中药的贮存与养护

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1、常用饮片分类保管养护品种表内容品种分类易生虫发霉饮片党参、人参、南沙参、冬虫夏草、当归、独活、白芷、防风、板兰根、生地、泽泻、全瓜蒌、枸杞子、猪角皂、桑椹、龙眼肉、核桃仁、莲心、苡米、杏仁、鹿茸、蕲蛇、鸡内金、菊花、金银花、凌霄花、北沙参、防已、莪术、贝母、金果榄、佛手、陈皮、砂仁、枣仁、红花、狗肾、甘草、黄芪、桔梗、灵芝、蜈蚣、丹参、苦参、延胡索、升麻、大黄、肉豆莞、柴胡、地榆、大枣天冬、怀牛膝、独活、玉竹、黄精、白果、桔络、全瓜蒌、枣皮、莲心、枸杞、大枣、马齿苋、大小蓟、大青叶、桑叶、狗肾、蛤蚧、白鲜皮、人参、党参、当归、知母、紫菀、白及、去木香、五味子、蝼蛄、青皮、芡实、栀子易泛油饮片独

2、活、火麻仁、核桃仁、榧子、当归、怀牛膝、狗肾、云木香、龙眼肉、桔核、杏仁、桃仁、蝼蛄、川芎、白术、苍术、柏子仁、郁李仁易变色饮片月季花、梅花、紫苏、玫瑰花、款冬花、红花、山茶花、金银花、扁豆花、桔络、佛手、通草、麻黄易失去气味饮片藿香、香薷、紫苏、薄荷、佩兰、荆芥、细辛、肉桂、花椒、月季花、玫瑰花、吴茱萸、八角茴香、丁香、檀香、沉香、厚朴、独活、当归易升华、软化融化类饮片（1） 易升华类：樟脑、冰片（2） 易软化融化类：松香、乳香、没药、安息香、苏合香易风化、潮解类饮片（1） 易风化类：硼砂、白矾、芒硝、胆矾（2） 易潮解类：芒硝、大青盐、胆矾、秋石、全蝎影响饮片变质的环境因素1、温度饮片对温

3、度有一定的适应范围，温度在30以上，挥发油的挥发会加快，使芳香气味减退或消失，含糖及粘液质的饮片就容易发霉、生虫、变质，温度过高会对饮片贮存不利，温度在35以上时，含油脂成分的饮片因受热引起酸败泛油，胶类及树脂类饮片容易变软而粘成块、如乳香、阿胶等。但当温度在2025时，害虫和霉菌也易孳生繁殖，饮片也易生虫、霉变。2、湿度是指空气中含有水分多少的程度，也就是空气的潮湿的程度。储存仓库的相对湿度应控制在70以下。当空气相对湿度达到75，温度30，很多饮睛都能逐渐吸收空气中的水分，而使本身含水量增加，导致霉变现象的产生，特别是含糖类、粘液质、淀粉类饮片容易吸潮变质，如天冬、地黄、山药等，一些粉末状

4、饮片也易吸潮粘连成块。相对湿度高于75时多数含盐类矿物药都容易潮解，如芒硝、胆矾、盐灸的饮片也容易胡收空气中的水分而变潮，如盐知母、益智仁等。有些蜜灸饮片，如灸甘草、炙黄芪、炙枇杷叶等，特别容易吸湿粘连，吸湿后饮片表面也容易生霉。3、日光日光对某些饮片的色素有破坏作用而导致变色。一些花、叶、草类饮片在日光照射下颜色变浅，干燥易碎，如月季花、益母草等。日光具有大量的热能，能促使药物温度增高，质量发生变化，如含有挥发油的饮片当归、丁香、川芎等、但紫外线和热能，却能杀灭霉菌并使过多的水分蒸发，起到散潮防霉的作用。4、空气空气中含有多种成分，其中影响饮片质量是以氧化反应最主要。如常见的牡丹皮、大黄、黄

5、精等颜色变深，就是因为所含鞣质、油质及糖分等、与空气中的氧气接触而使质量发生变化。此外，薄荷的变色与气味散失，也是因为氧气作用的结果。有些药物接触的氧气越多，发生的氧化作用越大，产生上述变化也就越快。饮片的贮存方法1、 药材切制成不同规格的饮片后，由于截面积增加，与外界空气接触面扩大，吸湿及污染的机会也增加，因此应将饮片的水分严格控制在9-13之间，且须根据饮片及所加辅料的性质，选用适当的容器贮存。2、 饮片库房应保持通风、阴凉及干燥，避免日光的直接照射，室温应控制在25以下，相对湿度保持在75以下为宜。3、 饮片的贮藏容器必须合适，一般可贮藏于木箱或木架及纤维纸箱中，最好置严密封口的铁桶中，

