中国传统节日及传统饮食

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1、2021/6/301中国传统节日及传统饮食中国传统节日及传统饮食 2021/6/302 2021/6/303 2021/6/3042021/6/305元日元日（作者：王安石）（作者：王安石）爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。2021/6/3062021/6/307扁食2021/6/3082021/6/3092021/6/3010 芹菜馅芹菜馅即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不即勤财之意故为勤财饺。勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓断，谓“勤财勤财”。是对源源

2、不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福 韭菜馅韭菜馅即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的即久财之意故为久财饺。久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久健康、和睦、快乐、幸福。健康、和睦、快乐、幸福。 白菜馅白菜馅即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百即百财之意故为百财饺。百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的

3、美好祝愿。 油菜馅油菜馅即有财之意故为有财饺。有：即存在，即有财之意故为有财饺。有：即存在， 谓之有财；祝福你有财，更祝福你谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。有才。2021/6/3011 正月开始占岁。汉代东方朔的岁占称岁后八日正月开始占岁。汉代东方朔的岁占称岁后八日: : 一日一日为鸡日为鸡日, ,二日为犬日二日为犬日, , 三日为猪日三日为猪日, , 四日为羊日四日为羊日, , 五日为牛日五日为牛日, , 六日为马日六日为马日, , 七日为人日七日为人日, , 八日为谷日。八日为谷日。 俗传初一为扫帚生日俗传初一为扫帚生日, , 这一天不能动扫帚这一天不能动扫帚, , 否则会扫走运否则会

4、扫走运气、破财气、破财, , 而把而把“ “ 扫帚星扫帚星” ” 引来引来, , 招致霉运。招致霉运。 2021/6/3012正月初一正月初一 拜年拜年 “ “年年”的正式称谓在的正式称谓在周朝，正式将周朝，正式将“年年”字字定为岁首在汉朝。定为岁首在汉朝。 正月的头一天俗称正月的头一天俗称“三元三元” ” ，又称，又称“三三朝朝”、“元朔元朔” ” 。又有。又有“上日上日”、“三朔三朔”、“三始三始” ” 等别称。等别称。 初一早上开门大吉初一早上开门大吉, , 先放先放“开门炮仗开门炮仗”,”,爆竹爆竹之后之后, , 碎红满地碎红满地, , 称为称为“满堂红满堂红”。2021/6/3013

5、 正月初二正月初二 大年初二大年初二, , 嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家。嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家。“归宁归宁” 拜年时先去舅舅、岳父家。拜年时先去舅舅、岳父家。2021/6/3014正月初三正月初三 正月初三正月初三, , 有些地方俗称有些地方俗称“ “ 赤狗日赤狗日”, ”, 这一天不出门这一天不出门, , 不宴客。初三又不宴客。初三又叫叫“ “ 小年朝小年朝”, ”, 应该祭祀祖先和诸神应该祭祀祖先和诸神, , 但不能扫地、起火、打水。但不能扫地、起火、打水。 初三日初三日, , 有的商店开始营业有的商店开始营业, , 俗称俗称“ “ 初三开店门初三开店门”。 初三是俗传初三

6、是俗传“ “ 老鼠娶亲老鼠娶亲” ” 的日子。的日子。 “ “初一早，初二早，初三睡到饱。初一早，初二早，初三睡到饱。”2021/6/3015正月初四正月初四 大年初大年初四有四有“接接神神” ” 的习的习俗。家家俗。家家户户准备户户准备牲礼、四牲礼、四果、生仁、果、生仁、炸枣等迎炸枣等迎接接, , 烧金烧金纸、神马。纸、神马。 此外此外, , 初四不动初四不动刀、剪。刀、剪。2021/6/3016 正月初五正月初五 初五也叫初五也叫“破破五五”, ”, 民间传说正民间传说正月初五是财神的生月初五是财神的生日。初五要吃饺子、日。初五要吃饺子、放鞭炮、赶庙会放鞭炮、赶庙会, , 全家庆贺。全家庆

