养殖厂6S管理手册

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1、养殖厂6S管理手册点滴做起，追求完善6S基础知识6S是起源于日本的一套管理方法的简称，就是通过规范现场、现物，营造一目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯、形成良好素养，从而提高产品和服务的品质。6S即是：整理（Seifi）；整顿（Seiton）；清扫（Seiso）；清洁（Seiketsu）；素养（Shitsuke）；安全（Safety）；1整理就是：将工作场所任何东西区分为必要的与不必要的；把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来；不必要的东西要尽快处理掉。目的是：腾出空间，空间活用防止误用、误送塑造清爽的工作场所2整顿就是：对整理之后留在现场的必要的物品分门别类放置，排列整齐。明

2、确数量，并进行有效地标识。目的是：工作场所一目了然；整整齐齐的工作环境；消除找寻物品的时间；消除过多的积压物品；3清扫就是：将工作场所清的干干净净；保持工作场所干净、亮丽的环境；目的是：消除脏污，保持工作场所干干净净、明明亮亮；稳定品质；减少工业伤害；4清洁就是：将上面的3S实施的做法和成果，长期保持下去。通过检查评比，奖罚督促，最终做到制度化、规范化。目的是：维持上面3S的成果5素养就是：通过长期地坚持，养成好的习惯。人人依规则行事，做事简洁明了，从而提高全员文明水准，提高行动的品质。目的：培养出具有好习惯、遵守规则的员工；提高员工文明礼貌水准；营造团体精神；6安全就是：一切行为、措施、方法

3、都要基于安全考虑；一切行动措施不影响安全，任何环境场所人不受伤害。目的：树立生命、安全高于一切的经营思想；培养企业要为社会负责的崇高境界；把安全工作真正落到实处；推行6S管理的意义：提升企业形象客户、领导等外界人士对整齐干净的工厂，给予很高的评价；提升员工的归属感员工乐意在自己营造的良好环境中工作；减少浪费不会把良品误以为是废品扔掉，找起东西来很方便，节约时间；保障安全不会误用开关、不会操作、不会被乱放的物品绊倒；提高效率工作区域划分、物品摆放一目了然，干起活来又快又省力；创建企业文化好的企业文化就是好的企业品位；最终意义：提升人的品质，提升企业品位养殖厂6S管理制度1目的为改善环境、提高品质

4、，提升素养，创建良好的企业文化，实现持续的良好企业管理绩效，制定本制度。2适用范围本制度适用于养殖厂下属各种禽场、种猪场的规范化管理。3养殖厂6S领导小组为推进6S管理，全面规范各养殖场的现场管理，养殖厂成立6S领导小组。并由6S领导小组定期实施检查评比。姓名职务组长：养殖厂总经理副组长：养殖厂副总经理、内务部规范化管理专员成员：养殖厂总经理助理养殖厂职员养殖厂职员46S领导小组的职责权限41组织6S管理的相关培训，指各养殖场统一行动；42制定6S管理工作的制度、计划、检查方法；43定期组织检查评比；44兑现对各场的6S考核奖罚。5养殖厂6S管理要求51各场确立本场的6S负责人，明确授权。由6

5、S负责人划分各部门的管理区域，并确定各区域的负责人，明确责任、权限，分头行动；52各场参照整顿、标识的标准要求和6S量化考核细则的要求，对各区域分别进行整理、整顿，确保准确到位，并保持各场一致，创建统一品牌形象；53各场建立检查评比制度，至少每月组织一次对各部门的检查评比。检查依据6S量化考核细则进行，检查结果以量化分数的形式公开公布。54各场建立奖罚方案，每月兑现一次奖罚。6养殖厂检查评比制度61养殖厂以场为单位，每季度组织一次检查评比，检查依据6S量化考核细则进行，检查结果以量化分数的形式公开公布；62养殖厂设立“6S样板区红牌”和“6S最末名黄牌”及奖罚制度。根据检查结果，对不同名次的养

