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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她南开大学22春“选修课”茶文化赏析（麦课）离线作业（一）辅导答案一.综合考核(共50题)1.我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?()A.大观茶论B.神农本草经C.茶经D.天工开物参考答案：C2.调琴啜茗图卷，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。()A.错误B.正确参考答案：A3.茶经被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础
2、，陆羽也因此被后世誉为茶圣。()A.错误B.正确参考答案：B4.铁观音的故乡是哪里?()A.安徽B.安溪C.安阳D.鞍山参考答案：B5.我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。()A.错误B.正确参考答案：A6.张载的登成都白菟楼是文学史上第一篇以茶为题材的散文。()A.错误B.正确参考答案：A7.泡茶三要素有哪些?()A.茶叶用量B.泡茶水温C.冲泡时间D.茶壶质地参考答案：ABC8.文学史上第一篇以茶为题材的散文是?()A.孙楚的出歌B.西晋杜育的荈赋C.王微的杂诗D.晋宋时期的搜神记参考答案：B9.白族三道茶的
3、第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。()A.错误B.正确参考答案：A10.十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。()A.错误B.正确参考答案：A11.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点?()A.三国说B.先秦说C.西汉说D.魏晋说参考答案：ABCD12.高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡?()A.85-90度B.沸水C.80度左右D.75度左右参考答案：C13.唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，事茗图是他茶画中
4、一幅体现明代茶文化的名作。()A.错误B.正确参考答案：B14.中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?()A.物质B.行为C.天地D.精神参考答案：ABD15.下列文献哪部提到了茶?()A.娇女诗B.杂诗C.荈赋D.出歌参考答案：ABCD16.道家学说为茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。()A.错误B.正确参考答案：B17.紫砂茶具泡茶特点是什么?()A.有特殊的香味B.泡茶无熟汤味C.能保真香D.传热慢不烫手参考答案：BCD18.茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期?()A.公元三至四世纪B.
5、公元四至五世纪C.公元五至六世纪D.公元六至七世纪参考答案：B19.午子绿茶的茶韵是什么?()A.幽韵B.雅韵C.冷韵D.岩韵参考答案：A20.下列选项中不属于大观茶论概括的茶道精神是?()A.致静B.致清C.导和D.修身参考答案：D21.白茶最初是怎样形成的?()A.绿茶制作失误形成的B.发酵过度C.发酵过轻D.偶然发现的E.白叶茶树采摘而成的茶参考答案：D22.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?()A.运送丝绸B.运送大米C.茶马互易D.运送金银参考答案：C23.周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?()A.调琴啜茗图卷B.簪花仕
6、女图C.执扇仕女图D.仕女图参考答案：A24.紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。()A.错误B.正确参考答案：A25.所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。()A.错误B.正确参考答案：A26.“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。()A.错误B.正确参考答案：A27.西湖龙井的雅韵是指?()A.色绿B.香郁C.味甘D.形美参考答案：ABCD28.唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名一字至七字诗茶。()A.错误B.正确参考答案：B29.茶经的特点以下有哪些?()A.世界现存最早
7、介绍茶的专著B.世界现存最全面介绍茶的专著C.世界现存最完整介绍茶的专著D.从养生角度介绍茶的专著参考答案：ABC30.一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗?()A.走笔谢孟谏议寄新茶B.谢木韫之舍人赐茶C.饮茶歌诮崔石使君D.一字至七字诗茶参考答案：A31.唐代裴汶茶经指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。()A.错误B.正确参考答案：A32.七碗茶歌的作者是谁?()A.卢仝B.李白C.李商隐D.皎然参考答案：A33.明代突出的茶艺思想有哪些?()A.主张茶禅一味B.主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C.茶人友爱
8、、和谐的思想深深影响各阶层民众D.茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀参考答案：BC34.明代的茶艺思想，有两个突出特点：一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。()A.错误B.正确参考答案：B35.以下不属于乌龙茶的选项是?()A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种参考答案：D36.大观茶论是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。()A.错误B.正确参考答案：A37.下列选项中，哪一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门?()A
9、.尊人B.贵生C.坐忘D.无己参考答案：C38.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?()A.大观茶论B.茶经C.茶录D.茶述参考答案：B39.茶字萌芽于哪个朝代?()A.隋朝B.汉朝C.唐朝D.明朝参考答案：B40.红茶在哪一时期传入英国?()A.17世纪B.16世纪C.15世纪D.14世纪参考答案：A41.泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的“调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。()A.错误B.正确参考答案：A42.卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源(今河南)人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。()A.错误B.正确参考答案：B43.下列哪个
10、选项不属于佛教认为的茶的三德呢?()A.提神B.有益静思C.帮助消化D.让人忘记凡尘一切参考答案：D44.东方美人茶即是洞顶贵妃茶。()A.错误B.正确参考答案：A45.西湖龙井的独特韵味是什么?()A.香韵B.冷韵C.形韵D.雅韵参考答案：D46.戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在次韵曹辅寄壑源试焙新芽诗中所述的诗句。()A.错误B.正确参考答案：B47.被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部?()A.大观茶论B.茶经C.齐民要术D.梦溪笔谈参考答案：B48.世界三大饮料是指哪些饮品?()A.牛奶B.咖啡C.可可D.茶参考答案：BCD49.七碗茶诗的作者是唐代诗僧皎然。()A.错误B.正确参考答案：A50.文成公主与下列选项中哪项最为紧密?()A.奶茶B.酥油茶C.红茶D.青茶参考答案：A
南开大学22春“选修课”《茶文化赏析（麦课）》离线作业（一）辅导答案42