7、贺。 2021/6/3017正月初六 正月初六是正月初六是“送穷送穷”,”,这是这是我国民间一种很有特色的岁时我国民间一种很有特色的岁时风俗风俗, ,其意是祭送穷神。其意是祭送穷神。 “ “扫除屋室尘秽，投之水中，扫除屋室尘秽，投之水中，谓之送穷。谓之送穷。”（图经）（图经） 唐诗人姚合晦日送穷三首唐诗人姚合晦日送穷三首中第一首云：中第一首云： 年年到此日，沥酒拜街中。年年到此日，沥酒拜街中。 万户千门看，无人不送穷。万户千门看，无人不送穷。 2021/6/3018 正月初七 正月初七也称正月初七也称“人日人日”、“ “ 人胜节人胜节”、“ “ 七元七元”。 东方朔占年书东方朔占年书:“:“人

8、日晴，所生之物蕃人日晴，所生之物蕃育；若逢阴雨，则有灾。育；若逢阴雨，则有灾。”正月初七如果天气晴朗正月初七如果天气晴朗, , 则是吉祥则是吉祥, , 代表那一年出代表那一年出入顺利入顺利, , 人口平安。人口平安。 正月初七这一天要吃七正月初七这一天要吃七样蔬菜合煮的菜肴样蔬菜合煮的菜肴, , 其中其中必有寓意勤劳、聪明的芹必有寓意勤劳、聪明的芹菜、葱、蒜。菜、葱、蒜。 2021/6/3019 正月初八正月初八 民间传说正月初民间传说正月初八是谷子的生日。这八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴一年稻谷丰收，天阴则年歉。则年歉。“谷日谷日”的的习俗是对写有谷

9、物名习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称想。正月初八也被称为为“顺星节顺星节”，是一，是一个可以预知一年运气个可以预知一年运气的节日。的节日。 2021/6/3020 正月十五 正月十五是元宵节正月十五是元宵节, , 又称上元节。吃元宵又称上元节。吃元宵, , 挂彩灯挂彩灯, , 放焰放焰火火, , 观灯游玩。观灯游玩。 元宵节起源于两千多年前的汉朝。古时候人们称元宵节为元宵节起源于两千多年前的汉朝。古时候人们称元宵节为灯节、上元、灯夕或灯期。因为是上

10、元之夜灯节、上元、灯夕或灯期。因为是上元之夜, , 又称为元夜或又称为元夜或元宵。元宵。 元宵节在唐代成为万民同庆的灯节。元宵节在唐代成为万民同庆的灯节。 宋朝时宋朝时, , 灯期由三日延长到五日灯期由三日延长到五日, , 到明代更延长到十日。到明代更延长到十日。2021/6/3021 2021/6/3022元宵节元宵节 元夕元夕 （作者：欧阳修）（作者：欧阳修）去年元夜时，花市灯如昼。去年元夜时，花市灯如昼。 月到柳梢头，人约黄昏后。月到柳梢头，人约黄昏后。 今年元夜时，月与灯依旧。今年元夜时，月与灯依旧。 不见去年人，泪湿春衫袖。不见去年人，泪湿春衫袖。 2021/6/30232021/6

11、/30242021/6/30252021/6/30262021/6/30272021/6/30282021/6/3029清明节清明节 农历农历三月初三三月初三。清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡。清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。每年公历每年公历4 4 月月5 5 日前后日前后, , 是我国是我国传统的节日传统的节日清明节。它是我国农历的二十四个节气之一。这时候清明节。它是我国农历的二十四个节气之一。这时候, , 我国大部分地区我国大部分地区气候转暖气

12、候转暖, , 万物欣欣向荣万物欣欣向荣, , 使人感到格外清新明洁使人感到格外清新明洁, , 因而称为清明。因而称为清明。由于寒食节和清明由于寒食节和清明节相距很近节相距很近, , 许多地区的人们往往合二为一许多地区的人们往往合二为一, , 以清明节来融合两个节日的内容。以清明节来融合两个节日的内容。2021/6/3030 2021/6/30312021/6/3032端午端午 （作者：文秀）（作者：文秀）节分端午自谁言，万古传闻为屈原；节分端午自谁言，万古传闻为屈原；堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。2021/6/30332021/6/30342021/6/303

