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1、一、单项选择题1，不属于工商部门食品安全监管职责的场所有：( C )A、歌舞厅食品柜台 B、网店食品库房 C、餐厅酒柜 D、食品超市2，下列不属于散装食品的有( C )。A、散装饼干、糕点 B、食品半成品 C、水果 D、干货3，下列说法错误的是( C )。A、食品配料包括食品添加剂B、食品添加剂是可食用物质C、国家公布的食品添加剂可以在任何食品中添加，但不得超过限量值。D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。4，无公害食品、绿色食品、有机食品认证的有效期分别为( C )。A、1年；3年；5年 B、都是3年 C、3年；3年；1年 D、都是5年5，“QS”标志是(D)缩写。A、质量安全认证 B、中
2、国卫生检疫 C、中国检验检疫 D、企业食品生产许可6，预包装食品标签通则（2011）规定，当包装物或包装容器的最大表面面积小于( B )时，可以只标注产品名称、净含量、制造者(或经销商)的名称和地址。A、20平方厘米 B、35平方厘米 C、10 平方厘米 D、1.8 平方毫米7，食品标签、说明书含有调节人体机能功效的标注，应当如何处置？( C )A、违法，适用广告法处理B、不违法C、违法，适用食品安全法处理D、违法，适用反不正当竞争法处理8，以下产品中，(D)是产品质量法所称存在“缺陷”的产品。A.图像效果不佳的电视机B.保温效果不良的暖水瓶C.制冷效果不好的空调机D.损伤皮肤的化妆品二、多项
3、选择题1，下列商品属于食品安全法规范的品种有：(AD EF)A、纯净水 B、时令果蔬 C、中草药D、食品半成品 E、食品原料 F、酒2，食品添加剂标签上应当载明(ABCD)。A、使用方法 B、“食品添加剂”字样C、净含量 D、使用范围 E、批号3，食品流通许可事项包括(ABE )。A、经营场所B、负责人C、联系 D、从业人数E、许可范围。4，食品添加剂使用标准（GB 2760-2011）中规定，食品添加剂包括：(ABCD)A、人工合成物质 B、天然物质 C、香料 D、加工助剂5，食品小作坊以外的食品生产者销售的食品必须具备(ABD)。A、食品生产许可证号 B、质量合格证明C、无公害食品认证 D
4、、QS标志6，下列哪些违法行为可以按照流通环节食品安全监督管理办法处理(ABCD)。A、销售无标签的预包装食品的B、食品经营企业未履行进货记录义务的C、食品经营户未索证的D、销售进口食品的标签违法行为的7，食品广告的内容应当真实合法，不得含有(C E)。A、明星代言 B、产品标准代号 C、虚假、夸大的内容D、不得涉及制作成份 E、不得涉及疾病预防、治疗功能8，工商部门对下列商品不承担质量安全监管责任(ABCE )。A、食用农产品，但批发市场和食品经营企业销售的食用农产品除外B、生鲜乳C、保健食品D、肉制品E、添加药物的食品9，下列那些违法行为可以按照食品流通许可证管理办法处理(AE )。A、擅
5、自改变食品流通许可证核准的经营场所、负责人、许可范围的B、擅自改变字号名称的C、伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照的D、流通环节食品经营者未取得食品流通许可证从事食品经营的E、以非法手段取得食品流通许可证的10，下列哪些说法是错误的：(ABD)A、食品安全法中禁止销售的食品都是不符合食品安全标准的食品B、不符合食品安全标准的食品就是质量不合格食品C、无包装的食品属于不符合食品安全标准的食品D、对与食品安全有关的标签、说明书的要求不属于食品安全标准11，预包装食品标签通则（2011）规定下列哪些食品可以免除标注保质期(BDE )A、酱油B、食醋C、食用油D、食用盐E、固态食糖 F、味精12，下
