某烟草公司英美技术合作总结

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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第5页 共5页2002年大方烟草公司英美技术合作总结贵州大方烟草公司为了提高我国烟叶生产水平和质量水平，增加烟叶出口，实现烟草行业与国际接轨，国家局总公司把加强国际技术合作作为引进国外先进技术开发国际型优质烟叶的首要任务。大方作为中国烟草与BAT进行技术合作的基地之一，从1996年开始就进行了技术合作，经过七年的努力，烟叶质量不断提高，基地合作面积从1996年的600亩扩大到2002年的23000亩。7年间，BAT从大方基地买走成熟度好的烟叶达170000担，尤其是2002年大方BAT基地生产出来的80000担烟叶全部出口。BA

2、T配方师对大方基地生产出来的烟叶评吸后认为：醇和、圆润、刺激少、有香味、吸味口感舒适，尤其是上部烟作主料烟的潜力很大；巴西专家通过样品比较认为大方烟叶内在质量已接近巴西水平；郑州烟草研究院已对大方基地几年来的烟叶进行质量鉴定，从几项主要指标鉴定结果来看，香气质中中偏上较好，香气量尚足足，烟味浓度较浓浓，余味尚舒适，总体质量中偏上较好，如果基地烟叶再存放一至二年，香气质会更好，香气量更足，烟味更浓，余味更舒适，使用价值更高，更能适应卷烟工业的需要，结论是：大方烟叶有较大的开发价值和发展前景。7年间大方基地以科技为依托，不断引进和开发适合当地烤烟生产的实用技术，实现了传统技术向新技术的迈进，采取强

3、有力的技术措施，弥补生态上的不足，针对操作过程存在的问题，攻克技术难关，形成一套独具特色的生产技术体系，有效的开发了大方烟叶资源。1 打破传统的生产技术，抓好几项关键技术的改进11 麦烟套种技术的改进大方绝大多数种烟土地均采用烤烟小麦玉米小麦烤烟的3年两头种的轮作换茬方式，烤烟生产存在麦烟共生期长，烟苗采光差，生长缓慢现象。为了缩短麦烟共生期，增强麦烟共生期烟苗的采光性，以及盖膜技术。在秋种时，对于栽种小麦的地块，必须按东西向拉绳开沟条播（或根据土块地势从高到低开沟条播），要求小麦品种为早熟矮秆、抗倒伏品种，规定麦行宽带间距180cm，小麦播幅40cm，改变了以前麦行窄、播幅宽、单行麦子单行烟

4、的不规范种植现象。实行单行小麦双行烟套种，有利于烟苗光照充分、保肥、保水，烟株长势整齐、健壮而不会徒长，把小麦对烤烟的影响减少到最低限度（图1）。图1 麦烟套种技术12 育苗技术的改进大方传统的育苗从元月就开始播种，存在育苗时间长，烟苗老化等问题，为此，大方基地烤烟育苗方式采取缩短常规育苗时间和漂浮育苗，提高烟苗素质。常规育苗在2月15日播种，漂浮育苗在3月57日播种，分种植区域选用NC82或K326包衣种育苗。对常规育苗技术有所改进的是，烟苗不通过炼苗就可以直接进行小苗假植，并加盖拱膜保温，使烟苗能在新的环境里正常生长，而不至于出现僵苗或遭受冷害，达到提高育苗质量的目的。此外，积极推广漂浮育

5、苗新型技术，大方基地从1998年开始试验，1999年获得成功，近年来正逐步推广。无论是漂浮育苗还是常规育苗都需要剪叶炼苗，通过剪叶控大苗促小苗，使苗床光照均匀，茎秆粗壮，根系发达，提高了烟苗的抗逆能力，延缓了花芽的分化和移栽整齐度。13 施肥技术的改进烟叶品质的形成与地下营养、空间营养、烟株营养三者的平衡协调有着极其密切的关系，三者之间尤以地下营养为本，只有以土壤肥料为基础，以优化配方施肥为手段，使地下营养供应与烟株营养发育规律相吻合，再加上有良好的空间营养挑拣才能生产出优质烟叶。因此，肥料种类、形态和施肥技术就成为生产优质烟叶的核心技术。根据基地近几年土壤抽样化验以及肥料试验结果，氮在土壤中

6、的转化情况，确立了基地施肥比例为N:P2O5:K2O8:16:24，每亩按施纯氮6kg计算施肥量，肥料配方来源，氮主要由硝酸铵和硝酸钾提供，磷主要由重钙提供，钾素由硝酸钾、硫酸钾和部分氯化钾提供，同时，把肥料配方中的硝态氮比例提高到50，改善了大田生长期烟株对各种营养元素的平衡吸收，促进了烟株的营养平衡和协调。统一施肥方法，基地施肥一律实行环状定株定量圈施，保证了植株个体间用肥量的一致性，烟株的分层落黄、成熟采收，打下了烟株营养基础，提高大田烟株生长的一致性。14 烤房建造技术的改进大方作为火管平走式烤房的发源地，建造过程中存在差异，没有统一的标准，技术人员难于指导，通过最近几年的努力，大方烤

