某某有机保健饮品可行性实施计划书

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1、第一章 总论1.1 项目单位基本情况1.1.1 概况1.1.1.1项目单位法定名称龙鸟保健饮品开发1.1.1.2企业性质XX公司1.1.1.3股东构成古果有机保健食品开发1.1.1.4发展历程古果有机保健食品开发的前身是市龙鸟油脂,始建于20XX8月,座落在世界上第一朵花绽开,世界上第一只鸟起飞的地方中国。它是一家专业生产各种特色食用油及各种有机小杂粮的企业。公司引进国外先进技术、设备,采用纯物理压榨、物理精炼技术,生产各种特色食用油,利用色选技术生产有机杂粮,产品销往国外。精湛的产品工艺,在消费者中形成了良好的口碑,公司拥有一支高素、高效、健康向上的营销团队。公司在市委市政府高度关注下,在社

2、会各界朋友的大力支持下,现已入驻市龙城现代农业园区,占地面积45亩,前期投资5600万,公司将充分整合市场资源,迈着与时俱进的坚定步伐,充分发挥区位综合优势,继而形成了以食用油、杂粮为主打产品,深度开发加工于一体,强化产业化信息链条,扩大优势集群产业开发的集团化产业蓝本。现年产有机保健食用油4万吨,企业实行总经理负责制,层层落实责任制,现有员工60人,其术人员6人,管理人员8人。质量是企业的生命,人才是企业的根本,品牌是企业的未来,为消费者提供高品质的产品,造福亿万家庭是企业的使命。本企业已通过ISO9001质量体系认证。1.1.1.5主营业务古果有机保健食品开发是专业从事有机保健食品的开发和

3、生产,现年产4万吨特色植物油。1.1.1.6主导产品有机保健葵花油、杏仁油、南瓜籽油。1.1.1.7人员结构现有员工60人,其术人员6人,管理人员8人。1.1.1.8获得的主要业绩、荣誉古果有机保健食品开发是省唯一一家专业生产特色植物油,即有机保健葵花油、杏仁油、南瓜籽油的企业,有着先进的食用植物油生产技术经验,并且拥有一只技术精湛,团结友爱,经验丰富,充满朝气的专业技术人员队伍,企业产品商标 古果已申请注册。1.1.2 法人代表基本情况企业法人代表裴向儒,男,46岁,高中学历,自1996年起一直从事企业经营,于20XX创办了市龙城区油脂厂,20XX成立了市龙鸟粮油,现兼任市龙城区商会委员,市

4、龙城区青年企业家协会理事。他具有良好的企业家素质和极强的社会责任感,通过企业的发展带动地方经济的发展,在从事有机食品开发与生产的同时扩大企业经营品种,做大做强企业。企业于20XX被评为市农业产业化重点企业。企业连续两年盈利,无破产、银行欠资等记录,不拖欠职工工资、税金及劳动保险费用,具有良好的社会形象和诚信度。1.2 项目基本情况1.2.1 项目名称、建设性质及建设地点1.2.1.1项目名称：省市年产3万吨功能型有机保健饮品加工项目1.2.1.2建设性质：新建1.2.1.3建设地点：省市龙城现代农业园区1.2.2 产品方案及规模新建年产3万吨功能型有机保健饮品加工项目。其中五味子饮料1万吨,枸

5、杞饮料1万吨,大枣饮料1万吨。1.2.3 品种、技术、设备方案1.2.3.1主要品种五味子饮料、枸杞饮料、大枣饮料。1.2.3.2技术及来源的可靠性、可得性本项目依托单位为农业大学食品学院和省农科院食品加工研究所,这两家单位都是食品加工领域的重点院校和科研院所,食品加工方面的科研能力在省首屈一指,拥有多项食品加工方面的专利和科研成果,对于五味子、枸杞饮料及大枣饮料的研制有独特的配方,与企业签订的技术转让合同,为有机保健饮品的加工提供了有力的技术支持。1.2.3.3主要设备名称、数量上果系统 3套 洗果检果系统 3套 破碎机 1台 除梗破碎机 2台 榨汁机 3台 打浆精制机 3台 离心机 3台