6、以防止湿气的侵，及防鼠等。有些则可置于陶瓷罐、缸或瓮中，并加入石灰或硅胶等干燥剂。4、 对于含不同化学成分或不同炮制方法炮制的饮片，可根据其具体情况，确定不同的贮存方法。例如：（1） 对于含淀粉多的饮片如泽泻、山药、葛根、白芍等，贮存于通风、干燥处，以防虫蛀。（2） 凡含挥发油多的饮片如薄荷、当归、木香、川芎、荆芥等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉、干燥处贮存。（3） 对含糖分及粘液质较多的饮片如肉苁蓉、熟地、天冬、党参等，宜于通风干燥外贮存。（4） 种子类药材因炒制后增加了香气，如紫苏子、莱菔子、薏米、扁豆等，若包装不坚固易受虫害及鼠咬，所以多密闭贮藏于桶中或缸中等。（

7、5） 加酒炮制的饮片如当归、大黄等，及加醋炮制的饮片香附、元胡均应贮于密闭容器中，置阴凉处贮存。（6） 盐炙饮片如泽泻，知母、车前子、巴戟天等，很容易吸收空气中的湿气而受潮，若温度过高，盐分就会从表面析出，故应置通风干燥处贮存。（7） 蜜炙品易被污染，虫蛀、霉变或鼠咬，通常密闭贮于罐内，置通风，干燥，凉爽处贮存，以免吸潮。（8） 某些矿物类饮片如硼砂、芒硝等，在干燥空气中容易失去结晶水而风化，故应贮于密封的罐中，置于阴凉处贮存。（9） 贵重饮片应与一般饮片分开，专人管理。在霉变季节可放入石灰箱内贮存。另外部分细料药如虫草与西红花可用对抗贮存办法同贮等。饮片的养护技术（传统养护技术）（1）清洁养

8、护法搞好中药抽屉及仓库的清洁工作是一切防治工作的基础。由于搞好清洁卫生可以杜绝害虫感染，恶化害虫的生活条件，因此清洁卫生是防止仓虫入侵的最基本和最有效的方法。（2）除湿养护法通风法：是利用自然气候来调节库房的温湿度，起到降温防潮作用。合理通风，可使干燥的药物不致受潮。一般应在晴天无雾及室外相对湿度低时开窗开门通风，反之则关窗关门，有条件的应在仓库的应在仓库内安装排风扇或其他通风设备。如不考虑库内外温湿度情况，盲目通风则反而会使药物返潮，甚至带来不良后果。吸湿防潮法：为了保持库房贮存药物环境的干燥，还可采用干燥剂来吸收空气或药物中的水分。如选择一定的容器（如铁桶或木箱等）放入适量的生石灰用木板隔

9、开，上放置药物，以吸收药物的水分，保持其经常干燥。常采用的干燥剂有：生石灰块，其吸潮率可达20-25。（3）对抗贮存法是采用两种或两种以上药物同贮或采用一些特殊气味的物品同贮，相互克制起到防止虫蛀、霉变的养护方法。一般适用于数量不多的药物，如牡丹皮与泽泻同贮，蛤蚧与花椒、吴茱萸或荜澄茄同贮，人参与细辛同贮，冰片与灯心草同贮，采用与特殊气味的物品密封同贮，如山苍子油、花椒、樟脑、大蒜、白酒等，有时也可达到良好的防蛀、防霉效果。动物昆虫类饮片如乌梢蛇、地龙、蛤蚧等，含糖类饮片如枸杞子、龙眼肉、黄芪、大枣等，含挥发油类饮片如当归、川芎、瓜蒌等，贵重药饮片如冬虫夏草、鹿茸等，均可采用喷洒少量95药用乙醇或50左右的白酒密封养护，可达到良好的防蛀、防霉效果。低温养护法：高温养护法：中药害虫对高温的抵抗力均很差，因此采用高温（如曝晒或烘烤）贮存中药饮片，可有效地防止虫害的侵袭。一般温度高于40。害虫就停止发育、繁殖，当温度高于50时，害虫将在短时间内死亡，但注意含挥发油的饮片烘烤时温度不宜超过60，以免影响饮片的质量。