秋季学期学生营养改善计划工作总结

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1、秋季学期学生营养改善计划工作总结-推荐通用稿秋季学期学生营养改善计划工作总结-推荐通用稿 一、基本情况 我镇现有义务教育阶段学生总数5167人，共168个教学班，30个教学点，其中供餐校点22所，学生数4931人，托餐校点8所，学生数236人。从业人员数67人，其中供餐校点从业人员 人，托餐校点 人。 二、主要做法 1、加强领导，落实责任 成立黄华镇中心校农村义务教育学生营养改善计划工作管理领导组，领导组负责全镇各供、托餐校点的全方位管理工作，组织开展好各校点的学生营养午餐。领导组组长由镇中心校熊校长担任，负责全面统筹协调工作；副组长由镇中心校分管营养餐副校长余明华担任，负责全面抓落实督查工作

2、；成员：罗贵军（营养办主任，负责具体业务的办理与协调处理。） 贾国军 杨静 赵伟 王文斌 杨万伦 陶 华 陈华朝 黄晓东 曾辉 黄春富 林善明 张毅 王玉龙 沈银武 谢捍东 张家美 李仁伦 严吉乾 汪万春 曾荣奎 梁代国 张升波 龚碧芳以上23位各校点负责人负责各校点抓落实管理工作，并负责本辖区托餐校点的监督。通过全镇各位同仁的齐心协力，强化领导职责，使得我镇本年度无任何一起责任事故。 2、落实制度，顺利实施 各校在义务教育学生营养改善计划工作开展过程中，严格按照各项规章制度操作，该上墙的制度都及时上墙，并组织全体相关人员进行学习领会，使之各项工作制度化，按制度办事，让制度约束人。一是落实层层

3、签订责任书，实行签订责任书后再上岗，镇中心校在每一学期开学分别与食堂管理人员和从业人员签订农村义务教育学生营养改善计划管理工作责任书，农村义务教育学生营养改善计划从业人员安全工作责任书，农村义务教育学生营养改善计划从业人员聘用合同。二是全镇各校点从业人员都是持证上岗，并进行岗前培训，镇中心校在开学处，将食堂管理人员和从业人员规范操作视频资料刻录成关盘，由各校点组织全体教职工和从业人员认真观看、学习，使得本年度义务教育学生营养改善计划各项工作有条不紊的开展，从未发生一起食堂从业人员安全生产事故。三是各校在聘用从业人员时，充分必须考察个人思想素质，年龄结构（对女满55周岁，男满60周岁者一律未进行

4、聘用），身体状况，有无传染疾病等，绝无能优亲厚友，对学校教师家属必须与其他人员同等条件聘用，绝不实行优先聘用。四是要求各校点不定时对食堂内部物资进行盘点清理管理，杜绝了食堂内部物资外流或教师及从业人员随意拿走现象的发生。五是对全镇各供餐校点废角料进行了同意规范处理，原则上一律向外卖，每一学期结束时结算一次资金，不得卖给学校任何一位教师家和从业人员家，避免了产生一些不必要的矛盾和纠纷。六是要求托餐校点负责人或教师必须随时对托餐家庭进行全程监管督查，对菜谱、分量、食材有不合理现象及变质发霉现象及时处理，并向托餐家庭提出整改意见，将信息及时上报镇中心校营养办，并做好所有痕迹资料的记录。从我镇开餐近两

5、年以来，所有托餐家庭普遍反映良好。 推荐 学生营养改善计划 以下是我为大家整理的关于学生营养改善计划的文章，希望大家能够喜欢！ 为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本计划。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养改善计划工程”，改善我校学生营养长期失衡，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、领导机构 为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。

6、 （一）红柳小学学生营养餐工作领导组 组 长：魏佳万 副组长：李映贵 展天补 成 员：李爱 滕燕 展全蕊 薛再新 赵会玲 高晓娜 领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。 三、实施内容 小学生营养餐，补助标准为每生每天3元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。 四、实施方式 由学区联系早餐供货企业提供营养早餐，学校为学生提供就餐服务。 五、验收：李映贵 展天补 六、对象：红柳小学1-6