6、灭菌机 3台 调配罐 3台 三位一体灌装机 3台 CTP自动清洗系统 1套 叉车等装卸设备 1套 1.2.4 土建工程本项目建筑面积5200m2,主要建设厂房、材料库、成品库及附属用房。表1-1 建筑物一览表序号新建项目工程量平方米1主体工程1.1生产车间20001.2原料库10001.3成品库10001.4综合楼12002辅助工程2.1道路绿化6001.2.5 建设期限 2010.1-2010.121.2.6 投资结构及资金来源1.2.6.1项目总投资项目计划总投资4683万元,其中固定资产2660万元,流动资金1677万元。1.2.6.2项目总投资构成包括建设投资3006万元、流动资金16

7、77万元。1.2.6.3资金来源企业自筹资金4683万元,占总投资额的100%。1.2.7 项目效益1.2.7.1经济效益该项目的销售营业收入、利润、税金等绝对指标及财务部收益率、财务净现值、投资回收期等相对指标见下表。 表1-2项目经济效益汇总表销售收入11100万元利润2813万元税金703万元财务部收益率税后31%投资回收期3.7年1.2.7.2社会效益五味子饮料和枸杞子饮料的开发与生产,填补了国市场的空白,活跃了国的饮料市场,为保障人民的身心健康做出一定的贡献,大枣饮料的开发生产,能更好的促进的农业产业化进程,利用总公司的资源优势,把家乡的产品打造成著名的品牌,同时能安排农村剩余的劳动

8、力400人,解决其就业问题。项目建成达产后,年产值可达 1.2亿元,创利税4000万元。此项目建成后,能有效的带动周边农户和基地种植五味子和枸杞,提高农民收入,据统计一亩五味子的纯收入为6000-8000元,一亩枸杞子的纯收入为2000元,比种植大田作物收入增加3倍以上。大枣是当地的特色农产品,产量大,质量优,口感佳,本项目建成后将为完善当地的大枣产业链做出巨大的贡献,解决了农民增产不增收的问题,可以与大枣种植大户签订种植收购合同,这样既保证了原料供给,又保障了农户的利益,本项目可以带动500农户种植五味子和枸杞和大枣。1.3 可行性研究报告编制依据1.3.1 20XX农业综合开发产业化经营项

9、目可研报告编写参考大纲1.3.2古果有机保健食品开发提供的基础资料1.3.3市关于发展壮大中药材产业的意见1.3.4省20XX农业综合开发产业化经营项目计划安排意见1.3.5省特种种植业发展规划1.4 综合评价1.4.1项目建设的必要性林果业是市的主导产业之一,是大枣的重要种植区域,五味子和枸杞也适合在东北地区种植。大枣在贫瘠的山地也可种植,且亩收入是耕地种植稻谷的2-3倍,五味子和枸杞子的亩收入是4-5倍,因此该项目的建成可以有效的而带动当地农民种植这些中药材作物,可以在短时间使农民摆脱贫困,增加收入途径,本项目的建成还可以有力促进当地种植业的结构调整,充分利用荒沟、荒坡资源,从而增加土地附

10、加值。当地的饮料产业规模较小,技术比较落后,产品品质较低,本项目建成后不仅可以解决当地大枣滞销的难题,还可以填补当地药用饮料生产的空白,项目采用先进的而技术和设备,能够有效的提高饮料的质量和数量,为地区县域经济的发展做出贡献。1.4.2可行性1.4.2.1技术本项目生产的保健饮品就是以五味子、枸杞和大枣汁为原料,采用科学配方,先进的工艺精制而成的纯天然绿色食品。其果汁富含人体所必需的维生素C,维生素B1,B2,B3,B12,维生素E和胡萝卜素等,还含有促进人体消化机能提高新代的柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、果糖及18种游离氨基酸,21种微量元素和常量元素,尤其是铁、锌和钙等元素含量较高。本饮料感官性

