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1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她南开大学22春“旅游管理”前厅部运营与管理平时作业（一）答案参考一.综合考核(共50题)1.对于前厅部来说，()是下列对客服务过程中的最重要的阶段。A.入住登记B.预订登记C.排房定价D.问讯查询参考答案：A2.携少量行李的住客房（Occupied without luggage简写N/B），指该客房住客没有行李，为防止客人逃账，客房部应将此种客房状态通知总台。()T.对F.错参考答案：F3.VIP(very important people/person)是指贵宾的意思。()A.错误B.正确参考答案：B4.在饭店中留言的方式只有电话留言。()A
2、.错误B.正确参考答案：A5.大型饭店通常有很多销售点，如餐厅、酒吧、茶座、房内用餐、洗衣和干洗服务、停车场、电话服务、健身中心、运动设施和商场。()A.错误B.正确参考答案：B6.在饭店任何一个对其商品和服务收取营收的部门被认为是一个()中心，也就是销售点A.支出B.收入C.转账D.以上都不对参考答案：B7.超额预订(Over booking)指饭店在预订未满的情况下，再适度增加预订的数量，以弥补少数宾客临时取消预订，有预订而未到，提前离店，延期住店及宾客提前抵店等情况的出现而带来的客房闲置的一种管理方法。()A.错误B.正确参考答案：B8.一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是()A.立
3、即使用最近的报警装置B.打开所有客房的门C.注意保护客人人身和财产安全D.使用适合火情的消防器材E.迅速打开安全通道F.检查每个房间是否有客人滞留参考答案：ABCDE9.前厅审计的主要目的是核实住客和非住客账户的记录与收入中心的交易报告的()。A.准确性B.连续性C.存在性D.完整性参考答案：AD10.前台应该将每一个顾客的个人信息与资料汇总后合理的建立客人的住宿资料。()A.错误B.正确参考答案：A11.专为接待大型会议而设计的会务酒店，能够提供最多2000间的客房。()A.错误B.正确参考答案：A12.应收住客账是有关客人尚未登记住宿或尚未支付预付订金而设立的客人账户。()T.对F.错参考
4、答案：F13.紧急钥匙可根据需要可以开几层客房的门，由当班的楼层服务员使用。()T.对F.错参考答案：F14.外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿，前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部，大堂副理应双锁该客房，并记录，客人返回时，大堂副理再为客人开启房门。()T.对F.错参考答案：T15.客人说：Please wake me up at a quarter past six A.M.应该是()A.早上6：15叫醒B.晚上6：15叫醒C.早上6：45叫醒D.晚上6：45叫醒参考答案：A16.“叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的?()A.预定部B.总机C.
5、行李部D.客房部参考答案：B17.住店的客人能够通过多种付款方式结清其账户余额，结账的方式包括()结账。A.现金支付B.信用卡C.直接转账D.混合方式参考答案：ABCD18.饭店的日平均房价的计算公式应该是()。A.日平均房价=客房收入饭店总客房数B.日平均房价=客房收入可销售客房数C.日平均房价=客房收入未售出客房数D.日平均房价=客房收入售出客房数参考答案：D19.饭店员工发现爆炸物或可疑物时，应将它轻轻移动到安全地带。()T.对F.错参考答案：F20.前厅部电脑中记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫做客房状态差异。()A.错误B.正确参考答案：B21.对于前台的接待员来讲，
