园艺植物生物学特性

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1、2022-6-20园园 艺艺 植植 物物 生生 物物 学学 特特 性性一、一、根系的生物学特性根系的生物学特性二、二、茎（芽、枝）的生物学特性茎（芽、枝）的生物学特性三、三、 叶的生物学特性叶的生物学特性四、四、花和花芽分化花和花芽分化五、五、开花开花与结实与结实六、六、果实和种子的生长发育果实和种子的生长发育七、七、营养生长与生殖生长的关系营养生长与生殖生长的关系八、园艺植物的八、园艺植物的生长发育周期生长发育周期九、生态环境条件对园艺植物生长发育的影响九、生态环境条件对园艺植物生长发育的影响园园 艺艺 植植 物物 生生 物物 学学 特特 性性园园 艺艺 植植 物物 生生 物物 学学 特特

2、性性园艺植物的生长营养生长生殖生长根系生长（地下部）茎叶生长（地上部）花芽分化开花坐果果实发育营养代谢规律辩证关系光 光合作用CO2 碳水化合物水矿物质建造器官园园 艺艺 植植 物物 生生 物物 学学 特特 性性一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态p根系的功能根系的功能p根系的类型与结构根系的类型与结构 p根的形态与分布根的形态与分布p根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根根瘤、菌根 p不定根的形成与作用不定根的形成与作用p根的变态根的变态1.2 根系的生长动态根系的生长动态1.3 影响根系生长的因子影响根系生长的因子一、根一、

3、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.1 根系的功能根系的功能n固定植株：固定植株：根系的深浅与固地的牢固程度根系的深浅与固地的牢固程度n吸收水分和矿物质吸收水分和矿物质n合成氨基酸和激素合成氨基酸和激素n物质转化和运输：物质转化和运输：将无机氮转化成简单有机氮上运将无机氮转化成简单有机氮上运n贮藏营养：贮藏营养：多年生植物，萝卜等根系贮藏器官多年生植物，萝卜等根系贮藏器官n改善土壤微环境改善土壤微环境n繁殖作用繁殖作用n观赏作用：观赏作用：根系的变态或造型可作根雕；榕树众多根系的变态或造型可作根雕；榕树众多的气生根是其主要的观赏部位的气生根是

4、其主要的观赏部位一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性榕树气生根一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.2 根系的类型与结构根系的类型与结构n实生根系：实生根系：由种子萌发产生的根系，胚根生长发育由种子萌发产生的根系，胚根生长发育成植株的主根，适应性强，但个体间不整齐成植株的主根，适应性强，但个体间不整齐n茎源根系：茎源根系：由茎上的不定根萌发产生的根系，适应由茎上的不定根萌发产生的根系，适应性较实生根系差，但个体间整齐性较实生根系差，但个体间整齐n根蘖根系：根蘖根系：幼根上的不定芽萌发产生新的个体，形幼根上的不定芽萌发

5、产生新的个体，形成自己的根系，适应性较实生根系差，但个体间不成自己的根系，适应性较实生根系差，但个体间不整齐整齐园园 艺艺 植植 物物 生生 物物 学学 特特 性性一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性根根系系组组成成骨干根骨干根须根须根（直径（直径2.5mm）主根主根侧根侧根生长根生长根（直径（直径1.25mm）（长度（长度220cm）吸收根吸收根（直径（直径0.62mm）（长度（长度2cm）过渡根过渡根输导根输导根输导根区输导根区初生皮层脱落区初生皮层脱落区木栓化区木栓化区根毛区根毛区延长区延长区生长点生长点根根 冠冠根毛区根毛区延长区延长区生长点生长点根根 冠冠一、根一、

6、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.2 根系的类型与结构根系的类型与结构n实生根系实生根系p主根主根p侧根侧根p须根须根一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.2 根系的类型与结构根系的类型与结构n茎源和根蘖根系茎源和根蘖根系p骨干根：骨干根：起支撑和输导作用起支撑和输导作用p须根：须根：根轴、吸收根、根毛根轴、吸收根、根毛p根系的根系的大部分功能都在须根大部分功能都在须根完成完成p因此，须根的多少和部分位置很重要因此，须根的多少和部分位置很重要一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学

7、学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.3 根的形态与分布根的形态与分布n主根主根p种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长形成的根叫主根，一般垂直向下生长的根叫主根，一般垂直向下生长n侧根侧根p着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长着生在主根的分枝，一般向距植株远处生长n主根强大形成直根系，如果主根发育不起来，则形主根强大形成直根系，如果主根发育不起来，则形成须根系成须根系一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.3 根的形态与分布根的形态与分布n根尖：根尖：根的顶端到着生根毛的

8、部位根的顶端到着生根毛的部位n根尖是根生命活动最旺盛的部分根尖是根生命活动最旺盛的部分n根的生长、组织的形成以及根的吸收功能，根的生长、组织的形成以及根的吸收功能，主要靠主要靠根尖根尖完成完成n根尖一般分根尖一般分根冠、分生区、伸长区和根毛区根冠、分生区、伸长区和根毛区4部分部分p根毛根毛密度极大密度极大，苹果根尖上，苹果根尖上300669个个/mm/mm2 2p根毛根毛寿命不长寿命不长，条件好的，条件好的710天，条件恶劣的天，条件恶劣的13天。根毛区随根系的生长不断移动，变换着土壤天。根毛区随根系的生长不断移动，变换着土壤中吸收水分和养分的位置中吸收水分和养分的位置一、根一、根 系系 的的

9、 生生 物物 学学 特特 性性一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.3 根的形态与分布根的形态与分布n方向性：方向性：向下向外生长向下向外生长p垂直根系：垂直根系：大体与土表呈垂直方向生长的根系大体与土表呈垂直方向生长的根系p根系分布浅，要求土壤湿度高，抗旱性较差根系分布浅，要求土壤湿度高，抗旱性较差p根系分布深，可从土壤深处吸收水分，对表层根系分布深，可从土壤深处吸收水分，对表层土壤水分的依赖性较小，较抗旱土壤水分的依赖性较小，较抗旱p水平根系：水平根系：大体沿土表平行方向生长的根系大体沿土表平行方向生长的根系p根系水平分布广，根系