11、状良好,呈五味子天然特有的颜色,清沏透明,滋味纯正,酸甜爽口,具有原材料天然香气,无异味。经常饮用药用保健品饮料可以提高工作效率,解除劳动有益健康。 本技术合作单位为农业大学食品学院,该学院有生产药用饮料的丰富经验和研究配方和专利,可以为产品工艺的研发提供可借鉴的宝贵营养和独特配方,与该企业签订了技术合作与研发的协议。1.4.2.2经济近年来,随着市中药材加工、购销龙头企业不断发展壮大,中药材市场价格形势走高,农户种植中药材的积极性有所提高,种植规模不断扩大。20XX全市共种植中药材5.2万亩,产值约1亿元,带动农户约4000户。20XX已种植9万亩,带动农户7000户。 众所周知,在国曾经有

12、相当多的中小型的饮料生产企业,由于企业规模小,工艺落后,装配旧,技术水平低,在饮料行业激烈的市场中已纷纷被淘汰。所以正如中央提出的企业必须走技术创新的路子,改造传统产业,采用国外先进的工艺技术和装备,降低消耗,降低加工成本,提高产出率,提高产品质量,增加产品品种,实现资源的合理、充分利用,这样才能增强企业在市场经济中的竞争力,实现企业的可持续发展。饮料生产也只有达到一定的规模时,先进的生产工艺技术和高效能的工艺设备才能得以应用,自动化在线控制系统才能发挥巨大的作用,产品的技术含量才能提高,产品质量也就有了可靠的保障。只有达到了一定规模,单位产品成本才能降低,产品成本的降低能进一步提高企业产品在

13、市场竞争中的优势地位,使企业立于不败之地。1.4.2.3环境市中药材产业的发展具有以下特点：一是政府部门支持,农户种植中药材的认识逐步提高。政府部门坚持把促进农业结构调整、增加农民收入作为中药材产业发展的最终目标,把中药材作为经济作物加以推广种植,特别是近两年,市扶贫部门利用整村推进的扶贫资金,通过为种植农户购买种子、化肥的形式来鼓励农民种植中药材,农户种植的积极性高涨。二是模式创新,初步建立了稳定的购销方式。我市中药材的种植,初步形成了良好的公司基地农户运作模式,龙头企业与种植农户形成了稳固的互信互利互惠的经济联系,不仅为农户无偿提供技术服务,而且还与农户签定了按保底价签订收购合同,按市场价

14、收购,就高不就低的产购模式。1.4.2.4市场 中药饮料是用可食用的中药科学组方配制而成,宜于日常饮用,能使人们在饮用的同时,起到预防和治疗疾病的作用,是一种理想的饮品。生产该饮料原料成本低、工艺简单；制出的饮料口感好,无负作用。中药饮料市场前景好,对于人体有多重益处和功效,具有保健和滋补作用。正符合人们对身心健康和高品质生活的需求。中药饮料类目前生产厂家不多,作为新品类正在市场上逐渐兴起和流行,市场占有率和市场份额逐渐提高,相关产品正在逐渐走进和深入人们的生活,成为受消费者欢迎和青睐的时尚有机保健饮品。1.4.3风险评估本项目采用保健饮料加工的成熟技术,具有可靠的资源条件和技术保障,市场风险

15、小。1.4.4带动作用 项目建成后可带动500户农户种植五味子、枸杞,增加农户收入。项目的建成为市中药材产业的发展提供了一个更好的发展机遇。平均亩产值在3000元左右,扣除种籽种苗、化肥、农药、地膜、能源、人工等费用,纯收入平均在20004000元之间,有的甚至更高,是种植食作物或经济作物的13倍。1.4.5制约因素及解决方案1.4.5.1制约因素 五味子、枸杞子和大枣等药用保健饮料是新兴事物,虽然市场前景比较好,但是由于人们认识还有一个过程,而且属于高端饮品,产品的市场推广仅限于人们节假日企业团购用于职工福利,还不像可乐和雪碧那样成为广大群众日常普遍欢迎的饮料,产品的市场推广还需要一个长期的

16、过程。1.4.5.2解决方案 通过各种平面广告,立体广告等各种广告形式全方位的向人们宣传药用饮料对于人体良好的保健作用,并在各种大中型超市举办促销活动,让人免费品尝,委派市场调查员深入调查了解药用饮料消费者的需求,以期对产品的口味进行改善和提高。1.4.6结论与建议1.4.6.1结论古果有机保健食品开发新建年产3万吨功能型有机保健饮品生产线项目的建设符合国家产业政策,建设地点适宜,投资合理,投资回收期短,得到当地政府大力支持。项目建成后,企业生产的五味子饮料、枸杞饮料、大枣饮料无论在产品品质上,还是从营养价值上讲,是人们生活消费首选,产品具有较强市场竞争力。项目的实施必将拉动本地农业产业化发展