7、年级在校全体学生。 七、补助规划 1、早餐主要食品：鸡蛋、面点、牛奶、苹果。 2、星期一、二供应纯牛奶和鸡蛋，星期三、四供应纯牛奶和面点，星期五、六供应纯牛奶和苹果。 3、保证学生每餐所吃东西必须价值3元的等值食品。 八、实施时间 从20XX年4月5日开始实施。 十、管理办法 1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，每天对食用品的发放造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审

8、计。 十一、工作措施 1、学校安排专人负责此项工作，每天进行日清月结，月底结算，领导组成员负责督促后勤人员轮流做好各方面工作。 2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，保证学生营养改善计划工程的顺利实施。 3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。 4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验，寻找不足，积极探索，逐步提高。每学期结束，要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报镇中心校。 学生营养改善的工作计划 一、指导思想 为了认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生

9、改善计划的意见及省市县有关会议精神，科学有效地实施农村义务教育营养改善计划，进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，结合我校实际特制定本计划。 二、内容及要求 （一）营养餐的供餐方式 本学期我校从2月17日开始供餐，学校统一进货，再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干，价格为县教育局确定的价格。 （二）学校成立营养改善计划领导小组，层层签订五级责任书，明确职责，靠实责任。 1.开学初，我校召开专题会议，成立学校营养改善计划领导小组，制定营养改善计划实施方案，为了履行好监管职责，我校按照教育局要求，层层签订责任书，并组织相关人员进行学习，强化责任意识，并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效

10、考核。 2.在日常工作中，分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度，主要从食品卫生和安全入手，确保学生能吃上安全、卫生的营养餐，确保把党的温暖落到实处。 （三）加强各环节监管，确保营养改善计划规范运行。 1. 严把进、收货关，确保从源头杜绝假冒伪 伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关，由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议，建立进货台账登记制度，并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质，杜绝从小商小贩，无证无照商贩处购买原料，特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外，学校还在各灶分别安排了一名食品

11、卫生监督员，对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。 2.严格监管，按照学校加工制作环节的要求，向学生提供合格食品。为了保证食品安全，学校食堂从业人员全部持证上岗，身穿工作服，卫生帽，各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜，确保设施设备齐全，发挥功效。为了消毒达标，学校要求各灶从各自的实际情况出发，用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面，每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查，项目涉及卫生、质量、数量、留样等。 3.加强统计记录环节的监管，为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后，由班主任负责如实填写实名制发放登记表，填写学生就餐观察登记表，作为学生

12、营养餐具体落实结果的重要依据，也作为会计入账的重要依据。 4. 按照县上要求，我校设立营养餐资金专账，专款专用，结余资金滚动使用。 5. 加强 对食堂从业人员的宣传教育，强化食堂管理人员职责意识，提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。 向家中心小学 20xx年2月17日 营养餐改善计划 篇一：营养餐改善计划 农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照以人为本、健康第一的指导思想，认

13、真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见(国办发20XX54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实施领导组 组 长：张清泉 副组长：杨 琼 张春芳 管理员：杨术全 成 员：杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛 各班班主任 2、工作职责如下： 张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。 杨 琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。 杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模

14、式的特质采买，及对食堂的管理。 周 涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。 三、明确职责，落实工作 、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。 、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。 、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，

15、行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。 3、严禁采购下列食品及食辅原料：三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装

16、食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的管理 1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长

17、指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放管理 要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。 篇二：营养餐改善计划 为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据鲁山县教育体育局文件的通知精神，为确保学生营养餐改善计划顺利进行，

18、特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、基本原则 1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。 2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。 3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。 4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。 三、实施范围和方式 在校的所有两免一补学生供应三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级火腿肠的营养

19、食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。 四、补助标准 营养餐改善计划配发标准目前按每生每天3元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。 五、具体操作办法 1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。 2、资金管理和使用：按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下发放，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受营养餐协议书。各校要记录好平时学生食用营养餐情况。 3、确定供应方案：营养餐食品（学生饮用奶、面包）由教育局牵头，采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格