10、吸收养分的范围较大根系水平分布广，根系吸收养分的范围较大p90的水肥由水平根吸收的水肥由水平根吸收一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.3 根的形态与分布根的形态与分布n横向分布：横向分布：一般为树冠冠幅的一般为树冠冠幅的1.53倍倍n层性：层性：层性愈明显，吸收能力愈强，抗性愈强层性愈明显，吸收能力愈强，抗性愈强n对应性：对应性：根系分布表现与地上部相对应根系分布表现与地上部相对应 一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.4 根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根

11、根瘤、菌根n根颈根颈p根与茎的交界处根与茎的交界处p为上下通道，活跃、敏感为上下通道，活跃、敏感n根蘖根蘖p多在水平根上发生，不定芽抽梢，利用其繁殖多在水平根上发生，不定芽抽梢，利用其繁殖 一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.4 根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根根瘤、菌根n根际根际p是指与根系紧密结合的基质的实际表面，与生长根是指与根系紧密结合的基质的实际表面，与生长根紧密相接，其内含有根系溢泌物、微生物和脱落的紧密相接，其内含有根系溢泌物、微生物和脱落的根细胞，是以毫米计的根细胞，是以毫米计的微域环境微域环境p根

12、际土壤微生物的活动影响养分的有效性、养分的根际土壤微生物的活动影响养分的有效性、养分的吸收和利用，并能调节物质的平衡吸收和利用，并能调节物质的平衡p土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同土壤中某些微生物能进入到根的组织中，与根共同生活，称为生活，称为共生现象，包括根瘤和菌根共生现象，包括根瘤和菌根两种类型两种类型一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.4 根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根根瘤、菌根n根瘤根瘤p根瘤的产生是由于根瘤的产生是由于细菌细菌侵入根部组织所致，这种侵入根部组织所致，这种细菌称细菌称根瘤菌根瘤

13、菌p根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根瘤菌在根皮层中繁殖，也剌激皮层细胞分裂，根组织膨大突起，成根瘤根组织膨大突起，成根瘤一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.4 根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根根瘤、菌根n根瘤根瘤p根瘤菌能把空气中游离氮转变为植物能利用的根瘤菌能把空气中游离氮转变为植物能利用的含含氮化合物氮化合物p园艺植物中豆科蔬菜、花卉和一些果园用的绿肥园艺植物中豆科蔬菜、花卉和一些果园用的绿肥作物，如豌豆、菜豆、苜蓿、三叶草、田菁、扁作物，如豌豆、菜豆、苜蓿、三叶草、田菁、扁茎黄芪等都有根瘤茎黄芪等

14、都有根瘤一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.4 根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根根瘤、菌根n菌根类型菌根类型p外生菌根：真菌外生菌根：真菌菌丝只进入皮层的细胞间隙菌丝只进入皮层的细胞间隙p内生菌根：真菌内生菌根：真菌菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞菌丝穿过根表皮或根毛进入细胞内部内部p兼生菌根：兼生菌根：两者兼而有之两者兼而有之一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.4 根颈、根蘖、根颈、根蘖、 根际、根际、 根瘤、菌根根瘤、菌根n根瘤和菌根的作用根瘤和菌根的作

15、用p扩大吸收范围扩大吸收范围p提高激素水平提高激素水平p促进糖份代谢促进糖份代谢p增强抗病能力增强抗病能力n应用展望应用展望p生物施肥工程生物施肥工程p提高肥料利用率提高肥料利用率p解决重茬障碍解决重茬障碍p增强作物适应力增强作物适应力一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.5 不定根的形成与作用不定根的形成与作用n不定根：不定根：由茎（枝）、叶、老根或胚轴上长出的根由茎（枝）、叶、老根或胚轴上长出的根p凡是用凡是用枝叶扦插方法繁殖枝叶扦插方法繁殖新植株的，都是利用其新植株的，都是利用其易生不定根的特性易生不定根的特性p部分园艺植物易形

16、成部分园艺植物易形成根蘖根蘖，与母体分离形成单独，与母体分离形成单独的个体，如枣、石榴、樱桃、韭莱、大丽菊的个体，如枣、石榴、樱桃、韭莱、大丽菊p有的还可以利用园艺植物的有的还可以利用园艺植物的根系进行扦插根系进行扦插（根插）（根插）或块根繁殖，如牡丹、番薯或块根繁殖，如牡丹、番薯一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.6 根的变态根的变态n肥大直根肥大直根p由主根肥大发育形成，如萝卜、胡萝卜、由主根肥大发育形成，如萝卜、胡萝卜、 甜菜甜菜n块根块根p由侧根或不定根膨大而成，如番薯、大丽花由侧根或不定根膨大而成，如番薯、大丽花n气生根气

17、生根p生长在空气中的根叫气生根生长在空气中的根叫气生根p起支持作用的称起支持作用的称支柱根支柱根，如榕树、甜玉米，如榕树、甜玉米p起攀缘作用的称起攀缘作用的称攀缘根攀缘根，如长春藤、凌霄，如长春藤、凌霄p起呼吸作用的称起呼吸作用的称呼吸根呼吸根，如红树、柳，如红树、柳一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.6 根的变态根的变态n肥大直根肥大直根p萝卜、胡萝卜、甜菜的肉质根，均由主根肥大发萝卜、胡萝卜、甜菜的肉质根，均由主根肥大发育而成育而成p其外形分其外形分3部分：部分：p根头即短缩的茎部，由上胚轴发育而来根头即短缩的茎部，由上胚轴发育