17、,使更多农户加入本企业行列,推动农业产业结构调整,增加种植业附加值。项目可安排一定的农民工就业,对建设稳定和谐社会环境做出一定贡献。本项目可以增加财政收入,经济效益和社会效益,拉动地方经济发展。1.4.6.2建议综上所述,该项目在资源利用、技术保证、农业部结构调整、促进农民增收和改善环境等方面都是一个可行的、有效益、有作为的项目,建议相关部门给予重点支持,准予立项。53 / 54第二章 背景及必要性2.1 项目区社会经济状况2.1.1人口总面积 2 万平方千米,占省的七分之一,总人口 336.5 万。市区面积 46 平方千米,人口 50 万。2.1.2经济结构市有四大主导产业,即冶金业、装备制

18、造业、农产品加工业和文化旅游业,本项目属于农产品加工业,是市重点发展的产业之一。在这片沃土上,生长着极为丰富的农业资源,木本植物220种,中草药材600多种,年产300多万斤大枣。另外独特的温差和日照等自然条件,实可称为全国水果成长的最好的地区之一。2.1.3产业结构市经济持续高速发展。2001、2002、2003 年 GDP 增长速度分别为10.2、15.9、15.6。一、二、三产业在国生产总值中的比例 1998 年为 1.2：44.2 ：54.6 , 2003 年为 0.4：28.1：71.5 。第三产业在经济发展中的主导地位不断加强,金融、信息咨询、中介服务、连锁商业、仓储物流等现代服务

19、业以及房地产、文化体育、旅游休闲等新兴第三产业快速发展。第二产业在全市工业调整中不断优化,电子信息、生物医药、汽车等高新技术产业和现代制造保持良好态势,成为拉动第二产业增长的主要力量。第一产业全部退出商品粮生产, 实现了传统农业向现代都市农业和绿色产业发展的大跨越。2.1.4经济发展水平市经济发展水平在省14个市县中排名虽然不高,但是近年来经济发展速度在省名列前茅,20XX市国民生产总值为90.5亿元,20XXGDP增加到446亿元,20XX人均GDP为2716元,20XX增加到13100元,这与市冶金业的快速发展是密不可分,另外农产品加工业增长趋势也极为迅猛,花卉、蔬菜特别是西红柿和辣椒产业

20、异军突起,成为农民增收的有力法宝。2.2 本行业及关联产业发展现状中药材产业是地区的优势产业,也是产业,发展中药材产业前景广阔。据世界卫生组织统计,目前全世界已有四十亿人使用中草药治病,中草药的开发利用,在未来十几年将在世界全面兴起,而且随着科技的发展,无污染的天然药物正凭着高新技术的研制和开发,使治疗效果和无副作用的优势越来越被人们公认。因此,中药材作为一种特殊农产品,作为一种特色经济,已越来越引起人们的普遍关注,种植规模逐年扩大,产量逐年上升,质量标准逐年提高,而且部分品种已被国家科委列为星火计划。这些无疑都为我市中药材产业的发展壮大,提供了良好的发展空间和无限的商机。中药饮料是用可食用的

21、中药科学组方配制而成,宜于日常饮用,能使人们在饮用的同时,起到预防和治疗疾病的作用,是一种理想的饮品。生产该饮料原料成本低、工艺简单；制出的饮料口感好,无负作用。中药和大枣饮料市场前景好,对于人体有多重益处和功效,具有保健和滋补作用。正符合人们对身心健康和高品质生活的需求。中药饮料类目前生产厂家不多,作为新品类正在市场上逐渐兴起和流行,市场占有率和市场份额逐渐提高,相关产品正在逐渐走进和深入人们的生活,成为受消费者欢迎和青睐的时尚有机保健饮品。2.3 项目建设的必要性2.3.1从产业政策及行业、区域发展规划角度的必要性2.3.1.1产业政策地处丘陵山区,气候为温带半干旱、半湿润大陆性气候。四季

