2022年酒店仓库管理员职责

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1、2022年酒店仓库管理员职责1、负责原材料的出入库管理。根据生产任务安排，做好物料的发放工作，并确保单据与实物相符。2、负责成品的出入库管理。配合送货员进行出货工作，保证成品出货准确、准时、快速，并确保单据与实物相符。3、负责原材料、成品的存放管理，保证其品质符合标准要求。4、严格按照6S管理要求，对原材料、成品做好定置、现场及安全管理。5、负责原材料、成品的安全库存管理。6、负责原材料、成品的出入库记录及盘点工作，保证帐卡物相符。7、完成领导交办的其他事项工作。2022年酒店仓库管理员职责（二）1.完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本;_组织对供应商进行评估、认证、管理及

2、考核;3.制订所辖部门的短、中、长期工作计划，并提交部门预算;4.能够进行部门人员的岗前培训和在岗培训，并组织考核。2022年酒店仓库管理员职责（三）1.严格遵守酒店资产管理的各项规定，坚守工作岗位。2.采购物品到货后，根据采购员提供的发票或供货单位开出的销货清单，对实物认真进行数量和质量的复验，并在出纳开具的入库单上签字，办理入库。3.负责物资的保管、发放工作，做到保证供应，合理储备，安全卫生，合理利用仓库，根据要求将不同种类、不同规格的货物进行分开码数，并悬挂商品货卡，包括日期、件数、品名、重量等;保持库房整洁、卫生，要做到先进先出，防止损耗变质，每月向财务、采购、行政报告呆滞物品信息。4

3、.严格执行物品出入库管理制度，发放物品必须凭手续齐全的领料单，所有出库单全部由出纳统一打印，直接进厨房的鲜活货要负责落实收货人签字认可。对有些急用的物料和原材料，可以先发货，但事后于当于一定要补齐单据。5.与物资使用部门、采购及时沟通信息，制订各种物资存量的最高、最低储备定额，并及时根据定额申购进货。6.建立一物一卡制度和永续盘存制度，根据入库单和出库单及时登记货卡，库存商品和物料明细账。经常核对实物，做到日清、旬对、月盘，保持账、卡、物相符，月底与出纳的软件账相核对，做到账物相符、账账相符。7.清仓盘点中如发现差错、盈余、亏损应及时查明原因，上报处理。8.努力学习业务知识，熟悉所保管物品的性

4、能、规格、并定期对保管物品进行察看和养护，发现问题及时汇报。9.负责仓库周围及库内环境卫生。10.搞好安全卫生、防盗、防鼠工作，严禁烟火入库和带入易燃易爆物品。11.负责库内各种物品的保管，不得丢失或私自借出。12.仓库内做到堆码整齐，库容整洁及规格清、数量清，不错发所储各种物资。2022年酒店仓库管理员职责（四）_对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收.2.严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册.3.按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查/翻晒/防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度.4.认真搞好仓库环境卫生.5.库存帐目要清楚，帐/卡物三相符._对各种用量大或主食原料的正常需

5、要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销.8.参加培训，主动工作，完成上级交办的其他任务.2022年酒店仓库管理员职责（五）1.负责原材料的收料和发货事宜，相关单证的保管与存档。2.根据生产需要协助完成配料工作。3.整理库位，协助物料盘点等工作。4.协助完成准确的库存统计数据，保持实时更新。5.完成上级交办的其他工作。2022年酒店仓库管理员职责（六）职能：负责酒店物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有

6、超出，及时反映核实处理。3、严禁酒店物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。5、经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时

7、要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。8、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用，负责核实每日使用量后，同时对使用消耗情况进行跟踪。9、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还要求供货补足。10、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全，对于手续不全者，一律拒发、拒收。11、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。12、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时

8、结出月末库存数，上报财务部。13、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。14、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。2022年酒店仓库管理员职责（七）1、负责申请采购和控制备品，包括订购、收货、发货、返仓、分类、维护以及控制备品数量;2、负责工具箱的运转，包括申请使用，备品控制，发放，归还确认和维护;3、与值班工程师协调决定零件、工具需求量，包括规格和数量;4、通过仓管卡片，存货记录，组织和分类存放物品;5、严格把关所有购买货物的质量标准;

