面包店创业计划书

《面包店创业计划书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《面包店创业计划书（11页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、面包店创业计划书面包店创业计划书 1项目分析1 、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。2 、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入 3500 元以上的消费人群。3 、产品价格：单个面包平均价格在元 / 个左右。4 、经营方式： 现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。5 、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。6 、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。市场分析1 、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。2 、需求分析：白

2、领，小学生。3 、市场定位：中端。4 、当地经济水平能接受产品。5 、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。基本条件及可行性分析6 、个人具备创业相关知识和销售知识。7 、个人有 7 年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。8 、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。阶段目标9 、长期目标：一个连锁面包店。10 、 中期目标： 开三家店有赢利并能控制好的面包店， 实行标准化、 模式化。11 、短期目标：开一家自己品牌的面包店。运行方法12 、好的营销策略。13 、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。14 、售后服务。服务15 、

3、客人来时始终保持微笑。16 、给客人提供多种选择。财务分析一、投资费用： 1、设备费 4 万元；2、租金3000-8000 元左右；3、装修费3 万元左右；4、进货额2 万元； 5、流动资金 2 万元左右。共计： 10 万元左右。二、成本核算以每月计算：门店租金3000-8000 元，水电费 1500 元，工商税收500 元，工资 6000-8000 元，运费 500元/月，共计： 11500-18500元。利润预估（以月计算）1 、成本总额：15500元左右。2 、销售毛利：21000元左右。3 、纯利润： 5500元左右。风险的评估以及预防1 、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其

4、报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。2 、 让员工稳定下来， 采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。3 、如果出现亏损，想方设法提高销售额。在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。面包店创业计划书 2一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包 产生了浓厚的兴趣， 全国各地的面包房遍地开花， 而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌， 虽然竞争激烈， 但普通的面包店还有不少弱势和缺陷， 因此给了我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，

5、我们还有很长的路要走， 烘焙市场还有长期持续的增长空间。 而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进， 然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，土面包店品牌。三、主要产品最后成立公司， 以直营和连锁加建立属于我们中国人自己的本我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。四、服务计划1 、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食

6、材。2 、 方便， 我们要根据客户需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。3 、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。4 、 创新， 在老百姓口味和要求越来越高的今天， 不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。五、竞争性分析目前市场上面包店的不足1 、 除了一些大品牌的面包店， 其他大多数小面包店不够干净卫生， 许多面包直接露天摆在外面， 而且店内无论是墙壁还是地板， 都不是很干净， 容易让客户反感。2 、 食材安全性难以保证， 大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的 食材供应

7、商，因此原材料的安全性难以保障。3 、产品种类单一，口味单调。4 、广告宣传不足，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应 DIY火热的市场6 、缺乏特色产品。我们的优势1 、 温馨大气的 . 店面装修， 明亮的窗户和橱窗， 让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 DIY 贴纸， 因此既干净又有趣， 无论是装修还是服务， 我们都能 让顾客有家的感觉。2 、 我们打算明年针对比较重要的原材料， 与人合作建立自己的基地， 保障 食材的安全性和渠道供应。3 、 与科研机构以及众多单位合作， 可以开发口味众多的不同单品， 满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。4 、与本地

8、各类组织和单位合作，开展DIY 活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去， 既宣传了自己， 又让顾客感受到快乐， 提升了品牌 认知度。5 、 目前市场远远没有饱和， 针对市场上的弱势竞争者， 我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。六、营销策略1 、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2 、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。3 、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。4 、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。5 、外卖策略： 3

9、公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。6 、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。七、投资与收益分析资金需求：资金以单店计算1 、店面租金：3万/年（30平米）2 、装修：1 万3 、设备：2 万4 、证件执照：20xx 左右5 、工资： 1 名店长 3 万每年； 3 名店员共 6 万每年，总计9 万/ 年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在 12 万左右。收入分析： 根据旗舰店目前的销量， 每日平均销售额1000 左右， 月销售额3 万，年销售额36 万。效益分析： 36 万收入减

10、去固定成本12万，年纯入 24 万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10 万。八、风险与防范措施风险：1 、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2 、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。3 、 经济的发展虽然使人们对面包需求更大， 但其他食品也在不断发展， 热 门的选择余地更多了。4 、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：1 、 针对竞争对手的问题， 相信本店凭借合理的价格和更优质的服务， 一定 能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。2 、 针对女性爱美人士， 我们研发推出了低脂面包等产品； 对于要健

11、康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。3 、 虽然人们购买食品的选择越来越多， 但面包的重要性依旧不减， 并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点， 尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等， 相信随着活动力度的加大和其他分店的开张， 我们的品牌影响力将会不断增强。面包店创业计划书 3面包是一种老少皆宜的食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然现在市面上已

12、经有各个口味的面包， 但是还是存在着不少缺陷， 因此， 如果能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客的欢迎和喜欢。一、面包店项目分析目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣， 全国各地的面包房遍地开花， 而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌， 虽然竞争激烈， 但普通的面包店还有不少弱势和缺陷， 因此给了我们占领市场的机会。虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、面包店项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，

13、然后在此基础上逐渐在本地发展直营店， 最后成立公司， 以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地， 建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。三、面包店主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。四、面包店服务计划1 、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。2 、 方便， 我们要根据客户需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。3 、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信

