广州誉品绿色食品有限公司商业计划baidu

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1、-专业学位硕士学位论文誉品绿色食品商业方案. z.-Business Plan of Guangzhou Yupin Green Food Co., Ltd. A Dissertation Submitted for the Degree of MasterCandidate：Wang *Supervisor：Prof. *SouthChinaUniversity of Technology Guangzhou, China. z.-华南理工大学学位论文原创性声明本人重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进展研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的容外，本论文不包含任何其他个人或

2、集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要奉献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承当。作者签名：日期：年月日学位论文使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保存、使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属华南理工大学。学校有权保存并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许学位论文被查阅除在期的论文外；学校可以公布学位论文的全部或局部容，可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本人电子文档的容和纸质论文的容相一致。本学位论文属于：，在年解密后适用本授权书。不,同意在校园网上发布，供校师生和与学

3、校有共享协议的单位浏览；同意将本人学位论文提交中国学术期刊(光盘版)电子杂志社全文出版和编入KI中国知识资源总库，传播学位论文的全部或局部容。(请在以上相应方框打“)作者签名：日期：指导教师签名：日期：作者联系：电子：(含 )：. z.-摘 要随着中国的经济开展，大城市人民群众的收入水平不断提高，对食品的品质要求越来越高。近年发现身边一小局部有条件的人，采取自己种养的方式获取食品，也有人委托农村朋友种菜养鸡，有人到农村租农地，雇工种养农产品。虽然市场也不乏标榜绿色、有机的食品在销售，但是人们似乎对市场的食品信心缺乏。但是自己种植的食品是否就平安可靠，绿色环保呢？这就可能只是人们另可相信自己的眼

4、睛也不相信专家的心理作祟而已。显然实实在在的，平安可靠的，绿色环保的，营养丰富的，有科学技术手段验证的食品是市场所需要的。这就是我们创业的出发点。通过对市场的分析，对局部高端物业小区住户的问卷调查，我们发现这局部高收入消费者确实希望能买到平安可靠有营养价值的食品。但也同时不敢肯定自己买到产品就是平安可靠。这局部消费者购置食品的所考虑的因素包括：平安有营养方便价格。对于有营养，平安可靠食品，他们是不辞劳苦也不怕花高价购置。甚至个别人亲自下田也愿意。我们方案投入5亿元建立环保生态农业基地，采用产供销一体化经营，邀请客户参与我们的生产管理监视。通过严格的管理，保证食品的平安，通过引进国外先进技术，提

5、高食品的营养价值。产品检验标准按照日本及欧盟的进口食品标准执行，并在全过程进展质量监视。在超甲级写字楼设立客户效劳中心，为客户提供免费体质检查、食疗建议，营养安康咨询的增值效劳。希望用这一系列的创新效劳，把握这个市场时机，打造成绿色食品的标杆企业。关键词：绿色食品；有机食品；一体化；营养咨询；环保生态农业. z.-AbstractWith the development of Chinas economy, the metropolitan masses rising ine levels, increasingly demanding high quality food. Found bes

6、ide a small part of the conditional in recent years, to take their own planting food get food. Vegetables chickens in rural areas has been missioned by a friend; someone to rent agricultural land in rural areas, workers planting agricultural products. Although the market is also no shortage of to fl

7、aunt green organic food sales, but the people seem to be insufficient food to market. But to grow their own food whether safe and reliable green This may just be people other can believe my eyes do not believe that e*pert psychological mischief. Obviously, if there is a real safe, reliable, green, n

8、utritious, scientific and technical means to verify the food market. This is the starting point for our business.Through the analysis of the market, Guangzhou, part of the high-end residential property survey of households, we found that this part of the high-ine consumers really want to buy the foo

9、d safe and reliable nutritious value. But also not sure I buy the product is safe and reliable. Some consumers buy food, the factors to be considered include: Security - nutritious - convenient - price. Nutritious, safe and reliable food, they worked tirelessly also not afraid to spend to buy e*pens

10、ive. The even individual personally Shimoda also willing.We plan to invest 500 million yuan building the environmental and ecological agriculture base, using the integrated operation of the production, supply and invite customers to participate in our production management and supervision. Through s

11、trict management, to ensure food security, through the introduction of foreign advanced technology to improve the nutritional value of the food. Perform product testing standards in accordance with Japan and the EUs imports of food standards and quality supervision in the whole process. Set up a cus

12、tomer service center in the Grade A office space, providing customers with free physical e*aminations and therapeutic remendations of value-added services, nutrition and health counseling. I hope with this range of innovative services to take advantage of this market opportunity, playing Guangzhou G

13、reen Food Benchmarking Enterprise.Key Words：Green food；organic food；integration；nutrition counseling；environmental protection and ecological agriculture目 录摘 要IABSTRACTII图表清单VII第一章 导论11.1 背景介绍11.1.1 食品平安环境11.1.2 绿色食品现况11.2 工程介绍11.2.1 工程概况11.2.2 产品及效劳简介21.2.3 差异化优势21.2.4 团队简介31.2.5 财务概况31.3 研究思路和主要容3第

