《2022年茶艺师（高级）考试名师点拨押题卷18（含答案详解）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（高级）考试名师点拨押题卷18（含答案详解）（10页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她2022年茶艺师（高级）考试名师点拨押题卷（含答案详解）一.综合测验(共50题)1.【单选题】实行柜台服务时，应遵守“一人站()，两人站两边，三人站一线”之说。A、中间B、旁边C、左边D、右边参考答案：A2.【判断题】制动器的调整可分为:制动力距、工作行程、间隙三个方面。（）参考答案：3.【单选题】闻干茶香只有茶味无花香，冲泡后闻香气无鲜灵度，只有茶香，滋味具有闷浊感的是()。A、新茶B、窨花茶C、花草茶D、拌花茶参考答案：D4.【单选题】茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的()。A、10%B、20%C、40%D、70%参考答案：D5.【单
2、选题】在建的建筑工程因故中止施工的，建设单位应当自中止施工之日起（）个月内，向发证机关报告，并按照规定做好建筑工程的维护管理工作。A、一B、二C、三D、四参考答案：A6.【单选题】我国现执行国标GB967988茶叶卫生标准中茶叶的卫生质量不包括()。A、检验方法标准：如GB831387茶多酚测定B、农药残留C、重金属D、有害微生物等参考答案：A7.【单选题】Normally,foreachcupofgreentea,()oftealeafisenough.Andforeachpotofoolongteaorpuertea,itsbettertouse()tealeaf.A、4g,7gB、3g,
3、7gC、7g,3gD、8g,4g参考答案：B8.【单选题】碾茶时，把茶叶放入茶碾中，至少要碾成细米状，能碾成()状最佳。A、茶花粉B、面粉C、松末D、松花粉参考答案：D9.【判断题】南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小异。参考答案：10.【判断题】新加坡人视紫色、黑色为不吉利，黑白黄为禁忌色。参考答案：11.【判断题】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。参考答案：12.【单选题】乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的()。A、持久性B、茶香的纯度C、花香D、火香参考答案：A13.【单选题】()不是新加坡国家禁忌的颜色
4、。A、黑色B、黄色C、白色D、蓝色参考答案：D14.【单选题】举办展销会，()经费不属于预算经费。A、建造材料费B、参观会议人员的交通费C、运输费、保险费、工作人员酬金等D、纪念品、宣传品制作费参考答案：B15.【单选题】请把擂茶的程序补充完整：()。洗钵迎宾群星拱月投入配料()冲水过筛敬茶品茶A、添料初擂细擂B、初擂添料细擂C、初擂细擂添料D、初擂投料细擂参考答案：B16.【单选题】国内商品茶标准可分为四大类，如企业标准（QB）；除此之外下列()不属于该分类。A、国家标准B、行业标准C、出口商品茶标准D、地方标准参考答案：C17.【判断题】根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌尖是最易
5、感受甜味的。参考答案：18.【单选题】关于茶叶中的茶氨酸的主要药理作用，以下选项描述全正确的是()。根治经期综合症等抑制癌细胞的生长降血压调节或预防脑部疾病提高学习和记忆能力A、B、C、D、参考答案：A19.【单选题】六安瓜片内质的品质特点是()。A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜参考答案：D20.【多选题】当采用大管棚、抗滑桩、注浆、地表锚杆等措施进行洞口地层加固时，应符合（）安全规定。A、管棚施工时应遵守钢管吊装和使用时的起吊
6、安全规程，严格按钻机操作程序进行作业；B、抗滑桩施工采用打桩机作业时，应采取措施加固和稳定重型机械；采用人工挖孔作业时，应设置人员上下升降设备、通风设备并采取防护措施，防止坠物伤人；C、注浆作业时，应加强对注浆软管和接头的完好性和可靠性检查，施工人员应有完善的保护用具，堵管处理应采取先减压再处理的措施；D、地表锚杆作业时应采取措施防止卡钻，注浆人员要佩戴防护用具E、工脚手架和作业平台应搭设牢固，设扶手栏杆，并应有安全检算参考答案：ABCDE21.【判断题】观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下第三泉”。参考答案：22.【单选题】如图所示落地脚手架，连墙件垂直间