22、分明,雨热同季,光照充足。作为农业大市,盛产高粱、玉米、小麦、杂粮杂豆、油料、蔬菜、干鲜果等农副产品,土特产品众多。市委、市政府从全面建设小康社会的战略高度出发,紧紧围绕农业增效、农民增收和农村发展这个中心,依托国和国际的市场、信息、科技和资金等有利资源,积极培育农业产业化龙头企业,于20XX批准成立了市龙城现代农业园区。 园区按照科学、优质、高效的原则,坚持一站式管理和一条龙服务的管理方式,并向投资者承诺院的事情企业办,院外的事情园区办。对客商提出的要求,园区做到随叫随到、急事急办、特事特办,不让投资者多跑一个门、多找一个人、多花一分钱、多操一份心,营造高效率办事、低成本投资、无干扰生产环境

23、,使项目引得进、留得住、做得大。截至目前,园区已入驻农产品加工企业28家,总投资达17.6亿元。园区经济发展的亮点日益展现,经济增长的热点迅速凸显。入驻企业产出的产品可谓是色、香、味俱全的名、优、新、特产品。2.3.1.2区域发展规划龙城现代农业园区地处京、两大中心城市的中间地带,京四、锦赤两条高速公路交叉通过,得天独厚的交通区位优势为其经济发展创造了有利条件,形成了集食品加工、生物制药、农副产品精深加工于一体的现代农业园区。古果有机保健食品以枸杞、中药材等农产品深加工为主体,计划3年在龙城区区域发展生态有机枸杞基地1万亩,争取达到10万亩。 据了解,20XX预计完成1600亩,最多发展到1万

24、亩。五味子、枸杞等中药材以及大枣,经过深加工后,可生产五味子饮料、枸杞饮料和大枣饮料。三年后,10万亩枸杞等中药生产基地,成果期可同时用工5000-7000人,可带动3000余户农民致富,每户农民可增加收入最高能达到2500余万元。2.3.2从完善农业产业链条角度的必要性农产品加工业位于农业产业链条的下游,能显著的提高农产品的附加值,增加农民收入。本项目投产后可以显著增加农产品原材料的需求,尤其是五味子、枸杞和大枣的需求,带动周边种植大户的生产积极性,特别是生产大枣,对当地大枣产业的而发展是一个促进和提升,项目投产后还可以带动周边地区的包装业和运输业,为地区县域经济的发展做出很大的贡献。2.3

25、.3从结构调整及农民增收角度的必要性近期,市龙城区联合乡嘎岔村500亩五味子种植基地现场看到,已长出新绿的嫩叶子在和煦的春风吹拂中荡起层层的绿波,呈现满眼的希望和勃勃的生机。这是该乡今年招商引资和项目建设的一颗硕果之一,将成为农民增收的新这点。到第二年或第三年让村民到实实在在的高收入的,再将此项目大围扩展。目前,联合乡正全力做好配水配电等服务保障工作,现在架设高低压线路已完毕,已打好2眼大井,还要着手再打一眼井,铺设输水管路工程正在进行。可见本项目投产后可以带动更多的农户生产五味子、枸杞子和大枣,经济效益亩均2000-4000元左右,比种植大田作物收入增加一倍以上,对当地种植结构的调整起到一定

26、作用。2.3.4从可持续发展角度的必要性加强对濒危和紧缺中药材资源的保护和野生资源的人工栽培研究,积极合理地开发,做到永续利用,促进生态环境的进一步优化。中药材保健饮品的加工和生产采用节能环保设备,对污染物采用环保设备处理后再排放的原则,把对环境的污染降低到最小程度。2.3.5从解决企业自身存在的问题、增强带动能力等角度的必要性企业引进枸杞子、五味子和大枣三条饮料生产线加工能力在9万吨左右,生产能力在3万吨左右,对企业的生产能力是一个提升,但是企业的原材料需求会很大,项目建成后形成良好的公司基地农户运作模式,龙头企业与种植农户形成了稳固的互信互利互惠的经济联系,不仅为农户无偿提供技术服务,而且