14、二章 市场分析42.1 市场时机分析42.1.1 国绿色食品市场存在的主要问题42.1.2 市场的供给和需求情况52.2 市场环境和竞争对手分析72.2.1 市场环境分析72.2.2 竞争对手分析82.3 目标市场分析82.3.1 目标市场定位82.3.2 目标市场市场规模的预测9第三章 誉品公司建立方案113.1 公司定位与开展理念113.1.1 公司经营概述113.1.2 公司长期开展规划113.1.3 公司理念113.1.4 公司责任123.2 公司产品及效劳说明123.2.1 初期产品系列表123.2.2 差异化效劳123.2.3 客户效劳中心143.4 生产基地153.4.1 生产基

15、地概况153.4.2 选址153.4.3 生产基地建立163.5 公司管理组织及控制243.5.1 组织架构243.5.2 高管团队及任职要求253.5.3 职能部门的职责273.5.4 管理机制303.5.5 技术与质量管理体系32第四章 营销策略354.1 市场进入方案354.1.1 关系营销354.1.2 社区营销354.2 价格策略364.3 广告策略364.4 全员营销364.5 市场推广364.5.1 社区推广364.5.2 顾客参观制度384.5.3 免费的“合理营养饮食搭配讲座384.5.4 参加食品展销活动394.6 出口增值394.7 品牌开展规划394.7.1 品牌推广方

16、案的战略意义394.7.2 品牌推广进程39第五章 财务方案425.1 销售收入预测425.1.1 五年产品销售收入与销售本钱预测425.1.2 五年收入预测435.2 资金预算445.3 投资回报分析44第六章 关键风险与相应对策的分析466.1 财务方面466.1.1 在资金的引进方面，我们要向投资者说明我们的创意的新颖及广阔的市场前景466.1.2 在资金的回收方面466.2 技术方面466.2.1 在食品检测方面466.2.2 保鲜保质技术476.3 市场方面476.3.1 消费者方面476.3.2 客观环境方面476.4 管理方面476.4.1 企业部管理上的风险476.4.2 来自

17、企业外部的管理风险：486.5 竞争方面486.5.1 被同行竞相模仿从而失去竞争优势的风险486.5.2 对竞争对手非法竞争手段的防496.5.3 其它面向高端市场的农产品的经营者的威胁496.6 资金撤出的风险496.6.1 对投资者而言496.6.2 对誉品公司而言496.7 政策上的风险506.7.1 突发性事件的产生，使得部门或地区将临时出台相关政策法规，对农产品的*些方面的经营产生约束506.7.2 国家对相关标准的调整50第七章 撤出机制517.1 发生撤出情况517.1.1 如果初期进入时，因对行业形势估计缺乏，或自身实力缺乏而无法继续在行业开展，尽量减少损失，采取相应措施51

18、7.1.2 假设公司规模开展壮大以后，投资者中有欲撤出资金517.2 撤出渠道517.2.1 公开上市发行517.2.2 兼并与收购51结 论52参考文献53附 录54攻读硕士学位期间取得的研究成果56致 57图表清单图2-1 购置意向比例图9表2-1 主要产品销售方案预测表10表3-1 初期产品系列表12图3-1 中心生产基地平面规划图17图3-2 种、养、沼三结合物质循环利用20表3-2 基建立施22表3-3 设备投入23表3-4 原料采购预算23图3-3 市誉品绿色食品组织架构图24图3-4 市誉品绿色食品集团组织架构图24图3-5 标准质量管理控制体系图34表4-1 可进入推广小区列表

19、36表5-1 五年产品销售收入与销售本钱预测42表5-2 五年收入预测表43表5-3 首年资金预算44. z.-第一章 导论1.1 背景介绍 食品平安环境近年中国的食品行业出现严重的平安问题，政府对食品平安失去了公信力。“瘦肉精猪、“避孕药鱼、“三聚氰胺奶粉、“有毒白菜等等食品平安问题层出不穷。“吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料怕色素，吃什么心里都没数是广阔群众调侃食品平安的顺口溜。随着人们对食品平安的重视程度越来越高，局部高收入群体已经开场改变生活方式，尽可能采购绿色平安食品。但是谁又相信自己买到的又是真的绿色有机食品呢？多数群众对国家有关部门的监管失去了信心，我们单从国人连买进口婴儿奶粉

20、都不放心，只要有条件都要到港澳乃至外国直接购置，就可见一斑。人民群众对平安食品的巨大需求与供给缺乏形成了巨大市场空间。2010年亚运会筹办期间，食品质量卫生问题也一度成为*些外国人质疑的重大问题。虽然局部人是别有用心的，但我们也不得不直面我们食品平安的重要问题。提高食品质量卫生，增强营养安康效劳意识，不是为了迎合*些国家、*些人的要求，而是为了中国人民的安康。 绿色食品现况绿色有机食品并不是什么新产品，早在2009年，全国已有240个单位建成绿色食品生产基地312个，基地面积到达7538万亩，基地平均规模24.2万亩，总产量4221万吨，涵盖52种优势农产品和地方特色农产品。通过近几年的开展，

21、各地政府均大力推进一些大型国企进展农业产业化改造，绿色食品基地如雨后春笋般蓬勃开展。一些标杆性企业也已经出现，如中国绿色食品控股。但是大多数的企业的侧重点在于生产，对销售环节，客户效劳方面的重视缺乏，导致消费者与生产的信息高度不平衡，市场上充满以次充好的绿色食品。同时，绿色食品生产以种植类为主，养殖类的比例相对低。消费者对市场上能买到的绿色食品普遍信心缺乏。1.2 工程介绍 工程概况誉品绿色食品以下简称“誉品公司是一家集绿色食品生产，检验，包装，直接配送以及提供专业安康咨询产供销一体化的企业。誉品绿色食品“绿色的含义是“环保有机安康食品而不是目前社会上所定义的低农药含量的绿色食品。公司现处于筹

