酒店消防安全知识培训

《酒店消防安全知识培训》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店消防安全知识培训（8页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、酒店消防安全知识1、酒店第一安全责任人：*2、部门安全生产的责任人：*3、酒店专职安全员：*4、各部门兼职安全员：*5、消防工作的方针？消防工作的原则？答：预防为主、防消结合的方针；坚持专门机关与群 众相结合的原则，实行谁主管、谁负责、谁分管、谁负责、 谁当班、谁负责。6、江泽民主席对消防工作说过那几句话？答：隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山7、消防安全四懂、四会、四个能力和五个第一时间四懂：1 .懂得岗位火灾的危险性；2 .懂得预防火灾的措施；3 .懂得扑救火灾的方法；4 .懂得逃生疏散的方法。四会：1 .会使用消防器材；2 .会报火警；3 .会扑救初起火灾；4 .会组织疏散逃生。四

2、个能力：1 .提高社会单位检查消除火灾隐患的能力；2 .提高社会单位组织扑救初起火灾的能力；3 .提高社会单位组织人员疏散逃生的能力；4 .提高社会单位消防宣传教育培训能力。五个第一：1 .第一时间发现火情；2 .第一时间报警；3 .第一时间扑救初期火灾；4 .第一时间启动消防设备；5 .第一时间组织人员疏散。8、怎样报火警？发生火警采取的措施？答：（一）发生火情是无论火势大小，均应采取以下措施：1、使用最近之电话拨总机“ 0”通知总机或拨“ 80119” 通知保安部监控室；2、通知时需说清楚：火警发生的详细 地点、燃烧物质、火警类型及火势情况；自己的姓名和职位； 通知时需尽量冷静，避免引起客

3、人产生疑虑；（二）1、通知完毕后，迅速回火警发生处，封闭火 灾现场，关闭所有电源、空调开关，并在附近寻求其他同事 援助灭火，2、使用最近之适合灭火器具试图将火扑灭，或 将燃烧范围控制（如因漏电引起的火灾，切记不可用水和泡 沫灭火器扑救）；3、不论火势扑灭与否，必须留驻与最近火 势不致蔓延之安全地点，等待有关部门主管，当值经理和高 级行政人员到场时，决定下一步行动；4、服从指挥，协助 引导人员撤离现场（切勿搭乘电梯，必须从消防楼梯走）；5、 等火势扑灭后，将整个火警发生的详细情况以书面形式向酒 店安委会报告。9、灭火器的使用方法：答：1、在进行灭火时要迅速正确的 判断风向，站在顺 风的位置，使用

4、前先把灭火器颠倒数次，使桶内干粉松动. 拔出保险栓，握住喷管三分之二处，掘下压把，对准火焰 根部喷射;2、如果火势较大，可组织多人同时进行扑救， 迅速把火扑灭，不要各自为阵；3、如果是液体燃烧着火， 应将灭火器对着液体表面，而不要对火焰扫射；4、火被扑灭后，仍需要提高警惕，防止死灰复燃，直到确信不会再燃 烧，方可离开。10、消防过滤式自救呼吸器的使用、（防毒面具）答：1）撕开盒盖一周封条或推开盒盖.取出呼吸器:2） 拔掉呼吸器罐上下2个橡胶塞:3）把呼吸器套在头上:4） 拉紧红头带.调整眼窗.迅速撤离火区。注意：自救呼吸器 系一次性使用产品，不得用于工作保护，备用状态时，不准 随意搬动、敲击、

5、拆装。11、酒店区域有哪些消防设施：答：（一）烟感报警系统：烟感、温感、手动报警器火灾发生的烟雾、信号、转换成直流电压信号而报警，一般用于酒店各公共区域。手动报警器用力往下压，形成电 流电压信号报警；（二）自动给水灭火系统：室内外消防栓、感温自动喷淋 （68、93 ）、打开箱门，甩出水带，接好接口，接好枪头，将水带带 至着火区域，打开阀门便能灭火；、当空间的温度达到68 （公共区域）、93 （厨房）时 水银遇热膨胀，最终爆裂，水从水管成伞状撒出，起到自动 灭火的效果；（三）应急照明系统：应急灯、安全出口指示灯（四）消防安全防护系统：防毒自救面具、AB讦粉灭火器、 楼层防火门、排烟机、防火卷帘。

6、12、本岗位火灾危害性：答：1）人员集中，疏散困难，易造成人员重大伤亡。2）装 饰装修使用大量可燃材料。3）导致火灾的因素多，情况复 杂。4）发生火灾蔓延速度快，易造成大灾。13、酒店四防：防火、防盗、防破坏、防意外事故。14、火灾的三大任务是什么？答：迅速扑救火灾、救人、抢救财务。15、救火的顺序是： 救人救火救物。16、高层建筑为什么容易发生火灾？答：1）高层建筑可燃物质多。2）高层建筑火源多。3）高层建筑烟囱效应强，火势蔓延途径多。 4）发生火灾后人 员疏散和抢救工作十分困难。17、发生火灾后要做到那“三不放过”？答：发生火灾后1)原因分析不清楚不放过。2)事故 责任者和周围群众没有受到

