导致人体患多种疾病，如一些真菌侵入人的指甲形成灰指甲但也有一些细菌、真菌能够与人和平共处，如人体肠道内的一些细菌，能够制造维生素B12维生素K，对人的身体有一定益处。请要根据上面的文字来完成下面的问题：（1）前一类细菌与人的关系是_

11、 ，后一类细菌与人的关系是 _。（2）以上事例说明，细菌与人类的关系是_ 。（3）以上两个事例都说明细菌、真菌的营养方式是 _，靠从人体内获得现成的有机物来维持生活 。 答案：寄生；共生；有的对人类有利，有的对人类有害；异养 14. 上海黄浦江松江段水域曾大量漂浮死猪的情况，出现的漂浮死猪来自于黄浦江上游的浙江嘉兴。专家对水质进行了检测，其中一项就检查了猪链球菌。（1）猪链球菌属于_（“细菌”或“真菌”） （2）该生物是通过_进行繁殖的，这种生殖方式属于_（填“有性”或“无性”）生殖。 答案：（1）细菌（2）（细胞）分裂；无性 （三）、实验探究题 15.最早发现抗生素青霉素的是一位名叫弗莱明的

12、科学家，他发现培养细菌的培养基中，偶然长出青霉菌，并发现没有细菌生长在其周围。原来青霉菌能产生一种可阻止细菌生长和繁殖的物质，这种物质就是青霉素。弗莱明在探究上述问题时： （1）建立的假设_； （2）写出你认为比较合理的实验方案，_； （3）需要收集的证据是_。 答案：（1）青霉菌可能产生了不利于细菌繁殖的物质（2）取两小块相同的肉，其中一块涂上青霉素，放在培养皿上一周后，用放大镜观察（3）两块肉上细菌的多少 。 16.某中学的生物科技活动小组为了检测不同环境中的细菌，设计了“比较洗手前后手上的细菌分布情况”的探究活动。请你帮助完成设计方案，并回答问题。提出问题：洗手前与洗手后手上的细菌一样多

13、吗？作出假设：洗手前手上的细菌比洗手后的多。 （1）制定和实施计划将9个灭菌、装有培养基的培养皿平均分成三组，每组的培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗手后、空白对照。打开培养皿，三位同学分别将手指的5个指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按下。三位同学用肥皂将手洗干净，然后分别将手指的5个指尖在贴有“洗手后”的标签儿的培养基上轻轻按一下。“空白对照”组_。把三种培养你放入37恒温箱中培养，一天后观察。用放大镜观察培养皿中细菌的菌落数，并计算_。 （2）请你预测实验结果：_。 答案：（1）不做处理；平均值（2）洗手前培养皿甲的细菌菌落多，洗手后培养皿中的细菌菌落少、空白对照组没有菌落 17. 烟台是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展。请分析回答。 （1）甲图是制作果酒和果醋需要的_和B醋酸杆菌。 （2）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明_。 （3）B在分类上属于_，其结构特点是_。 答案：（1）A；酵母菌（2）酣母菌的发酵需要适宜的温度（3）细菌；单细胞，没有成形的细胞核