7、房建设走上了统一规范发展的道路，在现行气流下降式烤房的基础上，对排湿系统进行改进，统一修建成“立式炉气流下降直排”式烤房，此烤房不仅升温灵敏，控温稳定，排湿通畅，操作方便，节能降耗，平均1kg干烟耗煤1.31.5kg，减少了因烟农烘烤不当而造成的损失（如排湿不畅引起的蒸片、荫筋等）。而且修建技术容易掌握，便于推广，有力地促进了烤房的标准化建设。15 烟叶的成熟采摘技术烟叶的采摘往往是根据生烟叶在田间的成熟程度而进行的，而成熟采摘又是国际型优质烟叶生产的关键，成熟度影响着烟叶的烟气质量。欠熟叶很难烘烤，大多数烟农是在尚熟叶这个阶段采收的，这个阶段的烟叶还没有充分成熟，烟叶在大田时淀粉没有充分转化

8、成糖，这样在烘烤过程中淀粉转化成糖的过程也不完全；成熟叶最容易烘烤，淀粉和糖的转化较为平衡，而且香气足、平和，烟气舒服；过熟叶也容易烘烤，但淀粉转化成糖较早发生，伴有烟气苦涩，不舒服的感觉。根据几种不同成熟类型烟叶的吸食结果认为成熟度好的烟叶吸味好。为了增强对成熟烟叶的认识，推广成熟采收技术，在每一个生产片区烟叶提前移栽示范，在采收时，示范田的烟叶将比其它的烟叶成熟早，先按叶位采收，每次采收3片标记烟叶的成熟程度，分别按叶位各绑在一杆，然后再标记装炕，按正确的烘烤方法烘烤，这样就可以知道在哪一个叶位在什么样的成熟度情况下采收的结果是最好的，这样在大面积采收之前，烟农可以从烘烤的结果了解到在哪种

9、成熟度范围内进行采收得到的结果是最好的，这种成熟采收方法，已在基地上全面推广，并且烟农很容易接受。也就是说下部叶适熟采、中部叶成熟采、上部叶充分成熟采，改变了以往用的“两停一烤”或牺牲下部叶，推迟下部叶的烘烤来提高中上部叶的成熟度的做法。16 烟叶烘烤工艺技术的改进 烘烤是一个复杂的过程，在不同的烘烤阶段对烤房内的环境有不同的要求，但最终目的是使烟叶烤干、烤黄、烤香，化学成分协调。根据与BAT7年的合作经验，结合我国的三段式烘烤工艺，灵活运用“三表一计”进行烟叶烘烤。为了便于烟农掌握，我们将烟叶分为6个时期，即变黄期、 定色期、卷筒期、干叶期、干筋期和回潮期。161 变黄期烟叶绑竿上炕后，要立

10、即生火，起火温度为32，10小时后，将温度逐渐升到3538，保持干湿差23。在烟叶变黄的同时，开始少量失水，时间依烟叶部位而论（下同），主要掌握烟叶的变黄程度，确保叶绿素和类胡萝卜素的转化降解。162 定色期在4042时， 烟叶要达到充分变黄并发软塌架，湿球温度保持在3537，此时酶的活性最大，加速淀粉和糖的水解。163 卷筒期当温度缓慢升到4648时， 使烟筋变黄烟叶卷边，呈小卷筒状，湿球温度保持在38。164 干叶期干球温度从49升至60，温度以56/6 小时的速度上升，使淀粉继续转化为糖，使叶片干燥，叶背面由灰白色转为黄色，促进烟叶香气物质的形成和积累，湿球温度继续保持在38左右。165

11、 干筋期主要是除去主脉中的水分，干球温度达60 70，使烟叶香气净化并减少其挥发散失，湿球温度不能超过43。166 回潮期在烟筋烤干后，随后将火熄灭， 打开天窗地洞，大开回潮窗，使叶片增湿、回软，以保证在搬动烟叶时，尽量减少烟叶的破损程度。通过近七年的烘烤试验示范，我们总结出烘烤烟叶的技术核心是：低温慢变黄，缓慢升温定色，重视湿球温度，控制干球温度；以水控烟，以温定火，以烟叶的变化程度来调节升温时间，调整火力的大小。在确保烟叶内在香吃味品质的同时，达到外观质量的一致性，改变了烟叶以往只求烤干、烤黄而不顾烤香，不正确使用干湿球温度计的这种做法。2 采取强有力的配套技术措施弥补生态上的不足从大方近

