技能竞赛实施方案

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1、技能竞赛施行方案技能竞赛施行方案为全面检验各岗位技能技巧程度与实际操作程度，鼓励员工努力提升自己的专业技能，形成“比、学、赶、帮、超”的良好气氛，到达持续提升酒店综合效劳程度的目的，现结合酒店经营实际，举行_第_届岗位技术技能竞赛，详细方案如下：一、竞赛原那么按照“全员参与、公平竞争”的原那么组织本次竞赛。二、组织领导1、大赛设仲裁席，负责竞赛过程中各类争议的仲裁。酒店总经理_先生担任总裁判长、副总经理_女士、副总经理_先生、分别担任副总裁判长。2、根据部门不同设立相对应的裁判组，每组设裁判长一名，由相对应的部门经理担任。3、比赛设记分监视席，负责监视比赛进程，汇总各项比赛得分及名次。由财务二

2、线人员担任记分员，人事行政咳嗽钡渭喽皆薄4、各部门理应负责的详细事项如下：(1)、工程部主要负责竞赛的灯光照明、音响、话筒、投影仪、笔记本电脑、会场背景音乐等。(2)、销售部主要负责协助其他部门拟演、美工制作证书、横幅及现场拍摄、照相、水牌、红包、参赛卡、裁判卡、。(3)、前厅部负责准备本部门相关竞赛用品。(4)、餐饮部负责宴会厅竞赛场地布置和本部门竞赛用品准备，大赛礼仪人员安排。(5)、客房部负责准备本部门相关竞赛用品。(6)、财务部电脑房负责准备比赛用电脑和各项赛事积分统计总汇。(7)、保安部负责本部门竞赛用品准备及维持赛场秩序。(8)、人事行政部负责此次比赛的奖金申请、证书发放和竞赛组织

3、工作。三、竞赛形式及内容1、本次竞赛采用技能比赛方式实行，总分为100分。2、各岗位竞赛内容由各部门提供比赛程序、评分规那么、参赛人员、裁判员等报人事行政部，经酒店领导审批后确定。四、比赛时间及场地安排1、比赛时间：_年_月_日_时_分正式开场2、比赛场地：_3、总结颁奖：竞赛总结和颁奖于赛后在_举行。4、竞赛场地划分：_分设客房铺床、餐饮各工程(包含中西餐摆台、托盘接力、中西厨师雕花、拼盘、刀工);_：财务点钞、前台RC单录入、模拟接待、酒店相关知识英语抢答、电脑录入排版;_为保安消防比赛场地和电灯安装、鞋架、集气罐制作比赛场地，_北门为车队更换轮胎比赛场地。五、参赛岗位(工种)及奖项设置结

4、合酒店现有岗位及工作要务实际，经与各部门研究，初步决定由以下_个部门共_个岗位的员工参加比赛。为使本次比赛可以真正表达各岗位的岗位技能程度，各岗位团体赛参赛选手不得少于3人。详细参赛部门及岗位如下：此次竞赛共计工程24个，其中单项奖12个、团队比赛8个、作品展示工程4个，六、竞赛程序1、参赛选手及观众提早20分钟入场;2、酒店领导陪同集团领导和嘉宾入场，全体起立鼓掌欢送;3、主持人上台开场白,介绍领导和嘉宾;4、主持人介绍竞赛程序、工程设置、竞赛规那么;5、酒店副总经理致祝词6、主持人宣布比赛开场，7、各主要比赛完毕后，调酒和扒房摆台展示，监视席汇总得分及名次;8、宣布比赛结果，颁奖(奏乐);

5、9、酒店总经理发表重要讲话;10、合影，领导退场，起立，鼓掌欢送。七、奖项设置1、单项奖：设一等奖奖金20_元;二等奖奖金150元;三等奖奖金100元。2、团体奖：奖金20_元(团体奖共8个);3、展示奖：每人50元(共3人);4、作品奖：奖金20_元;(共2个)预计申请奖金：￥7600元左右。八、要求1、为保证本次竞赛质量，各部门应按竞赛方案和要求认真准备，选拔优秀的选手参赛。2、参赛过程中，各参赛选手及观众不得大声喧哗，不得四处走动，确保比赛正常实行。3、非当班员工必须着工装参加，各部门应统计参会人数并做好考勤记录。4、参赛选手和观众应于竞赛前非常钟到场，按次序就座。观众应自觉遵守会场纪律

6、，做文明观众。值勤保安要维护好会场秩序。5、评委入场、退场时，观众应起立，鼓掌欢送、欢送。篇二根据宜昌市旅游饭店协会关于展开全市旅游饭店员工岗位练兵和效劳技能大赛活动的通知(宜旅饭协20_1号)文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员工效劳技能大赛施行方案。一、比赛工程：大赛分为一二、三四两个组别，一二组设总台综合效劳、客房服务(中式铺床)、餐饮中餐宴会效劳三个规定工程，三四组设总台综合效劳、客房效劳(中式铺床)、餐饮中餐宴会效劳、西餐宴会效劳、调酒效劳五个规定工程。二、比赛标准：比赛标准由大赛组委会技术(裁判)组制定并在网上公开征求意见，定稿后编印成册，在选手正式报名时下发。三、比赛裁判：比赛

7、裁判工作由大赛组委会技术(裁判)组负责。四、参赛范围：本次大赛要求全市所有饭店参加相对应组别规定的全部工程的比赛，提倡其他宾馆饭店组队参增大赛。五、参赛名额：要求各旅游饭店每个规定工程选派选手很多于2人，不超过3人，城区饭店直接在大赛组委会办公室报名，各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。六、奖项设置：大赛按一二、三四两个组别设立选手个人单项奖，各取前十名，颁发荣誉证书，对前三名给予物质奖励。大赛按一二、三四两个组别设立饭店团体奖，各取前十名，颁发荣誉证书。计分方法以选手单项第一名计10分、第二名计9分、第十名计1分计算，各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。大赛设立优秀组织奖假设干名

8、。七、参赛费用：经旅游饭店协会会长(扩大)会议研究，参赛费用150元/人，其中参加调酒工程的选手另交100元酒水费用。参赛费用选手正式报名时交纳。七、比赛地点：桃花岭饭店。八、比赛详细日程安排：1、大赛筹备及观摩会：20_年7月15日下午14：00在桃花岭饭店举行大赛筹备发动会议及中西餐、客房操作观摩会，参加人员为各旅游饭店总经理、领队、全体裁判员，选手代表亦可列席参加。2、参赛选手报名：20_年7月15日8月10日为参赛选手正式报名时间，报名时交纳参赛费用，领取大赛标准汇编。3、现场操作热身展示：20_年8月10日上午9：00在桃花岭饭店举行中西餐、客房现场操作热身展示，各旅游饭店领队、选手代表自愿参加，全体裁判员到场。4、大赛决赛：大赛决赛时间为20_年8月1819日。其中8月17日下午15：00各参赛队领队在桃花岭饭店报到、抽签，召开裁判员及工作人员会议，8月18日上午8：30举行大赛开幕式，8月19日下午16：00大赛闭幕式。九、比赛宣传：比赛期间，大赛组委会将在市内外新闻媒体实行广泛宣传，对大赛盛况、成绩突出的选手和饭店实行报道和表彰;各单位也要采取行之有效的宣传形式，增大宣传力度，增强言论造势，树立企业品牌形象。决赛期间，城区各饭店要在饭店内外显眼位置悬挂条幅、设置宣传栏，为全市大赛营造良好环境气氛。第 5 页 共 5 页