27、还与农户签定了按保底价签订收购合同,按市场价收购,就高不就低的产购模式。第三章 项目选址与建设条件3.1 建设地点选择3.1.1选址原则厂址应地势平坦开阔,厂区有可供建筑用地,可以保证新建工程占地的需要,具有良好的基础设施条件和外部经营环境。项目区交通便利,地下水源充足,水质优良,环境优美,无污染。龙城现代农业园区地处京、两大中心城市的中间地带,京四、锦赤两条高速公路交叉通过,得天独厚的交通区位优势为其经济发展创造了有利条件,形成了集食品加工、生物制药、农副产品精深加工于一体的现代农业园区。3.1.2地理位置市位于省的西部,辖境居东经11850至12117和北纬4025至4222之间,东西跨度

28、165公里,南北跨度约216公里,边界周长约980公里。北与自治区市及市接壤；南与省市及省市毗连；东与省市、市为邻；西与省市、市交界。市地理位置十分重要,自古以来为塞外战略要地。地处京、津、唐和东北城市群中间,是东北通往关的咽喉要道。面向沿海,背依腹地,地理位置优越。从原始人类生息开始,历代建置、移民、征战以至帝王东巡,相继开辟的无终、卢龙、平冈、傍海4条通往东北的古道,都路经或通达市境。因此,市在古代已经成为中国东北与华北以至中原地区政治、经济、文化交流的纽带地区。如今的市正处于西部京津城市群与东部辽城市群辐射的中间地带,市区东距省会341公里,西距首都518公里,铁路、公路可直达、。依然是

29、、通往、以至东北各地的交通要道。全市总面积2万平方公里,占省的七分之一,总人口336.5万人。市区面积36平方公里,人口42.84万人。,是一座古老而年轻的城市,同时又是一个待开发的地区。这里有众多的资源,丰饶的物产,广阔的土地和廉价的劳动力,地处环渤海经济圈,极具开发和利用价值。3.1.3具体建设地点省市龙城现代农业园区3.1.4土地类型工业3.1.5来源方式 租赁3.1.6占地面积本项目占地面积40亩3.2 建设条件3.2.1 自然条件3.2.1.1土壤市的土壤为褐土、棕壤土、草甸土、沙壤土,土质好。沙壤土通气性好、导热性强、有一定保水力,土层厚度可达200cm以上,土壤PH值为77.6之

30、间,适宜标准在80cm100cm以上,PH值在6.57.5之间,这种土壤最适宜中药材的生长。另一方面市土地资源丰富,耕地面积居全省第一位,山坡地约有260万亩,京四高速公路段两侧绿化面积占地4.2万亩,而且80%是耕地。市还有大量的 四荒地、退耕还林地等。土地资源的优势为退耕种药、林下种药,发展中药材产业提供了充足的保障。3.2.1.2 地质地处黄土高原向沿海松辽平原的过渡地带,地形大势由西北向东南倾斜。域山峦起伏、河道纵横地貌以低山丘陵为主。松岭山、努鲁儿虎山两大山脉呈东北西南走向贯穿全境,其间夹有冲积平原和山间盆地。大凌河、小凌河、老哈河、青龙河掏成四大水系,流域面积100平方公里以上的河

31、流有61条,总长度2500公里,集水总面积为19777平方公里。3.2.1.3气象条件药材生产要求有充足的热量,年活动积温10在3200以上。地区无霜期140-160天,全年平均日照时数2850-2960小时,日照率63-68%,太阳年均辐射总量在5000-5850兆焦耳/立方米,有效积温103600,昼夜温差明显,完全可以满足药材生长的热量要求。世界大部分常规药材都分布在北纬20-52之间,以北纬30-45为优质药材种植的黄金地带。位于北纬4035-4221之间,正处于药材生长的黄金地带。3.2.2 政策、资源、科技支撑条件3.2.2.1当地政府围绕项目或相关产业出台的相关政策20XX以来,