20、和数量。供应商应按合同将营养餐食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次，学生食用鸡蛋当天送，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人管理和发放营养餐食品。 六、领导机构及职责 （一）领导机构： 为加强对小学生实施学生营养餐改善计划的组织领导，学校成立由校长任组长，总务主任任副组长，相关职能部门为成员的鲁山县让河第五小学学生营养餐改善计划工作领导小组（见附件）。 （二）工作职责： 1、制定计划实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。 2、专帐专管，确保学生安全使用。 3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童营养餐食品安全的综合监督

21、，定期开展对学校食品安全的检查，对违规操作引起食品安全事故进行查处。 4、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。 5、学校负责落实好工程实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受营养餐的人数，要与学生及家长签定自愿享受营养餐协议书，做好营养餐食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用营养餐各环节的安全工作，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。 篇三：营养餐改善计划 青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家

22、未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进青少年健康成长，提高国民综合素质。根据上级精神和要求，我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保学生营养午餐改善计划顺利实施，使党和国家的惠民政策落到实处，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，全力保障农村中学学生营养水平，为促进青少年学生健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育教学质量，努力办好人民满意的民族教育。 二、基本原则 （一）坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。（二）坚持统一部

23、署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。 （三）坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。 三、实施范围和方式 在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供免费午餐）。由班主任组织生活委员每天到指定地点（负责教师石及汉）领取。 四、领导机构 1、学生营养改善计划领导小组名单 组 长：谌宏伟 副组长：石及福 李宏华 组 员：张良武 李素芹 李卫东 李智瑛 沈远平 聂照银 各班主任 石及汉 后勤及炊事员等人为成员。 2、领导小组下设办公室。 具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。 五、补助标准和资金来源 营养餐配发标准为每人每天3

24、元，全年在校时间按200天计算，合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。 提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时间从开学至县教育局召标后全县统一配送后止。 六、工作程序与管理要求 （一）审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总，再报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。 （二）资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学校校务会监督，总务室管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，

25、专款专用。 （三）确定供应方案：营养午餐食品（学生饮用奶、鸡蛋等食品）由校长室负责牵头，总务室负责落实。采购至少确定个厂家或个体供应商，食品采购供应商个体有健康证，卫生许可证等，每学期签订一次合同，并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将营养午餐食品及时配发到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次，食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好当日的统计工作。 七、职责分工 1、学校总务室负责制定本校计划实施方案和办法，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。计划实施过程中

26、完善应急预案，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。 2、建立健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。 3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。 4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。 5、采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。 6、学校总务室负责对计划资金进行专项管理和使用。 7、建立举报箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。 8、学校其他职工在各自的职责范围内负责计划的相关工作。

27、9、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制度，确定专人负责，定期将营养餐食品按时配送到校。 八、保障措施 （一）制定完善配套政策。根据教育局计划实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法，规范操作行为，提高管理水平，确保计划顺利实施。 （二）加强寄宿生的管理。进一步做好寄宿生校园生活的管理，完善学生住宿、就餐、如厕、洗浴等后勤设施。 （三）加大监管检查力度。加强对营养午餐食品质量及卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等情况的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督举报电话，接受学生、家长和社会监督。要时刻预防向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的情况发生，

28、坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等事件，做到警钟长鸣。 （四）加强宣传教育工作。高度重视计划实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心，依托营养午餐改善计划实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。 篇四：营养餐改善计划 为改善我乡学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据各级各部门有关文件精神，我乡决定在20XX年春季始实施小学生营养改善计划工程。为确保营养改善计划工程的顺利进行，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，

29、通过定点招标采购，按时配送发放，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、领导机构及职责： （一）领导机构： 组长：蒙庆思（乡党委副书记、乡长） 副组长：张应国（乡党委副书记、副乡长） 成员：吕伟田光常张金华田洪国 姜波邵宗喜罗克江汪元照 （二）工作职责： 1、制定计划实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。 2、专帐专管，确保资金保障和专款专用。 3、学校、卫生行政部门负责学校食品卫生的日常监督，开展从业人员卫生知识培训。 4、学校接受社会、新闻媒体对营养餐实施工程的舆论监督。

