《2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析30（附带答案）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析30（附带答案）（10页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【判断题】在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。参考答案：2.【单选题】信阳毛尖内质的品质特点是()。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮参考答案：C3.【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是()。A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇参考答案：B4.【单选题】日本的茶道有抹茶道和煎
2、茶道两种，抹茶道和煎茶道之间有着相当大的差距，一般所谓的抹茶道，叫做“茶之汤”，其原料使用()茶。A、散B、末C、团D、饼参考答案：B5.【单选题】当茶叶含水量达到()左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。A、5%B、6%C、7%D、9%参考答案：C6.【单选题】茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时，下列不属于应注意的事宜是()。A、协助挑选B、补充说明C、介绍商品的用途D、帮助搬运参考答案：C7.【单选题】()具有“外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，香气似桂圆香或焦糖香，收敛性强”的特征。A、祁红B、滇红C、宜红D、正山小种参考答案：B8.【判断题】氨气的密度大于空气。参考答案：9.【
3、判断题】蒙古咸奶茶的调料是牛奶。参考答案：10.【判断题】茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。参考答案：11.【单选题】以下()颜色为日本人视为禁忌的颜色。A、红色B、黄色C、蓝色D、绿色参考答案：D12.【单选题】在茶文化专项旅游项目中，游客沿途可先后品尝到彝族的腌茶、盐巴茶、烤茶、纳西族的()。A、盐巴族B、虫茶C、龙虎斗D、奶茶参考答案：C13.【单选题】普通的绿茶一般每杯投入干茶()，第一泡，可冲入开水100-150ml。A、1-2gB、2-3gC、2-4gD、3-5g参考答案：B14.【单选题】温度越高，茶叶品质变化越快，平均每升高10，茶叶色泽褐变速度将增加()倍
4、。A、2-4B、3-5C、3-4D、2-5参考答案：B15.【单选题】冲泡龙井茶注水时采用高冲低斟反复三次，寓意为向来宾()三次以示欢迎。A、鞠躬B、点头C、握手D、鼓掌参考答案：A16.【判断题】细嫩名优绿茶水温要求达到8085。参考答案：17.【单选题】施工升降机运行中安全操作描述正确的是（）。A、物体超长伸出吊笼时，应调整门限位启动B、当超重时，一旦启动在到达高度前不得停机C、施工升降机运行无事时，将操作盘擦拭干净D、严禁用碰撞上、下限位开关自动停车来代替正常驾驶参考答案：D18.【单选题】我国现执行国标GB967988茶叶卫生标准中茶叶的卫生质量不包括()。A、检验方法标准：如GB83
5、1387茶多酚测定B、农药残留C、重金属D、有害微生物等参考答案：A19.【判断题】毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。参考答案：20.【多选题】配电箱中的断路器在正常情况下可用于_。A、接通与分断空载电路B、接通与分断负载电路C、电源隔离D、电路的过载保护E、电路的短路保护参考答案：ABDE21.【单选题】所谓的“擂茶三宝”是指：()。A、擂钵、擂棍、水盂B、擂钵、擂棍、笊篱C、擂钵、茶布、水盂D、擂棍、茶碗、笊篱参考答案：B22.【单选题】明代饮茶方式是()。A、煮茶B、点茶C、泡茶D、煎茶参考答案：C23.【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但不喜欢
6、在茶汤中加牛奶。参考答案：24.【判断题】高丽王朝时期，受中国茶文化发展的影响，韩国的饮茶之风已遍及全国。参考答案：25.【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述有错误的是()。A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用D、有利尿、调节体温的作用参考答案：A26.【判断题】日本的茶道，抹茶道和煎茶道无相当大的差距，只是区别于出现的时间早晚。参考答案：27.【单选题】冲泡名优绿茶若水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。A、茶多酚B、维生素AC、维生素BD、维生素C参考答案：D28.【单选题】旅居荷兰的阿拉伯人喜
7、欢饮甘洌、味浓的()。A、冰红茶B、咸奶茶C、薄荷绿茶D、乌龙茶参考答案：C29.【单选题】与茶叶关系密切的国家标准,以下描述有错误的是()。A、国家强制性标准GB1343292特殊营养食品标签B、GB1168089食品包装用原纸卫生标准C、GB1310791植物性食品中稀土限量卫生标准D、GB574985生活用水卫生标准参考答案：D30.【判断题】高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。参考答案：31.【单选题】下列与茶叶冲泡通过“温润泡”这道程序的作用无关的是()。A、增进茶汤浓度B、提高茶叶香气C、卫生干净D、浸泡时间缩短参考答案：C32.【单选题】六安瓜片外
8、形的品质特点是()。A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）参考答案：D33.【单选题】实行柜台服务时，应遵守“一人站()，两人站两边，三人站一线”之说。A、中间B、旁边C、左边D、右边参考答案：A34.【判断题】制动器的调整可分为:制动力距、工作行程、间隙三个方面。（）参考答案：35.【单选题】关于茶叶中的农药残留，以下()的含量不能超过0.2mg/kg。A、DDTB、敌敌畏C、甲胺磷D、草甘磷参考答案：A36.【多选题】图中存
9、在（）问题。A、外脚手架立面无安全网B、脚手架连墙件缺失C、脚手架作业层硬质防护未满铺D、作业人员未戴安全帽E、现场无宣传标语参考答案：ABCD37.【单选题】冰茶的原料除茶和()外，还可根据个人的爱好添加牛奶和柠檬等。A、冰块B、糖C、盐D、水参考答案：B38.【多选题】超越本单位资质等级承揽工程的，责令停止违法行为，处以罚款，可以责令（）。A、停业整顿B、追究刑事责任C、降低资质等级D、吊销资质证书E、没收违法所得参考答案：AC39.【判断题】肯尼亚是非洲最大的产茶国，也是世界上第四大产茶国和输出国。参考答案：40.【单选题】制作蒙古族咸奶茶需要用到：水500毫升、牛奶2500毫升、()5
10、0克。A、茶末B、青砖紧压茶C、普洱茶饼D、闽北乌龙茶参考答案：B41.【单选题】()这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长生妙药”看待的。A、埃及B、法国C、英国D、荷兰参考答案：B42.【判断题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。参考答案：43.【判断题】红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。参考答案：44.【单选题】下列关于紫砂壶的养护方法不正确的是()A、新壶买回来后，先用开水煮30分钟，捞起来凉干B、壶身可用养护刷保养C、每次泡完茶后，茶渣及剩下的茶汁可以存放在壶中，不会变酸变馊
11、变质D、干燥的壶经常用养护巾擦拭参考答案：C45.【单选题】韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和“静”为基本精神，其含义泛指()。A、和敬俭真B、和敬清寂C、和敬雅真D、清和寂雅参考答案：A46.【判断题】黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。参考答案：47.【单选题】Normally,foreachcupofgreentea,()oftealeafisenough.Andforeachpotofoolongteaorpuertea,itsbettertouse()tealeaf.A、4g,7gB、3g,7gC、7g,3gD、8g,4g参考答案：B48.【单选题】房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（）负责人对安全负责。A、建设单位B、建筑施工单位C、监理单位D、劳务单位参考答案：B49.【判断题】茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。参考答案：50.【单选题】形似雀舌，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、西湖龙井D、信阳毛尖参考答案：A
2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析30（附带答案）