22、措阶段，将募集5亿元作为公司资本金，方案三年打造成市有影响力的绿色食品企业，重新定义绿色食品的标准，向欧美日本兴旺国家的标准看齐，甚至高于其标准。第二年起实现年销售额4.3亿元，第三年实现销售额19亿元，第四年实现销售额37亿元，第五年销售额超过50亿，5年总利润25亿以上。第六年起扩大投资，将业务扩大到珠三角10个中心城市。争取10年做成年销售500亿以上的大型集团公司。 产品及效劳简介誉品公司是经营绿色和有机农副产品的公司，公司将直接面对消费者，采取个性化定制产品的效劳。租用市西塔约2000平方米场地建立会员效劳中心，展示誉品公司的生产基地和各种绿色产品。会员效劳中心提供安康咨询，个性化产

23、品定制效劳，提供食品营养学的相关知识，并结合中医学提供食疗建议，推广安康生活理念，同时提供绿色产品体验餐厅。同时在地铁站建立20家配送点，作为品牌推广和定制配送效劳点。誉品公司所销售产品均按照日本及欧盟的食品标准生产加工，绝对符合国家食品卫生标准，药物残留量标准绝对高于国家标准，根本不使用农药；在产品卫生及外在包装等方面做出重大创新，全部采用环保循环使用包装，提高产品品位。公司设有专门的质检中心和营养成分测定小组，设有健全的质量管理体系，所有质检环节有数据记录备查，并采取作业，所有客户可以随时监视产品生产情况。初期产品主要是人们的日常食品主要有：猪肉、家禽、蛋、鱼、时令蔬菜、岭南特色食品等。配

24、套效劳：营养咨询、生活保健指导、特殊人群食疗规划、客户需求食品代购、代检、配送效劳。 差异化优势誉品公司重要特色是为客户提供便捷的效劳和专业安康咨询效劳。公司将与专业医疗机构合作，提供专业营养咨询，根据客户的个体特质，提供饮食搭配建议，提供食疗建议，提供食品代购等附加效劳，重视社会价值，改变人们的食品消费模式。誉品公司所生产绿色有机食品除了满足人们日常食物的需要外，其环保卫生、高质量、合理搭配、富含营养的农副产品能够较大程度改善人们身体将康状况，减少因食品问题而导致的疾病。通过采取产供销一体化经营，杜绝假冒伪劣产品的冲击，有效地打造誉品的高信誉、高品位品牌。让使用誉品食品的客户有高品位的心理满

25、足感。 团队简介创业团队的成员主要有五位专业人员：企业管理专业人员、生产管理专业人、市场营销专业人员，财务专业人员，信息管理专业人员。公司成立后将大量招聘专业技术人员和高素质的人才参加。公司采用正规的科学的管理体制和组织架构实施公司治理。 财务概况公司成立初期，以*公司的形式注册成立，注册资本5亿元。自筹资本金3亿元，风险投资者出资2亿元，占公司股份的40。生产基地及相关设备投资2.8亿元，第1年度起销售目标1亿元，第二年4.3亿元，经过2年的运营后，第3年销售收入达16.8亿元，利润3.69亿元，届时将争取政府的农业低息贷款或商业贷款，贷款5亿元扩大产品线及生产基地。第五年末实现55.8亿元

26、销售收入，纯利润15.49亿元。1.3研究思路和主要容本文是通过对绿色食品市场进展分析,寻找市场时机,根据消费者需求，进展公司的设计。组建一家以绿色环保食品为物质根底，同时能为消费者提供差异化效劳的创新型的绿色食品企业。针对目标市场采用直接的营销方法，建立客户群体，制定公司的营销策略和品牌策略。通过销售预测和收入预测，说明公司需要的投入资金，使用用途以及可能的投资回报。最后则是分析工程存在的风险因素以及退出机制。. z.-第二章 市场分析2.1 市场时机分析 国绿色食品市场存在的主要问题.1 产品构造不合理2011年，中国绿色食品市场，农业和林业产品的比例到达74.77，直接关系到消费者的生活

27、禽畜肉类产品的比重为15.23，所占比例较小，加工产品。同年，中国绿色食品企业接近2436万间，绿色食品生产面积23000万亩。同时，相对于总的农业产品和食品，绿色食品只占0.1。此外，绿色市场构造不合理，品种单一，根本上是以生产基地批发超市、农贸市场这样分销经营模式为主，直接面对消费者提供客户效劳的企业较小，尚未发现具有品牌影响力的企业。.2 政策措施、根底理论、技术滞后中国缺乏有力度的鼓励传统农业转变为绿色农业的政策。从传统的生产系统转换为绿色生产的土地，通常需要2至3年，一般生产效率不高处于转变期的土地的边际报酬递减。在此期间，需要政府的鼓励资助。德国为了到达这个目标，2010年全国耕地