7、距不应大于（）mA、3B、3.5C、4D、5参考答案：C23.【单选题】开发茶文化旅游，以下不适合当作旅游项目开发的是()。A、合理利用自然环境B、民俗风情C、破坏当地的人文自然结构D、人文景观参考答案：C24.【单选题】消费者享有下列权利，描述正确的是()。A、监督权B、不可以结成社团C、无选择权D、无获得相关知识权参考答案：A25.【单选题】“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，()冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。A、先高后低B、高注水C、低注水D、先低后高参考答案：D26.【判断题】福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。参考答案：27.【多选题】安全检查应符合下列规
8、定（）。A、项目经理部应建立安全检查档案。B、项目经理应执行带班检查制度，并应有记录。C、项目经理部应建立安全检查制度、事故隐患排查治理制度。D、项目经理部应开展日常、定期、季节性安全检查和安全专项检查，并应有检查记录。E、重大事故隐患整改后应由相关部门及时组织复查，并应有记录。参考答案：ABCDE28.【单选题】根据规定，取得操作证的特种作业人员，必须定期进行复审，复审每（）一次.A、1年B、2年C、3年D、4年参考答案：B29.【单选题】当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是()品质好的表现。A、绿茶B、乌龙茶C、白茶D、红茶参考答案：D30.【判断题】展销会结
9、束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。参考答案：31.【判断题】凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。参考答案：32.【单选题】茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是()。A、经营场所内机械通风及空调设备可有可元，只要空气流通整洁舒适B、无须设专人负责消毒工作C、座位套只要看起来保干净不用经常清洗D、服务人员上班应搞好个人卫生参考答案：D33.【单选题】韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以“和“静”为基本精神，其含义泛指()。A、和敬俭真B、和敬清寂C、和敬雅真D、清和寂雅参考答案：A34.【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶()为宜。
10、A、2030MLB、3040MLC、4050MLD、5060ML参考答案：D35.【判断题】茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。参考答案：36.【判断题】食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，对营养无要求，具有相应的色、香、味等感官性状。参考答案：37.【判断题】茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。参考答案：38.【单选题】韩国的饮茶与中国古代饮茶颇为相似，以()为基本精神。A、和，静B、清、寂C、简、真D、雅、礼参考答案：A39.【单选题】欧盟、日本对茶的农药残留限量多达296项，限量标准要比我国标准严格，如氟氰戊菊酯仅0
11、.1（mg/kg）、六六六（HCB）仅0.02（mg/kg）比我国严()。A、5倍B、10倍C、15倍D、20倍参考答案：B40.【判断题】三道茶中的第二道“甜茶”，茶容量通常为六七分满。参考答案：41.【单选题】茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是()。A、降低血压B、抑制癌细胞的生长C、提高学习和记忆能力D、不利经期综合症等参考答案：D42.【判断题】紧急开关的作用是在紧急情况下能迅速切断电源。（）参考答案：43.【单选题】按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和()。A、中型展销会B、超大型展销会C、专题性展销会D、微型展销会参考答案：D44.【判断题】当茶艺接待方式不适应
12、宾客时，可适当地运用他们的礼节、礼仪，以表示对宾客的尊重和友好。参考答案：45.【单选题】香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶参考答案：A46.【单选题】单排脚手架_。A、应设剪刀撑和横向斜撑B、应设剪刀撑C、应设横向斜撑D、可以不设任何斜撑参考答案：B47.【多选题】根据中华人民共和国行政处罚法规定，当事人可以提出申辩，申辩证据包括（）。A、书证B、物证C、电子数据D、鉴定意见E、无法考证的复印件参考答案：ABCD48.【单选题】在龙井茶艺中，“玉壶养太和”，指的是()。A、投茶B、润茶C、凉汤D、浸茶参考答案：C49.【单选题】()的外形品质特征是“紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针”。A、安化松针B、南京雨花茶C、都匀毛尖D、信阳毛尖参考答案：B50.【单选题】根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧后部最易感受()。A、苦味B、涩味C、酸味D、鲜味参考答案：C
2022年茶艺师（高级）考试名师点拨押题卷18（含答案详解）