14、任感。4 、 创新， 在老百姓口味和要求越来越高的今天， 不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。五、面包店竞争分析目前市场上面包店的不足1 、 除了一些大品牌的面包店， 其他大多数小面包店不够干净卫生， 许多面包直接露天摆在外面， 而且店内无论是墙壁还是地板， 都不是很干净， 容易让客 户反感。2 、 食材安全性难以保证， 大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。3 、产品种类单一，口味单调。4 、广告宣传不足，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应 DIY火热的市场6 、缺乏特

15、色产品。我们的优势1 、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 DIY 贴纸， 因此既干净又有趣， 无论是装修还是服务， 我们都能 让顾客有家的感觉。2 、 我们打算明年针对比较重要的原材料， 与人合作建立自己的基地， 保障 食材的安全性和渠道供应。3 、 与科研机构以及众多单位合作， 可以开发口味众多的不同单品， 满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。4 、与本地各类组织和单位合作，开展DIY 活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去， 既宣传了自己， 又让顾客感受到快乐， 提升了品牌 认知度。5 、 目前市场远远没有饱和， 针对市场

16、上的弱势竞争者， 我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。面包店创业计划书 4一、面包店项目分析目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣， 全国各地的面包房遍地开花， 而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌， 虽然竞争激烈， 但普通的面包店还有不少弱势和缺陷， 因此给了我们占领市场的机会。虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的顾客群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、面包店项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据顾客需求和意见不断改进， 然后在此基

17、础上逐渐在本地发展直营店， 最后成立公司， 以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地， 建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。三、面包店主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。四、面包店服务计划1 、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。2 、 方便， 我们要根据顾客需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。3 、尊重，针对顾客，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。4

18、、 创新， 在老百姓口味和要求越来越高的今天， 不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。五、面包店竞争分析（一） 、目前市场上面包店的不足1 、 除了一些大品牌的面包店， 其他大多数小面包店不够干净卫生， 许多面 包直接露天摆在外面， 而且店内无论是墙壁还是地板， 都不是很干净， 容易让顾客反感。2 、 食材安全性难以保证， 大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。3 、产品种类单一，口味单调。4 、广告宣传不足，顾客认知度不高。5、缺乏DIY产品，顾客参与程度不高，难以适应 DIY火热的市场6 、缺乏特

19、色产品。（二） 、我们的优势1 、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 DIY 贴纸， 因此既干净又有趣， 无论是装修还是服务， 我们都能 让顾客有家的感觉。2 、 我们打算明年针对比较重要的原材料， 与人合作建立自己的基地， 保障 食材的安全性和渠道供应。3 、 与科研机构以及众多单位合作， 可以开发口味众多的不同单品， 满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。4 、与本地各类组织和单位合作，开展DIY 活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去， 既宣传了自己， 又让顾客感受到快乐， 提升了品牌认知度。5 、 目前市场远远没有饱和，

20、针对市场上的弱势竞争者， 我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。面包店创业计划书 5面包是一种老少皆宜食品，既可以作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然现在市面上已经有各个口味面包， 但是还是存在着不少缺陷， 因此， 如果能迎合大众开一间面包店必然能收到顾客欢迎和喜欢。一、面包店项目分析目前中国经济发展迅速，生活水平提高使人们对美味可口面包产生了浓厚兴趣，全国各地面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈， 但普通面包店还有不少弱势和缺陷， 因此给了我们占领市场机会。虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长路要走， 烘焙市场还有

21、长期持续增长空间。 而且面包客户群体几乎老少皆宜， 人人喜 爱，市场巨大。二、面包店项目宗旨我们目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进， 然后在此基础上逐渐在本地发展直营店， 最后成立公司， 以直营和连锁加盟相结合形式把面包店开到全国甚至世界各地， 建立属于我们中国人自己本土面包店品牌。三、面包店主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地特色食品和特产， 开发新适合老百姓食用健康、 美味食 物。四、面包店服务计划1 、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系话题，因此我们一定会使用最安全、健康食材。2 、 方便， 我们要

22、根据客户需求改进自身服务和流程， 争取让尽可能多顾客感受到方便。3 、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们重视，增强信任感。4 、 创新， 在老百姓口味和要求越来越高今天， 不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新产品和口味，满足顾客要求。五、面包店竞争分析目前市场上面包店不足1 、 除了一些大品牌面包店， 其他大多数小面包店不够干净卫生， 许多面包直接露天摆在外面， 而且店内无论是墙壁还是地板， 都不是很干净， 容易让客户反感。2 、 食材安全性难以保证， 大多数面包店没有自己原料基地或者可靠食材供应商，因此原材料安全性难以保障。3 、产品种类单

23、一，口味单调。4 、广告宣传不足，客户认知度不高。5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应 DIY火热市场6 、缺乏特色产品。我们优势7 、温馨大气店面装修，明亮窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 DIY 贴纸， 因此既干净又有趣， 无论是装修还是服务， 我们都能让顾 客有家感觉。8 、 我们打算明年针对比较重要原材料， 与人合作建立自己基地， 保障食材 安全性和渠道供应。9 、 与科研机构以及众多单位合作， 可以开发口味众多不同单品， 满足不同 顾客需求，并推出自己独特主打产品。10 、与本地各类组织和单位合作，开展DIY 活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心过程中去， 既宣传了自己， 又让顾客感受到快乐， 提升了品牌认 知度。11 、 目前市场远远没有饱和， 针对市场上弱势竞争者， 我们加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。