18、而来p根颈由下胚轴发育而来根颈由下胚轴发育而来p真根由初生根肥大而形成，其上着生侧根真根由初生根肥大而形成，其上着生侧根p在解剖学上，在解剖学上，3种根菜类各有不同种根菜类各有不同一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.6 根的变态根的变态n肥大直根肥大直根一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.6 根的变态根的变态n肥大直根肥大直根一、根一、根 系系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.1 根的功能与形态根的功能与形态1.1.6 根的变态根的变态n气生根气生根一、根一、根 系

19、系 的的 生生 物物 学学 特特 性性1.2 影响根系生长的因子影响根系生长的因子n土壤温度土壤温度p最适多为最适多为2025n土壤水分与通气土壤水分与通气p固相固相40-50%，p液相液相 20-40%，p气相气相15-37%n土壤营养条件土壤营养条件p肥沃土壤上发育良好，肥沃土壤上发育良好，吸收根多吸收根多n树体有机养分树体有机养分p有机营养的影响有机营养的影响p地上部的影响地上部的影响二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性n茎的功能茎的功能p支撑：支撑：支撑植株体形成一定的姿态支撑植株体形成一定的姿态p输送：输送：将根系吸收的水分和养分输送到叶片、花将根系吸收的水分和养

20、分输送到叶片、花和果实和果实p贮藏：贮藏：多年生木本植物，莴苣、土豆等茎的贮藏多年生木本植物，莴苣、土豆等茎的贮藏器官器官p合成：合成：茎尖合成生长素，调节植株生长茎尖合成生长素，调节植株生长p观赏：观赏：龙爪槐等树枝造型非常美观龙爪槐等树枝造型非常美观p繁殖：繁殖：无性繁殖作用无性繁殖作用二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.1 芽的类型芽的类型n芽是茎或枝的雏型芽是茎或枝的雏型，萌发开展后形成茎或枝，萌发开展后形成茎或枝n不同位置的芽不同位置的芽p顶芽顶芽p腋芽（侧芽）腋芽（侧芽）n不同性质的芽不同性质的芽p叶芽叶芽p花芽花芽p定芽定芽p不定芽不定芽p

21、纯花芽纯花芽p混合芽混合芽二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.1 芽的类型芽的类型n芽是茎或枝的雏型芽是茎或枝的雏型，萌发开展后形成茎或枝，萌发开展后形成茎或枝n不同构造的芽不同构造的芽p鳞芽（被芽）鳞芽（被芽）p裸芽裸芽n不同生理状态的芽不同生理状态的芽p活动芽活动芽p休眠芽休眠芽p潜伏芽潜伏芽 （隐芽）（隐芽） p单芽单芽p复芽复芽二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.3 芽的特性芽的特性n芽的异质性芽的异质性 n芽的早熟性与晚熟性芽的早熟性与晚熟性n萌芽率

22、与成枝力萌芽率与成枝力n芽的潜伏力芽的潜伏力二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.3 芽的特性芽的特性n芽的异质性芽的异质性p不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养不同部位、不同时期、不同环境条件、不同营养状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的状况下形成的芽，其质量有很大差异，称为芽的异质性异质性p一般枝条基部的芽在早春形成，由于当时气温低，一般枝条基部的芽在早春形成，由于当时气温低，生长期短，新叶发育不全，叶面积小，芽的发育生长期短，新叶发育不全，叶面积小，芽的发育程度低，不充实且多为隐芽；程度低，不充实且多为隐芽；枝条中上部的，芽枝条中上部的，

23、芽发育充实饱满发育充实饱满二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.3 芽的特性芽的特性n芽的早熟性与晚熟性芽的早熟性与晚熟性p当年形成新梢上的芽，当年能再次萌发抽梢的这当年形成新梢上的芽，当年能再次萌发抽梢的这种特性称为芽的种特性称为芽的早熟性，如桃、柑橘、葡萄早熟性，如桃、柑橘、葡萄p当年形成新梢上的芽，当年一般不萌发，到次春当年形成新梢上的芽，当年一般不萌发，到次春才萌发抽梢的这种特性，称为芽的才萌发抽梢的这种特性，称为芽的晚熟性，如苹晚熟性，如苹果、梨果、梨p具芽的早熟性的树种，一年多次抽梢，分枝

24、多，具芽的早熟性的树种，一年多次抽梢，分枝多，树冠成形快，进入结果期也早树冠成形快，进入结果期也早二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.3 芽的特性芽的特性n萌芽率与成枝力萌芽率与成枝力p枝条上的芽能够按时萌发的能力称为枝条上的芽能够按时萌发的能力称为萌芽力萌芽力；一般以萌发芽数占总芽数的百分率表示一般以萌发芽数占总芽数的百分率表示p凡枝条上大部分叶芽都能萌发的称萌芽力强，如柑凡枝条上大部分叶芽都能萌发的称萌芽力强，如柑橘、核果类果树橘、核果类果树p枝条上的芽萌发抽生长枝的能力称为枝条上的芽萌发抽生长枝的能力称为成枝力成枝力p凡叶芽萌发后多数能抽生长枝的称

25、成枝力强，如桃、凡叶芽萌发后多数能抽生长枝的称成枝力强，如桃、葡萄等果树葡萄等果树二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.1 芽芽2.1.3 芽的特性芽的特性n芽的潜伏力芽的潜伏力p果树进入衰老期后，能由潜伏芽发生新梢的能力；果树进入衰老期后，能由潜伏芽发生新梢的能力；芽潜伏力强，枝条恢复力强，树冠易更新复壮，芽潜伏力强，枝条恢复力强，树冠易更新复壮，如柑橘、梨、板栗等果树如柑橘、梨、板栗等果树p芽的芽的潜伏力强，果树寿命长潜伏力强，果树寿命长；桃芽潜伏力弱，树；桃芽潜伏力弱，树体寿命短，一般仅体寿命短，一般仅1520年年二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学

