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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 2022年茶艺师（初级）考前名师押题密卷一（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时()。A、必须着长裙B、可以穿自备的中式服装C、着干净、整洁的便装D、保持工作服洁净、整齐参考答案：D2.【单选题】山丘城市的道路选线通常采用哪种路网方式()。A、方格网式B、环形放射式C、自由式D、混合式参考答案：C3.【单选题】茶海是用来()。A、取茶渣B、均匀茶汤浓度C、盛取干茶D、嗅茶香参考答案：B4.【单选题】当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍()，由宾客自己选定。A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D
2、、品饮方法参考答案：B5.【单选题】开挖深度超过（）的基坑周边必须安装防护栏杆。A、1.5mB、1.8mC、2mD、2.5m参考答案：C6.【判断题】由于顺序阀的进、出油口均为压力油、所以顺序阀的泄油口必须单独外接油箱。参考答案：7.【单选题】宋代的产地是当时的福建建安。A、龙团茶B、栗粒茶C、北苑贡茶D、蜡面茶参考答案：C8.【单选题】引发茶叶变质的主要因素有()等。A、冷空气B、水分C、二氧化碳D、干燥参考答案：B9.【单选题】茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取()。A、先为顾客展示最高级的茶品，使顾客加深印象B、为顾客讲解茶艺服务哲理，激发其对茶叶商品的兴趣C、多上一些品种，便于顾客比
3、较选择D、为顾客讲解茶叶商品的使用方法，并让顾客明确其物有所值参考答案：C10.【判断题】神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。参考答案：11.【判断题】红茶品饮主要分清饮和调饮两种。参考答案：12.【单选题】150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量。A、2gB、5gC、4gD、3g参考答案：D13.【判断题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为2错误10-6。参考答案：14.【单选题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有()、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。A、良好的文化素质B、高中毕业证C、良好的长相、身材D、大专以上文凭参考答案：A15.【单
4、选题】湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底。A、柔软而薄B、粗老花杂C、欠匀而轻飘D、柔软厚实参考答案：D16.【单选题】鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成()。A、扁形B、半园形C、园柱形D、三角形参考答案：C17.【单选题】用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质()。A、香气变淡B、汤色变淡C、汤味变苦D、汤色变浑参考答案：A18.【单选题】社会鼎盛是唐代()的主要原因。A、饮酒盛行B、饮茶盛行C、斗茶盛行D、斗鸡盛行参考答案：B19.【判断题】防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。参考答案：20.【单选题】茶树适宜在土质疏松，排水良好的()土
5、壤中生长，以酸碱度PH值在4.55.5之间为最佳。A、中性B、酸性C、偏酸性D、微酸性参考答案：D21.【单选题】()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。A、元代B、明代C、唐代D、宋代参考答案：C22.【判断题】湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，滋味浓醇且回甘，汤色青绿色。参考答案：23.【单选题】以下()现象中，违反了消费者权益保护法。A、在茶馆服务的泡茶过程中，水壶意外破裂，烫伤顾客，由于是意外，茶馆不用负责B、引导顾客点茶C、向顾客介绍消费细则D、依法成立消费者社团参考答案：A24.【单选题】演示冲泡绿茶时，取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡，每()毫升容量用茶1克。A、30B、40C、
6、50D、60参考答案：C25.【判断题】移动式压力容器的设计温度是指罐体在正常工作温度下的介质温度。参考答案：26.【判断题】品茶只要从茶的色、香来欣赏。参考答案：27.【单选题】要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的()要素。A、7B、6C、5D、3参考答案：B28.【单选题】福建工夫茶的冲泡程序为,安全生产模拟考试一点通,。A、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡B、备具、赏茶、洁茶、置茶、温润泡、正式冲泡C、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、淋壶、正式冲泡D、备具、洁具、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、淋壶、洗杯、斟茶、奉茶参考答案：D29.【判断题】茶叶销售包装时，要注意做到选用避光、防潮、不透气的材料。
7、参考答案：30.【单选题】乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是()。A、一口见底B、二口见底C、三口见底D、四口见底参考答案：C31.【单选题】唐代饮茶风盛的主要原因是。A、朝廷诏令B、社会鼎盛C、民间时尚D、文化进步参考答案：B32.【单选题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。A、五六成满。B、六七成满。C、七八成满。D、八九成满。参考答案：C33.【单选题】清代梁章钜在归田琐记中指出“至茶品之四等”位于“香”之上的等次为()。A、“清”B、“甘”C、“活”D、“韵”参考答案：A34.【单选题】按照标准的管理权限，下列
8、标准属于行业标准。A、乌龙茶成品茶B、茉莉花茶C、屯炒青绿茶D、第四套红碎茶参考答案：C35.【单选题】元代茶具的代表是茶具，在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。A、白瓷B、青瓷C、青花瓷D、紫砂陶参考答案：C36.【判断题】茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要求。参考答案：37.【单选题】茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到()。A、绝不说“不”字B、适时说“不”字C、直接说“不”字D、回避，不回答参考答案：B38.【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。A、醇和B、浓厚C、鲜醇D、平和参考答案：A39.【判断题】苏州观音泉是
9、中国“五大名泉”之一。参考答案：40.【单选题】下列高强度螺栓中,连接副是由一个螺栓、一个螺母、两个垫圈组成为一套,安装时螺栓和螺母每侧配备一个垫圈的是()。A、大六角高强度螺栓B、摩擦型高强度螺栓C、承压型高强度螺栓D、扭剪型高强度螺栓参考答案：A41.【判断题】黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。参考答案：42.【单选题】咖啡碱的主要药理功能是()作用。A、抗氧化B、兴奋C、抗衰老D、消炎参考答案：B43.【单选题】泡饮乌龙茶必须用以上的水冲泡。A、80B、85C、90D、95参考答案：D44.【单选题】为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即()。A、问候声轻、
10、介绍声轻、送客声轻B、说话轻、走路轻、操作轻C、走路轻、泡茶轻、奉茶轻D、点茶轻、泡茶轻、奉茶轻参考答案：B45.【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用()制成，用于陈放泡茶用具。A、木或竹B、瓷或不锈钢C、塑料或不锈钢D、竹或塑料参考答案：A46.【单选题】泡茶用水要求pH值()。A、5B、6C、7D、8参考答案：A47.【单选题】茶叶卫生标准理化指标规定茶叶中的DDT为()。A、0.2mg/kgB、0.5mg/kgC、2mg/kgD、60mg/kg参考答案：A48.【单选题】调饮红茶就是要在()中加入调味品。A、茶壶B、茶杯C、茶汤D、开水参考答案：C49.【判断题】宋代饮茶方法主要“最新解析“是煮茶。参考答案：50.【单选题】茶海是用来。A、储放茶渣B、盛取干茶C、放置茶杯D、均匀茶汤浓度参考答案：D
2022年茶艺师（初级）考前名师押题密卷一（附带答案）套卷97