30、5、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。 6、学校负责落实好营养改善计划工程实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制度，食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用营养餐各环节的安全工作。在实施中，不能挪用、浪费资金，不得克扣实物。 三、实施范围和方式 1、实施范围： 面向所有在校学生供应鸡蛋、牛奶、水果等必须的营养食品，由各中小学校科学搭配食谱。 2、实施方式： 根据我乡实际情况，学生每天的营养餐落实在早餐时间，以米粉、面食、肉食为主，辅以奶制品、鸡蛋、水果搭配组成。 3、就餐时间：7：007：50 4、就餐地

31、点：在各学校统一就餐 5、就餐方式：供餐、送餐、托餐。 6、针对食物过敏学生，学校及时调整膳食搭配。 四、具体操作办法 1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。 2、确定供应方案：营养餐食品（学生饮用奶）按照有关规定及程序，面向社会所在正规生产厂家（食品供应商）中进行公开招标，每学期开学前十天内签订一次合同，供应商必须保证产品的质量及保质期安全，学校并将供应商有关资料送工商部门备案。鸡蛋在当地市场采购。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人管理和发放营养餐食品。 篇五：营养餐改善计划 农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策

32、，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，结合县教育局印发的安化县农村义务教育学生营养餐配送暂行办法，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，按照以人为本、健康第一的指导思想，认真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见(国办发20XX54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。 二、组织领导 1、成学生营养餐改善工作实施领导组 组 长：唐 专 干： 曾建军（具体负责） 成 员：吉海元吴青云 封卫华 吴吉青 谢求安 谢义春 邓飞跃 谢中洋 谌旺群

33、2、工作职责如下： 唐：领导全乡学生营养餐改善工作实施。 曾建军：负责监督落实营养改善计划，处理日常事务。 各学校校总务主任：负责处理本校营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设管理。及食品安全监督检查。 吴吉青：全面负责柘溪镇中学营养餐改善计划落实工作。 谢义春：全面负责柘溪镇杨沙小学营养餐改善计划落实工作。 谢中洋：全面负责柘溪镇双桥小学营养餐改善计划落实工作。 谌旺群：全面负责上马完小营养餐改善计划落实工作。 三、明确职责，落实工作 1、实行班主任负责制，各班班主任是该班营养餐的第一责任人，要建立权责一致的工作机制，明确工作职责，确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中

34、心校的计划方案制定切实可行的方案，承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。 2、各校要制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实，确保各项工作顺利实施，确保食品安全。 3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书，与相关人员签订工作岗位责任协议。 4、各校要建立学生营养状况监测制度。以班为单位，开展学生营养改善状况调查，包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况，并建立学生身体健康档案，密切跟踪调查学生营养改善状况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。 5、要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，培训健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营

35、养知识终身受益。 四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。 1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。 2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证（索票）登记制度；学校应做好购货记录。 3、严禁采购下

36、列食品及食辅原料：三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）产品。腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 五、学校要加强食堂从业人员的管理 1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，取得健康证明后方可上岗。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病

37、以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂工作。 2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前，应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；勤洗手，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和销售场所内吸烟。 六、学校要加强学校食堂食品存放管理 要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度；食品在校储存期间，要按照食品保管要求，分类存放，安全管理；要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象；对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。 七、应急措

38、施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。 营养改善工作计划 篇一：营养改善工作计划 农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据宿松县教育局教秘20xx6号文件精神及20xx年12月22日全县农村义务教育学生营养改善计划专题会议的精神和要求，我校召开了全乡小学生营养改善计划专题会议，结合我乡实际和学生现状，对我乡小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我乡小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。 一、加强领导