26、特性2.2 茎茎2.2.1 茎的形态及变态茎的形态及变态n茎的形态茎的形态p直立茎直立茎 （苹果、广玉兰）（苹果、广玉兰）p半直立茎半直立茎 （番茄）（番茄）p攀缘茎（葡萄、黄瓜、攀缘茎（葡萄、黄瓜、 爬山虎）爬山虎）p缠绕茎（猕猴桃、豇豆缠绕茎（猕猴桃、豇豆 、紫藤、紫藤 ）p匍匐茎（草莓、匍匐茎（草莓、 结缕草）结缕草）p短缩茎（白菜、甘蓝、短缩茎（白菜、甘蓝、 洋葱、洋葱、 韭菜）韭菜）二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性银杏二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、

27、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性猕猴桃二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性草莓二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性草莓二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.1 茎的形态及变态茎的形态及变态n茎的形态茎的形态p短缩茎（白菜、甘蓝、短缩茎（白菜、甘蓝、 洋葱、洋葱、 韭菜）韭菜）p具有营养短缩茎的园艺植物具有营养短缩茎的园艺植物大多为两年生大多为两年生，植株经受低

28、，植株经受低温和长日照条件后，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，温和长日照条件后，生长锥开始花芽分化，抽生花薹，因其产品器官均为叶片或变态叶，故保持短缩茎和叶片因其产品器官均为叶片或变态叶，故保持短缩茎和叶片的正常生长，防止未熟抽薹是优质丰产的关键的正常生长，防止未熟抽薹是优质丰产的关键p结球甘蓝结球甘蓝短缩内茎越短短缩内茎越短，其叶片着生越密，结球紧，产，其叶片着生越密，结球紧，产量高，量高，食用价值亦高食用价值亦高，是鉴定品种优劣的依据之一，是鉴定品种优劣的依据之一二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性甘蓝二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2

29、.2.1 茎的形态及变态茎的形态及变态n地下茎地下茎的变态的变态p块茎块茎p根茎根茎p球茎球茎p鳞茎鳞茎n地上茎地上茎变态变态p卷须（黄瓜）卷须（黄瓜）p枝刺（梅）枝刺（梅）二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.1 茎的形态及变态茎的形态及变态n茎的变态茎的变态p块茎块茎p形状不一，多近于块状形状不一，多近于块状p肉质、顶端有芽眼，根系自块茎底部发生肉质、顶端有芽眼，根系自块茎底部发生p如马铃薯、菊芋等如马铃薯、菊芋等二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.1 茎的

30、形态及变态茎的形态及变态n茎的变态茎的变态p根茎根茎p在地下水平生长的外形似根的茎，多为圆柱形，在地下水平生长的外形似根的茎，多为圆柱形，有节和节间，节上有小而退化的鳞片叶，叶腋有节和节间，节上有小而退化的鳞片叶，叶腋中有腋芽，由此发育为地上茎，并产生不定根中有腋芽，由此发育为地上茎，并产生不定根p如莲藕、生姜如莲藕、生姜 、鸢尾、美人蕉等、鸢尾、美人蕉等二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2

31、.1 茎的形态及变态茎的形态及变态n茎的变态茎的变态p球茎球茎p短缩肥厚近球状的地下茎，茎上有节和节间，短缩肥厚近球状的地下茎，茎上有节和节间，节上有干膜状的鳞片叶和腋芽，可分离新球和节上有干膜状的鳞片叶和腋芽，可分离新球和子球子球p如唐菖蒲、荸荠、慈姑、芋等如唐菖蒲、荸荠、慈姑、芋等二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.1 茎的形态及变态茎的形态及变态n茎的变态茎的变态p鳞茎鳞茎p短缩而扁盘状的鳞茎盘，肥厚多肉的鳞叶着生短缩而扁盘状的鳞茎盘，肥厚多肉的鳞叶着生在鳞茎盘上，鳞叶之间可发生腋芽，每年可从

32、在鳞茎盘上，鳞叶之间可发生腋芽，每年可从腋芽中形成一个至数个子鳞茎并从老鳞茎旁分腋芽中形成一个至数个子鳞茎并从老鳞茎旁分离开离开p如洋葱、百合、水仙、风信子、郁金香、大蒜如洋葱、百合、水仙、风信子、郁金香、大蒜二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.2 枝的类型枝的类型n抽梢季节抽梢季节p春梢春梢p夏梢夏梢p秋梢秋梢p冬梢冬梢n枝梢性质枝梢性质p结果枝结果枝p长果枝、中果枝、短果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝花束状果枝p结果母枝结果母枝p生长枝（营养枝）生长枝（营养枝）p徒长枝、发育枝、细弱枝、

33、徒长枝、发育枝、细弱枝、叶丛枝叶丛枝二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.3 茎的生长特性与成熟衰老茎的生长特性与成熟衰老n茎的生长速率茎的生长速率：快：快慢慢快快n分枝和分蘖分枝和分蘖p分枝在禾本科植物上特称分蘖分枝在禾本科植物上特称分蘖n茎的成熟与衰老茎的成熟与衰老p春生春生夏长夏长秋收秋收冬藏冬藏n枝梢（茎蔓）生长的节奏枝梢（茎蔓）生长的节奏p春梢、夏梢、秋梢，快、慢、停春梢、夏梢、秋梢，快、慢、停二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.3 茎的生长特性与成熟衰老茎的生长特性与成熟衰老n枝的特性枝的特性p顶端优势顶

34、端优势p垂直优势垂直优势p层性层性二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.3 茎的生长特性与成熟衰老茎的生长特性与成熟衰老n枝的特性枝的特性p顶端优势：顶端优势：指活跃的顶端分生组织或芽尖常常抑制其下侧指活跃的顶端分生组织或芽尖常常抑制其下侧芽的发育，往下渐弱；也包括对其分枝角度的控制，往下芽的发育，往下渐弱；也包括对其分枝角度的控制，往下逐渐开张逐渐开张p顶端优势在木本植物上表现为，枝条上部的芽能萌发抽生顶端优势在木本植物上表现为，枝条上部的芽能萌发抽生强枝，其下生长势逐渐减弱，最下部芽甚至处于休眠状态强枝，其下生长势逐渐减弱，最下部芽甚至处于休眠状态p也

