生物化学名词2

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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第17页 共17页湖北师范学院普通本科期末考试试卷微生物学一 、选择题(选择正确答案,并将其代号写在题干后面的括号里.每小题 1分，共10分)1.微生物细胞运送物质的方式有几种？（ ）3 4 5 2.免疫三大功能中,免疫监视作用如异常就会导致_。( ) 变态反应 免疫缺陷病 肿瘤发生3微生物学的奠基人是_。( )Watson Crick Pasteur 4.牛奶、饮料、酒类等的灭菌常采用_。( ) 煮沸消毒 高压蒸汽灭菌 巴氏灭菌5._是微生物生长的天然培养()土壤 空气 水 6.内毒素的成分为_。( )脂多糖 肽聚糖 蛋白质7

2、.属于真菌的有_。( )支原体 啤酒酵母 蓝细菌 8. _是生物客观存在的基本单位,也是生物分类的基本单位。( )变种 亚种 种 9._是耗能型污水处理方法。( )氧化塘法 生物转盘法 厌氧消化法10.培养营养要求苛刻的微生物采用_培养基。( )加富 选择 鉴别二、翻译填空题（每小题1分，共10分）。1、Staphalococcus aureus 2、Saccharomyces cerevisiae 3、Streptomyces griseus 4、Aspergillus niger 5、Bacillus subtilis 6、bacteriophage 7、medium 8、antigen

3、9、 constitutive enzyme 10、transduction 三、名词解释（每小题2分，共20分）总分值20分。1、微生物 2、转化 3、连续培养 4、反馈抑制 5、获得性免疫 6、光复活现象 7、核酸杂交法 8、营养缺陷型 9、诱变剂 10、温和噬菌体四、判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“”，错误的打“”。每小题1分，共10分）。1. 霉菌的有性繁殖方式有卵孢子、节孢子、接合孢子、分生孢子、子囊孢子。 （ ）2. 光能有机营养型微生物有光合色素，能利用光能，以有机物作为C源和供氢体。 （ ）3. 微生物生命活动的一系列生化反应受温度的影响不太明显。 （ ）4. 外毒

4、素主要为革兰氏阴性菌分泌。 （ ）5. 抗药性突变是由于微生物接触药物引起的突变。 （ ）6. 1929年，巴士德发现了第一个有实用意义的抗生素-青霉素。 （ ）7. 机体正常体液的非特异性防护作用包括补体、抗体、溶菌酶、乙型溶素、干扰素。 （ ） 8. 一种病毒只含一种核酸，DNA或RNA。 （ ）9. 质粒携带有细菌非生存必需的基因。 （ ）10. 朊病毒只有蛋白质。 （ ）五、简答题（回答要点，并作简明扼要的解释。每小题5分，共25分）。1、微生物的五大共性。2、酵母菌的繁殖方式3、病毒的增殖过程4、配制培养基的基本原则5、特异性与非特异性免疫的区别六、论述（第1小题10分，第2小题15

5、分，共25分）1、细菌四个生长时期特点。2、为什么说土壤是微生物最良好的天然培养基？如何从土壤中得到能降解和利用苯作为碳源的细菌纯培养物？微生物学 试题答案（A）一、选择题（每小题1分）1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、二。、名词翻译：（每小题1分）1、金黄色葡萄球菌 2、酿酒酵母 3、灰色链霉菌 4、黑曲霉 5、枯草芽孢杆菌 6、噬菌体 7、培养基 8、抗原 9、组成酶 10、转导三、 名词解释：（每小题2分）1.微生物：指个体微小、结构简单、大多数单细胞，少数多细胞，还有些没有细胞结构的低等生物。2.转化：受体菌直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的现