39、，明确职责 为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立洲头中心小学学生营养改善计划实施工作领导小组和洲头中心小学学生营养改善计划工作小组，并做到分工明确，职责到人。 1、领导小组成员及职责： 组 长：余素龙，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。 副 组 长：宗富洪、蔡贤书、李水罗，领导和督促各片区学校学生营养改善计划方案的实施。 成 员：余玉峰、田先明、吴山水、柯勇奇，协助片区开展工作。 张海桃、龚绍明、夏金才、叶靖华、周建春、吴尔央、高宁波、石军民、叶培荣、张松林、孙太阳，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实中心小学学生营养改善

40、计划实施方案。 2、工作小组成员及职责： 组 长：宗富洪，具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。 副 组 长：余玉峰，具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。 成 员： 田先明，具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督查。 吴山水，具体负责全乡学生营养改善计划工作流程的管理及实施情况的评估。 柯勇奇，具体负责全乡学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。 二、统一安排，规范操作 我乡11个行政村，共有完小4所，村小7所，教学点1个，现有在校学生共2986名。结合我乡实际情况，为对学生营养改善计划工作实行统一管理，规范操作，将在全乡12所学校统

41、一向学生提供完整午餐，实行分校就餐、食堂供餐方式，以保障供餐质量和食品卫生安全。 三、分步实施，有序推进 20xx年12月23日至12月30日熟悉政策，加强宣传，召开教职工代表会议，全面动员，成立领导机构，明确职责，基层调研，完善工作方案。 2月1日至2月10日全面摸底，统计上报，聘用人员，办理证照。 2月11日至2月16日加强宣传力度，组织教师全面家访，建立各类规章制度，完善运行机构，组织从业人员培训，招标确定食品供应商。 2月17日至2月23日维修改造厨房、食堂及餐厅，添置各类供餐设备。 2月24日至2月29日学生供餐试运行，进行食堂就餐演练，开展全乡食堂供餐试运行情况大检查。 3月1日各

42、校正式供餐。 四、严格管理，强化措施 认真贯彻落实中华人民共和国食品安全法、学校卫生工作条例和学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规，为确保我乡学生营养改善计划工作的顺利实施，积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下要求。 1、供餐类型及要求：各校统一实行学生完整午餐的膳食补助计划；按照每生每餐3元的补助标准每餐足额向学生提供营养午餐（每餐不少于三菜一汤，每天必须有一个荤菜或配备牛奶、面包、鸡蛋等营养食品）不得有意克扣；每周末必须制定好下周的每日供餐食谱，且注意分餐

43、调换（一周可按一、三、五配同样食谱，二、四配同样食谱）。 2、人员配备及职责：各校分别配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。 采购员，根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额采购，且索取相关的合法票证； 质检员，负责对所采购的各类食品进行质量检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品； 监督员，负责核准和登记进货的数量，并负责列好每日进货清单、建好供餐台账； 炊事员，确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生安全，负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。 会 计，建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划

44、资金每生3元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。 3、制度建设及管理：加强领导，规范操作，健全制度，统一管理。 组织建设。各校要成立学生营养改善计划实施领导小组和学生营养改善计划工作小组，分工明确，责任到人。并报中心小学备案。 制度建设。各校要切合本校实际，制定本校学生营养改善计划工作实施方案和各种管理制度。 各类人员岗位责任制，严把人员上岗关，做到规范上岗，职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。 食品采购管理制度，严把食品采购关，做到按单采购，渠道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。 食品仓储及出入库管理制度，严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚

45、，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。 食品质量安全检验制度，严把食品质量检验关，做到对采购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。 食品数量核准登记制度，严把食品购入数量关，防止克斤扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。 食品卫生安全督查制度，严把食品卫生安全关，做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日食品留样，及时杀灭蚊蝇蟑螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。 就餐值班陪餐制度，严把教师就餐值班关，实行学校负责人陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。 校长负责制度，校长是营养改善计划实施的第一责

46、任人，分管校长是第二责任人，事务长是第三责任人，营养改善计划的实施要做到责任层层分解，逐级负责，各司其职，并逐级签订工作责任书。 培训考核制度，严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。 责任追究制度，严把所有食堂管理人员及从业人员的职业道德教育关， 做到作风正派，大公无私，切实维护学生利益，确保营养改善计划的顺利实施，对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究，视其情节轻重将给予警告、记过、记大过、解聘等处分，并追究相应的经济责任和法律责任。 管理流程。领导小

