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1、 在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。第1页/共26页根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式醇类发生催化氧化的条件是什么？1.
2、Ag或Cu作催化剂并加热。2.羟基所连的碳原子上有氢原子。2CH3CH2OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O2CH3CHCH3+O2OHCu2CH3CCH3+2H2OO第2页/共26页可能的结构式你知道吗？HHHHCCOHHCCOHHHHCCOHH醛类中具有代表性的醛 名名 称称 甲甲 醛醛 乙乙 醛醛 分子式分子式 CH2O C2H4O甲醛 乙醛第3页/共26页吸收强度0246810 醛基上的氢甲基上的氢乙醛的1H-NMR第4页/共26页OC HCHHH乙醛的结构：官能团：醛基第5页/共26页分子式：结构式： 结构简式：官能团：C2H4OHCCHHHOCH3CHOCHO一、乙醛的结构(-C
3、HO）（不能写成COH或CHO）第6页/共26页HCHOCH3CHO CH3CH2CHO HCOCH3O CH3CHCHOCH3 醛基与烃基直接相连的化合物称为醛。 CHO问题：判断以上物质那些属于醛并总结醛的定义第7页/共26页二、乙醛的物理性质二、乙醛的物理性质 乙醛是无色、有刺激性气味的液体， 密度比水小，易挥发，易燃烧， 能跟水、乙醇、氯仿等互溶。思考：分析醛基的结构，推测其在化学反应中的断裂方式。第8页/共26页易被氧化醛基易加成HCCHHHO=醛基易被氧化分析结构:预测性质:易加成有C=O双键第9页/共26页 信息提示还原反应：有机物加氢或去氧的反应氧化反应：有机物加氧或去氢的反应
4、 有机反应中的氧化反应和还原反应第10页/共26页1、加成反应NiCH3CHO+H2CH3CH2OH 根据加成反应的概念写出CH3CHO和H2 加成反应的方程式。 三、乙醛的化学性质CH3-C-HO+HHCH3-C-HO-HH催化剂第11页/共26页1 1、加成反应、加成反应C=O键断裂CH3CH2OHCH3CHO + H2 催化剂乙醛加H,被还原工业制醇的主要方法之一！（还原反应）乙醇CHO OH第12页/共26页2. 2. 氧化反应氧化反应（2 2）催化氧化）催化氧化2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH催化剂 O=O=乙醛得,被氧化工业制羧酸的主要方法!乙酸CHO COOH（1）
5、燃烧2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃第13页/共26页乙醛被氧化为乙酸CH3-C_OOO H2CH3COOH2CH3CHO + O2 催化剂第14页/共26页 银氨溶液的配制方法： 取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 AgNO3+NH3H2O = AgOH +NH4NO3AgOH+2NH3H2O =Ag(NH3)2+ + OH+2H2O信息提示活动与探究1再滴入3滴乙醛，振荡后把试管放在热水浴中加热现象:结论:试管壁上有光亮的银镜出现乙醛在碱性加热条件下，能与银氨溶液反应银镜反应1mol醛基被氧化，就应有2molAg被还原第
6、15页/共26页4.银氨溶液现用现制，不能久置1.试管要洁净（要用热碱液洗）2.水浴加热时不可振荡和摇动试管3.乙醛的量不能过多否则生不成银镜5.试管内壁银镜的处理-用稀硝酸洗涤第16页/共26页银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用: 检验醛基的存在,测定醛基的数目工业上用来制瓶胆和镜子第17页/共26页【实验2】 步骤： 向洁净的试管里加入 3ml 5%的NaOH溶液； 滴入34 滴 2%的CuSO4溶液，振荡； 加入0.5ml 乙醛溶液，把试管放在酒精灯上加热至沸腾。现象:结论: 活动与探究2试管中生成砖红色沉淀。碱性条件下加热时，乙醛可与新制的Cu(OH)2反应。第18页/共26页反
7、应方程式CH3CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH CH3COONaCu2O3H2O加热注意： （1）此反应必须在碱性条件下进行 （2）必须煮沸应用： 此反应也用于醛基的检验和测定医学上检验病人是否患糖尿病第19页/共26页（3）被弱氧化剂氧化a、被银氨溶液氧化(银镜反应)b、被新制Cu(OH)2氧化讨论：乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？1、加成反应2. 氧化反应：燃烧催化氧化弱氧化剂氧化 （4）被强氧化剂氧化A、酸性KMnO4溶液滴加乙醛溶液高锰酸钾溶液褪色B、溴水滴加乙醛溶液溴水褪色第20页/共26页1、乙醛与溴水反应的类型是加成反应还是氧化反应呢？试设计什么实验检验思 考测反
8、应后溶液的PHCH3CHO + Br2 + H2O CH3COOH + 2HBr测反应 前后溶液的导电性第21页/共26页常用的氧化剂：银氨溶液、新制的Cu(OH)2、O2、KMnO4(H+)、溴水等CH3CHO H2 CH3CH2OH催化剂 CH3CHO CH3COOHO小结：乙醛既具有氧化性又有还原性还原反应：氧化反应：第22页/共26页醛基中碳氧双键能与H2发生加成反应醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基加成反应氧化反应:氧气、银氨溶液、碱性Cu(OH)2、高锰酸钾、溴水乙 醛小结：乙醛的化学性质注意：和CC双键不同的是，通常情况下， 醛基中的CO不能和HX、X2、H2O发生加成反应第23页/共26页练习：下列四种变化有一种与其他三种反应类型不同的是（ ）2CH2=CH2+O2 2CH3CHO催化剂CH3CH2OH+CuOO= CH3C-H+H2O+CuCH3CHO + 2Cu(OH)2CH3C-OH+Cu2O+2H2O=OCH2=CH2 + H2 CH3CH3催化剂A、D、C、B、C第24页/共26页 C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。拓展视野酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。酮丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇饱和一元酮的分子式的通式： CnH2nO（n3）第25页/共26页感谢您的观看！第26页/共26页
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