6、象。3.连续培养：采取一定的控制系统，使培养基不断更新，以维持长期恒定的生长速率，这样的培养，称连续培养。4.反馈抑制：末端产物对引起这一反应的第一个酶（异构酶）的抑制作用5.获得性免疫：机体在与侵入体内的病原微生物或异物斗争过程中，产生的新的特殊免疫力，是后天获得的，这种免疫力具有特异性，只对引起机体产生此种免疫力的病原微生物或异物有免疫作用。6.光复活现象：经紫外线照射受损伤的微生物细胞，暴露在可见光中，有一部分可恢复正常。7.核酸杂交法：在细菌细胞外，测定菌株间DNA-DNA的杂交率和DNA-RNA的杂交率。这是判断微生物间亲缘关系的一种直接有效的方法。8.营养缺陷型：通过诱变产生的，在

7、某些物质的合成能力上出现缺陷、因而必须加入相应物质才能生长的变异菌株，叫营养缺陷型。9.诱变剂：任何能提高突变率的理化因子称为诱变剂。10.温和噬菌体：侵染细菌细胞后，暂不完成生命周期，通常不引起细菌裂解的噬菌体。 四、判断题（每小题1分，共10分）1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、五、简答题（每小题5分）1.微生物的五大共性（1）体积小、面积大（2）吸收多、转化快（3）生长旺、繁殖快（4）适应强、易变异（5）分布广、种类多 2、酵母菌的繁殖方式：（1）无性繁殖：1）芽殖：为酵母菌灭性繁殖的主要方式 2）裂殖：少数酵母菌繁殖方式、细胞分裂成新个体 3）产无性孢子：节孢

8、子，掷孢子，厚垣孢子（2）有性繁殖：一般产生子囊孢子，经过质配、核配形成双倍体核，原来的细胞形成结合子，结合后的核进行减数分裂，形成4或8个核，以核为中心的原生质浓缩变大形成孢子。3、病毒的增殖过程：（1）吸附：病毒粒子通过扩散和分子运动附属在寄主细胞表面。（2）侵入和脱壳：大部分噬菌体通过注射机制将核酸注入细胞内，脱壳通常是依靠细胞内的溶酶体进行的。（3）生物合成：病毒核酸在细胞内进行生物合成，包括病毒核酸的复制、核酸的转录、蛋白质合成等过程。（4）装配：病毒核酸和病毒蛋白质在被感染的细胞内组合成子代病毒粒子。（5）释放：病毒粒子从感染细胞内转移到外界。4、配制培养基的基本原则：（1）目的明

9、确（2）营养协调（3）理化因素合（4）经济节约5、特异性与非特异性免疫的区别：（1）特异性免疫是个体出生后逐步形成的，有针对性（2）与同微生物接触的次数有关（3）有个体特异性六、论述题1、细菌四个生长时期特点：延迟生长期：生长慢；体积变大或增长；RNA尤其是rRNA含量增高；合成代谢活跃；对外界不良环境条件敏感。（2）对数生长期：生长速度快，菌体数目按几何级数增加； 各组分平衡生长；代谢旺盛。（3）稳定生长期：生长速率=死亡速率，菌数保持恒定，菌体量达最高点；内含物积累；次级代谢产物合成。（4）衰亡期：生长速率死亡速率，活菌数减少；菌体退化、自溶。2.答：1、土壤具有微生物所必需的营养和微生物

10、生长繁殖及生命活动所需的各种条件。 营养pH值渗透压温度氧气和水保护层 2、从土壤中得到能降解和利用苯作为碳源的细菌纯培养物有以下步骤：采土样；1）富集能降解苯的细菌 在基本培养基中添加苯，进行重复培养。在培养基中添加抑制剂（如放线菌酮）抑制杂菌生长（除细菌外）。 采用菌丝过滤法去除丝状真菌或放线菌。2) 用生长谱法挑选能利用苯作碳源的细菌3)对上述细菌菌株进行分离纯化4)单碳源培养 3、菌种性能鉴定卷号：（B） （200年月）绝密湖北师范学院普通本科期末考试试卷微生物学一 、选择题(选择正确答案,并将其代号写在题干后面的括号里.答案选错或未选全者,该题不得分.每小题 1分，共10分)1.胸腺