6、列哪些违法行为应适用产品质量法进行处罚？(BC)A、销售伪造、冒用无公害标志的农产品B、销售伪造冒用ISO质量管理体系认证、获奖产品、名优产品标志的食品C、销售伪造冒用有机食品标志的预包装食品D、销售无厂名、厂址的食品。13，市场开办单位、出租柜台的商场的下列哪些行为，工商部门可以依据食品安全法规对其予以行政处罚(ABCE )。A、场内食品经营者无证、无照经营的B、未定期对入场经营者的经营环境、经营条件进行检查的C、场内发生食品安全事故未进行处置、报告的D、未明确场内食品安全管理责任的E、发现入场经营者销售过期食品未及时制止的14，在下列(ABCD)情形下，许可机关可以撤销食品流通许可。A、许
7、可机关工作人员超越法定权限发放食品流通许可证的B、许可机关工作人员违反法定程序发放食品流通许可证的C、食品经营者以欺骗、贿赂等不正当手段和隐瞒真实情况或者提交虚假材料取得食品流通许可，应当予以撤销D、许可机关在日常监督检查中，发现不再符合食品流通许可条件的，应当依法撤销食品流通许可.15，进口预包装食品应(ABD)。A、载明食品的原产地B、境内代理商的名称、地址、联系方式C、生产者的名称、地址和联系方式D、有中文标签、中文说明书16，食品经营者销售散装食品，必须在散装食品的容器、外包装上标明(BCDE )。A、分装日期 B、食品的名称 C、生产日期D、保质期 E、生产经营者名称及联系方式等内容
8、。17，下列那些情况下，食品经营者应当向工商部门提出申请变更食品流通许可(ABD)。A、经营地址发生变化B、负责人发生变化C、经营食品种类和数量发生变化D、经营项目和经营方式发生变化18，下列哪些属于食品安全标准：(ABCDE )A、致病性微生物限量规定B、食品添加剂的品种、使用范围、用量C、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求D、食品生产经营过程的卫生要求E、与食品安全有关的质量要求19，下列食品包装或者容器上不需要加注QS标志的是（DE）。A、小麦粉、大米B、酱油、食醋C、冷冻饮品、速冻米面制品D、西餐厅自制糕点E、食品小作坊生产的食品20，食品质量检测可以依据下列标准：(AB
9、CDE)A、 国家强制标准 B、行业强制标准 C、地方强制标准D、企业自己制定的标准 E、无糖、低脂等企业承诺。21，食品质量安全市场准入制度包括(BCD)：A、生产审批制度 B、生产许可证制度C、强制检验制度 D、市场准入标志制度22，依据产品质量法规定，销售者销售产品，不得(ABCD)。A、掺杂、掺假B、以假充真C、以次充好D、以不合格产品冒充合格产品23，对销售失效、变质的产品的，(ABCD)。A、责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款B、有违法所得的，并处没收违法所得C、情节严重的，吊销营业执照D、构成犯罪的，依法追究刑事责任三、判断题1，食品安全事故
10、包括源于食品，对人体健康可能有危害的事故。（）2，经销未检验猪肉的行为应当适用生猪屠宰管理条例处理。（）3，食品经营者对无标签的预包装食品必须加贴标签后才能销售。( )4，绿色食品标志属于证明商标。（）5，食品安全法出台后，违反食品安全监管规定的行为不再适用特别规定。（）6，食品产地必须标注县级或以上行政区划名称。( )7，食品标签、说明书可以标注保健功能的内容。( )8，工商部门对流通环节质量不合格的食品添加剂应当按照食品安全法相关规定予以处罚。( )9，国家标准是在全国范围内统一的技术要求，国家标准分强制性标准和推荐性标准。（）10，食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。( )11，索证索票制度中的“证”是指食品生产者和供货商的经营资质证明文件，食品质量合格证明以及其他根据食品包装标识标注应当索验的证明文件三个方面。（）12，因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为一年，自当事人知道或者应当知道其权益受到损害时起计算。( )
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