35、表现在，中心干生长势要比同龄的主枝强，树冠上部的也表现在，中心干生长势要比同龄的主枝强，树冠上部的枝条要比下部强枝条要比下部强p越是乔化树种，顶端优势越强、反之越弱越是乔化树种，顶端优势越强、反之越弱二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.3 茎的生长特性与成熟衰老茎的生长特性与成熟衰老n枝的特性枝的特性p垂直优势：垂直优势：茎（枝、蔓）的着生方式（着生角度）茎（枝、蔓）的着生方式（着生角度）不同，其生长势表现出极大的差异不同，其生长势表现出极大的差异p直立茎和位于上部的芽生长势强，反之则弱；水直立茎和位于上部的芽生长势强，反之则弱；水平枝生长势比下垂枝生长

36、势要旺平枝生长势比下垂枝生长势要旺p形成垂直优势的原因除与外界条件有关外，还与形成垂直优势的原因除与外界条件有关外，还与激素含量多少有关，根据这个特点可以通过改变激素含量多少有关，根据这个特点可以通过改变枝、芽生长角度来调节枝条的生长势顶端优势枝、芽生长角度来调节枝条的生长势顶端优势二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.3 茎的生长特性与成熟衰老茎的生长特性与成熟衰老n枝的特性枝的特性p层性：层性：主枝在树干上呈层式分布的现象称层性主枝在树干上呈层式分布的现象称层性p由顶端优势和芽的异质性共同作用的结果，每年由顶端优势和芽的异质性共同作用的结果，每年都是枝

37、条上部的芽抽生的枝条生长旺盛，逐年积都是枝条上部的芽抽生的枝条生长旺盛，逐年积累而累而二、茎（芽、枝）的生物学特性二、茎（芽、枝）的生物学特性2.2 茎茎2.2.4 影响茎生长的因子影响茎生长的因子n品种和砧木品种和砧木n内源激素内源激素n有机营养有机营养n环境条件环境条件 三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.1 叶的功能叶的功能3.2 叶的类型叶的类型3.3 叶的形态叶的形态3.4 叶的生长发育叶的生长发育 3.5 叶的脱落和更新叶的脱落和更新3.6 叶幕的形成与叶面积指数叶幕的形成与叶面积指数三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物

38、物 学学 特特 性性3.1 叶的功能叶的功能n光合作用光合作用n呼吸和蒸腾作用呼吸和蒸腾作用n吸收作用吸收作用n贮藏作用贮藏作用n合成激素合成激素n繁殖作用繁殖作用三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.2 叶的类型叶的类型n子叶子叶n营养叶营养叶p完全叶：完全叶：叶片叶柄托叶叶片叶柄托叶p不完全叶不完全叶p单叶：单叶：每个叶上只有一个叶片每个叶上只有一个叶片p复叶：复叶：由多个小叶组成由多个小叶组成三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.3 叶的形态叶的形态n叶的形

39、态：叶的形态：圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、圆形、卵形、线形、剑形、扇形、心形、披针形披针形n叶的大小：叶的大小：几几mm至几至几m不等不等n叶的色泽：叶的色泽： 鲜绿、鲜黄、红色、花色、紫红、墨蓝鲜绿、鲜黄、红色、花色、紫红、墨蓝n叶脉：叶脉：平行脉、网状脉、羽状叶脉、掌状叶脉平行脉、网状脉、羽状叶脉、掌状叶脉n叶序：叶序：互生、对生、轮生互生、对生、轮生三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性单叶三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性复叶三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.3 叶的形态叶的形态n叶的变态和异形叶性叶的变态和异形叶性p叶状针：叶状

40、针：叶的一部分尖端突起变异成针状；仙人掌、叶的一部分尖端突起变异成针状；仙人掌、刺槐等刺槐等p叶卷须：叶卷须：豌豆类植物。豌豆类植物。p鳞片叶：鳞片叶：p叶状柄：叶状柄：叶柄变异成叶片，叶片退化；台湾相思树叶柄变异成叶片，叶片退化；台湾相思树p球状叶：球状叶：叶片球形叶片球形三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.3 叶的形态叶的形态n叶的变态和异形叶性叶的变态和异形叶性p异形叶：异形叶：同一植株在不同的部位和不同的环境条件下，同一植株在不同的部位和不同的环境条件下，叶形不同叶形不同p慈菇叶，沉水为带状，水面为椭圆、空气中为箭形慈菇叶，沉水为带状，水面为椭圆、空气中为箭形p龟背竹

41、幼叶为心形，成龄叶呈羽裂和穿孔状龟背竹幼叶为心形，成龄叶呈羽裂和穿孔状p囊状叶：囊状叶：叶片变异成囊状和盘状，如猪笼草，茅膏菜叶片变异成囊状和盘状，如猪笼草，茅膏菜三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.3 叶的形态叶的形态n叶的色泽叶的色泽p观赏植物叶色多样性的形成，主要是叶片细胞内观赏植物叶色多样性的形成，主要是叶片细胞内不同的色素所占比例不同决定的不同的色素所占比例不同决定的p这几种色素是这几种色素是叶绿素、类胡萝卜素和花青素

42、叶绿素、类胡萝卜素和花青素；秋；秋天叶绿素降解即可呈现黄色，或因秋天糖分的积天叶绿素降解即可呈现黄色，或因秋天糖分的积累转而合成累转而合成花青素呈现红色花青素呈现红色p叶色的规则性斑驳和彩纹是由遗传因素决定的，叶色的规则性斑驳和彩纹是由遗传因素决定的，而环境因子也对叶色有较大影响而环境因子也对叶色有较大影响三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.3 叶的形态叶的形态n叶的色泽叶的色泽p双色叶类：双色叶类：叶面与叶背的叶色显著不同，如白杨、叶面与叶背的叶色显著不同，如白杨、栓皮栎、银柳等栓皮栎、银柳等p常色叶类：常色叶类：常年均为其他叶色；紫叶李、金叶卫常年均为其他叶色；紫叶李、金