9、6、保留供货商的名单并经常核对价格和标准;7、每月清点一次库存，并填写报告决定适当补充库存;8、决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量;9、按照标准程序填写采购申请表;10、与采购部门及时沟通和落实物品采购情况;11、通过价格比较，根据工作方式方法的不断改善，应不断寻求和定购最适宜的物品和材料，将不适宜物品的材料作报废处理;12、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。2022年酒店仓库管理员职责（八）一、操作职责：1、服从领导的工作安排。2、按程序进行各种物资的收发，并按规范填制直拨单、验收单。3、按规定做好仓库进销存帐务记录，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓

10、库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。4、对库存不足物品需及时补仓，物品补仓规定如下：(1)仓管员应每天检查库存物品、食品、饮品、香烟的库存量，不足的应及时填写仓库补仓表，并交给财务经理审批后交给采购进行采购。(2)如果积压物资用完后需要补仓的，仓管员先请示财务与大厨商讨再做补仓的决定。5、食品仓的仓管员应定期、不定期的对物品的保质期进行检查，对将要到期的食品做表上报成本会计，以便对将到期的食品进行及时处理，尽早利用杜绝浪费。6、物品的验收程序：(1)仓库补仓的物品由仓管员直接收货。(2)部门申购的物品应由仓管员与部门主管人员一同验收。(3)凡没

11、有合同及报价的物品仓管员不开验收单(直拨单开出后由部门主管签名认可，但不给供应商)。(4)所有直拨单都需由部门主管级以上的人员签名为准。(5)仓管员必需按规定填写好验收单、直拨单(各项目填写完整，清晰)。(6)食品、用品单必需分开单。7、发货程序：(1)仓管员必需核对发货数量、物品才可将货物发出。(2)仓管员要审核各部门的领料单是否符合财务要求填写。(日期、部门、品种数量、食品用品分单填写)。(3)所有单据原则上不许修改，确要修改的要求部门领货人及发货人员签名确认。8、仓管员每天完成业务后，应整理好当天的单据(验收单、直拨单、领料单夹好登记入账)。9、仓管员应于次日早晨把所有的单据财务联送交成

12、本会计处，并登记好号码要求成本会计签收。二、协调职责：1、与用货部门沟通协调工作。2、和采购部门做相关协调工作。3、和供应商做相关协调工作。4、月终做好各部门盘点工作。2022年酒店仓库管理员职责（九）一、酒店仓库管理员层次关系直接上级：管事部主管二、酒店仓库管理员任职要求对工作有责任心，初中以上文化程度，_年以上酒店工作经验，对工作细心、耐心。三、酒店仓库管理员岗位职责在管事部领班的领导下，做好仓库的盘店工作。1、保持仓库的干净、整洁，各种物品负责排放整2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续，并做好帐目3、定期盘点仓库，对低于最低库存数量的物品及时提出申购4、负责统计各餐厅每月的报损率

13、5、认真做好大型宴会餐厅的物品借用工作，并及时催还6、负责本部门清洁用品的发放工作，并做好记录、统计费用7、做好仓库的消防安全工作，杜绝安全隐患。2022年酒店仓库管理员职责（十）1.物资验收要单据齐全,记录完整，物单相符，物品不破损才准入库。2.物资发放要手续完善，印章齐全，有消耗定额的要坚持按定额标准交旧领新，要保质保量，当面点清，发料要准确快捷。_对物资的保管要认真负责，做到勤检查、勤清理、勤保养、勤核对。物资进仓上架要按汽车各大系统分类摆放整齐。要及时记好账，做到账、卡、物相符。4.仓库重地，无关人员不准进入。注意防火、防爆、防盗、防潮，杜绝事故,保证仓库安全。5.注意库内及环境的整洁卫生。第8页共8页