部分专题4第二单元第一课时醇的性质和应用课件

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1、晨背关键语句理解教材新知把握热点考向应用创新演练知识点一知识点三考向一考向二随堂基础巩固课时跟踪训练知识点二考向三返回返回返回返回返回 1根据醇分子中含有的醇羟基数目，可将醇分为一根据醇分子中含有的醇羟基数目，可将醇分为一元醇、二元醇、三元醇等。含两个或两个以上醇羟基的醇元醇、二元醇、三元醇等。含两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。称为多元醇。 2醇与钠反应生成醇钠与氢气，醇与卤化氢醇与钠反应生成醇钠与氢气，醇与卤化氢(HX)反反应生成卤代烃，醇可发生消去反应，一些醇可氧化生成相应生成卤代烃，醇可发生消去反应，一些醇可氧化生成相应的醛或酮。乙醇在浓硫酸、应的醛或酮。乙醇在浓硫酸、170时生成乙

2、烯，在时生成乙烯，在140时生成乙醚。时生成乙醚。返回 3甲醇有剧毒，饮用少量可使眼睛失明，大量甲醇有剧毒，饮用少量可使眼睛失明，大量使人死亡。使人死亡。 4乙二醇可作为汽车发动机的抗冻剂，丙三醇具乙二醇可作为汽车发动机的抗冻剂，丙三醇具有吸湿性，有护肤作用，是重要的化工原料。有吸湿性，有护肤作用，是重要的化工原料。返回返回颜色颜色气味气味状态状态密度密度溶解性溶解性挥发性挥发性 味味比水比水 与与 ，易溶于易溶于 挥发挥发水以任意比混溶水以任意比混溶有机溶剂有机溶剂小小液体液体特殊香特殊香无色无色易易1.1.物理性质物理性质返回2分子结构分子结构分子式分子式结构简式结构简式结构式结构式比例比

3、例模型模型球棍球棍模型模型官能团官能团 或或 (OH)羟基羟基C2H5OHCH3CH2OHC2H6O返回 提示提示 (1)乙醇是一种优良的有机溶剂。乙醇是一种优良的有机溶剂。 (2)乙醇的官能团是羟基，从分子结构中看，乙醇中的乙醇的官能团是羟基，从分子结构中看，乙醇中的6个个氢原子，有氢原子，有5个氢原子与碳原子相连，只有个氢原子与碳原子相连，只有1个氢原子与氧原个氢原子与氧原子相连，其性质不同。子相连，其性质不同。 (3)向含水酒精中加入生石灰，然后蒸馏即可得无水乙醇。向含水酒精中加入生石灰，然后蒸馏即可得无水乙醇。 返回1下列说法不正确的是下列说法不正确的是() A乙醇分子中有乙醇分子中有

4、1/6的氢原子与其他氢原子不一样的氢原子与其他氢原子不一样 B乙醇分子可认为是乙烷分子中的一个氢原子被一乙醇分子可认为是乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代产生的个羟基取代产生的 C乙醇分子中的每个碳原子都形成了四个键，但显乙醇分子中的每个碳原子都形成了四个键，但显示的化合价不是示的化合价不是4价价 D乙醇的相对分子质量为乙醇的相对分子质量为46，相对分子质量为，相对分子质量为46的的就是乙醇就是乙醇. .返回解析：解析：A.羟基上的一个氢原子与氧原子相连，其他氢原子羟基上的一个氢原子与氧原子相连，其他氢原子与碳原子相连；与碳原子相连；B.CH3CH3去掉一个氢原子，换上去掉一个氢原子，换上O

5、H便是便是CH3CH2OH；C.化合价与共用电子对的偏向有关，化合价与共用电子对的偏向有关，乙醇分子中的二个碳原子都不是有四对共用电子对偏向的乙醇分子中的二个碳原子都不是有四对共用电子对偏向的原子；原子；D.CH3OCH3的相对分子质量也是的相对分子质量也是46。答案：答案：D返回1乙醇与钠反应生成乙醇与钠反应生成H2化学方程式为：化学方程式为：2乙醇与氢卤酸发生取代反应乙醇与氢卤酸发生取代反应化学方程式为：化学方程式为：2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2 。返回。返回。 。 返回5乙醇的酯化反应乙醇的酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式为：乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程