32、市龙城区农业产业继续围绕红、白、黄、绿红指酒葡萄栽植；白指奶牛养殖；黄指中草药种植和蛋黄粉加工；绿指蔬菜生产四大特色产业,积极打造高效农业园区,取得了突破性进展。目前,龙城区新增中药材1200亩。通过四大特色产业牵动,预计今年全区农业总产值和农民人均纯收入将在去年8.5亿和4294元的基础上,分别突破10亿元和5000元大关。近年来,龙城区围绕天池葡萄酒业、天赢蔬菜、鲜绿脱水菜、绿园春酱菜厂、正大药业、澳珍乳业等龙头企业,大力发展农业产业化,红、白、黄、绿的产业网络已覆盖了全区55%的农户,其产业化程度在市处于领先水平。为了进一步发挥农业产业化优势,今年初全区又进一步加快了农业结构调整步伐,计

33、划在5年时间,再建设成两个高效农业园区、3个畜牧业养殖基地、两个景观农业带。大平房高效农业园区含13个村,高效农业面积达到1万亩、亩收入达到4000元,年产值达到4000万元；召都巴高效农业园区含15个村,面积1万亩,亩收入达到4000元,年产值达到4000万元；围绕化石公园,建立以水泉、上河首、公皋村为重点的经济林生态景观农业带,栽植大枣1.5万亩、种草1万亩,实现树上枣、树下草。3.2.2.2项目所涉及到的资源量、品质、价格情况及其对项目的影响项目区有生产中药材的气候条件,又有种植中药材的传统,中药材和大枣品质好,药用保健价值高,价格便宜,项目建成后企业与农户签订中药材种植合同,可以有效的

34、保证企业原材料的供应,当地盛产大枣,年产300多万斤,色泽纯正,企业年需要大枣3万吨,会助推当地大枣种植业的标准化和规模化。3.2.2.3企业技术研发力量或技术依托单位及团队力量、相关成果及与项目的关联情况企业与农业大学食品学院签订了长期产学研互助合同,为企业的技术改造和创新提供了坚强的后盾,企业还有自己的研发团队,近年来又从各大专院校引进了很多具有一定科研能力的食品加工专业的研究生,为企业的研发团队增加了新鲜血液。3.2.3 基础设施条件3.2.3.1水：生产用水 80 M/日,生活用水50M/日,每天需水130M；消防用水：15L/S,每灭火一小时约用水量54 M,给水采用生产消防给水形式

35、。由水利系统统一供给。3.2.3.3电：电力设备安装总容量为600 KW/H,备用容量200KW/H,均为类负荷,电压380。由市电力系统统一供给。厂区原供电负荷可以满足项目建设和运行用电要求,需进行部分部变配电设施及线路工程。3.2.3.4气：用蒸气量不大, 厂区原供气负荷可以满足项目建设和运行用气要求。3.2.3.5道路和绿化：绿化率达31%,厂区道、消防通道采用40cm厚山皮土,黑色沥青路层、路两侧设置马路石、厂区四周砌筑砖围墙。第四章 市场分析与销售方案4.1 市场分析4.1.1 市场供求现状及前景分析中药饮料是用可食用的中药科学组方配制而成,宜于日常饮用,能使人们在饮用的同时,起到预

36、防和治疗疾病的作用,是一种理想的饮品。生产该饮料原料成本低、工艺简单；制出的饮料口感好,无负作用。中药饮料市场前景好,对于人体有多重益处和功效,具有保健和滋补作用。正符合人们对身心健康和高品质生活的需求。中药饮料类目前生产厂家不多,作为新品类正在市场上逐渐兴起和流行,市场占有率和市场份额逐渐提高,相关产品正在逐渐走进和深入人们的生活,成为受消费者欢迎和青睐的时尚有机保健饮品。功能型保健饮料市场前景好,对于人体有多重益处和功效,具有保健和滋补作用。正符合人们对身心健康和高品质生活的需求。目前生产厂家不多,作为新品类正在市场上逐渐兴起和流行,市场占有率和市场份额逐渐提高,相关产品正在逐渐走进和深入

37、人们的生活,成为受消费者欢迎和青睐的时尚有机保健饮品。项目的启动,能极大的调动农民种植经济作物的积极性,以期增加农民收入、促进农产品加工业、食品工业的发展。4.1.2市场竞争优势分析项目建设单位具有多年生产有机保健食品的生产经验,拥有完善先进的生产技术和管理经验。近几年开发研制市场上新兴的功能型有机保健饮品五味子饮料、枸杞饮料和大枣饮料,通过近期市场行情看,其销售趋势很好,从品质、价格上能被广大消费者接受和认可,受到广大消费者好评。五味子饮料、枸杞饮料和大枣饮料各具有特色,有些元素及保健作用是其它饮品不具有的。据测定,五味子每l00g鲜果中含蛋白质1.6g、脂肪1.9g、可溶形固性物8g14g