28、的20转换为绿色的农田，政府采取了一系列支持措施，包括绿色农业补贴，环境的奖金和绿色食品补贴。日本不仅向从事绿色农业企业提供农业专项资金以及免息贷款和补贴，并建立了完善的堆肥供水设施，绿色食品装运设施，给予转换生产绿色食品企业补贴，鼓励企业积极申报绿色食品品牌，企业获得绿色标志进入市场，绿色食品生产和绿色食品营销企业，减免入场费并给予一定的奖励等等一些列的政策措施。在技术方面的转换过程中，缺乏现代农业生产技术，尤其在生物控制害虫和疾病方面的能力是比拟低的，环保农场、零排放技术更是处于空白状态。理论研究水平较低，技术相对滞后。许多绿色食品生产基地尚停留使用低危害农药，非有机肥料进展生产。.3 认

29、证机构的标准不统一，缺乏信用体系中国目前有28家绿色认证机构，这些机构也有不同的认证标准。局部的有质量问题绿色食品生产企业，利用认证机构的寻租行为，让其一些不符合绿色要求的食品，也照样被认定为绿色环保产品。2012年，农业部曾对国局部城市的大，中型知名超市销售的绿色蔬菜进展抽样检测执行标准GB2762和GB2763，样品中的重金属或农药残留超标率十分惊人。目前市场上，由于人民群众对食品平安犹如惊弓之鸟，因此普遍倾向购置高价的绿色食品，一号土猪、供港蔬菜、有机谷物等等标榜绿色、有机的食品应运而生。但是，这些食品的新闻却也频频见于报端。供港蔬菜其实只是普通蔬菜，贴上价值几角的供港标志就卖高几倍价钱

30、，知名超级卖普通猪肉冒充土猪，有机谷物农药超标。这些事件令消费者对绿色有机食品的信心造成严重打击。食品平安信用体系已临近崩溃边缘，人们购置食品已经只是抱住凭运气的态度购置，对政府监管也失去了信心。 市场的供给和需求情况.1 需求人群情况农民吃的是自己生产的食品，无需太过考虑食品平安问题，因为一般农民留作口粮的食品都不使用化肥农药。高层领导有特供食品，也不用考虑平安问题。但是普通的城市居民所吃的食品就很难有保证了。随着城市人们收入的不断增加、生活水平的普遍提高，对生活质量的要求也日益凸显。而作为关乎每个人的生命、安康平安的食品卫生、质量无疑更被人们所重视。众所周知，因食品中农药残留所导致的疾病不

31、断增加，有越来越多的病人是因食品质量问题而备受痛苦，尤其是对产孕妇婴幼儿和老人的特殊群体。因此，各种绿色有机的农副产品作为我们每个人日常生活都离不开的必需品，在卫生质量、营养搭配方面的要求必然越来越高。.2 目标市场人群需求情况通过我们对市局部高端物业小区居民的初步调查，根据问卷调查统计结果，有97.5%的人们注重食品的营养即说明这种趋势。然而，就目前国市场上的各种农产品市场情况来看，为广阔消费者提供效劳的，大局部是农副产品市场显示69.3%的被调者在传统农贸市场购置日常食品，而其中都是多个商贩分散经营，但问卷结果却反响出共计89.2%的人们不信任或不确定农贸市场产品质量，这说明了产品和效劳的

32、质量不能满足人们的更高需求。这样一来，很多对农副产品卫生质量及效劳质量有较高要求的消费者就很难得到满足。虽然有些超市也提供一些种类的农副产品，但调查显示70.4%的人们对这类超市质量、卫生、效劳等不满意，而且它们没有产品营养方面的配套效劳。我们的创业创意正是基于现有农副产品市场产品鱼龙混杂，质量不一，人们又对安康营养的日益重视，而相应的市场效劳一片空缺这一形势的。虽然绿食品价格明显高于普通产品，但是绿色食品的需求仍然非常巨大。根据市场调查发现绿色食品的价格超过普通食品价格的几倍。例如：普通猪肉是20元每斤，号称土猪肉的售价则将近50元每斤。由于近年食品平安的问题，导致消费者吃得非常之不放心。有

33、局部群体已经开场改变食品的采购方式，除了在高级超市采购高价的食品外，更有小局部有条件的人群到农村直接参与食品的生产，实行自给自足。但更大局部人渴求平安食品，却又无法自行生产的消费者，只能抱住只买贵的心态，买进将信将疑的所谓绿色有机食品。这局部人主要是以外国使节，公务员，高级知识分子，高收入群体为主，还有就是局部对身体安康特别关注的，和有特殊需要的人群。而孕产妇，婴幼儿，慢性病患者这类特殊消费群体，更是国绿色食品消费的潜在主力，我们单从“限购奶粉事件就可见一斑。.3 绿色食品市场供给情况我国农业开展水平与兴旺国家还有明显的区别。绿色食品是从传统的农业生产升级而来。它植根于现代农业，是农业产业化的

34、产物。现代农业是建立在以现代科学技术为主要特征的根底上，根据市场的需求和供给情况，有组织有方案地生产商品，采用大规模生产形式，而不是一个简单的农产品。在中国自1979年实施家庭联产承包责任制以来，这种生产模式实际上是一个回归到中国传统的小农经济。这种分散，小规模家庭型的农民经济组织的现状下，农业以市场为导向的开展也必然需要一个相当长的过程。中国农产品市场分割的小农经济的天然特性，进一步分化的劳动，为农业市场的产品 - 绿色农产品供给造成了严重影响。农村市场的开展，农民缺乏搜索和使用信息的意识。在中国现代农业的信息供给主要是靠农业试验站的研究人员的工作，但是，典型的情况，农民不主动寻求这些元素。