43、叶卫矛等矛等p斑色叶类：斑色叶类：叶片上具有其它颜色的斑点和条纹，叶片上具有其它颜色的斑点和条纹，构成花叶、金边、金心、银边、银心、洒金等斑构成花叶、金边、金心、银边、银心、洒金等斑驳彩纹驳彩纹三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.4 叶的生长发育叶的生长发育 n叶的形态发生：叶的形态发生：叶原基叶原基 雏叶雏叶叶片叶片n叶的生长：叶的生长：展叶至停止生长，一般为展叶至停止生长，一般为2030天天n叶的生长先是顶端生长，增加叶的长度，随后是边叶的生长先是顶端生长，增加叶的长度，随

44、后是边缘扩大和增加厚度缘扩大和增加厚度nPn值值 负负正正小小大大小小n衰老受衰老受CTK调节调节三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.5 叶的脱落和更新叶的脱落和更新 n1年生园艺植物的子叶及营养叶往往在其生活史完成年生园艺植物的子叶及营养叶往往在其生活史完成前衰老而脱落前衰老而脱落n多年生宿根草本植物及落叶木本植物多在冬季严寒到多年生宿根草本植物及落叶木本植物多在冬季严寒到来前，叶片逐渐衰老脱落来前，叶片逐渐衰老脱落n叶脱落留下的疤痕，称为叶痕叶脱落留下的疤痕，称为叶痕n叶片正常衰老脱落，是植物对外界环境的一种适应性叶片正常衰老脱落，是植物对外界环境的一种适应性n常绿树木的

45、脱落、更新是逐渐进行的，叶龄常为常绿树木的脱落、更新是逐渐进行的，叶龄常为2-6年年三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.5 叶的脱落和更新叶的脱落和更新 n正常落叶和非正常落叶正常落叶和非正常落叶n功能叶功能叶 寄生叶寄生叶 黄瓜黄瓜50dn早期落叶早期落叶p病理性病理性p生理性生理性p旺盛生长期：营养争夺旺盛生长期：营养争夺 p采果后：衰老感应采果后：衰老感应三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.6 叶幕的形成与叶面积指数叶幕的形成与叶面积指数n叶幕：叶幕：叶片在树冠内的集中分布区；一般用叶片在树冠内的集中分布区；一般用叶面积指叶面积指数数表示表示p叶幕厚，

46、则叶面积大；结果部位多，产量高；反之，薄叶幕叶幕厚，则叶面积大；结果部位多，产量高；反之，薄叶幕为低产的表现为低产的表现n形状与产量：形状与产量：平面形、弯月形、杯状形、半月形、层平面形、弯月形、杯状形、半月形、层状形、篱壁形状形、篱壁形n形成动态：形成动态：前期增长迅速，中期保持稳定，后期防止前期增长迅速，中期保持稳定，后期防止过早下降过早下降三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.6 叶幕的形成与叶面积指数叶幕的形成与叶面积指数n叶面积指数：植物叶面积总和与其所占土地面积比值叶面积指数：植物叶面积总和与其所占土地面积比值n叶面积指数与产量：多数叶面积指数与产量：多数46为宜。

47、为宜。p一般果树的叶面积指数在一般果树的叶面积指数在3 35 5范围内比较合适，蔬范围内比较合适，蔬菜中的茄果类、豆类、瓜类及观花观果的观赏植物菜中的茄果类、豆类、瓜类及观花观果的观赏植物与果树相似；与果树相似；p绿叶蔬菜芹菜、莴苣、茼蒿等及草坪草的密度可大绿叶蔬菜芹菜、莴苣、茼蒿等及草坪草的密度可大一些，一些，LAILAI可大于可大于8 8三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.6 叶幕的形成与叶面积指数叶幕的形成与叶面积指数n叶面积指数叶面积指数p若叶面积指数低于若叶面积指数低于3 3，是低产的指标，是低产的指标p若过高若过高( (果树叶面积指数大于果树叶面积指数大于6 6，

48、产叶蔬菜大于，产叶蔬菜大于8)8)，相互遮荫严重相互遮荫严重p造成产量和品质下降，对于较耐荫树种，其值可以造成产量和品质下降，对于较耐荫树种，其值可以稍高稍高三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性3.6 叶幕的形成与叶面积指数叶幕的形成与叶面积指数n叶果（花）比：叶片与果实要有一定的比例才能保证叶果（花）比：叶片与果实要有一定的比例才能保证果实正常生长的营养需要果实正常生长的营养需要p实生砧苹果树，实生砧苹果树，1 1个花果约需个花果约需40406060片叶片叶p其中，中型果的国光、鸡冠等品种，其中，中型果的国光、鸡冠等品种，1 1个花果需个花果需4040片叶左右片叶左右p大型果的

49、富士系、元帅系等品种，大型果的富士系、元帅系等品种，1 1个花果需个花果需50506060片叶片叶p矮化中间砧树和短枝型树，矮化中间砧树和短枝型树，1 1个花果需个花果需35354545片叶左右片叶左右三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性三、三、 叶叶 的的 生生 物物 学学 特特 性性四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性p花的组成部分及其形态结构花的组成部分及其形态结构p花序花序4.2 花

50、芽分化花芽分化p花芽分化的意义和概念花芽分化的意义和概念p花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志p花芽分化的时期及规律花芽分化的时期及规律p花芽分化机理及主要学说花芽分化机理及主要学说p花芽形态建成的内在条件和程序花芽形态建成的内在条件和程序p生长结实与花芽分化生长结实与花芽分化p花芽分化的外部条件花芽分化的外部条件p控制花芽分化的途径控制花芽分化的途径 四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性4.1.1 花的组成部分及其形态结构花的组成部分及其形态结构n被子植物的花组成被子植物的花组成p花柄花柄p花托花托p花萼花萼n上述各部分俱全的花称为上