6、殖场，分别给予以下奖罚。养殖厂6S评比奖罚方案名次奖金奖牌第一名奖金5000元；其中场长奖50%，另50%由场长分配；“6S样板区红牌”第二名奖金2000元；其中场长奖50%，另50%由场长分配；无最末一名罚款2000元；其中场长罚50%，另50%由场长分配；“6S最末名黄牌”63每次检查，由事业部6S领导小组的组长制定计划，提前1周通知各场。具体检查方法见6S量化考核细则，文件如有修订，由6S小组提前通知各场。7特别要求各厂务必实真正领会6S真谛，实事求是。从改善环境，提高员工行动品质上下功夫，禁止各厂搞任何形式的花架子。8相关工作记录6S检查评分表6S检查不合格项报告表6S检查表1整理项次

7、查检项目查检状况自我评价1通道状况有很多东西，或脏乱0分虽能通行，但要避开，叉车不能通行1分摆放的物品超出通道2分超出通道，但有警示牌3分很畅通，又整洁4分2工作场所 的设备、材料一个月以上未用的物品杂乱放着0分角落放置不必要的东西1分放半个月以后要用的东西，且杂乱一周内要用，且整理好3日内使用，且整理很好3办公桌（作业台）上、下及抽屉不使用的物品杂乱0分半个月才用一次的也有1分一周内要用，但过量当日使用，但杂乱桌面及抽屉内均最低限度，且整齐4材料货架状况杂乱存放不使用的物品0分材料货架破旧，缺乏整理1分摆放不使用但整齐材料货架上的物品整齐摆放摆放为近日用，很整齐5库 房塞满东西，人不易行走0

8、分东西杂乱摆放1分有定位规定，没被严格遵守有定位也在管理状态，但进出不方便任何人均易了解，取料也方便2整顿项次查检项目查检状况自我评价设备、机器、仪器破损不堪，不能使用，杂乱放置0分不能使用的集中在一起1分能使用但脏乱能使用，有保养，但不整齐摆放整齐、干凈，最佳状态2工器具不能用的工具乱放0分勉强可有的工具多、均为可用工具，缺乏保养1分均为可用工具，缺乏保养工具有保养，有定位放置工具采用目视管理3库房材料无分类杂放在一起0分分类摆放实时处理，但有区分及标识1分只有分类标识，但保管方法不好保管有定位标示保管有定位，有图标，任何人均很清楚4图纸、作业标准书过期与使用中杂在一块0分不是最新的，但随意

9、摆放1分是最新的，但随意摆放有文件夹保管，但无次序有目录，有次序，且整齐，任何人很快能使用5文件档案零乱放置，使用时没法找0分虽显零乱，但可以找得到1分共同文件被定位，集中保管以标准化处理而方便检阅明确定位，使用目视管理任何人能随时使用3清扫项次查检项目查检状况自我评价1通道有烟蒂、纸屑、铁屑、其它杂物0分虽无脏物，但地面不平整1分水渍、灰尘不干凈早上有清扫 使用拖把，并定期打腊，很光亮（锅炉房、设备）2作业场所有烟蒂、纸屑、铁屑、其它杂物0分虽无脏物，但地面不平整1分水渍、灰尘不干凈零件、材料、包装材存放不妥，掉地上使用拖把，并定期打腊，很光亮（锅炉房、设备）3办公桌操作台文件、工具、零件很

10、脏乱0分桌面、操作台面满布灰尘不干凈。1分桌面、操作台面虽干凈，但破损未修理桌面、台面很干凈整齐除桌面外，椅子及四周均干凈亮丽4窗、墙板天花板窗、墙板破烂无清扫0分墙板破烂但仅应急简单处理1分乱贴挂不必要的东西还算干凈干净亮丽，很是舒爽5设备工具仪器有生锈0分虽无生锈，但油垢1分有轻微灰尘保持干凈使用中防止不干凈措施，并随时清理4清洁项次查检项目查检状况自我评价1通道和作业区没有划分0分有划分，但不流畅1分划线感觉还可划线清楚，地面有清扫通道及作业区感觉很舒畅2地 面有油或水0分油渍或水渍显得不干凈1分不是很平经常清理，没有脏物地面干凈亮丽，感觉舒服3办公桌作业台椅子架子会议室很脏乱0分偶尔清

