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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 2022年茶艺师（初级）考前名师押题密卷一（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【判断题】冲泡黑茶的器具有茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾和烧水炉具。参考答案：2.【判断题】黄茶君山银针冲泡后，大约10分钟，就可以品饮了。参考答案：3.【多选题】施工现场的进口处的内侧应设置整齐明显的“五牌一图”,五牌指()。A、工程概况牌B、项目主要管理人员名单牌C、安全生产纪律牌D、防火安全须知牌E、投诉电话牌参考答案：ABCD4.【单选题】茶艺馆的经营管理的重点是：抓货源管理、()、抓内部管理三个方面。A、抓人员培训B、抓考勤管理C、
2、抓岗位职责管理D、抓人才管理参考答案：D5.【判断题】弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。参考答案：6.【单选题】在电站锅炉清洗中当清洗液中Fe3+浓度300mg/时，应在清洗液中添加（）还原剂。A、N2H4B、Snci2C、抗坏血酸纳D、Na2s03参考答案：B7.【单选题】按照国家卫生标准规定，()中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。A、平地茶B、高山茶C、有机茶D、绿色食品茶参考答案：D8.【判断题】在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的主要目的是为了清洗与消毒茶具。参考答案：9.【判断题】决定氧化速度的因素是在点火前可燃物质与助燃剂的混合均匀程度。参考答案：
3、10.【单选题】下列选项中，()不符合茶艺师泡茶时手部的要求。A、不带夸张的饰物B、泡茶前涂护手霜C、不涂有颜色的指甲油D、保持指甲干净，不留长指甲参考答案：B11.【判断题】擂茶在宋代时的名称叫茗粥。参考答案：12.【单选题】茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的()。A、早生早采的特性B、晚生迟采的特性C、高产和优质的特性D、性状和特性参考答案：D13.【判断题】职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。参考答案：14.【单选题】氧气瓶内剩余气体的压力不应小于（）MPaA、0.1B、0.5C、0.7D、1参考答案：A15.【单选题】为体现
4、礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”，即说话轻、()、操作轻。A、“点茶”轻B、走路轻C、“送客”轻D、“奉茶”轻参考答案：B16.【单选题】消防栓的最大保护半径不应大于（）m。A、50B、100C、120D、150参考答案：D17.【单选题】清代出现()品饮艺术。A、信阳毛尖茶B、乌龙功夫茶C、白毫银针茶D、白族三道茶参考答案：B18.【单选题】黄茶冲泡时，取君山银针茶约()，放入茶杯待泡。A、1克B、2克C、3克D、4克参考答案：C19.【单选题】清饮红茶壶泡法的盛茶杯以()为好。A、白色B、红色C、绿色D、透明参考答案：A20.【单选题】当层间高度大于（）时，应选用桁架支模或钢管立柱支模。
5、当层间高度小于或等于5m时，可采用木立柱支模。A、3mB、4mC、5mD、3.5m参考答案：C21.【单选题】()值越小，溶液的酸碱度越小。A、pHB、pFC、ppbD、ppt参考答案：A22.【单选题】扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，()也有差异。A、形状特征B、色泽特征C、品质特征D、香气特征参考答案：C23.【单选题】茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的()、部门及具体职务。A、城市B、地址C、茶艺馆D、岗位参考答案：C24.【单选题】劳资关系发生纠纷，当事人可以向申请调解。A、当地的仲裁委员会B、向人民法院C、民事纠纷委员会D、本单位劳动争议调解委员会参考答
6、案：D25.【单选题】蒙顶甘露的品质特点：外形()，色泽嫩绿有润。A、紧卷多毫B、紧结多毫C、光滑多毫D、紧结光亮参考答案：A26.【判断题】元代茶具的代表是青花瓷茶具。参考答案：27.【单选题】黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用()。A、瓷杯或盖杯B、白瓷或透明玻璃小品杯C、瓷碗或盖碗D、有色玻璃杯参考答案：B28.【单选题】咖啡碱的主要药理功能是()作用。A、抗氧化B、兴奋C、抗衰老D、消炎参考答案：B29.【单选题】80水温比较适宜冲泡()茶叶。A、花茶B、红茶C、绿茶D、黑茶参考答案：C30.【判断题】用机井井水泡茶，茶汤表面会浮起一层“锈油”。参考答案：31.【单选题】冬天
7、适宜选饮红茶，因为红茶的热性()。A、比青茶强B、比绿茶差C、比绿茶强D、适中参考答案：C32.【单选题】茶叶中含有()多种化学成分。A、100B、300C、400D、600参考答案：D33.【判断题】开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用，在于茶艺师之间进行相互监督和帮助。参考答案：34.【单选题】宋代哥窑的产地在()。A、河南钧洲B、河南临汝C、浙江龙泉D、河北曲阳参考答案：C35.【单选题】食品卫生法的监督机构是()。A、国务院卫生行政部门B、卫生防疫部们C、卫生厅D、卫生局参考答案：A36.【判断题】茶树在PH4.55.5的环境下生长最适宜，但PH略超出此范围时，茶园仍有一定生产效益。参
8、考答案：37.【单选题】茶叶中含有多种化学成分。A、100B、300C、400D、600参考答案：D38.【单选题】CATV系统又称为()。A、共用天线电视接收系统B、监控电视接收系统C、中央电视接收系统D、有线电视接收系统参考答案：A39.【单选题】茶艺馆茶艺师的主要职责有。A、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具B、经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品D、核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确参考答案：A40.【判断题】建筑施工企业只要取得企业资质即可从事建”最新解析”筑施工活动。参考答案：41.【判断题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“
9、行茶程序”，共分为三个阶段：迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段。参考答案：42.【单选题】电动机单相接地故障的自然接地电流(未补偿过的电流)大于5A时需装设()。A、低电压保护B、堵转保护C、单相接地保护参考答案：C43.【判断题】江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。参考答案：44.【单选题】宋代北苑贡茶的产地是当时的()。A、福建建安B、福建崇安C、江西信州D、浙江临安参考答案：A45.【单选题】泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的()。A、溶解度底B、溶解度高C、化学反应慢D、损失率高参考答案：B46.【单选题】泡茶用水要求pH值()。A、5B、6C、7D、8参考答案：A47.【判断题】要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝。参考答案：48.【单选题】玻璃茶具的特点是()，光泽夺目，但易破碎，易烫手。A、导热性弱B、容易收藏C、保温性强D、质地透明参考答案：D49.【单选题】砖茶的“烧心”是由()大量滋生引起。A、冠突曲霉B、灰绿曲霉C、红曲霉D、黑曲霉参考答案：D50.【单选题】施工中搬运材料应做到轻拿轻放，不得人为制造（）。A、废弃物B、噪声C、破坏D、垃圾参考答案：B
2022年茶艺师（初级）考前名师押题密卷一（附带答案）套卷86