11、是_分化和成熟的场所。( ) T细胞 B细胞 2._否定了微生物自然发生说。( ) 巴斯德柯赫列文虎克 3.病毒属于_生物。( ) 原核真核无细胞结构 4.蕈菌中，锁状联合出现在_菌丝。( )一级二级三级 5.肽聚糖属于_。( ) 单质化合物聚合物 6下面属于微生物的有_。( )蓝细菌变形虫蕈菌 7.原核微生物包括_。( ) 酵母菌细菌病毒8.细菌产能效率最高途径为_( )。HMP途径ED+TCA途径EMP+TCA途径 9.根瘤菌与豆科植物属_关系。( )寄生互生共生 10.微生物在_只能传播,不能繁殖。( )土壤空气水中二、翻译填空题（每小题1分，共10分）。1、Bacillus subti

12、lis 2、Saccharmyces cerevisiae 3、Aspergillus flavu 4、Neurospora crassa 5、growth curve 6、immune response 7、transduction 8、induced enzyme 9、 synchronous culture 10、colony 三、名词解释（每小题2分，共20 分）总分值20分。1.自然发生说 2、纯培养 3、温和噬菌体 4、营养缺陷型 5、灭菌 6、同步生长 7、传染 8、外毒素 9、非特异性免疫 10、抗体四、 判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“”，错误的打“”。每小题1分

13、，共10分）。五、 1.同乳酸发酵的产物只有乳酸。（ ）2.微生物在土壤中不能生长繁殖。（ ）3.微生物都是复合抗（ ）4.人工免疫包括人工自动免疫和自然被动免疫。 （ ）5.青霉素的作用机制是干扰细胞壁肽聚糖单体间的肽桥形成。（ ）6.呼吸链位于所有生物的线粒体膜上。（ ）7.耐氧性厌氧菌有过氧化氢酶活力而无SOD活力。（ ）8.相同温度下，干热灭菌的效果比湿热灭菌好。 （ ）9.内毒素是细菌细胞壁成分，当细菌裂解时才能释放出来。（）10.细菌的命名也采用林萘的双名法。 （ ）五、简答题（回答要点，并作简明扼要的解释。每小题5分，共25分）。1、柯赫定理的主要内容。2、兰氏染色法3、灭菌和消

14、毒的区别。4、细菌获同步生长的方法。5、特异性免疫与非特异性免疫的区别。六、论述（第1小题10分，第2小题15分，共25分）1、请述病毒的增殖过程以及蛋白质合成的特点。2、细菌革兰氏染色的原理及设计如何鉴别未知菌的革兰氏染色实验。湖 北 师 范 学 院微生物学 试题答案（B）一、选择题（每小题1分，共10分）1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、二、名词翻译（每小题1分）1.枯草芽孢杆菌 2、酿酒酵母 3、黄曲霉 4、粗糙脉孢菌 5、生长曲线 6、免疫应答 7、转导 8、诱导酶 9、同步培养 10、菌落三、名词解释（每小题2分）1.自然发生说：认为微生物是由食品中的无生命

15、物质转化而来的，不是从空气中来的。2.纯培养：微生物学中把从一个细菌细胞所得到的后代，称纯培养。3.温和噬菌体：侵染细菌细胞后，暂不完成生命周期，通常不引起细菌裂解的噬菌体。4.营养缺陷型：通过诱变产生的，在某些物质的合成能力上出现缺陷、因而必须加入相应物质才能生长的变异菌株，叫营养缺陷型。5.灭菌：利用物理、化学方法杀灭物体上所有微生物。6.同步生长：通过同步培育的手段使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态。7.传染：病原微生物进入机体后，在一定部分生长繁殖，机体与之不断斗争，所形成的不同程度病理过程叫传染。8.外毒素：G+菌一种代谢产物，蛋白质性质，其毒性强，抗原性强，但对理化因子敏

