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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【单选题】韩国的饮茶历史可源自新罗时代()，已用茶为祭品。A、约357年B、约566年C、约668年D、约916年参考答案：C2.【多选题】当采用大管棚、抗滑桩、注浆、地表锚杆等措施进行洞口地层加固时，应符合（）安全规定。A、管棚施工时应遵守钢管吊装和使用时的起吊安全规程，严格按钻机操作程序进行作业；B、抗滑桩施工采用打桩机作业时，应采取措施加固和稳定重型机械；采用人工挖孔作业时，应设置人员上下升降设备、通风设备并采取防护措施，防止坠物伤人；C、注浆作业时，应加强对注
2、浆软管和接头的完好性和可靠性检查，施工人员应有完善的保护用具，堵管处理应采取先减压再处理的措施；D、地表锚杆作业时应采取措施防止卡钻，注浆人员要佩戴防护用具E、工脚手架和作业平台应搭设牢固，设扶手栏杆，并应有安全检算参考答案：ABCDE3.【单选题】劳资关系发生纠纷，可以向()提起诉讼。A、检察院B、税务工商局C、人民法院D、卫生局参考答案：C4.【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到8085。参考答案：5.【单选题】下列不属于武夷山“四大名丛”的是()。A、水金龟B、水仙C、白鸡冠D、铁罗汉参考答案：B6.【单选题】()是低山茶鲜叶应具有的特征。A、节间短B、节间长C、新梢肥壮D、叶色深绿参考答
3、案：A7.【单选题】“叶嘉”是苏东坡对()的美称。A、茶汤B、茶叶C、茶杯D、茶壶参考答案：B8.【单选题】藏族喝茶的茶具是()雕刻的小碗，称“贡碗”。A、金属B、石头C、木头D、瓷质参考答案：C9.【单选题】()瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特，又有中国“瓷都”之称。A、德化B、景德镇C、浙江D、台湾参考答案：B10.【判断题】紫砂壶的干燥收缩率小，烧成温度范围较窄，生坯强度大，烧成变形率低。参考答案：11.【判断题】一般展销会的展品以实物为主，辅以现场宣扬讲解和示范表演。参考答案：12.【判断题】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。参考答案
4、：13.【单选题】茶艺师要使自己真正讲好“迎客之声”，应注意：一是时机适当，二是表现适当，三是()。A、语言适当B、音调适当C、内容适当D、举止适当参考答案：A14.【单选题】施工升降机运行中安全操作描述正确的是（）。A、物体超长伸出吊笼时，应调整门限位启动B、当超重时，一旦启动在到达高度前不得停机C、施工升降机运行无事时，将操作盘擦拭干净D、严禁用碰撞上、下限位开关自动停车来代替正常驾驶参考答案：D15.【单选题】茉莉花茶茶艺敬茶时的顺序是()，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉给客人，最后一杯留给自己。A、从右往左B、从中间向两边C、从左往右D、从两边向中间参考答案：C16.【判断题】所谓温润泡
5、，是指第一次冲水后马上倒掉，然后再冲泡第一道。参考答案：17.【单选题】碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成()状最佳。A、茶花粉B、面粉C、松末D、松花粉参考答案：D18.【判断题】茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。参考答案：19.【单选题】窨制花茶的第五步程序是()。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花参考答案：D20.【判断题】新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。参考答案：21.【单选题】施工单位承包工程后违反法律法规规定或者施工合同关于工程分包的约定，把单位工程或分部分项工程分包给其他单位或个人施工的行为是（）。A
6、、违法发包B、违法分包C、转包D、挂靠参考答案：B22.【单选题】旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的()。A、冰红茶B、咸奶茶C、薄荷绿茶D、乌龙茶参考答案：C23.【单选题】普通的绿茶一般每杯投入干茶()，第一泡，可冲入开水100-150ml。A、1-2gB、2-3gC、2-4gD、3-5g参考答案：B24.【单选题】宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶参考答案：D25.【单选题】我国现执行国标GB967988茶叶卫生标准中茶叶的卫生质量不包括()。A、检验方法标准：如GB831387茶多酚测定B、农药残留C、重金属D、有害微生物等参考答案：A26.【判断题】
7、煮茶时，当水“三沸”时，就要用茶则舀茶粉入锅中心，水再开后，茶就煮好了。参考答案：27.【单选题】在茶艺接待时，要注意各国的礼仪，如德国人忌吃葡萄，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的花茶，特别是准备茶点时不要摆()。A、葡萄B、苹果C、香蕉D、荔枝参考答案：A28.【判断题】高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。参考答案：29.【判断题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。参考答案：30.【单选题】做调饮红茶时，一般茶水比是()。A、1：2030B、1：3040C、1：4050D、1：5060参考答案：D31.【单选
8、题】一般红茶采用初沸的水，但金骏眉宜用()的水。A、7580B、8085C、8590D、9095参考答案：B32.【单选题】开发茶文化旅游，要注意茶中高雅的茶文化熏陶等，()不适合在典雅素朴茶室进行。A、茶文化知识竞赛B、品茶斗茶C、宠物表演D、茶艺、民俗茶俗表演参考答案：C33.【单选题】()这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。A、埃及B、法国C、英国D、荷兰参考答案：B34.【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的交往。参考答案：35.【单选题】太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而
9、是以温度降至()的开水冲泡最为适宜。A、90B、70C、80D、85参考答案：C36.【判断题】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。参考答案：37.【单选题】当茶叶含水量达到()左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。A、5%B、6%C、7%D、9%参考答案：C38.【单选题】红茶调饮浸泡时间一般是()。A、12minB、23minC、35minD、46min参考答案：C39.【判断题】肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。参考答案：40.【判断题】茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土2.0ppm（mg/kg）
10、。参考答案：41.【判断题】藏族喝茶的“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，具有散热慢的特点。参考答案：42.【单选题】品饮黄茶时，芽茶类还可以()为主的特种茶。A、赏景B、闻香C、汤色D、滋味参考答案：A43.【判断题】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”。参考答案：44.【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是()。A、国家强制性标准GB1343292特殊营养食品标签B、GB1168089食品包装用原纸卫生标准C、GB1310791植物性食品中稀土限量卫生标准D、GB574985生活用水卫生标准参考答案：D45.【单选题】茶艺师服务过程中
11、应注意印度人拿食物、礼品或敬茶时只能()。A、用左手B、用双手C、用右手D、随意参考答案：C46.【单选题】毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶，进口不少中国产的眉茶和()。A、珠茶B、花茶C、红茶D、乌龙茶参考答案：A47.【单选题】单排脚手架_。A、应设剪刀撑和横向斜撑B、应设剪刀撑C、应设横向斜撑D、可以不设任何斜撑参考答案：B48.【单选题】()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。A、橙黄B、橙红C、黄绿D、金黄参考答案：C49.【判断题】茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。参考答案：50.【判断题】展销会在举办前，首先要分析其必要性和可行性。参考答案：
2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析34（附带答案）