35、因此，在很大程度上，依赖于研究人员的农业试验站开展宣传，政府的行政作用有限的农业技术和信息传播的功能性。农村市场本身有很多矛盾：一是农村市场仍是主要用行政手段，限制发挥市场调节的作用。二是缺乏根底设施，机构，设施，设备，在许多农村网络建立不完善，不能被覆盖。第三，信息效劳系统在农村地区没有充分发挥它的作用，甚至有些“富的信息会误导农民。.4 供求分析绿色食品市场存在供不应求的状况，但这不是一个真实的现状，真实的情况是，消费者根本无法很清晰了解到自己想买的是否平安可靠的食品，更不知道是否绿色食品。由于没有权威的、统一的、系统的农副产品的认证制度和法律制度。在中国绿色食品市场上，存在严重的信息不对

36、称。消费者因为知识的缺乏或检测手段有限，经常被卖家利用消费者的“无知谋取不合理的利益。同时由于政府监视机构本应是权威的，但往往出现权力寻租行为，而令消费者无法放心相信。绿色食品市场的供不应求不是总量上的供不应求，而是，消费者能认同的绿色食品供给不满足消费者的需求。同时由于本钱较低，处分力度不够，市场上充满住许许多多以此充好的产品，穿过马甲就冒充绿色食品的产品。解决信息不对称，消费者和生产者之间的信任问题，为消费者提供有质量保证让消费放心的绿色产品就是我们所发现的市场时机。2.2 市场环境和竞争对手分析 市场环境分析绿色食品市场的国际市场环境早已形成，绿色组织在20世纪70年代已经在美国建立。美

37、国成立了数百个青少年环保组织，发起了保护地球生态平衡的“地球日活动。此后，各国的绿色组织纷纷成立，英国、德国、日本等国家还成立了以保护生态环境为宗旨的社团组织绿党。1992年在法国成立了“有机农业运动国际联盟，现已有近100个国家参加，普及世界各地。成为国际性的组织。中国从1990年起提出开展绿色食品，并在20年的开展进程中，形成了国组织、法规、技术、社会实践及市场需求根底。农业部成立了“绿色食品开展中心和“中国绿色食品总公司，并由开展中心注册了绿色食品标志，负责推行和管理。同时制定了绿色食品标志管理方法及申请使用绿色食品标志的审核程序，并在30个省市建立了相应机构负责绿色食品的监视管理等，为

38、国绿色食品营销奠定了组织根底。在国际绿色组织建立的同时，西方兴旺国家已从行政、立法、经济等方面形成了一套有效的规。农产品被纳入世界贸易组织体制，西方兴旺国家都已建立环境标志制度，环境标志已成为产品近日这些国家的通行证。我国参加世界贸易组织后，也已经制定并颁发了有关绿色食品的法规及其规章制度，制定了绿色食品的产品和原料的生态环境标准，绿色食品禽畜养殖、种植、水产养殖及加工生产技术造作规程，以及最终产品的质量卫生标准等，绿色食品的政策法规、技术根底已在我国形成。我国目前已开发了包括粮油、蔬菜、果品、饮料、禽畜、蛋奶、水产等14大类2400多种绿色食品，建成了千余家绿色食品企业和100多个绿色食品生

39、产示基地，还进展100多个生态农业示县的建立，绿色食品实践根底已经形成。同时，随着我国人民生活水平由温饱型转向小康型的转变，东部沿海等兴旺的大中城市的居民对自然、无污染的食品的需求愿望大大增强，成为一个较大规模消费群体，形成绿色食品营销的市场需求根底。随着国外环境保护意识的增强，人们对不污染环境的产品的需求日益增长，国消费者对绿色有机的食品的需求也在不断增加。我们预计未来10年，绿色食品的消费两将是目前5倍以上。绿色有机食品属于农副产品行业，农副产品在中国的主要销售方式是产批零模式。也就是零星农户生产，批发商收购批发，零售商销售。目前市场对 - 食品营养与专业效劳公司的信誉形象，对产品质量的消

40、费者，更是品种齐全的产品组合。 竞争对手分析现有的绿色食品公司、各种农副产品生产、销售机构都会使誉品公司的竞争对手。在未来，针对不同的竞争对手的优势，我们公司将采取不同的竞争策略。市场的竞争是残酷的，但面对这样一个庞大的消费群体，只要做好市场细分，准确定位，找准市场空隙，我们的公司必能生存下来并形成品牌，茁壮成长。第一类竞争对手是绿色零售机构，包括超市、有机食品专卖店、农贸市场等。这类型的销售机构销售的产品比拟齐全，但往往出处不明，或者让人信心缺乏，没有权威检验证明。有食品介绍，但没有专业咨询效劳。我们与这类竞争对手的差异化很大，而且这些机构的辐射围有限，并不能完全满足整个市场的需求。 第二类

41、则是大型规模化绿色食品生产企业，这类企业一般是国有企业，拥有用地本钱低廉，政策扶持优势，往往具有规模优势、资金优势和品牌优势。而这类企业的重点是在于生产产品，并没有过多考虑客户效劳环节，他们更多的是在生产生活必需品。同时这类企业的转型及决策流程相对较慢。我们在面对这类竞争对手时，则必需避其锋芒，不能直接与其竞争，我们紧紧抓住提供效劳这一空隙，迅速占领高端消费者市场。2.3 目标市场分析目标市场定位我们根据市场的时机以及产品的特点，确定我们的目标市场是以下消费者，市的机团客户，包括政府机关、教育机构、企业单位的职员；市的高级知识分子为主的白领阶层，环保意识强，注重自身安康，且有比拟强的购置力人群