16、感，易失去活性面保持抗原性。9.非特异性免疫：是机体在长期的种系发育和进化过程中所形成的一种防卫机制。10.抗体：机体在抗原的刺激下所产生的，具有与抗原发生特异性反应的球蛋白。四、判断题（每小题1分，共15分）1、 2、 3、 4、5、6、 7、 8、 9、 10、五、简答：1、柯赫定理主要内容：（1）一种病原微生物必定存在于患病动物中（2）这一病原微生物必能从寄主分离到，并能得到纯培养物（3）分离到的纯培养物接种敏感动物，必然出现特有的疾病症状（4）从人工接种的致病动物体中必定能再分离出与原有相同的微生物，并能培养出纯培养物2、革兰氏染色法是利用微生物细胞壁结构的不同，对微生物进行鉴别的一种

17、染色方法，具有重要的分类学意义。主要实验步骤为1、固定 2、结晶紫染色 3、碘液媒染 4、酒精脱色5、番红复染 6、镜检3、灭菌与消毒的区别：灭菌：利用物理的和化学的方法杀死物体上所有的微生物。消毒：利用物理的和化学的方法杀灭物体上的病原微生物。 4、细菌获同步生长的方法：（1）选择法：从非同步生长的细菌中选出同一生长阶段的细菌（用滤膜过滤或密度梯度离心法），然后培养出同步生长细菌。（2）诱导法：控制细菌生长条件（如温度、培养基成分等）来诱导细菌进行同步生长。 5、特异性免疫：（1）个体出生后逐步形成的，有针对性；（2）与同微生物接触次数有关（3）有个体特异性非特异性免疫：（1）个体出生时就有

18、的，不是针对某一抗原物质的；（2）相对稳定时，与接触抗原无关；（3）种特异性。 六、论述题1、请述病毒的增殖过程以及蛋白质合成的特点。（1）病毒的增殖过程分吸附、侵入和脱壳、生物合成、装配及释放四个阶段A、吸附：病毒粒子通过扩散和分子运动附属在寄主细胞的复体部位。 B、侵入和脱壳：大部分噬菌体通过注射机制将核酸注入细胞内，而其蛋白质外壳残留在细胞外。脊椎动物和无脊椎动物的病毒，一般是以类似吞噬作用的胞饮方式由寄主细胞将整个病毒粒子吞入细胞内，这些动物病毒进入细胞后还须进行脱壳，以解除包裹在病毒核酸外面的被膜和元壳。 C、生物合成：病毒的生物合成包括核酸复制和蛋白质合成两部分 大部分DNA病毒，

19、在寄主细胞的核内合成DNA，在细胞质内合成蛋白质，绝大部分的RNA病毒其RNA和蛋白质则都在细胞质中合成。 少数例外，有的DNA是在细胞质内合成，有的病毒的RNA在细胞核内复制。 D、装配：病毒核配和病毒蛋白质在被感染的细胞内组合成子代病毒粒子。 大多数DNA病毒的装配在细胞核中进行大多数RNA病毒在细胞质中进行，有被膜的病毒从细胞质中获得被膜。 T4噬菌体，由头、尾和尾丝三部分组成 E、释放：为病毒粒子从感染细胞内转移到外界的过程，主要有二种方式：没有被膜的DNA或RNA病毒在装配完成后能合成溶解细胞的酶，以裂解寄主细胞的方式使子代病毒一齐从寄主细胞中释放出来，有被膜的病毒以出芽方式逐个释放

20、。答：2、细菌草兰氏染色的原理及鉴定步骤：原理：G+：肽聚糖含量高，网孔小，不被乙醇脱去结晶紫，呈紫色G-：肽聚糖含量低、网孔大，被乙醇脱水后网孔进一步增大，脱色时，被乙醇脱去结晶紫和碘复合物，脱去此色，再复染成红色。鉴定步骤：(1.)选定两株已知不同属性的菌株(2.)在同一载玻片上固定三种菌株(3.)结晶紫染色碘液媒染卷号：（C） （200年月）绝密湖北师范学院普通本科期末考试试卷一 、选择题(选择正确答案,并将其代号写在题干后面的括号里.每小题 1分，共10分)1.微生物细胞运送物质的方式有_种。( )。3 4 5 2.胸腺是_分化和成熟的场所。( )T细胞B细胞 3._是生物客观存在的基

