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1、开西餐厅创业方案书一、企业理念和特征：随着大学生对西方文化的日益理解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓重的兴趣，以致于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着宏大的市场资，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个方案，实现创业梦想。我要创始的餐厅名为乐在食中西餐厅。乐在食中西餐厅以打造优质的西餐文化和效劳群众为其办业和经营宗旨。二、商机和策略：首先是市场分析p ：对一个学院现来说应该最低有有二万的师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男
2、女生聚餐最聚中的地方，偶然去的人占了全师生大局部，其中也有小局部师生觉得如今学校最缺的效劳是就餐环境，而乐在食中西餐厅设计就是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可说明了，乐在食中西餐厅开业后会有更受欢送的可能性。该餐厅的宗旨以效劳群众，优质经营为主，从而为广阔消费者展现不一样的西餐文化。该餐厅的经营采用西餐结合快餐。例如：可提供牛扒、猪扒、鸡扒、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类等等。还可供给美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最合适爱美的女大学生品味。在经营中可根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式
3、精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精巧饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。在市场营销方面，西餐厅的初步开展中，可采用品牌策略、价格策略、促销策略等来施行创业方案，不同程度降低营销本钱，从而建立起坚实的客户关系，等以后随着西餐厅的开展，可扩展体验式营销、网络营销等形式。三、目的市场和策略：该餐厅主要以在学校旁边为主，以广阔学生和教师为对象，因为学生和教师的时间比拟紧，因此他们需要快餐，但是在休闲时他们又需要好的生活，同时学生和教师在学校的时间的消费根本上是食品消费，所以以西餐和快餐为主的餐厅很合适在学院边开。要较好的经营就要有好的管理。在这方面店长负责综合协调和管理店内各部门工作，催促员工工作，同时承受学校的监视，做好西餐厅与学校的交流工作，催促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进展交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。对方案开发工程进展前期调查，搜集整理相关资料，制定初步的工程可行性研究报告。对西餐厅工程进展分析p 和需求筹划，对西餐厅工程进展详细的设计，制定西餐厅目的以及进度表，建立工程管理系统，负责工程进程控制，配合店长对工程进展良好的控制，跟踪分析p 工程开发本钱，管理工程中的风险和变化，负责工程团队建立。第 3 页 共 3 页
开西餐厅创业计划书