6、式为：。 返回师生互动师生互动解疑难解疑难 (1)钠与水反应要比乙醇剧烈的多，这是因为乙醇羟钠与水反应要比乙醇剧烈的多，这是因为乙醇羟基上的氢比水难电离，乙醇属于非电解质。基上的氢比水难电离，乙醇属于非电解质。 (2)乙醇在乙醇在170和和140都能脱水，这是分子中存在都能脱水，这是分子中存在羟基的缘故。在羟基的缘故。在170发生的是分子内脱水，在发生的是分子内脱水，在140发发生的是分子间脱水，说明外界条件不同时，脱水的方式生的是分子间脱水，说明外界条件不同时，脱水的方式不同，产物也不同。石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生不同，产物也不同。石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生消去反应的催化剂。消去反应

7、的催化剂。返回 (3)乙醇分子的官能团是羟基，它决定了乙醇的化乙醇分子的官能团是羟基，它决定了乙醇的化学性质，但乙基学性质，但乙基(CH2CH3)对羟基也有影响。对羟基也有影响。 分子中，化学键可断裂的位置有分子中，化学键可断裂的位置有 ，化学性质与断键位置关系为，化学性质与断键位置关系为返回 (4)醇与羧酸发生酯化反应时，一般是醇分子中羟醇与羧酸发生酯化反应时，一般是醇分子中羟基上的氢原子与羧酸分子中羧基上的羟基结合生成水，基上的氢原子与羧酸分子中羧基上的羟基结合生成水，其余部分结合生成酯。其余部分结合生成酯。化学性质化学性质化学键断裂位置化学键断裂位置与活泼金属反应与活泼金属反应催化氧化催

8、化氧化消去反应消去反应分子间脱水分子间脱水或或与与HX反应反应返回2下列反应不属于取代反应的是下列反应不属于取代反应的是() A乙醇和浓乙醇和浓H2SO4加热到加热到140 B乙醇与硫酸、溴化钠共热乙醇与硫酸、溴化钠共热 C乙醇与乙酸发生酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应 D乙醇与乙醇与O2发生催化氧化发生催化氧化 解析：解析：乙醇发生催化氧化时不发生取代反应。乙醇发生催化氧化时不发生取代反应。 答案：答案：D. .返回 自学教材自学教材填要点填要点 1概念概念 醇是分子里含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的醇是分子里含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。羟基的化合物。 2分类分类 根据醇

9、分子中根据醇分子中 的数目，可分为一元醇、二的数目，可分为一元醇、二元醇和多元醇。元醇和多元醇。醇羟基醇羟基返回 3组成组成 一元醇的分子通式为一元醇的分子通式为ROH，饱和一元醇的分子通，饱和一元醇的分子通式为式为 。 4化学性质与乙醇相似化学性质与乙醇相似 (1)与活泼金属发生与活泼金属发生 反应；反应； (2)氧化反应氧化反应(燃烧、催化氧化、被酸性燃烧、催化氧化、被酸性KMnO4溶液氧溶液氧化等化等)； (3)消去反应；消去反应； (4)与与HX、羧酸等的、羧酸等的 反应等。反应等。CnH2n1OH置换置换取代取代返回 5几种典型醇的结构、性质与用途几种典型醇的结构、性质与用途 (1)

10、甲醇甲醇(CH3OH)俗称俗称 或或 ： 无色透明的液体；甲醇有无色透明的液体；甲醇有 ，饮用后会使人眼睛失明，饮用后会使人眼睛失明，量多时使人致死，是一种重要的量多时使人致死，是一种重要的 。 (2)乙二醇结构简式：乙二醇结构简式： ，为无色黏稠有，为无色黏稠有 味味的液体，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点的液体，易溶于水和乙醇，它的水溶液凝固点 ，可作内燃，可作内燃机的机的 、制造涤纶。、制造涤纶。木精木精木醇木醇剧毒剧毒有机化工原料有机化工原料CH2OHCH2OH低低甜甜抗冻剂抗冻剂返回 (3)丙三醇丙三醇(甘油甘油)结构简式：结构简式： ，无色黏稠有无色黏稠有 味的液体，吸湿性强，它跟

11、水、乙醇以任意比味的液体，吸湿性强，它跟水、乙醇以任意比例互溶，甘油水溶液的凝固点很低，用于制造硝化甘油。例互溶，甘油水溶液的凝固点很低，用于制造硝化甘油。 CH2OHCHOHCH2OH甜甜返回 师生互动师生互动解疑难解疑难 1醇类的消去反应规律醇类的消去反应规律 醇分子中，含有醇分子中，含有氢原子时，才能发生消去反应而氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。形成不饱和键。若醇分子中无若醇分子中无氢原子氢原子如如CH3OH、(CH3)3CCH2OH、 ，则不能发生消去反应。，则不能发生消去反应。返回 2醇类的催化氧化反应规律醇类的催化氧化反应规律 醇能发生催化氧化的结构条件是有醇能发生催化氧

