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1、番茄豆腐汤能预防前列腺癌 很多人都知道番茄可以预防前列腺癌。但是美国研究团队进行老鼠实验发现，同时吃番茄、黄豆食品，比单吃这两种食物更能预防前列腺癌。番茄豆腐汤能预防前列腺癌这项实验是利用基因工程，让老鼠很容易出现侵袭性前列腺癌。结果发现，食用番茄与黄豆的老鼠中，有一半老鼠到实验结束都没有出现癌症病变。相较之下，没有吃黄豆制品，也没有吃番茄的老鼠最后全部都得了前列腺癌。实验结果显示，无论是单吃番茄、黄豆食品，还是两种食物一起吃，都能明显降低前列腺癌发生率。不过两种食物一起吃效果最好，其中只有45%老鼠出现前列腺癌。至于单吃番茄的老鼠，出现前列腺癌的比率为61%。若老鼠单吃黄豆食品，罹癌比率为6
2、6%。研究作者建议，55岁以上男性一星期最好食用三四份番茄食品，且每天食用一两份黄豆制品，也许可以预防前列腺癌。番茄是前列腺卫士番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。番茄与椰菜花同吃能预防前列腺癌美国科研人员发现，同时食用番茄和椰菜花（又称绿菜花）这两种被认为具有防癌效果的食物，预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。美国伊利诺伊州立大学的科研人员在最新一期癌症研究杂志上报告说，他们将植入前列腺癌细胞的实验鼠分为A、B、C三组，给A组实验鼠喂食添加番茄和菜花的混合物；B组实验鼠只吃番茄粉末、椰菜花粉末、番茄红素或前列腺增生治疗药；C组实验鼠则被摘除了睾丸。实验中，喂食番茄和椰菜花的混合物的实验鼠五个半月后，体内的癌细胞就比没吃的实验鼠表现出发展缓慢的迹象。而且，这种番茄和椰菜花混合食物由新鲜番茄和椰菜花制成，科学家认为，番茄中的番茄红素能抑制雄性激素分泌，对预防前列腺癌有效，而椰菜花中也含有能抑制癌细胞生长的化学物质。研究人员建议，对于那些处于观察期并等待接受化、放疗的老年前列腺癌症患者来说，应该考虑在他们的日常食谱中安排经常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法预防前列腺癌。
番茄豆腐汤能预防前列腺癌
