食品安全与我同行

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1、食品安全与我同行二年级备课组 伍宣霖 【班会背景】俗话说 “民以食为天，食以安为先 ”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来， 问题食品严重危害了社会的稳定， 损害了人民的健康。 班级结合当前食品安全现状、 针对班 内吃买垃圾食品现象，因此，有必要对学生进行 “食品安全 ”教育。有效地减少学生吃买垃圾 食品的现象，提高学生食品安全意识，使学生安全、健康成长。 矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。 【班会目的】知识与能力目标： 通过这次主题班会让学生了解当前的食品安全现状， 增加学生的食品卫生 安全知识。2、过程与方法目标：学生们在讨论交流中掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食品 ”、“购买食品要

2、认谁 QS 标志 ”等基本常识，养成从小讲卫生、不买零食的好习惯。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。3、情感态度与价值观目标：通过这次主题班会让学生切身体会食品安全的重要性，从而发 展学生的自我保护意识，增强社会责任感。 残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。【班会准备】1、班会前一周，让全体学生对自己周围的小摊进行实际调查并填写好调查表。2、全班查阅食品安全的有关知识。3、排演小品爱买零食的他 。 【班会活动方法】根据本节课的具体内容， 结合小学生现具有的心理特点， 我采用了讲述法、 课堂讨论法、互 动交流、调查法等方法，学生主要采用 “自主、合作、探究 ”的探究方式，充分地调动小学生 参与活动的积极性，达到预

3、期的教育目的。 酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭。【班会活动过程】一、看一看：启发谈话，引起重视。看图激趣导入。班会主题 食品安全与我同行 看视频引起关注。播放关于食品安全的视频。 学生交流看完视频后的感受。3、教师总结： “病从口入 ”，这一起又一起的食品安全事故向我们敲响了警钟。我们必须得 高度重视食品安全。 彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。4、介绍： “食品安全 ”的含义设计意图 “兴趣是最好的老师 ”，这一环节调动了小学生的思维，引起学生的思考。观看图 片与视频，也体现了小学生现阶段的思维特点。 謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍。二、说一说：汇报调查结果，关注食品安全。 课前老师已经让大家对自己周围的小摊食

4、品进行了调查， 大家也填写了调查表。 现在请大家 在自己的四人小组内，交流自己的调查情况。 2 分钟之后派代表来汇报。希望大家把自己看 到的，听到的， 想到的与学到的知识带进今天的课堂， 达到相互交流、 提高安全自护的目的。 厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩。（一）学生在小组内交流。（二）代表汇报。 汇报调查小摊食品安全卫生状况，主要内容如下：1、原材料来路不明；2、油重复使用；3、食品放在马路边上，不卫生；4、有些是 “三无食品 ”（无生产日期、无合格证、无产名）”（三）教师小结：大家的眼睛可真亮！ 观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少。这样的食品我。 茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐。引起学生

5、对食品安全的注意，鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘。们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品爱吃零食的他 设计意图 通过让学生自己去调查小摊食品安全与卫生现状， 也为小学生今后远离小摊食品、垃圾食品奠定了一定的基础。三、议一议：了解食品安全隐患。送到医务室。 经校医诊断是得了急性肠胃炎。一）小品表演爱吃零食的他 。 主要内容： 午读课上， 一个男生突然肚子痛，经过了解，他中午进校前吃了小摊上的辣条。 】 籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞 请大家说一说： 1全班讨论：这位男生得的是什么病? 他为什么会生病？ 你想对这位男生说什么呢?2、教师归纳： 大家劝说的有理有据，我想他听了一定会改正过来。（二）列举垃圾食品，

6、了解其危害除了街边摊， 还有一些看起来包装精美， 干净卫生的食品其实也危害着我们的身体， 它们就 是电视、 报纸上常提的垃圾食品。 哪些食品属于垃圾食品呢?我们一起来看大屏幕 （出示垃 圾食品列举） 預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴買闥。1、列举垃圾食品。十大垃圾食品一、油炸类食品：油条、麻花、炸薯条、炸鸡翅等二、腌制类食品：咸菜等三、加工类肉食品 （肉干、肉松、香肠等 ）四、饼干类食品 （不含低温烘烤和全麦饼干 ）五、汽水、可乐类碳酸饮料六、方便类食品 （ 主要指方便面和膨化食品 ）七、罐头类食品 （包括鱼肉类和水果类 ）八、话梅蜜饯类食品 （果脯 ）九、冷冻甜品类食品 （冰淇淋、冰棒和各种雪糕 ） 十