51、述各部分俱全的花称为完全花完全花，缺少者为，缺少者为不不完全花完全花p花冠花冠p雄蕊群雄蕊群p雌蕊群雌蕊群四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性4.1.1 花的组成部分及其形态结构花的组成部分及其形态结构n被子植物的花组成被子植物的花组成p花柄，坐果后即为果柄。花柄，坐果后即为果柄。p花托是花柄顶端着生花萼、花冠、雌蕊和雄蕊的花托是花柄顶端着生花萼、花冠、雌蕊和雄蕊的部分，草莓及苹果、梨等仁果类果树花托膨大而部分，草莓及苹果、梨等仁果类果树花托膨大而成果实部分成果实部分p花萼和花冠构成了花被花萼和花冠构成了花被p萼片脱落或宿存萼片脱落或宿存p柱头除截获花

52、粉，为花粉发芽提供温床外，还对柱头除截获花粉，为花粉发芽提供温床外，还对花粉有亲和选择性花粉有亲和选择性四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化五、开五、开 花花 与与 结结 实实五、开五、开 花花 与与 结结 实实五、开五、开 花花 与与 结结 实实五、开五、开 花花 与与 结结 实实五、开五、开 花花 与与 结结 实实五、开五、开 花花 与与 结结 实实四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性4.1.1 花的组成部分及其形态结构花的组成部分及其形态结构n花冠：花冠：变异非常大。形状、大小、数量、质地、色变异非

53、常大。形状、大小、数量、质地、色彩等；花瓣的摆布和形态最为丰富，如兰花的花瓣彩等；花瓣的摆布和形态最为丰富，如兰花的花瓣各具特点，尤以唇瓣最多各具特点，尤以唇瓣最多n花被：花被：萼瓣不分的花；百合、郁金香、君子兰等萼瓣不分的花；百合、郁金香、君子兰等n花蕊：花蕊：雌雄蕊较为突出，为其主要观赏部位，倒挂雌雄蕊较为突出，为其主要观赏部位，倒挂金钟、杜鹃花、合欢等；美人蕉的花蕊瓣化、鸢尾金钟、杜鹃花、合欢等；美人蕉的花蕊瓣化、鸢尾的柱头三裂且瓣化的柱头三裂且瓣化n包片：包片：有些花朵和整个花序的下部着生有保护功能有些花朵和整个花序的下部着生有保护功能的变态叶，形态大、色泽艳，为其主要的观赏部位；的变

54、态叶，形态大、色泽艳，为其主要的观赏部位；千日红、鹤望兰、一品红、凤梨、马蹄莲等千日红、鹤望兰、一品红、凤梨、马蹄莲等四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性4.1.1 花的组成部分及其形态结构花的组成部分及其形态结构n花的重瓣化多样性花的重瓣化多样性n营养器官突变：除花冠外，包片等突变成类似花瓣的彩色结营养器官突变：除花冠外，包片等突变成类似花瓣的彩色结构，形成重瓣状花朵；紫茉莉、马蹄莲、一品红等都有重瓣构，形成重瓣状花朵；紫茉莉、马蹄莲、一品红等都有重瓣花品种花品种p花萼重瓣：花萼重瓣：洋绣球、蝴蝶绣球等洋绣球、蝴蝶绣球等p花瓣和花冠裂片积累：花瓣和花

55、冠裂片积累：半支莲、芍药、牡丹、月季、茶花、梅花等半支莲、芍药、牡丹、月季、茶花、梅花等p花冠重复：花冠重复：真正的重瓣花。矮牵牛、杜鹃花、丁香、桔梗等有此类型真正的重瓣花。矮牵牛、杜鹃花、丁香、桔梗等有此类型p雌雄蕊瓣化：雌雄蕊瓣化：由于雌雄蕊瓣化而使得花瓣数量增加。矮牵牛、金鱼草、由于雌雄蕊瓣化而使得花瓣数量增加。矮牵牛、金鱼草、香石竹、郁金香、仙客来、朱顶红、花毛茛、荷花、睡莲、芍药、牡香石竹、郁金香、仙客来、朱顶红、花毛茛、荷花、睡莲、芍药、牡丹、梅花、桃花、山茶、芙蓉、木槿等众多著名花卉都有此类品种丹、梅花、桃花、山茶、芙蓉、木槿等众多著名花卉都有此类品种p“台阁台阁”：由于两朵花的

56、节间极短而使得花朵叠生，形成花中有花的由于两朵花的节间极短而使得花朵叠生，形成花中有花的重瓣类型；梅花、芍药、牡丹中常见重瓣类型；梅花、芍药、牡丹中常见四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性4.1.1 花的组成部分及其形态结构花的组成部分及其形态结构n两性花：两性花：同时具有雄蕊和雌蕊同时具有雄蕊和雌蕊p因花柱长短不同，又分为长柱花、中柱花及短柱花因花柱长短不同，又分为长柱花、中柱花及短柱花n单性花：单性花：雄花雄花 雌花雌花p雌雄同株异花雌雄同株异花p雌雄异株雌雄异株p菠菜生产上一般分菠菜生产上一般分4 4种株

57、性种株性 p绝对雄株绝对雄株p营养雄株营养雄株p雌株雌株p雌雄同株雌雄同株 四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.1 花的植物学特性花的植物学特性4.1.2 花序花序n几朵甚至数百朵花按一定顺序排列在花枝上，这样几朵甚至数百朵花按一定顺序排列在花枝上，这样的花枝叫花序的花枝叫花序四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化穗状花序总状花序伞房花序伞形花序复伞形花序聚伞花序头状花序互散花序肉穗花序圆锥花序卷散花序无限花序有限花序四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.1 花芽分化的意义和概念花芽分化的意义和概念n花芽分化花芽分化（Flower differ