21、本单位,也是生物分类的基本单位。( )变种亚种种4._是细菌分类的新方法。( )形态特征生理特征核酸杂交 5.紫外线属_。( )电离辐射非电离辐射 6.免疫三大功能中,免疫保护作用如反应过低就会出现_。( )免疫缺陷病变态反应肿瘤发生 7.抗体种类有千万种,但只有_大类。( )三五七 8.细胞免疫是以_活动为主。( )T细胞B细胞K细胞 9.更改蛋白质是某些噬菌体_转录合成的。( )早期次早期晚期10.培养细菌营养缺陷型一般所用培养基是_。( )基本培养基补充培养基选择培养基二、翻译填空题（每小题1分，共10分）。1、microorganism 2、protoplast 3、lipopolys

22、accharide 4、lysogen 5、metabolism 6、growth curve 7、actinomycetes 8、 antigen 9、bacteriophage 10、infection 三、名词解释（每小题2分，共20分）总分值20分。1.微生物 2、光复活现象 3、连续培养 4、反馈抑制 5、获得性免疫 6、遗传型 7、外毒素 8、拮抗作用 9、诱变剂 10、营养缺陷型四、判断题（下列命题你认为正确的在题后括号内打“”，错误的打“”。每小题1分，共10分）。1.“自然发生说”认为微生物是由食品中无生命物质转化而来。 （ ） 2.光能有机营养型微生物其有光合色素，能利用光

23、能以有机物作为C源和供氢体。 （ ） 3.丙酮丁醇发酵的终产物为乙酸、丁醇、异丙醇。（ ）4.微生物生命活动的一系列生化反应受温度的影响不太明显（ ） 5.外毒素主要为革兰代阴性菌分泌，对热不稳定，60以上能迅速被破坏.（ ） 6.“科赫法则”的提出是微生物学成熟期的标志。（ ） 7.机体正常体液的非特异性防护作用包括补体、抗体、溶菌酶、干扰素等。 （ ） 8.放线菌孢子丝的形状和排列方式随菌种而异. （ ） 9.病毒衣壳粒只有两种排列方式。（ ）10.L型细菌是细菌自发缺壁突变形成的。 六、 简答题（回答要点，并作简明扼要的解释。每小题5分，共25分）。1.微生物的营养类型。2.配制培养基的

24、基本原则。3.真核生物和原核生物的区别4.细菌获同步生长的方法。5. 特异性免疫的特点六、论述（第1小题10分，第2小题15分，共25分）1、1、请论述理化因子对微生物生长的影响。1、 现在请你当抗生素厂的总工程师，你将如何安排接种、发酵、化验检测、以及放罐等生产工序？请用有关理论解释。湖 北 师 范 学 院微生物学 试题答案（C）一、选择题（每小题1分）1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、9、10、二、名词翻译：（每小题1分）1、微生物 2、原生质体 3、脂多糖 4、溶原菌 5、新陈代谢 6、生长曲线 7、放线菌 8、抗原 9、噬菌体 10、传染三、名词解释：（每小题2分）1. 微

25、生物：指个体微小、结构简单、大多数单细胞，少数多细胞，还有些没有细胞结构的低等生物。2. 光复活现象：经紫外线照射受损伤的微生物细胞，暴露在可见光中，有一部分可恢复正常。3. 连续培养：采取一定的控制系统，使培养基不断更新，以维持长期恒定的生长速率，这样的培养，称连续培养。 4.反馈抑制：末端产物对引起这一反应的第一个酶（异构酶）的抑制作用 5.获得性免疫：机体在与侵入体内的病原微生物或异物斗争过程中，产生的新的特殊免疫力，是后天获得的，这种免疫力具有特异性，只对引起机体产生此种免疫力的病原微生物或异物有免疫作用。 6.遗传型：指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因组所携带的遗传信息。 7.