7、教育不放过。3)没有采取防范 措施不放过。18、灭火的四种方法： 一切灭火措施，都是为了破坏已产 生的燃烧条件，根据物质燃烧原理和同火灾作斗争的实践经 验，从灭火的原理分，灭火的基本方法有四种： 灭火方法有哪些四种灭火的基本方法(1)隔离灭火法；(2)窒息灭火法；(3)冷却灭火法；(4)抑制灭火法。隔离灭火法：就是将火源处或其周围的可燃物质隔离或移 开，燃烧会因缺少可燃物而停止。如将火源附近的可燃、易 燃、易爆和助燃物品搬走；关闭可燃气体、液体管路的阀门， 以减少和阻止可燃物质进入燃烧区；设法阻拦流散的液体； 拆除与火源毗连的易燃建筑物等。窒息灭火法：就是阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡 空

8、气，使燃烧物质得不到足够的氧气而熄灭。如用不燃或难 燃物捂盖燃烧物；将水蒸气或情性气体灌注容器设备；封闭 起火的建筑、设备的孔洞等。冷却灭火法：就是将灭火剂直接喷射到燃烧物上，以增加 散热量，降低燃烧物的温度于燃点以下，使燃烧停止；或者 将灭火剂喷洒在火源附近的物体上，使其不受火焰辐射热的 威胁，避免形成新的火。抑制灭火法(化学灭火法)：就是使灭火剂参与到燃烧反 应过程中去，使燃烧过程中产生游离基消失，而形成稳定分 子或低活性的游离基，使燃烧反应因缺少游离基而停止。附：常用的灭火材料一一水(1)水：水是最常用和使用最方便的灭火剂。它通常经 液态、雾态和汽态形式使用和起作用，主要可降低火场的温

9、度和隔绝空气。其消防设施有消火栓、雨淋、雨雾、水斗、 喷雾器、水蒸汽喷咀和消防车等。(2)用水灭火的禁用场所1、忌水物质，遇水放热的物质，如钾、钠、铅粉、电石等。 这些物质能与水作用生成可燃气体，形成爆炸混合物；2、铁水、钢水及灼热物体。能使水迅速蒸发引起强烈爆炸；3、可燃易燃液体火灾。它使可燃液体浮于水面，扩大燃烧 面积；4、电气火灾。水能导电，易造成触电和短路事故；5、精密仪器、贵重文物资料、档案的火灾。用水扑救，会 使其毁掉。19、为什么楼梯间不能堆放杂物？答：在房屋建筑中的楼梯，不仅是供人们日常上、下楼 之用，而且一旦发生火灾等突发事件时，是人们作为安全撤 退的唯一通道，利用楼梯间堆放

10、杂物，必然造成通道堵塞， 发生意外时，影响安全疏散，使楼上人员无法撤退下来，势 必造成严重后果。20、宾馆、饭店发生火灾的原因主要有那些？答：1）旅客躺在床上或酒后吸烟乱丢烟头或火柴梗。2） 厨房用火不慎或油锅过热起火。3）违章动火维修管道设备 或进行可燃物装修施工。4）电热器具使用不当，照明灯温 度过高烤着可燃物等四个方面。21、在酒店业中，发现哪些情况应立即报告？答：1）发现与公安机关通缉的罪犯和赃物相似的人和物件；2）持仿造、涂改、过期证件与身份不符； 3）持有空白介 绍信、印章或大量现金、票券、贵重物品、形迹可疑； 4） 携带枪支、弹药与身份不符；5）携带危险或其它物品入店， 不听劝阻

11、和处理;6）其它形迹可疑人员。22、火的形成需要下列三个要件： 即可燃物、空气和火源， 三者缺一火即无法形成。23、遇到酒店发生紧急事故时，员工怎么办？答：全体员工必须服从酒店在场最高领导的指挥，鼎立 合作，发扬见义勇为、英勇献身的精神，全力保卫国家财产 及人民生命安全，尽一切力量挽回或减小损失。24、班后检查三要素：用电器具是否断电|, |燃气阀门是否 丽,|明火是否熄灭。25、建筑物起火后57分钟是最好的灭火时机。26、可燃物分为：固体可燃物、液体可燃物、气体可燃物。27、公共场所应急照明不少于20分钟。28、酒店对客人有哪些义务？答：1）保护客人人身安全；2）保护客人财产安全；3） 保管客人的贵重物品；4）提供相应的符合国家等级标准的 硬件与服务；5）保护客人人身权利和隐私权利；6）提醒客 人注意安全和有关赔偿方面的义务；7）提供真实情况的义 务；8）遵守有关法律法规等义务。