42、家庭人均月收入2万以上家庭；市孕产妇、婴幼儿、慢性病患者等特殊消费群体。随着身体安康，营养保健日益为人们所重视。特别是收入水平较高的家庭对食品平安和营养尤其重视，只要是优质可信的食品，这类人群对食品的价格并不敏感。平安可靠、富有营养的食品对特殊群体婴幼儿，少年儿童，慢性病人群的影响是重大。含有激素或其他有害成分的食品会使婴幼儿、少年儿童的生长发育造成严重的危害；病人、身体状况较差的人们更是对影响安康状况的各个方面有诸多考察；老年人生活清闲，也更加珍惜生活、关爱生命，也受到子女的多方关心照料，对饮食等关键环节都比拟敏感；白领阶层，收入来源稳定，随生活节奏的加快，工作压力的加大，身体安康受到来自很

43、多方面的威胁，对于具有较高知识水平的这一局部群体，保健是一个必然的开展方向。 目标市场市场规模的预测目标市场预测是基于我们的初步市场调查统计数据。通过10个高档房价在2万元/平方米以上物业小区的问卷调查见图表，访问人数2238人，收回有效问卷2235份。对我们公司这种直接配送，订制生产的产品非常有兴趣的有136人，有兴趣的1245人，愿意考虑的828，不会考虑的29人。被调查者中表示对我公司产品有兴趣的占62%。根据我们对市高档楼盘的统计，高档楼盘人口数约为50万人。按62%的比例计算，有购置意愿人数为31万人，据此，我们设定目标客户数为30万人，预计人均年消费可达1.8万元，公司销售规模可达

44、54亿元。图2-1 购置意向比例图由于首年处于根底建立，土地整改试产阶段，下半年开场进展营销推广，第二年开场进展产品销售。基于上述分析，公司首年方案开展5000名客户，第二年开展2万名，销售方案主要以主要产品的销售量来制定，主要产品销售依据市人均年消耗食品数量及预计客户数进展预测，详见表2-1主要产品销售方案预测表。表2-1 主要产品销售方案预测表主要产品销售方案预测表平均客户数人均年消耗量单位第一年第二年第三年第四年第五年位500020000100000200000300000主要产品猪肉0.48销量头240096004800096000144000单价头/元2399924000220002

45、100021000销售额万元5759.7623040105600201600302400鸡只12销量只60000240000120000024000003600000单价元/只149150120120120销售额万元8943600144002880043200鸡蛋18.25销量公斤91250365000182500036500005475000单价公斤/元1920181616销售额万元173.38730328558408760蔬菜180销量公斤9000003600000180000003600000054000000单价元/公斤1718161616销售额万元153064802880057600

46、86400鱼36.5销量公斤1825007300003650000730000010950000单价公斤/元2425222222销售额万元438182580301606024090米114.06销量公斤5703002281200114060002281200034218000单价公斤/元910888销售额万元513.272281.29124.818249.627374.4油16.2销量公斤81000324000162000032400004860000单价公斤/元179180150140130销售额万元1449.95832243004536063180销售额合计万元10758.3143788.

47、2193539.8373509.6555404.4参照2012年人均年消耗主要食品数量预测依据市相关统计数据。. z.-第三章 誉品公司建立方案3.1 公司定位与开展理念 公司经营概述我们公司的名称是“誉品绿色食品，简称“誉品公司。“誉品两字蕴含了信誉和品位两重意思。我们公司是将要经营的绿色食品与国家所定义绿色产品是有区别。我们的绿色是指环保，生态，产品本身主要以有机产品为主，在高于国家绿色食品标准的前提下，产品标准按照欧盟及日本的食品进口标准进展检测，以最严谨的质量平安保证体系进展全程监控。通过直接销售，为客户提供产品定制生产，委托采购检测，提供营养搭配咨询，食补专业知识教学等方式为客户提供

48、优质效劳。选择誉品的产品不单是一种产品，更是一种生活的态度。 公司长期开展规划公司开展规划如下：首先以公司创新的效劳模式及广告宣传快速占领市场，继而扩大自产产品围，进而增强实力，扩大公司规模，做好市场后谋求上市，上市融资后再在其他大型城市复制商业模式。第一阶段：采取建立销售效劳中心及配送点的直销形式，在市区建立直接面向消费者的销售终端，以高质量产品和优质效劳树立公司良好形象，通过多个媒体渠道宣传公司形象和经营理念和严格质量管理体系控制，打造誉品品牌。方案用2到3年时间建立公司品牌信誉形象，争取第2年年末客户保有数10万名。第二阶段：通过第一阶段的实力积累，向产业链生产端扩展。进一步完丰富产品种

49、类、提高商品质量；收购各类生产基地，按照公司的质量管理体系标准改造基地，增加产能。5年主要日常食品产能的到达供给给30万名客户。第三阶段：第6年起，借助已有的商业模式，通过上市融资，进一步扩大市场终端销售规模和销售围，实现跨越式开展。在此阶段，以成熟的经营模式结合各地特殊生活文化，向全国争取在5个兴旺城市开展业务，建立销售终端，争取国更大的市场份额。同时开场在国外物色优质产地，建立农场，预备生产优质奶粉及牛肉。第四阶段：10年后远景阶段，经过开展积累的资本、经营中获得的经历，以及品牌价值，继续扩大生产基地，向国大中型城市扩。 公司理念产品质量是公司生命我们与顾客吃的是同一产品品牌信誉重于一切利