11、理1分虽有经清理，但还是显得脏乱自己感觉很好任何人都会觉得很舒服4洗手台厕所等容器或设备脏乱0分破损未修补1分有清理，但还有异味经常清理，没异味干凈亮丽，还加以装饰，感觉舒服5办公用品库房阴暗潮湿0分虽阴湿，但加有通风1分照明不足照明适度，通风好，感觉清爽干干凈凈，整整齐齐，感觉舒服5素养项次查检项目查检状况自我评价1日常6S活动没有活动0分虽有清洁清扫工作，但非6S计划性工作1分开会有对6S宣导平常做能够做行到的活动热烈，大家均有感受2服 装穿戴脏，破损未修补0分不整洁纽扣或鞋带未带好工作服，上岗证按规定佩戴按规定着装，并感觉有活力3仪 容头发不修边幅又脏0分头发、胡须过长上两项，其中一项有

12、缺点均按规定整理感觉精神有活力4行为规范举止粗暴，口出脏言0分衣衫不整，不守卫生自己的事可做好，但缺乏公德心公司规则均能遵守主动精神，团队精神5时间观念大部分人缺乏时间观念0分稍有时间观念，开会迟到的很多不愿时间约束，但会尽力去做约定时间会全力去完成约定时间会提早去做好6安全项次查检项目查检状况自我评价1安全教育宣传活动是否有安全宣传活动0分人员操作有按安全规程作业。员工思想中有安全意识。有开展火警逃离演示。有成立消防救灾队伍，且分工明确。2安全生产上岗作业，员工思想情绪稳定，作业准备充足。0分有正确按规定穿戴劳动防护用品。有严格遵守劳动纪律的安全生产规章制度。特种设备无操作证人员不准独立上岗

13、作业。领导无违章指挥作为，工人无违章作业现象。3消防安全有建立健全消防制度。0分展开防火安全宣传教育，普及消防知识。消防设施有专人检查与防护。消防通道有无阻塞、占用消防设施有无定期更新计划4设备安全有无设备安全检测保养计划。0分非电气维修人员不得维修动用电气设备。操作危险设备严禁做与工作无关的动作。遵守设备安全操作规定。设备操作完毕必须切断电源、汽源、清理场地。5安全观念大部分人缺乏安全观念0分对安全规章制度不熟悉，在思想上没有安全检查意识。稍有安全观念，有操作违规现象员工安全观念很强，能自觉遵守操作规程。人人具有生产为了安全，安全为了生产的观念。6S管理细则为了进一步加强管理，提高工作效率，

14、维护好生产车间及办公区的安全与卫生，强化安全意识和规范化管理，创造一个干净、整洁、舒适、合理、安全的工作和生活环境，形成良好的企业文化，更好的树立企业形象，特制订本细则，公司全体员工必须遵照执行。一、办公区“6S”管理细则（一）整理1、 桌面及文件筐内不得摆放非办公用品。2、 将长期不使用的文件资料编号归类、放置文件柜。3、 将已无使用价值的办公用品、文件资料、工具及时清除。（二）整顿1、 办公设备布局合理，有定位，干净整洁。2、 地面、窗台、墙壁整洁无污物，无卫生死角。3、 桌椅等定位放置，外观整洁，抽屉内无杂物。4、 桌面布置合理，整齐洁净无灰尘。5、 将文件进行分类标识，定置放入文件框中

15、。6、 文件柜编号、柜内文件、资料摆放整齐有序，有文件清单、无杂物、灰尘。7、 电脑线、电话线扎紧、固定好，不零乱。8、 办公用品定置摆放。（三）清扫、清洁1、 划分区域，指定责任人。2、 纸篓筐和垃圾筒要及时清理。3、 外出办事或下班均将椅子推进办公桌下。4、 室内地面、墙、桌子、椅下、办公用品及室外走廊的玻璃、墙面等整洁、干净。5、 室外环境卫生要及时打扫、保持清洁。（四）安全1、 办公室内（外）不乱接、乱拉电线。2、 下班后随时关闭各电源开关。（五）修养1、 上下班、开会不迟到，工作时间不准闲聊、聚堆，按时完成工作任务。2、 不得在办公室内大声喧哗。3、 接电话时：（1） 响铃时尽快拿起