12、化的结构条件是有氢原子。若有氢原子。若有两个或三个氢原子被氧化为醛；若有一个氢原子被氧两个或三个氢原子被氧化为醛；若有一个氢原子被氧化为酮；若没有氢原子，一般不能被氧化。化为酮；若没有氢原子，一般不能被氧化。返回3. 双选题双选题下列醇类能发生消去反应的是下列醇类能发生消去反应的是() A甲醇甲醇 B1丙醇丙醇 C2,2二甲基二甲基1丙醇丙醇 D1丁醇丁醇 答案：答案：BD 解析：解析：发生消去反应时，生成物必为不饱和的化合物。发生消去反应时，生成物必为不饱和的化合物。 生成产物中含有生成产物中含有 的消去反应必须具备两个条的消去反应必须具备两个条件：件：主链碳原子数至少为主链碳原子数至少为2

13、个，个，与与OH相连的碳相连的碳原子的邻位碳原子上必须有氢原子。原子的邻位碳原子上必须有氢原子。B、D项符合题意。项符合题意。返回返回 例例1回答有关以通式回答有关以通式CnH2n1OH所表示的一元醇的下所表示的一元醇的下列问题：列问题： (1)出现同类同分异构体的最小出现同类同分异构体的最小n值是值是_。 (2)n4的同分异构体中，氧化后能生成醛的醇有的同分异构体中，氧化后能生成醛的醇有_种，其结构简式是种，其结构简式是_。 (3)具有同分异构体的醇跟浓硫酸混合加热时，只能得到具有同分异构体的醇跟浓硫酸混合加热时，只能得到一种不饱和烃一种不饱和烃(烯烃类烯烃类)，符合这一结果的醇的，符合这一

14、结果的醇的n值为值为 。返回 解析解析(1)分子式为分子式为CnH2n1OH的饱和一元醇中，甲的饱和一元醇中，甲醇、乙醇没有同类的同分异构体，醇、乙醇没有同类的同分异构体，C3H7OH有两种醇结有两种醇结构：构： ，即饱和一元醇出现同类，即饱和一元醇出现同类同分异构体时最小同分异构体时最小n值为值为3。返回返回 (3)在在CnH2n1OH中，中，n1(CH3OH)时，不能发生消去时，不能发生消去反应，反应，n2(CH3CH2OH)时，消去只生成时，消去只生成CH2=CH2无同无同分异构体；分异构体；n3时无论时无论CH3CH2CH2OH还是还是 消去也只生成消去也只生成CH2=CHCH3；只有

15、；只有n3时，如时，如n4时，时，CH3CH2CH2CH2OH消去生成消去生成CH2=CHCH2CH3而而 消去生成消去生成返回答案答案(1)3(2)2CH3CH2CH2CH2OH、 (3)3返回 (1)醇分子内，因羟基位置不同产生同分异构体；因醇分子内，因羟基位置不同产生同分异构体；因碳链的不同产生碳链异构体。如碳链的不同产生碳链异构体。如CH3CH2CH2OH与与CH3CH2CH2CH2OH与与返回(2)醇和醚之间也存在同分异构现象。醇和醚之间也存在同分异构现象。如如CH3CH2OH与与CH3OCH3；返回1写出写出C4H10O的所有同分异构体的结构简式。的所有同分异构体的结构简式。CH3

16、CH2CH2CH2OH，答案：答案：(1)属于醇类的同分异构体有属于醇类的同分异构体有返回(2)属于醚类的同分异构体有属于醚类的同分异构体有CH3CH2CH2OCH3，CH3CH2OCH2CH3，返回 例例2(2011西南师大附中检测西南师大附中检测)下列各物质中既能下列各物质中既能发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化的产发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化的产物为醛的是物为醛的是 ()返回 解析解析能发生消去反应，羟基碳的邻碳上必须能发生消去反应，羟基碳的邻碳上必须有氢，催化氧化产物为醛的醇中须含有有氢，催化氧化产物为醛的醇中须含有CH2OH结结构，符合此条件的醇为构，符