47、组工作小组管理制度每日清单支出台账 操作流程。供餐食谱食品采购食品检验食品核准食品留样 就餐管理。学生就餐期间，各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序，坚守岗位直至学生就餐完毕。 相关要求。各校食堂必须办理食品卫生许可证；每个炊事员每年必须进行一次健康体检，办理健康证（即上岗证）持证上岗。 五、杜绝事故，应急避险 为保障我乡学生营养改善计划的顺利实施，确保学生就餐安全，以防饮食卫生安全事故的发生，建立完善的事故报告及应急处理制度，通常采取以下应急措施： 1、各校必须制定学生就餐安全事故应急预案，成立突发事件应急救护领导小组，分工具体，职责明确。做到统一指挥，组织有序，行动迅速，有备

48、无患。 2、在学生就餐过程中，值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况，及时发现和报告学生出现的食物中毒事件，并在第一时间及时组织施救。 3、当个别学生出现食物中毒状况时，由值班教师直接送往学校附近医院或医疗室进行救治。 4、当大批学生出现食物中毒状况时，由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。 5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时，应在第一时间按照学生就餐安全事故应急预案采取以下措施： 、立即停止生产经营活动，并及时报告县教育局办公室、卫生行政部门及县、乡人民政府。 、临危不乱，全力协助医护人员进行人员救治。 、保留造成食物中毒或可能导致

49、食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场，并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。 、加强事故发生当时的安全保卫工作，把握事故态势，及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作，确保秩序稳定，事故处理及时、高效。 、及时认真撰写事故报告，实事求是反应事故真相，追究事故原因，检讨管理失误，总结事故教训。 、根据事故原因及时进行整改，迅速恢复供餐。 六、结合实际，逐步完善 我乡现有完小和教学点12个，对具备实施学生营养改善计划条件的学校唯有官洲一家；其余11所学校，已有食堂餐厅的2所（即：乌池、西口），但不能满足全体学生就餐的需求，需进行扩建；已有伙房、餐厅在建的学校3所（即：中小、金坝、洲头），但建成

50、后同样不能满足全体学生就餐的需求，餐厅需要扩建；已有伙房的4所（即：坝头、下夹、宗营、南口），其中坝头、宗营需要扩建餐厅，下夹、南口需要改建餐厅；无伙房、餐厅的有2所（即：泗州、罗渡），需要新建食堂。具体情况及规划见农村义务教育学生营养改善计划情况表。 篇二：营养改善工作计划 为贯彻落实国家、省、市、县有关学生营养改善计划的文件精神，切实实施好我校的学生营养改善计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本计划。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施学生营养改善计划工程，改善我校学生营养长期失衡，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量

51、，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。 二、领导机构 为全面落实好我校学生营养早餐工作，特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。 （一）红柳小学学生营养餐工作领导组 组 长：魏佳万 副组长：李映贵 展天补 成 员：李爱 滕燕 展全蕊 薛再新 赵会玲 高晓娜 领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督，建立健全各种管理制度，定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。 三、实施内容 小学生营养餐，补助标准为每生每天3元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养

52、食品（食物）。 四、实施方式 由学区联系早餐供货企业提供营养早餐，学校为学生提供就餐服务。 五、验收：李映贵 展天补 六、对象：红柳小学1-6年级在校全体学生。 七、补助规划 1、早餐主要食品：鸡蛋、面点、牛奶、苹果。 2、星期一、二供应纯牛奶和鸡蛋，星期三、四供应纯牛奶和面点，星期五、六供应纯牛奶和苹果。 3、保证学生每餐所吃东西必须价值3元的等值食品。 八、实施时间 从20xx年4月5日开始实施。 十、管理办法 1、学生营养改善计划工程的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，符合储存规定，此项工作有后勤人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。 2、班主任和生活委员负责本班学生营养改善计划工程的日常管理，负责食用品的发