16、话筒，在电话铃声响起三次内必须有人接听电话，以免引起 客户失望或不快。（2） 语言规范，接外线时应说“您好，天康公司”，接内线时应说“您好，某某部门或车间”。（3） 通话时如有客人进来，不能置之不理，应该点头致意，并礼貌的说“请您稍等”。4、 打电话时：（1）通话时应说“您好，我是天康公司XXX，”。 （2）通话要简明扼要，以免耗时浪费资金。 （3）注意理貌，维护公司良好形象。4、 上班期间不得吃零食，不能喝酒，不能嬉戏打闹。5、 上班期间必须佩带工牌，着装整洁得体，不准随意敞怀。6、 女职员上班提倡化淡妆，头发整洁，不留长指甲，饰物佩戴得当；男员工不留长发，不染发，不蓄须。7、 夏季女士不得

17、穿无袖衣、超短裙及奇装异服，男员工不准穿短裤、凉拖不准赤足上班。8、 在上班期间，要使用礼貌用语。9、 员工在遇领导或客人、参观队伍时，应礼让，靠右行，避免在队伍中穿行。10、除指定吸烟区外，其它区域禁止吸烟，违者罚款500-1000元 注：宿舍参照办公区细则执行。二、食堂“6S”管理细则（一）整理、整顿1、 物品干净，且摆放合理，地面整洁干净无杂物。2、 餐厅内凳子放置桌子下面，桌椅摆放整齐。3、 所有器皿及菜肴均不得与地面或污物接触。（二）清扫、清洁1、 桌面凳子没有油污、灰尘、杂物，随时保持清洁。2、 地面没有饭渣、碎屑，且随时保持干净。3、 剩饭桶每天必须清倒，清洗干净。4、 所有餐具

18、必须洗净，每天消毒2-3次。5、 垃圾及时清倒，地面干净整洁没有油污。6、 炉灶干净没有灰尘。7、 所有放置食品的容器必须干净。8、 中午就餐时必须放置一个剩饭桶和一个放餐盘的容器。9、 后堂内不得存放腐烂、坏损的粮食或菜。10、工作厨台、厨柜下及内侧，厨房死角，应特别注意清扫，以免遗留物腐烂。（三）安全1、 按说明书正规操作各类电器。2、 不能烧空锅、空火，不能将易燃易暴物放在炉膛附近。3、 随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生。4、 下班时关闭所有电源，并检查门窗是否关好。（四）修养1、 食堂人员在做饭时必须穿指定服装，戴帽子，将头发束在帽子内。2、 食堂人员服装、帽子、袖套整洁

19、，不得留长指甲，勤洗手、勤理发、勤洗衣、勤洗澡。3、 不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣服及放置鞋物或乱放杂物。4、 厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏，必须喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。5、 厨房工作人员不得对打饭员工不礼貌、吼叫、辱骂等行为。6、 员工在进餐时要自觉排队，互相礼让。三、卫生间“6S”管理细则（一）整理、整顿1、 清洁具摆放整齐。2、 所有台面干净整洁无杂物、无灰尘。（二）清扫、清洁1、 地面干净整洁。2、 墙面及隔档四周干净无灰尘、污物3、 洗手池随时保持干净无污垢4、 镜面干净透亮无污物5、 便池内干净无污物、无异味（

