XX县餐饮服务单位食品安全第三方智能协管实施方案

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1、XX县餐饮效劳单位食品平安第三方智能协管施行方案 _县餐饮效劳单位食品平安第三方“智能协管“施行方案 为全面落实“安康中国“和食品平安战略，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求，稳固省食品平安县创立成果，进一步提升餐饮食品平安治理才能和保障程度，决定在全县范围内开展餐饮效劳单位食品平安第三方“智能协管“工作。现结合本县实际，特制定本方案。 一、工作目的 通过政府购置效劳方式，引进具备相应资质和监管才能的第三方专业效劳机构，协助监管部门加强餐饮单位事中事后监管，全面排查餐饮效劳单位存在的问题隐患，实时掌握餐饮效劳单位食品平安动态情况，为精准监管、靶向执法提供根底支持，有效缓解行政资紧张问题。通过高

2、频次的宣传和引导，进一步提升餐饮效劳单位业主的食品平安主体责任意识，有效治理我县餐饮效劳单位存在的食品平安突出问题，实现餐饮效劳单位常治长效管理，进一步提升我县餐饮效劳单位食品平安保障程度，助推全国文明城市创立成功，为我县高质量开展营造良好的社会环境。 二、施行对象 全县区域范围内的社会餐饮，包括大型特大型餐饮单位、中型餐饮单位、小型和微型餐饮单位。 三、主要内容 一实地开展餐饮单位现场检查。对照_县餐饮效劳单位食品平安巡查工作表对餐饮单位进展现场检查，发放食品平安宣传资料，并对餐饮单位现场检查结果进展现场评分，对照检查表中不符合工程，催促餐饮单位限期整改，问题整改率到达98%以上。巡查中发现

3、的违法案件线索信息，运用食品平安信息化系统移交功能进展推送，推送率到达100%；相关职能部门根据推送信息及时进展现场处置，处置率到达100%。 二建立“一户一档“动态管理档案。充分发挥“互联网+“、大数据等信息化、智能化手段作用，第三方专业效劳机构应建立和完善餐饮单位信息管理数据平台，结合巡查工作及时将餐饮单位登记答应、日常排查、风险隐患、问题整改和动态检查等根本信息进展录入，建立“一户一档“动态管理档案，通过数据分析p ，产生食品平安动态管理等级，对每户餐饮效劳单位的食品平安风险隐患数据进展分析p ，为精准监管、靶向执法提供技术支持。 三实行食品平安分级管控。通过检查结果将餐饮效劳单位划分为

4、级食品平安状况优秀、级食品平安状况良好、级食品平安状况一般和级食品平安状况差四个食品平安风险等级，不同等级反映检查隐患的数量和风险严重程度。根据食品平安风险等级确定相应的排查频次，排查频次原那么上级单位每个月不少于1次，级单位每15天不少于1次，级、 级单位每周不少于1次。根据餐饮效劳单位食品平安问题隐患的整改情况，对食品平安风险等级进展动态调整。 四加强线上线下联动管控。开展网络订餐实体门店核查，检查线上餐饮店是否具有实体经营门店并依法获得食品经营答应证登记证，是否真实公示餐饮效劳提供者的名称、地址、量化分级信息，是否按照食品经营答应证登记证载明的主体业态、经营工程从事经营活动；建立线上、线

5、下联动机制，按照网络餐饮效劳食品平安监视管理方法施行平台信息和餐饮单位同步管控。对于入网餐饮单位有明显违法行为的，应当及时制止并立即报告所在监管部门。订餐平台应按照相应法律程序加强食品平安风险等级级以下餐饮单位管理，并制定形成违法餐饮单位下线制度，通过倒逼机制，催促餐饮效劳单位业主及时整改问题隐患。 五实行动态信息“双公示“。建立信息平台线下“一户一码“和设立食品平安动态信息公示牌等方式，将每户餐饮效劳单位的根本信息、食品平安动态问题隐患和风险等级等信息向社会公众开放，让社会公众可以实时理解每户餐饮效劳单位的食品平安状况，实在维护消费者利益，促使餐饮效劳单位业主自觉落实食品平安主体责任。 四、

6、施行步骤 一准备阶段20_年7月30日前。起草制订相关工作施行方案，上报县政府决策。进展公开招标，确定第三方专业效劳机构，并签订合同。统一巡查内容和标准，制定第三方协管工作考核方法。 二试点阶段20_年8月1日20_年12月31日。在县城主城区武康街道、舞阳街道和阜溪街道先行开展第三方“智能协管“试点，根据试点工作开展情况不断调整完善工作内容，逐步积累工作经历。 三全面推行2022年1月开场。在第三方“智能协管“试点工作获得成功的根底上，将施行范围扩大到其他镇街道，实现县域全覆盖。 五、工作要求 一统一思想，加强指导。餐饮单位食品平安第三方“智能协管“工作是为实在治理餐饮行业食品平安突出问题、

7、进一步标准提升餐饮效劳单位食品平安管理程度的有力抓手，也是探究、发挥社会监视力量参与食品平安管理的新途径。各镇街道和各有关部门要充分认识推进餐饮效劳单位食品平安第三方“智能协管“工作的重要性，实在加强指导，落实责任，确保第三方“智能协管“工作施行到位。 二明确责任，强化保障。县市场监管局负责统筹协调和牵头推进全县餐饮效劳单位第三方“智能协管“工作；负责第三方“智能协管“工程的统一公开招标，并结合第三方专业效劳机构加强对协管人员的专业才能培训；负责牵头组织 开展工作实效的督查考核。县财政局负责落实好经费保障，参与工作实效的督查考核。各镇街道要根据全县统一安排负责推进辖区内的餐饮效劳单位第三方“智

8、能协管“工作。各镇街道和各有关部门要按照工作职责，认真落实各项工作举措，全力保障餐饮效劳单位第三方“智能协管“工作顺利施行。 三正反宣传，营造气氛。加大餐饮集聚区、旅游景区、商业综合体等食品平安检查结果信息公示；大力开展失信结合惩戒典型案例宣传，加大守信、诚信经营鼓励，通过“红黑榜“等形式对外进展宣传，推动形成“守信受益、失信必损、明信知耻、惩恶扬善“的良好气氛，让广阔群众共同参与到食品平安建立工作中来。 四强化考核，注重实效。要建立健全第三方“智能协管“工作督查考核机制，县市场监管局庶会同县财政局、属地镇街道对第三方专业效劳机构开展“智能协管“工作定期进展考核，并根据考核结果支付效劳资金，确保第三方“智能协管“工作保质保量。第三方“智能协管“详细工作考核方法由县市场监管部门会同县财政部门另行制订。 第 6 页 共 6 页