广东省河源中国教育会中英文实验学校九年级化学下册《11.1 生活中常见的盐》讲学稿1（无答案）（新版）新人教版

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1、生活中常见的盐第一段：【自研课导学】6-8人小组长组织学生独立、安静完成。 复习内容完成下列反应的化学方程式HCl + Mg Ca(OH) 2 + H2SO4 HCl + CuO NaOH + CO2HCl + NaOH Ca(OH) 2+ CO2 从以上化学方程式可知酸能与、（填“物质种类”）发生化学反应，碱能与、（填“物质种类”）发生化学反应。从以上反应的产物来看，均能生成一种由金属离子和酸根离子构成的化合物，这类物质我们统称为盐，如：、等等。预习新课内容1）阅读课本内容72-73页内容，把你认为重点的知识点用红笔画出来，并完成下面的知识总结。【常见盐的比较】俗称（或主要成分）名称化学式用

2、途食盐碳酸钠碳酸氢钠大理石、石灰石2) 【尝试性练习】将下列物质的化学式按要求填在横线上。（1）氯化钠 （2）高锰酸钾 （3）碳酸钙 （4）碳酸氢钠 （5）亚硝酸钠 （6）碳酸钠 可用来配置生理盐水的是 ，可用来做补钙剂物质的是 ，焙制糕点所用的发酵粉中的主要成分是 ，用于造纸和制洗涤剂的物质是 ，有毒的盐是 ，溶液呈紫色，常用于配置消毒液的物质是 。第二段：【长课导学】一、学习目标与要求：1记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名，并总结出他们各自的用途2通过类比、讨论等学习方法掌握碳酸根（或碳酸氢根）离子的检验方法；盐的化学性质；二、定向导学、合作交流、教师精讲 定向导学、合作交

3、流、教师精讲【对子研讨内容】1) 我们已经知道碳酸钙可以与盐酸反应，请比较碳酸钙与碳酸钠和碳酸氢钠的组成（化学式），试推断碳酸钠和碳酸氢钠是否也能发生类似的反应。如能请完成下面的讨论题：(1)仿照示例:碳酸钙与盐酸反应的化学方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2，试着书写下列反应的化学方程式:碳酸钠与盐酸: 碳酸氢钠与盐酸: (2)观察与思考:观察:反应有什么共同特点? 由此你发现了什么? 归纳:含有碳酸根离子(或碳酸氢根离子)的盐的鉴定方法是用 （填“物质类别”）作试剂，将产生的气体通入，产生的现象是 ，则被检验的化合物中一定含有碳酸根离子(或碳酸氢根离子)。(3)再思考：

4、在碳酸根离子(或碳酸氢根离子)的检验过程中，在加入“酸”（稀盐酸或稀硫酸）之后，为什么还要将产生的气体通入澄清石灰水中？如不进行这一步操作行不行，为什么？2)试完成下面的化学方程式并总结出“盐的化学性质”：（1）硫酸铜溶液和铁： （2）碳酸钙和盐酸： （3）硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液： （4）硫酸钠溶液和硝酸钡溶液： 【教师精讲】盐的化学性质：（1）盐+ 金属 （在金属活动性顺序中，只有排在_的金属，才能把排在_的金属从他们的盐溶液中置换出来，钾、钙、钠除外），例如： (2)盐 + 酸 例如： （3）可溶性盐+可溶性碱_例如： （4）可溶性盐+可溶性盐_例如： 河源中英文实验学校九年级化学科 日

5、日清课题：生活中常见的盐（第一课时）班级：姓名：一、基础题：1、下列做法会对人体造成危害的是 ( ) A大量出汗后，饮用淡食盐水 B用二氧化硫气体漂白馒头 C用小苏打制作发酵粉 D熏蒸食醋，进行室内消毒2、鸡蛋壳的主要成分是含钙的化合物。小明同学将稀盐酸滴在鸡蛋壳上，产生的气体使澄清石灰水变浑浊，这说明鸡蛋壳一定含有( )ACa(OH)2 BCaCO3 CCaCl2 DCaO3、下列物质中，全部是盐类的一组是 （）A.食盐、高锰酸钾、苏打、干冰 B.硫酸铜、纯碱、碳铵、亚硝酸钠C.碳酸钙、烧碱、碳酸钠、食醋 D.氯化钡、硫酸、熟石灰、过氧化氢4、为使馒头松软可口，常在揉面时加入食用碱。为了探究

6、食用碱的主要成分，向其中加入了稀盐酸，发现产生了一种能使澄清的石灰水变浑浊的气体，则食用碱中可能含有（ ）A.食盐 B.烧碱 C.纯碱 D.味精5、物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是（ ）A苛性钠 食盐 NaCl B氧化钙 消石灰 CaOC氢氧化钙 生石灰 CaOH D硫酸钡 钡餐 BaSO4 6、下列说法正确的是（）A.盐都能食用，故称食盐 B.盐就是食盐，易溶于水 C.盐都有咸味，都是白色晶体 D.盐是一类物质的总称二、发展题：1、在蔬菜生长过程中，常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸

7、泡一段时间。浸泡蔬菜时可以加适量 ( ) A纯碱 B白酒 C白糖 D食醋 2、食用松花蛋时常感到有涩味，这是因为在制作过程中用了熟石灰和纯碱等原料。为了减轻涩味，可在食用时添加调味品，这种调味品最好是 ( ) A食盐 B食醋 C香油 D酱油3、下列试剂：石灰水、食醋、食盐水、纯碱溶液、烧碱溶液，其中，检验贝壳的主要成分是碳酸钙必须用到的是（ ）A. B. C. D. 4、下列说法不正确的是（）A铁桶不能用于配制波尔多液，因为铁和硫酸铜能发生反应B硝酸银溶液应盛放在棕色试剂瓶里，因为棕色瓶子能避光C小苏打可用于做面包是因为能和乳酸发生中和反应D亚硝酸钠不可替代食盐用于烹调，因为亚硝酸钠有毒，会使

8、人中毒三、提高题： 1、能够一次性把澄清石灰水，烧碱溶液，盐酸鉴别开的试剂是（ ）A碳酸钠溶液 B石蕊溶液 C酚酞试液 D硫酸铜溶液2、小红发现松软的面包和酥脆的饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进行探究：(1)阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤(2)观察到样品为白色粉末状物质(3)取少量样品加入水，发现完全溶解(4)用试纸测得溶液的酸碱度为11(5)取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡(6)取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体请你通过以上实验判断：形成小孔的气体应该是_ ，你猜测产生这种气体的原因是_。将少量面粉加入水中，取上层清液用pH试纸测定，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因是_。请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质_。请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途_。