员工食堂用餐管理办法

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1、员工食堂用餐管理方法员工餐厅用餐管理方法第一章总那么为加强公司工作餐费用的标准管理，理顺员工餐厅各项操作流程，标准用餐人员凭卡/票用餐的使用方式，保证员工餐厅的顺利运营，结合工厂实际，特制定本方法。第二章工作餐费用的管理一、发放标准。1、人力资部、行政部、财务部、消费部、采购部员工以及消费非一线员工，按8元/天/人标准，176元/月，以实际出勤天数计算。2、消费倒班一线员工的工作餐费用，含保安、包装车间员工不含核算员、酿造动力车间酿造岗、综合岗、污水站员工、技术质量部化验岗、质检岗员工、仓储部成品库、瓶箱场叉车司机/保管员、综合库叉车司机，按标准13元/天/人，以实际出勤天数计算。3、提供固定

2、辅助工工作餐一餐，即包装车间跟线的劳务工不包括卫生工、成品库下线叉车司机、上下箱叉车司机、综合库叉车司机、瓶箱场叉车维修工，早餐按3元/人标准、中餐/晚餐/夜宵其一按5元/人标准，上班当日凭票用餐，次日无效，行政部每天按实际收票用餐数进展统计。二、预充值方式。1、采取提早预充值的方式。1预存标准 = 岗位餐费标准8元/日/人标准工作日22天2预存标准= 岗位餐费标准13元/日/人不定时工作日包装车间员工消费淡季1月、2月、3月、4月、11月、12月以22天预充值，消费旺季5月10月以26天预充值。其它车间/部门均按22天预充值3新员工预存标准=岗位餐费标准日截止到当月末的工作天数例如：张15号

3、正式上班行政班，到本月末方案工作日为10天，可预充值80元。三、上月工作餐费用的结算1人力资部在每月3日前，按各岗位人员上月实际考勤天数，核算出上月实际餐费标准，结合上月预充值的费用金额，计算出差距。2行政部在每月5日下午14：00点前，与财务部人员一起将存在差距多预充或少预充的人员卡上余额进展登记，交人力资部。3人力资部于每月下午17：00点前，根据员工饭卡余额，结合应发放工作餐费金额，在当月预充的工作餐费中进展多退少补，制作发放明细表，经分管副总审批后，交由餐厅人员进展清零和签名充值处理。举例说明：张，5月预充工作餐费用176元行政班，当月实际出勤20天，应享受工作餐费用为160元，多预充

4、费用16元，而其卡上余额仅为10元，那么在其6月预充值费用中扣减6元，即176-6=170元； 陈，5月15日新入职员工消费班，预充工作餐费用143元，实际出勤14天，应享受工作餐费用为182元，少预充费用39元，那么在其6月预充值费用中增加39元，即286+39=325元； 2、预充值时间1全员含营销中心新工作餐费用预充值时间统一为每月的5日8日，逾期未充，不予受理。2个别外来人员鲜啤间、劳务公司办公室、营销中心驻外人员等，每月1012日可到营业大厅刷卡预存，凭刷卡单到工厂财务部开具餐厅用餐费用收据，凭单到员工餐厅办理充值，自费预存款可延续使用，不作清零。3局部人员因用餐次数或用餐标准超限而

5、造成的金额缺乏，可于每月2426日到财务部交费，由财务部开具用餐费用收款单，凭单到员工餐厅进展充值。4员工餐厅工作人员只限于每月的5日8日、10日12日、25日26日进展售饭系统的充值操作，其它时间严禁充值。三、余额清零管理1、每月五日晚餐起，员工餐厅工作人员在操作充值时，先对各人员卡上余额进展对照清零，一经发现，未按规定执行的情况，予以考核工作人员20元/人次。2、离任员工需在办理最后手续时，将餐卡在员工餐厅售饭系统进展金额注销，由人力资部、行政部共同监视登记，餐卡交于人力资部。3、每月工作餐费结余清零的总费用，用于员工餐厅特殊加餐、部门聚餐、添加水果、食堂活动等，需经行政部申请，经分管副总

6、与执行总经理同意后使用。第三章餐厅管理一、营业时间1、早餐时间：07：0008：302、中餐时间：11：0013：003、晚餐时间：17：0018：304、夜宵时间：23：0000：30二、餐具管理1、提倡正式员工用餐自带餐勺，自行保管。2、要求所有提供工作餐的固定辅助工含自费办卡用餐的全部人员要求自带餐具，员工餐厅不带提供一次性餐具。3、外带的餐盘/碗由各自用餐人员自行清洗、保管，可选择带出餐厅或存放于餐厅碗架内，餐厅人员配合贴上统一标识。4、公司员工邀请外来业务人员非雪花到餐厅用餐，需告之餐厅人员，使用临时性餐具，不允许使用公司内餐具。5、特殊情况需要外带打包的，需经各车间/部门负责人签字

7、确认后执行。三、餐卡管理1、一人一卡，员工遗失含损坏补卡可到人力资部申领新卡，新卡工本费5元/张，原饭卡余额经查实后可转存到新餐卡。2、专卡专用，员工餐卡不可随意借于别人使用，严禁外借给非公司员工使用劳务工、临时工、司机，一经查实，没收餐卡并取消该人员当月工作餐费用。3、公司提供给固定劳务工的工作餐票，仅限于公司指定的岗位人员使用，不可转别人使用，一经发现，停顿发放该人员工作餐餐票。4、餐卡只限于购置饭菜，饭菜准备缺乏时，可以购置方便面、牛奶等代替性食物，当次消费金额上限8元。四、收费标准1、早餐标准：消费下限1元/人其中稀饭、豆浆为0.5元/人。2、中餐/晚餐标准：消费下限5元/人，两荤一素

8、其一净荤2.5元、半荤1.5元、青菜0.5元、米饭0.5元；煮潮汕粿条面，消费分6元、8元、10元/碗。3、工作餐凭餐票标准：5元，两荤一素其中两个半荤为3.5元，青菜0.5元，米饭1元4、夜宵标准：消费下限3元，根据个人爱好选择性用餐，如煮面、饺子、粿条等。5、加菜收费标准：标准外或特色菜加菜，按净荤2.5元、半荤1.5元、青菜0.5元/份加量，固定劳务工工作餐不予加量，如会议确定好的工作餐标准可以提早一天半天进展调整，用餐时不予加菜防止餐厅准备缺乏，影响其它员工正常用餐。四、外购食材管理为满足餐厅日常接待需要，效劳车间、部门聚餐工作，局部需外购的食材由食堂主管组织外购，根据需要到各供货点、市场进展采购，费用从食堂备用金中支出，按日常零星费用报销流程。原那么上需提供有效收据，无收据的填写员工餐厅外购食材登记表，明晰记录采购地点、供给商、联络 、见证及验收人。本管理方法未尽事宜，可在执行过程中逐步修订。本管理方法从发文之日起执行，由公司行政部负责解释。二一四年六月五日第 5 页 共 5 页