12、30年的气象资料与国际型优质烟生产大国的比较结果不难看出，大方降雨和高温主要集中在6、7、8三个月，雨量分配不均，而热量也普遍不够，这是生产优质烟的致命弱点，针对大田生长前期地温不足，成熟后期气温偏低、多雨等问题采取了一系列配套技术措施弥补生态上的不足。21 提前移栽期大方在8月到9月的雨水较多，相应气温偏低,秋风秋雨来得较早，不利于优质烟的形成，特别是作为国际型烟叶的上部主料烟，由于光照不充分，干物质积累少，而且往往上部烟叶的病斑较多，可用性差。为了避免上部叶在成熟期遭受秋风秋雨的袭击，提前移栽是最好的解决办法，在传统移栽期的基础上提前1014天，也就是在4月20日25日将烟移栽结束。22

13、采用地膜覆盖技术烤烟实行地膜覆盖能有效提高地温，起到保持土壤水份不易蒸发、土壤疏松、防除杂草和促使烟株早生快发、推迟花芽分化的作用，同时还可以避免烟地遭雨水冲刷而导致肥料流失。从大方的气候条件与烟草发达国家相比，大方气温在烤烟大田生长明显偏低，只有采取覆盖地膜来提高土温，弥补不足。盖膜根据土壤墒情（大方属于高海拔干旱山区，无排灌设施），采用先膜后烟和先烟后膜两种方法盖膜。先膜后烟，在烤烟移栽前两周，把烟地平整好进行定点标记环状施肥（一次施足肥料），然后再起垄，待土壤水份足够后，立即盖膜。移栽时，用特制的打孔器在标记施肥的点上打孔移栽，再用细泥封密移栽孔和地膜。另一种方法就是在长期干旱的情况下，

14、土壤水份不足，但又必须移栽，只好先移栽烤烟，等到降雨，土壤水份饱和后，才能盖膜，当气温回升，表土温度稳定在18以上就不用再盖膜了。什么时候揭膜最好呢？从近几年的不同揭膜时间研究试验结果来看，在烤烟移栽40天左右就可以揭膜了，如果在烤烟移栽后连续出现干旱，就要提前揭膜，如果在6月份的降雨次数增多，就要延缓揭膜，选用降解膜，可以节约劳动力成本，降低劳动强度。3. 采取综合措施降低烟碱含量根据郑州烟草研究院和BAT有关部门对烟叶的检测结果，98年和99年基地的烟叶烟碱含量普遍偏高，达46，造成烟叶劲头过大，烟气较粗糙，香气质不够理想，吃味不够舒适。针对这一问题，采取了一系列措施。31 严格控制施氮量

15、在基地上，选择有代表性的类型田进行取样化验分析，参考有关资料，测算土壤中各种营养元素的有效含量，特别是对氮营养的形态及其施用量进行严格控制，实行测土配方施肥。在追肥过程中，根据气候情况、土质情况以及烟株在田间的长势，追肥且全部用硝态氮肥作追肥，控制氮素积累。32 严格控制移栽密度株行距严格按照BAT的要求进行，严防过稀，将肥料定量到株，要求行距110cm，株距60cm，亩栽10001100株，降低了氮的分配量，每株施用6克纯氮。33 实行二次打顶在中心花开后，在保留顶叶长1520cm处进行打顶，根据烟叶长势，一周后再进行二次平顶。由于烟叶生长的顶端优势，随着部位的上升，烟碱含量越往上越高，实行

16、二次打顶，对于缓解各部位的烟碱含量有非常明显的作用。保证打顶要翻顶，每株留有效叶片数不低于1820片，使分配到烟株每片叶的供氮量减少，烟碱的合成量也相应减少。基地较好地采取了烟碱的控制措施，烟碱含量降幅大，现平均为1.52.5，烟碱部位分配明显，达到了预期的降碱目标。4 合作前景中烟/BAT技术合作年来，由于基地广大烟农严格按照双方制定的生产技术方案操作，基地生产出来的烟叶质量不断提高，销售数量稳步增长，年生产能力可望突破15万担。双方的合作方式也在发生改变，从纯技术合作发展到技贸合作直至今后的商业贸易。通过学习BAT的先进实用技术，质量观念和管理经验，借助BAT这艘“船”出海，打造与巴西、津巴布韦齐名的大方烟叶品牌，国门已打开，更是大方烟草大显身手之机，通过合作，力争在短期内使大方烟草以其特有的烟叶质量走上国际舞台。第 5 页 共 5 页