50、益为社会群众营养饮食、安康生活而竭尽全力 公司责任为顾客提供优质的产品，满意的效劳，争取改善顾客营养安康状况增加员工收入，免费提供誉品的产品给员工及其家庭成员使用承当社会责任，创造更多就业时机对中国的下一代身体素质负责，拒绝任何有害食品危害祖国的花朵3.2 公司产品及效劳说明 初期产品系列表公司初期的产品主要有禽畜、蛋类、鱼、蔬菜、有机米、进口橄榄油，具体参见表3-1 初期产品系列表。表3-1 初期产品系列表系列产品品名产品特点生产方式家禽从化走地鸡放养吃用基地有机蔬菜、蝇蛹、蚯蚓、螳螂。半野生放养。生产期足160至240天。自建生产基地黑棕鹅吃用鱼塘水草、有机蔬菜等，生产期足180天以上蛋走

51、地鸡蛋、鹅蛋基地鸡鹅所产的蛋猪肉莲子淮山猪猪肉、猪杂采用基地其他生物循环再造饲料饲养，生产后期添加莲子淮山等清润食材，放养。生产期360天以上。荷塘家鱼魭鱼采用基地动物循环再造饲料喂养。出产前1个月不再喂养饲料，瘦身放养。罗非鱼谷类誉品有机混合米订购五常有机米、马坝米，按一定比例混合。由公司质检部门检测、包装。委托生产，检测加工，包装油进口橄榄油与越秀企业集团的进出口公司合作采购意大利进口橄榄油。从意大利直接采购进口差异化效劳.1 名医进驻咨询公司特邀市妇幼儿童医院及市中医院的知名医生在公司效劳中心共同设置专门的营养安康知识研究及咨询部门。在研究测定产品营养成分的根底上，结合营养学及医学知识，

52、为顾客提供营养知识咨询效劳，同时根据消费者的体质情况提供合理的食品组合建议。对于特殊群体产孕妇及婴儿等客户，公司为期建立专门档案，在其饮食方面提供更多更深入的营养搭配建议，以及其他相关的营养安康知识。具体效劳如下： 1、营养咨询：聘请营养师为顾客在饮食生活方面的营养搭配咨询提供效劳。同时为顾客提供基于营养搭配的食品委托配给方案。2、特殊人群饮食指导：为特殊人群如病人等提供饮食方面的指导。3、食物营养研究：为相关单位或个人等研究农副产品的营养搭配等效劳。 4、生活保健指导：为会员顾客提供生活保健指导。上述效劳均为免费效劳，只要顾客提出申请，经公司审核，登记成为会员的就可以享受一次免费咨询建议。会

53、员效劳套餐举例说明套餐一：产孕套餐，妇女方案怀孕至分娩哺乳期两到三年的食品配给。效劳明细：1、知名专业医生体质检测。2、身体状况长期跟踪，中西医结合，提供食疗建议。3、提供主要绿色食品。4、代购并检测其他补充食品。收费方式：签订效劳合约，预付定金，先使用，每月结账。套餐二：婴幼儿黄金三年套餐，6个月至3岁半，食品配给。包括主要食品，猪肉、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、蔬菜，瓜果。除了公司生产基地提供的主要食品外，根据个性需求，代购相关食品，免费检测客户自购食品。根据个性需求，供给新鲜产品。.2 智能手机游戏式客户效劳系统1、开发智能手机客户效劳系统，提供产品预订、产品生长状况实时查询、配送通知等效劳。2、

54、手机实时监控功能，客户可以随时通过手机观看生产基地情况。监控点包括生产车间局部，基地全面监控。该系统旨在为客户提供生产信息，解决双方信息不平衡的问题。.3 配送效劳系统初期将采用与客户约定具体时间配送上门。开展中期，在地铁、物业小区设置自动领取机。公司根据客户的方案领取时间，配送产品到自动领取机类似自动饮料售卖机器。客户可以凭注册手机号和客户密码或绑定信用卡，自动提取。 客户效劳中心.1 效劳中心地点公司在租用西塔2000平方米作为办公场所，建立客户效劳中心，及办公总部。其中1500平方米用作设立客户效劳中心，500平方米作为公司办公场所。选址在CBD，目前全市最高写字楼西塔。选址西塔一方面能

55、彰显公司的实力，另一方面能让消费者有高品位的感受。.2 效劳中心的功能及业务1、生产基地和生产工厂的远程监控功能在客服中心设置led显示屏，可实时观看生产基地的情况，观看工人工作情况和农场禽畜的活动情况等。2、展示功能按展览会样式，搭建开放式展摊，列公司销售产品的图片文字介绍，以及样板模式。公司入门处布置生产基地的沙盘模型。展示公司所使用的先进生态养殖技术，质量监控检测体系等标准化操作流程。3、会员效劳功能设置20个小型会客室容纳4-6人，为到访客户提供专业咨询，产品订购等效劳。为客户提供绿色食品知识，欧美、日本先进技术。4、电子商务信息管理中心通过数据分析软件，结合产品的出产周期，制定相应的