6、要想做好客房的销售工作就应该对房间类型朝向面积大小房内设备与摆设及相关的其它特点尽可能多的掌握并熟知。()T.对F.错参考答案：T22.延期房是指那些比原定离店日期推迟离店的客人居住的房间。延期客人来店时可以有保证类预订或非保证类预订，也可以是门市客人。()A.错误B.正确参考答案：B23.促销价是酒店推出的一间客房与其他活动如早餐、高尔夫球、网球或停车结合在一起的价格。()T.对F.错参考答案：F24.酒店中交叉培训的劣势在于()A.为饭店培养第二梯队工作队伍B.深挖员工潜能，使其更加自信C.提高员工自身含金量D.增加饭店流动性参考答案：D25.总机员工在接听外线电话时，应用中英文“自报家门
7、”下列哪项不属于“自报家门”里的内容()A.问候(早上好 下午好 晚上好)B.饭店名称，部门名称C.员工名字(中文名或英文名)D.您的致电是被感谢的参考答案：D26.行李员的工作内容一般来说不包括()。A.将客人行李从其车上搬至其房间B.向客人介绍房间设备以方便客人使用C.回答客人提出的酒店周边名胜古迹的问题D.替客人代买贵重物品参考答案：D27.在预订过程中，宾客必须提供完成入住登记所需要的全部信息才可以被酒店接受并且安排房间。()A.错误B.正确参考答案：A28.“住宿费多少”英文是()A.How much do you charge for the room per night?B.Wh
8、at is the rent every week?C.What price is it?D.What does is cost?参考答案：A29.楼层安全通道处应畅通无阻，做到()。A.不堆放任何物品B.不锁闭C.不准住店客人进入D.不准员工通行E.不准店外人进出F.贴上安全示意图参考答案：AB30.前台接待员应该负责客房钥匙的收发、控制及迁出房间钥匙的收回管理。()A.错误B.正确参考答案：B31.预订员可以代为前台员工为客人留言尤其是在前台员工忙得不可开交时。()A.错误B.正确参考答案：A32.旅游业目标是为旅行者提供所需要的产品和服务。()A.错误B.正确参考答案：B33.停车场必需
9、有()才会使宾客和员工感到更加安全。A.足够的监控探头B.足够的车位C.宽阔的停车场面积D.充足的照明光线参考答案：D34.根据旅行理由的不同，住宿业的客源市场可分为哪三类?()A.商务B.度假C.休闲D.团体参考答案：ACD35.拇指规则法是在决定每间房的平均销售价时考虑到经营成本、利润目标以及客房预期销售数的房间价格计价方法。()T.对F.错参考答案：F36.“住宿费多少”英文是What does is cost?()T.对F.错参考答案：F37.前厅部是为宾客提供各种预订的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关
10、职能部门提供各种信息参考。()T.对F.错参考答案：F38.楼层工作区钥匙只可打开某层楼某一区域的一定数量的房间，由当班的服务员使用。()A.错误B.正确参考答案：B39.客人在结账时，饭店可以接受的支付方法有()A.支票B.旅行支票C.现金或信用卡D.前三项皆可参考答案：D40.通常来说销售部是饭店主要预订客源的来源。()A.错误B.正确参考答案：B41.前厅部通常包括前台、总机、预定、商务中心、礼宾司等分支部门。()A.错误B.正确参考答案：B42.前厅审计员收集，结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。()T.对F.错参考答案：T43.账户是用于计算及汇总财务数据的表示方法。()A.
11、错误B.正确参考答案：A44.机场酒店因在机场附近而得名，主要是为一些大型航空公司和暂时停留的乘客提供舒适、方便的住宿、饮食服务。客人在机场酒店停留的时间多在一天左右。()A.错误B.正确参考答案：B45.前厅部(Front office)为客人提供服务最集中的地方是总机。()A.错误B.正确参考答案：A46.“脏的占用房”英文是Occupied clean room.()A.错误B.正确参考答案：A47.不可周转的物资包括清洁用品、一般可用品，如浴皂，以及特殊客人用品，包括牙刷、洗发液、护发素甚至芳香浴盐和花露水。()A.错误B.正确参考答案：B48.中央预订系统(CRS)的英文全称是Central Reservation System。()A.错误B.正确参考答案：B49.饭店出售有形产品和无形产品。服务不能触摸、不能品尝、不能要求原样重复，属于有形产品。()T.对F.错参考答案：T50.通过短信进行预订是目前最先进的预订方式。()T.对F.错参考答案：F
南开大学22春“旅游管理”《前厅部运营与管理》平时作业（一）答案参考1