20、三）修养1、 便后，自觉冲厕。2、 洗手池洗手后，要自觉清理干净。3、 不乱扔杂物等，保持卫生间的清洁。四、车间“6S”管理细则（一）整理车间现场和办公室不得存放与生产、办公无关的物品。已不使用或无法使用的物品应尽快清出现场，以防影响生产或有碍观瞻。（二）整顿1、 物品摆放要定位。2、 存在于现场的与生产有关的物品（原辅料、设备、工具等）要定置、定量存放，并根据需要做出明确标识。3、 现场工作记录要定位放置、摆放合理。需现场悬挂的表格及相关文件要排列整齐，保持清洁。4、 有管理告示板（主要工作要点、基本技能要求、通知、工作计划等）。5、 清洁卫生用具，劳保用品按要求定点、整齐、集中放置。一些防

21、毒用品要进行特别标识。（三）清扫、清洁1、工作现场（1）地面、楼梯、工作间等处干净无污物，无杂物，地面粉尘不得超过0.1厘米。（2）消防栓、灭火器等消防设施要保持其清洁。（3）原料推车保持清洁、摆放整齐。 （4）鼠饵按照规定投放。 （5）库房码垛整齐，跺位上没有长期沉积的灰尘，地面没有明显的原料散落痕迹。 （6）主动对零散的原料进行回收，避免浪费。 （7）设备按照保养维修计划做好日常的清理和保养工作。 （8）室外囤积原料做好防雨措施，不使用的防雨篷布要及时进行整理。 （9）室内室外竹夹板及时清理，摆放整齐。 （10）室外晾晒场地沟内无杂物及霉变原料。2、门、窗、玻璃（1）门窗玻璃保持完好。（2

22、）门窗定时清洁，不允许有积垢、灰尘、霉斑。（3）玻璃要光亮干净，不能有明显污痕、油渍。（3）门窗玻璃不能乱贴、乱画。3、墙壁、顶棚（1）墙壁天花板要保持干净，不准有污痕，不准有灰尘、蜘蛛网。（2）墙壁瓷砖、天花板要结合紧密，不能有大裂逢、漏洞。（3）禁止在墙面上乱涂写及张贴不必要的物品。（4）墙上钉放的标识、镜框位置布局要合理，且保持清洁。（5）墙面有鼓皮、爆皮要及时处理，以防脱落积垢。4、地面（包括室内外、下水道）（1）地面上要求干爽清洁，不允许有杂物，不能留有死角。（2）地面、尤其是设备周围地面，应无明显粉尘、污渍、油渍。（3）地漏及下水道畅通，无明显积垢、污物。5、设备（1）生产设备无明

23、显锈迹，无污垢，无粘着物，无杂物、蛛网等。（2）不锈钢设备表面要求光亮干净，无明显污渍、油渍。（3）设备表面不得有油漆脱落。（4）设备及其台面上不得有不应放置的物品。（5）维持维修现场整洁。开始工作前做好现场卫生维护的准备工作。如机台周围铺纸板，放置油桶、备件盘等。在拆卸设备时，要将零部件及时归位存放。工作间歇或完成要立即整理现场。维修完毕，要对维修的设备、工具进行清洁，保持其清洁。6、维修间标准（1）备件架子、工具柜、工作台、砂轮机等要定位放置，保持干净整洁。（2）常用备件及机务料等分类定量摆放，有明确标识，备件保持干净，不常用的备件要放入备件库内。（3）待修物一律放于工作台上，如工作台不便

24、放置也可放在地上，但必须摆放整齐且不影响其他工作，修理完后要及时清理现场。（4）工具用完后要擦试干净并整齐有序地摆放在工具柜内，保证使用时伸手可及，不耽误工作时间。（5）工具领用有记录、有责任人，有工具台账，账物相符。（6）个人物品（除水杯外）一律放入柜内，桌面上不得有与工作无关的物品。7、仓库现场（1）仓库内整体布局合理，货架合理放置，物料堆放整齐，标识清楚。（2）物品要分类定量摆放，要有数量、出入库等信息记录，保持账务卡相符。必须保持储存物以及标识牌清洁。（3）化工或有毒有害物品必须按相关规定隔离分类码放，做出有毒有害标志。其他物资存放也要符合相关文件标准。（4）仓库内相关的办公现场及库内

