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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（初级）考试题库及全能模拟试题（附带答案）一.综合测验(共50题)1.【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过，不含肉眼可见悬浮微粒。A、50B、150C、200D、250参考答案：A2.【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。A、陶土茶具B、漆器茶具C、玻璃茶具D、金属茶具参考答案：D3.【判断题】焊接电弧引燃的顺利与否，是与焊接电流强度、电弧中的电离物质、电源的空载电压及其特性有关。（）参考答案：4.【单选题】()外表光洁明亮，造型规整有现代感，传热快，不透气。A、玻璃茶具B、不锈钢茶具C、竹木茶具D、紫砂茶具
2、参考答案：B5.【判断题】焊接接头部位形成的焊瘤只能在焊后热态下用火焰切割法切除。参考答案：6.【单选题】在与宾客服务交流时，下列()的现象是错误的。A、注意语言简练、突出中心B、注意力不集中，插话的频率高C、关注顾客的需求，做到主动服务D、注意语言的准确和恰当参考答案：B7.【单选题】泡茶用软水时，软水中含其他溶质少，茶叶有效成分的。A、溶解度底B、溶解度高C、化学反应慢D、损失率高参考答案：B8.【单选题】茶树性喜温暖、湿润，在南纬()与北纬38间都可以种植。A、50B、45C、40D、38参考答案：B9.【判断题】灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。参考答案：10.【
3、单选题】具备C级锅炉化学清洗资格的单位，可清洗（）。A、额定工作压力小于等于3.8MPa的蒸汽锅炉B、额定工作压力小于等于2.5MPa的蒸汽锅炉热水锅炉C、额定工作压力小于等于1.0MPa的蒸汽锅炉热水锅炉参考答案：B11.【单选题】泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60参考答案：D12.【判断题】杆件组合式脚手架是按用途分参考答案：13.【判断题】国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备，只要认为是安全有效的，可以使用。参考答案：14.【判断题】在与宾客服务交流过程中，茶艺师要注意说
4、话的语音、语速、语调。参考答案：15.【判断题】茶树是属于强酸性作物，PH值达3.0以内时，仍保持有经济生产能力。参考答案：16.【单选题】毛茶标准样是的质量标准。A、茶叶产品B、产品检验C、交接验收D、收购毛茶参考答案：D17.【判断题】紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊质的优点。参考答案：18.【单选题】茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的。A、高产和优质特性B、性状和特性C、抗性和高产特性D、优质特性参考答案：B19.【判断题】用矿泉水泡茶是城市茶艺馆泡茶用水最佳的选择。参考答案：20.【判断题】含有较多Ca2+、Mg2+的水称为硬水。参考答案：21.【单选题】茶叶
5、贮存的条件是：低温、干燥、()、不透明、无异味。A、无氧气B、无氮气C、通风D、透气参考答案：A22.【单选题】不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是。A、春茶B、暑茶C、秋茶D、冬片参考答案：A23.【判断题】擂茶在宋代时的名称叫米粥。“最新解析“参考答案：24.【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、()。A、品饮阶段B、送客阶段C、清洗茶具阶段D、完成阶段参考答案：D25.【判断题】基础压实作业,应采取振动轮的宽度和直径都适中的振动压路机。参考答案：26.【判断题】宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花。参考答案：27.【判断
6、题】旋转电器设备着火时不宜用干粉灭火器灭火。参考答案：28.【单选题】冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是克绿茶，冲入开水5060mL。A、2gB、1gC、3gD、4g参考答案：B29.【判断题】秋天宜饮用绿茶，是因为绿茶维生素C含量高，品质温和适中。参考答案：30.【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。A、清香B、清鲜C、鲜浓D、板栗香参考答案：B31.【判断题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，主泡器包含玻璃杯、茶船、茶海。参考答案：32.【判断题】由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。参考答案：33.【判断题】茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方
7、取茶是不得体优雅的。参考答案：34.【单选题】()患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态。A、胃病B、神经衰弱C、糖尿病D、冠心病参考答案：B35.【单选题】在以下有关权益的表述中，不属于劳动者权利的是()。A、享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、要求被录用权利参考答案：D36.【单选题】防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因()，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射。A、存放时间1年以上B、存放2年以上C、存放半年以上D、存放1季度以上参考答案：A37.【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，绿茶中铅的含量为(
8、)。A、0.2mg/kgB、0.4mg/kgC、0.5mg/kgD、2mg/kg参考答案：D38.【判断题】茶艺馆领班的主要职责之一是负责本班组员的考勤。参考答案：39.【单选题】景瓷宜陶是()茶具的代表。A、唐代B、宋代C、明代D、清代参考答案：C40.【单选题】换入冬季维护时，汽油机调整火花塞间隙（如果可调的话）使其()。A、变大B、变小C、不变D、以上答案都对参考答案：B41.【单选题】黄茶冲泡时，用水壶将()左右的开水，先快后慢地冲入茶杯。最新解析。1/2处，使茶芽湿透，稍后再冲至七成满为止。A、70B、80C、90D、100参考答案：A42.【判断题】红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深
9、红，茶汤呈朱红色。参考答案：43.【单选题】大观茶论的作者是()。A、蔡襄B、赵佶C、丁谓D、陆羽参考答案：B44.【单选题】六大茶类齐全的年代是()。A、明代B、清代C、元代D、汉代参考答案：B45.【判断题】茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。参考答案：46.【判断题】景瓷宜陶是明代茶具的代表。参考答案：47.【单选题】空调器的使用效果主要取决于()。A、使用的温度条件;B、空调器的制造质量和安装质量;C、空调器的安装质量;参考答案：B48.【单选题】点茶法是()的主要饮茶方法。A、唐代B、宋代C、明代D、清代参考答案：B49.【判断题】职业道德品质，是人们在长期的职业实践中，逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等。参考答案：50.【单选题】福建工夫茶冲泡过程中，洗杯时用沸开水注入品杯后，用茶夹夹住杯壁，向内摇晃数下，将烫杯水倒入()。A、水桶B、面盆C、水缸D、水盂参考答案：D
2022年茶艺师（初级）考试题库及全能模拟试题19（附带答案）