17、合此条件的醇为D选项。选项。 答案答案D返回2化学式为化学式为C4H10O的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛，的醇，能被氧化，但氧化产物不是醛， 则该醇的结构简式是则该醇的结构简式是 () AC(CH3)3OH BCH3CH2CH(OH)CH3 CCH3CH2CH2CH2OH DCH3CH(CH3)CH2OH返回答案：答案：B返回 例例3(2011海淀模拟海淀模拟)如图是一套实验室制取乙烯并如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。验证乙烯具有还原性的实验装置。返回 请回答：请回答： (1)实验步骤实验步骤 _； 在各装置中注入相应的试剂在各装置中注入相应的试剂(如图所示如图所示)

18、； _；实验时，烧瓶中液体；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。混合物逐渐变黑。 返回 (2)能够说明乙烯具有还原性的现象是能够说明乙烯具有还原性的现象是_；装；装置甲的作用是置甲的作用是_。 若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：其理由：_ 。返回 解析解析(1)制取气体的装置气密性必须良好，实验前需制取气体的装置气密性必须良好，实验前需要检验装置的气密性。要检验装置的气密性。 实验室制乙烯时应使反应混合物的温度迅速升至实验室制乙烯时应使反应混合物的温度迅速升至170 ，而减少乙醚的生成。而减少乙醚的生成。 (2)乙烯具有还原性是根据氧

19、化剂乙烯具有还原性是根据氧化剂KMnO4酸性溶液褪色来判酸性溶液褪色来判断的。由于烧瓶中混合物变黑，则说明生成了碳，联想浓断的。由于烧瓶中混合物变黑，则说明生成了碳，联想浓H2SO4具有强氧化性，可知在乙烯中含有还原性气体具有强氧化性，可知在乙烯中含有还原性气体SO2，由于，由于SO2也会使也会使KMnO4酸性溶液褪色，会干扰验证乙烯的还原性，酸性溶液褪色，会干扰验证乙烯的还原性，所以检验乙烯的还原性前必须除净所以检验乙烯的还原性前必须除净SO2，则装置甲的作用是除，则装置甲的作用是除去去SO2。返回 答案答案(1)组装仪器，检验装置的气密性加热，组装仪器，检验装置的气密性加热，使温度迅速升到

20、使温度迅速升到170 (2)乙中乙中KMnO4酸性溶液紫色褪去除去乙烯中混酸性溶液紫色褪去除去乙烯中混有的有的SO2、CO2等酸性气体不能，等酸性气体不能，SO2具有还原性，具有还原性，也可以使也可以使KMnO4酸性溶液褪色酸性溶液褪色返回3某化学兴趣小组用如图中所示的装置进行探究实验。某化学兴趣小组用如图中所示的装置进行探究实验。 当温度迅速上升后，可观察到试管中的溴水褪色，当温度迅速上升后，可观察到试管中的溴水褪色， 烧瓶中浓硫酸与乙醇的混合液体变为棕黑色。烧瓶中浓硫酸与乙醇的混合液体变为棕黑色。返回(1)该实验中生成乙烯的化学方程式为该实验中生成乙烯的化学方程式为_。(2)一些同学认为，

21、溴水褪色的现象不能证明反应中有乙一些同学认为，溴水褪色的现象不能证明反应中有乙烯生成及乙烯具有不饱和性，因为棕黑色物质与浓硫酸反烯生成及乙烯具有不饱和性，因为棕黑色物质与浓硫酸反应可能生成某种气体。该气体使溴水褪色的化学反应方程应可能生成某种气体。该气体使溴水褪色的化学反应方程式为：式为：_。另一些同学经过细致观察后认为，试管中另一个现象可证另一些同学经过细致观察后认为，试管中另一个现象可证明反应中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性。这个现象是明反应中有乙烯生成且乙烯具有不饱和性。这个现象是_。返回解析：解析：(1)乙醇在浓乙醇在浓H2SO4的催化作用下加热至的催化作用下加热至170 ，发生消去反应生成乙烯。发生消去反应生成乙烯。(2)由于浓由于浓H2SO4有强氧化性，会与乙醇反应而产生有强氧化性，会与乙醇反应而产生SO2，而而SO2也能使溴水褪色，发生的反应为：也能使溴水褪色，发生的反应为：SO2Br22H2O=2HBrH2SO4，但乙烯与但乙烯与Br2发生加成时会生成密度比水大且不溶于水发生加成时会生成密度比水大且不溶于水的油状液体的油状液体CH2BrCH2Br。返回返回返回点击下图进入随堂基础巩固返回点击下图进入课时跟踪训练