25、墙壁地面、门窗玻璃执行相关文件标准。（5）废弃、过期、无法使用或不再使用的物资、设备等要有特定区域存放，做出标识并上报处理。8、化验台标准（1） 药品架保持干净，各种药品，要摆放有序，便于取用；试验仪器摆放有序，表面保持干净，测试准确灵敏。（2） 药品标签说明完整，无过期药品。（3） 工作台、桌椅等定位放置，外观整洁，抽屉内无杂物。（4） 各种与化验有关的文件和质量记录放于定制的位置。9、绿化区（1） 绿化带要经常整理、浇水。（2） 绿化带内杂物、落叶等要及时清理。（3） 绿化带树木统一粉刷防虫害石灰。10、施工大修技改现场标准（1） 将施工现场明确划分区域，应用的建筑材料、待安装的设备、零部

26、件物品及废物分区域放置，放置要求整齐、规范，有必要的设置标识牌。（2） 拆装后，遗弃现场的纸屑、废料等，当日及时清理干净，量大的废弃物应集中堆放，尽快处理。（3） 施工中，已不再使用的工具，物品及时清除，保持现场空间整洁，不杂乱。施工中要保持地面干净，对因施工而污染的地面施工结束后，要及时清扫干净。（4） 需要隔离或防护的现场应在施工前做好隔离或防护措施。11、休息室/夜间值班室（1） 室内必备的物品如凳子、桌子、衣架等摆放要定置定位并保持清洁。（2） 室内不得存放不必要的个人用品。（3） 值班结束后，整理被褥、枕头，将床单铺展。（4） 每日早晨由卫生员打扫室内卫生。（5） 休息室/夜间值班室

27、内禁止随地吐痰。（四）安全1、工作现场（1） 危险用品、危险设备、危险场所要进行标识，注明“危险”以引起人们警觉。（2） 每种设备的操作规程必须上墙，员工必须经过岗前培训后才能上岗。（3） 员工必须坚持文明生产，不野蛮操作装卸。（4） 消防栓、灭火器等消防设施要妥善保管，确保齐全有效，并定置摆放。（5） 灯的分布要求合理，对照明设备要有规定（包括开关时间），有责任分工，灯泡、灯管、灯罩要定时清洁，坏的灯要及时修理、更换。（6） 室内及卫生区域无烟头。2、设备（1） 电器柜、控制柜内外要整洁，不乱粘贴无关标签。柜内安置及走线要符合安全用电规定，不准存放无关用品。（2） 管道、管板各接口要做好管道

28、名称及走向的明确标识，设备及管道不得有跑冒滴漏现象的发生。（3） 无特殊情况设备不能带故障运行，紧固部位无松动现象，有问题要及时处理（4） 设备润滑保养按设备部门规定执行，并有相关记录。（5） 易损设备配件按照计划定期检查和更换。（6） 设备安全防护装置，操作人员要严格按安全使用规程操作。3、施工大修技改现场标准（1） 现场施工要增设的管理，配线、架子等临时设备应符合安全规定。（2） 现场操作人员要有良好的工作面貌，有安全自保、互保意识，按安全要求，把安全帽、工作服、穿戴整齐后，施工、登高或进入容器，作业要有监护人和防护措施。（3） 需要隔离或防护的现场应在施工前做好隔离或防护措施。（五）修养1、 本部门工作有计划，且员工都要知晓部门工作，要进行目标管理，各项工作有标准，有检查，有落实，月末员工有记录结果。2、 工作服穿戴整齐，胸牌按规定佩戴，服装干净、整洁，衣扣扣紧扣严，不准随意敞怀。3、 注意自身形象，男员工不留长发，不蓄须，女员工工作时间不准化浓妆，指甲要修整齐，不准留长指甲，不得涂抹指甲油。4、 上下班、开会不迟到；工作时间不准闲聊、聚堆，按时完成工作任务。5、 员工就餐时，要自觉排队，相互礼让。6、 严禁在岗位上吃零食。7、 严禁在工作中扯皮。8、 严格按工艺规定精心操作保证工艺指标在规定范畴内。