7、、烧烤类食品 讨论垃圾食品的危害。这些垃圾食品有什么危害呢?学生交流。汇报交流。 油炸食品危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 腌制类食品危害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 加工类肉食品：危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 饼干类食品：危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。汽水可乐类食品危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 方便类食品危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。罐头类食品：危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低话梅蜜饯类食品危害：含致癌物质：亚硝（xi a）酸盐，含防腐剂。冷冻甜品类食品危害：含奶油极易引起肥胖

8、；含糖量过高影响正餐。 烧烤类食品含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。教师总结： 看来大家在家还是认真搜集了相关的资料。讲得很到位。 总的来说：营养质量比较差，浪费钱；容易让人生病，影响身体健康；形成乱花钱的不好习惯。设计意图 通过小品表演以及学生自己查阅相关资料，让学生主动去了解垃圾食品的危害。四、想一想：如何注意食品安全垃圾食品影响健康，那么怎么才能做到吃安全的食品，让健康帮我们成长呢？ 请小组讨论。看看哪一小组的办法即实用又多样？（一）小组讨论。（二）汇报交流。 （引导孩子分别从购买食品、食用食品、生活习惯、饮食习惯这三个方面 来说）（三）教师总结。1、 购买正规厂家生产的食品，不买垃

9、圾食品、“三无 ”食品。（ 1）出示两种食品：一种是安全食品，一种是非安全食品。 （2）让学生选其中一种食品，并说明原因。（ 3 ）学生比较并且得出结论：安全的食品：有生产日期，有生产厂家具体的地址和电话，有保质期，有食品的具体组成成分和重量等。不安全的食品：没有（1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。） 渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦鋇絨。列出十大安全食品。有十大安全食品，是哪些呢？ 请我们班的

10、小记者去采访一下我们班的妈妈们吧：2、食用经过检测的合格产品或有机农产品3、养成健康的饮食习惯和养成良好的卫生习惯。（ 不挑食，不偏食，每日三餐，定时定量。不吃生、凉食，多吃健康食品，喝开水，勤 不在校园内吃零食， 不乱扔纸屑、 包装袋、糖纸、瓜果皮等垃圾， 保持良好的校园卫生环境。 ） 设计意图 在前面认识到垃圾食品危害的基础上，进一步引导学生学会怎么做到健康饮食， 养成从小讲卫生、不买零食的好习惯。 铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡缝勵。五、赛一赛：食品安全知识我知道。 为了了解和检查大家的学习效果，我们现在进行：食品安全知识大比拼。分为必答题和抢答题。 每答对一道得一分。 必答题全体组员共同作答，

11、俺是少数服从多数的 原则确定答案。 抢答题派代表参赛。 获冠军的小组成员将被评为本班 “食品安全小使者 ”，并 且每人获得一枚笑脸。 擁締凤袜备訊顎轮烂蔷報赢。必答题：判断题共 12 道。问题：1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）6、学校周围的路边无证小摊的食品可以吃吗？（不能）7、 巧克力糖是高营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。（8、买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾（不是）9、买回家中的食物，应分类分区贮放（是）10、 常吃黄色、绿色蔬菜及动

12、物肝脏、鸡蛋、红薯等食品，可以保护视力。（“11、食品可以用报纸包装（不是）12、 反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（对 ）抢答题：1 、绿色食品指什么食品？（ C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（ A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆3、下列食用（ B ）可能导致食物中毒？A、煮熟的白菜B、凉拌皮蛋C、西红柿蛋汤D、凉拌黄瓜设计意图 通过比赛的方式，进一步巩固食品安全的相关知识，让学生体验学习的乐趣。 六：洗一洗：养成良好的卫生习惯。教师：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的食品安全知识以外， 我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。 饭前便后要洗手， 那么究竟怎样洗才能把手洗 干净呢？我们一起来学习 7 步洗手法。 贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷鯛汉。1 、教学生 7 步洗手法。2、学生练习。3、学生展示。设计意图 从行动上让学生学会正确洗手的方法，并引导学生将正确的洗手方法，传递给周 围的每一个人去掌握，并身体力行地去实践，养成良好的卫生习惯，享受健康快乐的生活。 坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚跻馱。七、班会总结与延续。1 、拍手歌。2、教师寄语： 希望大家牢记食品安全知识，并学以致用， 课后每人制作一张 “远离垃圾食品的手抄报。设计意图 通过拍手歌总结食品安全知识，同时提出希望。