13、52021/6/30362021/6/3037袖珍粽袖珍粽 巨无霸巨无霸“粽子粽子”2021/6/3038雄黄酒雄黄酒2021/6/3039 乞巧节乞巧节 七月初七是七夕节。七夕节源于牛郎织女的传说。七月初七是七夕节。七夕节源于牛郎织女的传说。 七月初七又叫女儿节。这一天又叫七月初七又叫女儿节。这一天又叫“ “ 避节避节”。 农历的七月初七农历的七月初七, , 有时恰逢天气晴朗有时恰逢天气晴朗, , 民间有晾晒衣物和民间有晾晒衣物和书籍的习惯。书籍的习惯。 七夕七夕（作者：罗隐）（作者：罗隐）络角星河菡萏天，一家欢笑设红筵。络角星河菡萏天，一家欢笑设红筵。应倾谢女珠玑箧，尽写檀郎锦绣篇。应倾谢

14、女珠玑箧，尽写檀郎锦绣篇。香帐簇成排窈窕，金针穿罢拜婵娟。香帐簇成排窈窕，金针穿罢拜婵娟。铜壶漏报天将晓，惆怅佳期铜壶漏报天将晓，惆怅佳期又一年又一年。2021/6/3040 六、乞巧节六、乞巧节 2021/6/3041 中元节中元节 农历七月十五是中元节农历七月十五是中元节, , 又叫又叫“七月半七月半”、“鬼节鬼节” ” 等。等。 每到此时每到此时, , 寺庙里有盂兰菊会寺庙里有盂兰菊会, ,超度亡灵。市场上可以买到超度亡灵。市场上可以买到冥衣、明菜花、油饼等冥衣、明菜花、油饼等, , 用来祭祀祖宗并预报秋收。用来祭祀祖宗并预报秋收。2021/6/3042 2021/6/3043中秋节中秋

15、节 农历农历八月十五八月十五。中秋祭月，在我国是一种十分古老的习俗。赏月的风俗来源。中秋祭月，在我国是一种十分古老的习俗。赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成轻松的欢娱。于祭月，严肃的祭祀变成轻松的欢娱。 “民间拜月民间拜月”则成为人们渴望团聚、康乐和幸福，以月寄情。设大香案，摆上则成为人们渴望团聚、康乐和幸福，以月寄情。设大香案，摆上月饼月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜月饼和西瓜是绝对不能少的。是绝对不能少的。中秋月中秋月 （作者：苏轼）（作者：苏轼）暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。 此生此夜不

16、长好，明月明年何处看。此生此夜不长好，明月明年何处看。2021/6/3044 2021/6/30452021/6/30462021/6/3047传统月饼传统月饼2021/6/30482021/6/3049枣泥双麻月饼2021/6/3050 2021/6/30512021/6/30522021/6/3053茱萸，茱萸，又名又名“越椒越椒”、“艾子艾子”，是一种常，是一种常绿带香的植物，具备绿带香的植物，具备杀虫消毒、逐寒祛风杀虫消毒、逐寒祛风的功能。木本茱萸有的功能。木本茱萸有吴茱萸、山茱萸和食吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分，都是著名茱萸之分，都是著名的中药。按中国古人的中药。按中国古人的习惯，在九

17、月九日的习惯，在九月九日重阳节时爬山登高，重阳节时爬山登高，臂上佩带插着茱萸的臂上佩带插着茱萸的布袋（古时称布袋（古时称“茱萸茱萸囊囊”），以示对亲朋），以示对亲朋好友的怀念。好友的怀念。2021/6/30542021/6/3055重阳花糕重阳花糕2021/6/3056腊八节 农历十二月初八是农历十二月初八是腊八节腊八节, ,又叫又叫“佛成佛成道节道节”。 据周密武林旧据周密武林旧事事 卷三载卷三载: : “八日八日, ,则寺院及人则寺院及人家用胡桃、松子、乳家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥蕈、柿、栗之类作粥, , 谓之腊八粥。谓之腊八粥。” ” 相传佛教创始人释相传佛教创始人释迦牟尼在十二月八日迦牟尼在十二月八日得道成佛。每到这一得道成佛。每到这一天天, , 群僧集会群僧集会, , 诵经诵经演法演法, , 用香谷及各类用香谷及各类果实作粥供佛果实作粥供佛, , 以资以资纪念。纪念。 若有不当之处，请指正，谢谢！若有不当之处，请指正，谢谢！