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1、关于学习炒菜的作文500 字以前，我每天都吃着爸爸妈妈做的香喷喷的饭菜，今天，我终于能跟爸爸妈妈学做一道菜了。中午，我看见妈妈正在做饭，闻到了香味，听见了油咕噜咕噜的声音，看见了肉炸成了金黄色，我便说：“我正愁跟您学做什么菜 呢，不用找了，就它了。第二天，在临近中午的时候，我便准备好了，光是买材料，我就花了 1 个小时，妈妈说：“需要里脊肉半斤，面粉少许，鸡蛋一个， 花生油要末过里脊肉，盐一勺，料酒两小勺，鸡精小半勺。这些就 足够了。”我就急急忙忙跑去了菜市场，去买里脊肉，找了好多家，最后还是跑到乐天玛特才买到的里脊肉，看见一位阿姨在那里卖，我就去看了看，里脊肉红红的，我就买了回去。开始制作了
2、：先把鸡蛋打到碗里，再加入面粉，少许水，放些油，在拌成面糊，再把里脊肉切成一块一块的长条再放入盐小半勺，料酒两小勺，鸡精小 半勺腌半个小时，然后再放入面糊里，再搅拌一下，让每个里脊肉 都挂上面糊。到了最后时刻，我在锅里放上油，再把立即放入锅里， 刚开始，这些小家伙都沉入了油底，不一会它们浮上油面，就玩耍 起来，开始在油里旋转，油里冒出小泡泡，就像喷泉一样，咕噜咕 噜，冒着热气，打开油烟机，我正要往外捞呢，妈妈说：“别捞， 还没熟呢，要把它炸成金黄色才行，这样捞出来，不仅不好吃，并 且肉里还有血丝，过了几分钟，炸成了金黄色，我就把它捞了出来， 我做的肯定是色香味具全，那叫一个香，吃起来津津有味，
3、闻起来 香香甜甜，看起来特有食欲。我觉得这道菜应该再在盘子旁边再放 些孜然和辣椒就是美味佳肴了。我先去给妈妈尝了尝，她说：“味道不错，以后要想学，我还有很多好吃的菜肴呢。”今天，我终于能跟妈妈学做一道菜了。今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜香辣霸王肘。我们将精心挑选的约 1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜用的：干红辣椒8 只、白芝麻2 克、香菜 2 克、生姜 1 块、葱 3 根。调料：蜂蜜 2 克、八角 1 克、桂皮 1 克、湿生粉少许、油 10 克、老干妈 5 克。一切准备好了，现在在妈妈的指导下进行烧菜操作：1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅
4、中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀 !只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地
5、说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀 ! ”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺 !今天，妈妈对我说：“你有兴趣学做一道菜吗? ”我满口答应，决定露一小手。我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了个澡，然后，学妈妈的样，把它切成小块，可是我技术不佳，番茄块有大有小。接下来，我拿了个鸡蛋往桌角上猛地一敲，结果鸡蛋全碎了，蛋黄、蛋白流了一地，真是忙中添乱啊! 我只好先打扫卫生，这时妈妈说：“你要先轻轻地敲一条裂缝，用双手大拇指往两边一扳，就行了。”我一试，嘿! 还真灵 ! 为了防止失误, 我把蕃茄
6、块和鸡蛋液一起拌匀，准备下锅。火点着了，油温也慢慢地升高了，这时的我尽害怕起来，妈妈安慰我说：“别怕，你只要把鸡蛋液轻轻地倒下去，油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液，没想到还冒出了几个有趣的小泡泡。我用铲子铲了几下，正准备出锅，妈妈冷不防问我：“放盐了吗? ”我才想到忘了放盐，怎么办呢，这可把我急坏了，要知道，如果这一步出了状况，以前所有的努力就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈妈告诉我一个挽救的方法：用水把盐给化开，然后浇到蕃茄炒蛋上，用火烧开了就行。蕃茄炒蛋看似简单，其实也不容易啊! 看来我以后要多练练。天真是太热了，我啊，整天躲在家里，吃着冷饮享受着空调，感觉很是无聊，看妈妈做饭做菜很辛苦
7、的，就跟妈妈说：“妈妈，我也想学做一道菜 ! ”妈妈同意了。材料：虾、老姜、葱工具：锅、刀、盘子、漏勺、碗调料：水、盐、黄酒、酱油、醋菜名：红红火火我们去菜场买了一斤虾。因为我还没有煮过虾，所以就由我来做，妈妈来指挥。妈妈先叫我把虾给洗干净，并放到锅里，我就照办。先把虾放到水槽里，让它们自由活动活动，再给它们一个个洗个澡。想不到虾们太不听话了，有些都跳了出来，好象比赛似的，我只能一个个给捡回去然后，我在锅里放了一些水，把洗好了的虾放进去。妈妈现在叫我把姜拿出来，切成几片放到锅里，再把葱也洗一洗，打成结也放到锅里，再打开煤气的总阀，然后把煤气灶上的开关一拧。我都一一照办。现在正在煮虾，一只只虾跳上跳下的，好象在说：好热啊，我快不行啦! 虾的身体从灰色慢慢地变成了红色，好象换了一件衣服似的。现在我问妈妈：“好了吗 ? ”妈妈说：“还没，还要放适量的黄酒和少许的盐。”说着，就帮我把黄酒、盐给放好了。再闷了一下，就好了。空气中，散发着虾的香味。然后我用漏勺把虾捞起，放在盘子里。再拿个小碗放点酱油作调料，妈妈喜欢蘸着醋吃，就在另一个小碗里倒点醋。终于可以吃了。吃虾的时候，妈妈夸我煮得真好吃，我的心里甜甜的
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