58、entiation）：）：指园艺作物指园艺作物从从营养生长转向生殖生长时茎尖生长点分化形成花营养生长转向生殖生长时茎尖生长点分化形成花或花序或花序的过程，是由营养状态转向生殖状态的开始，的过程，是由营养状态转向生殖状态的开始，也是园艺植物生活史中至关重要的生命现象也是园艺植物生活史中至关重要的生命现象n促进多年生园艺植物幼年适时成花以及有效地调控促进多年生园艺植物幼年适时成花以及有效地调控成年树的花芽数量和提高花芽质量，是高产、稳产、成年树的花芽数量和提高花芽质量，是高产、稳产、优质和高效益栽培的主要目的和途径优质和高效益栽培的主要目的和途径四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花

59、芽分化花芽分化4.2.1 花芽分化的意义和概念花芽分化的意义和概念n一般将还没有花芽分化的芽叫做营养芽（一般将还没有花芽分化的芽叫做营养芽（Vegetative buds）n将花芽分化过程中的芽和分化完成后的芽叫做花芽将花芽分化过程中的芽和分化完成后的芽叫做花芽（Flower buds）四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.1 花芽分化的意义和概念花芽分化的意义和概念n花芽的形态与解剖结构花芽的形态与解剖结构n形态分化（形态分化（3种类型）种类型）p顶芽分化为花芽，苹果、梨等仁果类顶芽分化为花芽，苹果、梨等仁果类 p腋芽分化为花芽，桃、李等核果类腋芽分化为花

60、芽，桃、李等核果类p顶芽及腋芽均可分化为花芽，柑果类顶芽及腋芽均可分化为花芽，柑果类四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.1 花芽分化的意义和概念花芽分化的意义和概念n花芽的形态与解剖结构花芽的形态与解剖结构n解剖结构解剖结构 p纯花芽：芽内仅有花器官纯花芽：芽内仅有花器官p混合芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶混合芽：在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶的原始体。的原始体。p少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为少数雌雄同株异花植物雄花是纯花芽，而雌花为混合花芽混合花芽四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化

61、化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.1 花芽分化的意义和概念花芽分化的意义和概念n花芽分化有的有关概念花芽分化有的有关概念n花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理花芽分化：指叶芽的生理和组织状态向花芽的生理和组织状态转化的过程和组织状态转化的过程p生理分化：生理分化：生长点内部由叶芽的生理状态（代谢生长点内部由叶芽的生理状态（代谢方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程方向）转向花芽的生理状态（代谢方向）的过程p生理分化又称生理分化又称花诱导（花发端）花诱导（花发

62、端）：外部或内部一些条件：外部或内部一些条件对花芽分化的促进作用对花芽分化的促进作用p形态分化：形态分化：芽内部花器官的出现过程芽内部花器官的出现过程p形态分化又称形态分化又称花孕育花孕育：花芽生理分化完成的现象：花芽生理分化完成的现象四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志n植物要植物要达到一定的生理年龄达到一定的生理年龄、或是一定的生理状态或是一定的生理状态，才能感受外界环境条件的诱导而开花，在此之前称才能感受外界环境条件的诱导而开花，在此之前称为幼年期为幼年期n不同园艺植物的幼年期长短有很大差异，矮

63、牵牛只不同园艺植物的幼年期长短有很大差异，矮牵牛只有几天，木本植物有的长达几十年有几天，木本植物有的长达几十年四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志n一二年生植物一生只开一次花，一二年生植物一生只开一次花，多年生植物多年生植物进入进入成成年期后每年都可形成花芽开花年期后每年都可形成花芽开花n花芽的生理分化期，对外界环境条件非常敏感，适花芽的生理分化期，对外界环境条件非常敏感，适宜的环境条件才能诱导成花宜的环境条件才能诱导成花n对于一二年生园艺植物来说，诱导环境主要是温度对于一二年生园艺植物来说，诱导环境

64、主要是温度和光周期和光周期四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志n1年生草本园艺植物花芽分化进程以番茄为例，幼苗年生草本园艺植物花芽分化进程以番茄为例，幼苗两三叶片时，花芽开始分化；花芽开始分化后，一两三叶片时，花芽开始分化；花芽开始分化后，一般两三天分化般两三天分化1个花芽，花芽分化早而快以及花芽分个花芽，花芽分化早而快以及花芽分化的连续性是番茄花芽分化的重要特点化的连续性是番茄花芽分化的重要特点n两年生园艺植物花芽分化过程以甘蓝为例，其花芽两年生园艺植物花芽分化过程以甘蓝为例，其花芽分化经历分化经历

65、5个阶段个阶段p生长点（锥）开始膨大生长点（锥）开始膨大p花蕾突起花蕾突起p萼片分化萼片分化p花瓣等的分化花瓣等的分化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志n多年生木本多年生木本园艺植物花芽分化过程园艺植物花芽分化过程n一般均有以下过程一般均有以下过程p叶芽叶芽生长点凸起生长点凸起萼片原基萼片原基花瓣原基花瓣原基雄蕊雄蕊原基原基雌蕊原基雌蕊原基n仁果类为例分为仁果类为例分为p1.叶芽期叶芽期 2.花序分化期花序分化期 3.花蕾形成期花蕾形成期 4.萼片形萼片形成期成期 5.花瓣形成期花瓣形成期 6.雄蕊

66、形成期雄蕊形成期 7.雌蕊形成期雌蕊形成期四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志n多数植物花芽分化初期的共同特点是多数植物花芽分化初期的共同特点是 p生长点肥大高起略呈半球体状态生长点肥大高起略呈半球体状态， 从而与叶芽从而与叶芽区别开来，从组织形态上改变了发育方向区别开来，从组织形态上改变了发育方向四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化的过程及其形态标志花芽分化的过程及其形态标志n花芽分化类型花芽分化类型p夏秋分化型（苹果）夏秋分化型（苹果）p冬春分化型（柑橘）冬春分化型（柑橘）p当年一次分化、一次开花型（菊花）当年一次分化、一次开花型（菊花）p多次分化型（月季，茉莉）多次分化型（月季，茉莉）p不定期分化型（百日草）不定期分化型（百日草）四、花四、花 和和 花花 芽芽 分分 化化4.2 花芽分化花芽分化4.2.2 花芽分化