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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【单选题】品饮黄茶时，芽茶类还可以()为主的特种茶。A、赏景B、闻香C、汤色D、滋味参考答案：A2.【单选题】茶艺人员在待机接待时，下列()不属于六种最佳主动接近顾客的内容。A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时参考答案：D3.【单选题】品饮红茶，按花色和品种分，有工夫饮法和()。A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法参考答案：C4.【单选题】在建的建筑工程因故中止施工的，建设单位应当自中止施工之日起（）个月内，
2、向发证机关报告，并按照规定做好建筑工程的维护管理工作。A、一B、二C、三D、四参考答案：A5.【多选题】当采用大管棚、抗滑桩、注浆、地表锚杆等措施进行洞口地层加固时，应符合（）安全规定。A、管棚施工时应遵守钢管吊装和使用时的起吊安全规程，严格按钻机操作程序进行作业；B、抗滑桩施工采用打桩机作业时，应采取措施加固和稳定重型机械；采用人工挖孔作业时，应设置人员上下升降设备、通风设备并采取防护措施，防止坠物伤人；C、注浆作业时，应加强对注浆软管和接头的完好性和可靠性检查，施工人员应有完善的保护用具，堵管处理应采取先减压再处理的措施；D、地表锚杆作业时应采取措施防止卡钻，注浆人员要佩戴防护用具E、工脚
3、手架和作业平台应搭设牢固，设扶手栏杆，并应有安全检算参考答案：ABCDE6.【判断题】加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。参考答案：7.【判断题】旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。参考答案：8.【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。A、2030MLB、3040MLC、4050MLD、5060ML参考答案：D9.【判断题】茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”。参考答案：10.【单选题】在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择。如单独使用()，在马来西亚人则被认为是消极的。A、黑色B、白色C、黄色D、红色参考答案：A11.【单选题】
4、目前茶艺馆的经营基本上执行市场调节价，即商品价格和服务价格，由()自主制定商品价格。A、生产者B、消费者C、经营者D、政府参考答案：C12.【单选题】明代饮茶方式是()。A、煮茶B、点茶C、泡茶D、煎茶参考答案：C13.【单选题】制作姜盐豆子茶时，盐应()。A、多量B、先放C、后放D、少量参考答案：D14.【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的交往。参考答案：15.【单选题】行政机关及其工作人员对实施行政处罚过程中知悉的国家秘密、商业秘密或者个人隐私，应当依法予以（）。A、销毁B、删除C、保存D、保密参考答案：D16.【
5、判断题】毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。参考答案：17.【单选题】唐代陆羽、()、张又新等唐代著名茶人均推惠山泉为天下第二泉，所以后人也称它为“二泉”。A、苏轼B、唐伯刍C、乾隆D、宋徽宗参考答案：B18.【单选题】茶色素有多种成分，不包括()。A、茶黄素B、茶红素C、花青素D、茶褐素参考答案：C19.【判断题】为顾客拿递物品时，得体的做法是气呵成。若简单好取，可以由顾客自取。参考答案：20.【单选题】国内商品茶标准可分为四大类，如企业标准（QB）；除此之外下列()不属于该分类。A、国家标准B、行业标准C、出口商品茶标准D、地方标准参考答案：C21.【单
6、选题】三道茶敬茶时，应按照()先后，从()开始依次敬献。A、年龄、长者B、辈分、长者C、尊卑、尊者D、时间、先来者参考答案：B22.【多选题】根据中华人民共和国行政处罚法规定，当事人可以提出申辩，申辩证据包括（）。A、书证B、物证C、电子数据D、鉴定意见E、无法考证的复印件参考答案：ABCD23.【判断题】开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情，开发出特色旅游路线。参考答案：24.【判断题】制动器的调整可分为:制动力距、工作行程、间隙三个方面。（）参考答案：25.【判断题】调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。参考答案：26.【单选题】开发茶文化旅游，要注意茶中的高雅的茶文
7、化熏陶等，开发特色茶楼，()不适合提倡。A、农家茶室B、木屋茶室C、茅屋茶室D、娱乐舞蹈唱歌会所参考答案：D27.【单选题】太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及()密切相关。A、泡茶器具B、制茶原料C、气温D、地域参考答案：B28.【单选题】()不属于茶艺六要素中茶之美的内容。A、茶名B、外形C、茶汤D、包装参考答案：D29.【多选题】安全检查应符合下列规定（）。A、项目经理部应建立安全检查档案。B、项目经理应执行带班检查制度，并应有记录。C、项目经理部应建立安全检查制度、事故隐患排查治理制度。D、项目经理部应开展日常、定期、季节性安全检查和安全专项检查，并应有检查记录。E、重大事故隐患整改
8、后应由相关部门及时组织复查，并应有记录。参考答案：ABCDE30.【判断题】连续不断地将汽包中水面附近的锅水排出，以降低锅水含盐量的搡作称为连续排污。参考答案：31.【判断题】三道茶中“甜茶”寓为“吃得苦中苦，方为人上人”。参考答案：32.【单选题】太极茶艺中，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至()的开水冲泡最为适宜。A、90B、70C、80D、85参考答案：C33.【判断题】茶艺师应当学会间断巡视营业现场，保证随时服务客人。参考答案：34.【判断题】茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。参考答案：35.【单选题】制作酥油茶时，最后放入()，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融
9、，然后倒进锅里加热。A、牛奶和食盐B、酥油和食盐C、奶油D、茶水参考答案：B36.【单选题】茶氨酸可与()结合具有镇静安神的效果。A、茶多糖B、儿茶素C、可可碱和果胶D、茶多酚和咖啡碱的络合物参考答案：D37.【单选题】茶艺服务人员在待机接触顾客时，必须明确两点，一是积极主动，二是()。A、举止规范B、面带笑容C、语言亲切D、选准时机参考答案：D38.【判断题】花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。参考答案：39.【单选题】当泡茶用水的值大于5时，()。A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅参考答案：B40.【单选题】将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直
10、径l尺左右)，用力上下抽打数百次，搅得油水分离，上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成()。A、黄油B、奶油C、酥油D、清油参考答案：C41.【单选题】红茶调饮泡法一般掌握每克茶()mL用水量为宜。A、5060B、5565C、6080D、5070参考答案：A42.【单选题】形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶参考答案：A43.【单选题】三道茶中的头道茶经()冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。A、烘培B、烘干C、炒干D、烘烤参考答案：D44.【单选题】在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是
11、()。A、投茶B、润茶C、凉汤D、浸茶参考答案：C45.【判断题】英国人禁忌百合花，在茶席插花时要注意花种选择。参考答案：46.【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。参考答案：47.【单选题】韩国的饮茶历史可源自新罗时代()，已用茶为祭品。A、约357年B、约566年C、约668年D、约916年参考答案：C48.【单选题】茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是()。A、中国B、美国C、加拿大D、韩国参考答案：C49.【单选题】乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的()。A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香参考答案：A50.【判断题】茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。参考答案：
2022年茶艺师（高级）考试典型例题解析59（附带答案）
