生的食物和熟的食物课件

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2、铃薯和熟的马铃薯记录单观察比较生的马铃薯和熟的马铃薯记录单方 法不 同 之 处 生的马铃薯 熟的马铃薯实验要求实验要求:（1 1）及时记录及时记录发现的信息！发现的信息！看看黄色黄色土黄色土黄色生的食物和熟的食物课件马铃薯发芽了马铃薯发芽了生的食物和熟的食物课件马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的4070倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡. 生的食物和熟的食物课件生的食物和熟的食物

3、课件生的食物和熟的食物课件生的食物和熟的食物课件观察比较生、熟鸡肉生的食物和熟的食物课件生的食物和熟的食物课件煮熟煮透才能吃的常见食物有哪些煮熟煮透才能吃的常见食物有哪些 有些食品中含有天然毒物，须经特殊处理才可食用，常见的有扁豆、大豆、土豆等。扁豆中的有毒成分为植物凝集素、皂素，可引起胃肠道不适、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，加热处理可将其破坏，因此，食用扁豆要彻底加热到变色后方可食用。大豆中的有害成分为胰蛋白酶抑制剂，可移行到豆浆中，因此豆浆如果未加热熟透，食用后会发生腹胀、腹泻等症状。土豆中的有害物质为龙葵碱，加热也不能将其破坏，因此食用前最好去皮，剔掉芽眼，特别是发绿的皮一定要去除。生的食物和熟的食物课件