26、外毒素：G+菌一种代谢产物，蛋白质性质，其毒性强，抗原性强，但对理化因子敏感，易失去活性面保持抗原性。 8.拮抗作用：一种微生物在其生命活动中产生某种代谢产物或改变其它条件从而抑制或杀死其他微生物的作用。 9.诱变剂：任何能提高突变率的理化因子称为诱变剂。 10.营养缺陷型：通过诱变产生的，在某些物质的合成能力上出现缺陷、因而必须加入相应物质才能生长的变异菌株，叫营养缺陷型。四、判断题（每小题1分，共10分）1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、五、简答题（每小题5分）1、微生物的营养类型：分为三种：（1）光能无机营养型（光能自养型）（2）光能有机营养型（光能异养型）（3

27、）化能无机营养型（化能自养型）（4）化能有机营养型（化能异养型）2、配制培养基的基本原则：（1）考虑微生物的不同营养需要（2）考虑培养基浓度和各成分间的配比，如C：N（3）调节适当的PH值（4）对某些特殊的培养基应作特殊处理，如渗透H2，调节O2和CO2浓度3、真核微生物与原核微生物区别：真核微生物：细胞壁无肽聚糖，细胞膜有固醇、有内质网、液泡、溶酶体、微体、线粒体、叶绿体等细胞器、80S核糖体、细胞核有核膜、核仁、多条染色体、有丝分裂。原核微生物：细胞壁有肽聚糖、细胞膜无固醇、无细胞器、70S核糖体、细胞核无核膜、核仁，单条染色体、无有丝分裂。 4、细菌获同步生长的方法：（1）选择法：从非同

28、步生长的细菌中选出同一生长阶段的细菌（用滤膜过滤或密度梯度离心法），然后培养出同步生长细菌。（2）诱导法：控制细菌生长条件（如温度、培养基成分等）来诱导细菌进行同步生长。 5、特异性免疫的特点：（1）是生物个体在其后天活动中接触了相应的抗原后而获得的。（2）其产物与相应的刺激物之间是有针对性的。（3）包括体液免疫系统和细胞免疫系统或细胞介导免疫系统。（4）特异性免疫力在同种生物的不同个体间或同一个体在不同条件下有很大的差别。六、论述题 1、理化因子对微生物生长的影响。（1）物理因子A、温度：为影响微生物生长的重要因素，每种微生物都有三种基本温度：最低生长温度、最适生长温度、最高生长温度 B、氧

29、：对微生物的生长影响很大，根据微生物和氧的关系，可将微生物分成4类，专性好氧微生物、专性厌氧微生物、兼性好氧微生物、微量氧微生物 C、PH ：为影响微生物生长的重要因素，每种微生物都有三种基本PH：最低生长PH、最适生长PH、最高生长PH。 2、根据细菌的不同生长时期的特点安排接种、发酵、化验检测以及放罐等生产工序（10分）细菌的生长曲线可分为四个时期： A、迟缓期：菌种接种后细菌并不立即生长和繁殖，而要经过一段调整和适应。迟缓期细胞质均匀，代谢活力很强，蛋白质和RNA含量增加，菌体积显著增大。迟缓期末细菌的长度增大，形状变化较大，此时细菌对热、化学物质等不良条件的抵抗力减低。B、对数期：对数期活菌数和总菌数非常接近，细菌的生长速度达到高峰，世代时间最短，细胞的代谢活性比较稳定，酶的活力也高。因此，接种宜选择处于对数期的细菌接种到相同的培养基上，并在同一温度下培养，细菌仍以原来的生长速度继续其对数生长，而不会出现迟缓期，因而缩短了培养时间。另外，对数期的细胞也是化验检测的好材料。C、稳定期：在生长过程中，营养物质不断消耗及代谢毒物积累，致使细菌分裂的速率降低，世代时间延长，细胞活力减退。此时群体中细菌的繁殖速度与死亡速度相等，活菌数目保持相第 17 页 共 17 页