56、生产方案。建立客户信息数据库，制定客户沟通方案。公司电子商务运营中心。3.4 生产基地 生产基地概况生产基地是公司的核心，生产基地是一个中心基地加假设干基地构成，产能设计按照一期效劳10万人，二期效劳20万人，三期效劳30万人设计。根据需求设计在从化建立中心生产基地一个，占地约4000亩。二级标准化养殖基地3个，每个占地约2000亩，二级标准化蔬菜基地5个，每个占地约2000亩。中心基地建立有禽畜鱼混养基地，肉品集中屠宰加工车间，包装、产品分拣、检测车间；仓储配送中心，采购中心，环保综合利用车间，有机饲料生产车间，研究中心，办公楼，员工宿舍等。中心生产基地主要产品有禽畜、鱼类，蛋，同时是益虫及

57、有机饲料的生产中心。二级养殖基地，主要产品是禽蛋，瓜菜。二级蔬菜基地，主要通过与村集体合作方式，由公司提供技术支持和生产质量管理，雇用当地菜农共同合作生产。 选址生产基地位于从化市良口镇，地处北纬23 362347、东经1135711369，生态环境良好、无工业和生活污染源，基地土壤环境质量农田灌溉用水水质、环境空气质量符合欧盟有机农业标准834/2007。完全高于中国国家绿色食品生产基地标准。距市中心120公里。 地形、地貌条件工程所在地属低丘台地，地势平坦，基地农田根本做到“田成方、林成网、路相通、渠相连、旱能灌、涝能排的标准农田要求。气候条件良口镇属亚热带海洋性季风气候，气候特点：季风明

58、显，夏无酷暑，冬无严寒，气候温暖，四季清楚，水热资源丰富，温泉广布，几乎无霜期。1、温：境年平均气温19 。最热的7月份，月平均气温27-28.5，极端最高气温39.4。最冷月1月份，月平均气温 10-11.4，极端最低气温为1.3。最高气温30的高温日，年平均为103天，高温日集中在6月中旬至9月下旬。日最高气温35的极热日和最低气温3的低温日，较少出现。2、霜期：境平均初霜日期为1月6日，最早的为12月20日，平均终霜日期为1月30日，局部年份终年无霜，平均霜期仅为19天。3、地温:全年平均地面温度，7月份最高为35，1月份最低为 12.8。地面极端温度最高值49-57，极端最低值-2。地

59、面温度年均值23-24。4、降水：全区年降水量为1200毫米，降雨的季节集中在3个时段：23月春雨季，45月梅雨季和69月台风雷阵雨季，10月至翌年的1月是少雨季。5、日照：全年平均日照时数1947.3小时，日照率44%。日照时数和日照百分率的分布与太阳辐射量分布根本相似，其中以7、8月最多，夏至每日可照时数13小时44分左右，平均日照89小时。12月至翌年2月最少，冬至每日可照10小时32分左右，春分与秋分，每日可照时间12小时左右。36月，每日平均只有45小时 ，月日照率：7、8月为5565%，36月为3136%。6.、风：季风明显。风向随季节交替而转换，春季，以东风居多，次为西南风。夏季

60、，南风、西南偏南风和西南风频率居多。秋季，以北风，东北偏北风和东北风出现较多。冬季，以东风、东北偏东风为多。风速，境年平均最大风速2.8米/秒，风速极大值达28米/秒。一年中冬月平均风速：以12 月为最大为3.2米/秒，5月份为最小为2.1米/秒。全年风速的季节变化为：春季2.3米/秒，夏季2.6米/秒，秋季3.2米/秒，冬季2.5米/秒。交通运输条件基地距离105国道及京珠高速约4公里，便捷的交通条件为工程建立和建成后的生产运输提供方便。距市城区约120公里，车程约1.5小时。防洪、排涝设施条件基地现建有排洪闸门2 座，灌溉渠道1000米，可保证工程区排灌需要。环境保护条件基地紧挨南*，流溪

61、河森林公园，空气清新，周边无明显的污染源，区建有防护林带，根本上形成田成方，林成网。 生产基地建立.1 生产基地总体规划生产基地由一个中心生产基地加二级养殖基地加五个有机蔬菜基地组成。二级基地环绕中心基地分布，距离约1至2公里。中心基地向二级基地输送原料，二级基地把本钱集中到中心基地进展检测、加工、配送。图3-1 中心生产基地平面规划图中心生产基地主要养殖家禽，猪及鱼。占地约4000亩(266万平方米)，长约3220米，宽约1620米，大致为矩形，是山林混合地。一期总体规划按2万客户的销量设计，建立年产能1万头猪的环保型猪场，占地约10万平方米；年产能12万只的鸡场，占地80万平方米，分开六个区域设置鸡舍；3个鱼池合计约65万方，产能800吨。加工厂一间，占地5万平米，预留加层。建有沼气综合利用车间，生物培育和有机饲料车间，建办公楼一栋，宿舍楼一栋，配套运动场所等。家禽养殖基地的设计中心生产基地的缩小版，只有鸡舍，鱼塘和山林农田。没有养猪场等其他设施。年产能为，鸡12万只，鱼300吨。蔬菜基地则根据需求数量进展建立，一期先投产2个标准化蔬菜基地。.2 环保生态猪场引进日本NEW-R发酵舍零排放养猪技术。环保猪舍与传统的养猪方式