38、、有机酸6g10g、果胶4g、Vc 21.6mg,胡萝卜素32ug、热量l00j。其果实含挥发油0.89%,主要成分为柠檬醛、a一依兰烯、a一恰米烯、B恰米烯和恰米醛等。对中枢神经系统不但有安定作用,而且还有抗惊蕨作用。 五味子除了可以用以入药之外,也可用于高级饮料的行业中,以营养健身的疗效,酸甜可口的饮料的双重价值。倍受人们的喜爱。枸杞属茄科灌木,是驰名中外的名贵药材,我国主要分布在、XX、蒙、等省。传统医学认为：枸杞子具有润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚老、强筋骨祛风、明目等作用,是一种良好的滋补药品。现代医学认为,枸杞中所含的枸杞多糖具有调节和增强人体免疫功能,是开发功能性食品的

39、最佳原料。 枸杞除具有良好的医疗保健作用外,它还含有多种营养成分,经测定每100g枸杞含蛋白质5.8g,脂肪亚油酸1g,钙155mg,磷67mg,铁3.4mg,胡萝卜素3.96mg,维生素B10.23mg,维生素B20.33mg,尼克酸1.7mg,维生素C3mg,碳水化合物31.44g,此外还含有甜菜碱等,是一种不可多得的药食兼用资源。以无虫害,无腐烂的干枸杞为原料,经过科学方法制成的枸杞可乐饮料兼有枸杞和可乐饮料特有的香气及清凉刹口感,具有良好的营养保健功能。大枣味甘、性平、无毒,缓和药性,久服轻身延年益寿,其医疗价值大于食用价值；大枣含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、脂肪、多种氨基酸、维生素

40、、微量元素、环腺苷酸及生物碱、皂甙、黄酮等营养成份。实验证明,大枣可用于防治肝炎、肺结核、妇女更年期综合症等,对体质虚弱者尤为适宜。大枣具有抗变态反应,抑制中枢神经,降低血清胆固醇和抗肿瘤,抑制癌细胞增值的作用。科学家分析,大枣的抗癌成份是三萜类化合物,其楂酸抑癌力超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶；大枣中含有丰富的环磷酸腺苷,能调节细胞分裂繁殖,使癌细胞向正常细胞转化。总结大枣食药同源的理论,开发研制大枣饮品,为人们提供新的食源,为饮料市场增添新的品种,同时可提高地方资源的综合利用,促进地方食品工业发展。我们以大枣为原料,经科学加工,合理配制,研制风味独特的大枣饮料,适应不同人群饮用消费。综上所述三

41、种功能型有机保健饮品的特点与优点,能满足不同的消费群体需求,价格上被广大消费者认可,因此,项目具有较强的市场竞争力。4.2 营销策略、方案、模式4.2.1销售策略目前公司将采取的是产品品牌策略,充分利用品牌商标的信誉加大宣传力度,通过实施比竞争对手更加有效的技术措施,来满足目标市场的需求,扩大市场的占有率和销售额,来实现利润的增长和中心的发展。另外还包括价格策略、目标市场策略和宣传策略。项目建成后采用整合营销,是一种对各种营销工具和手段的系统化结合,根据环境进行即时性的动态修正,以使交换双方在交互中实现价值增殖的营销理念与方法。整合营销就是为了建立、维护和传播品牌,以及加强客户关系,而对品牌进

42、行计划、实施和监督的一系列营销工作。整合就是把各个独立地营销综合成一个整体,以产生协同效应。这些独立的营销工作包括广告、直接营销、销售促进、人员推销、包装、事件、赞助和客户服务等。4.2.2销售方案目前选择正确的销售方案和定价策略,根据产品品种和消费水平实行不同价格,以满足不同消费者的需求,主要有质量差价、地域差价、价格折扣。同时为确保产品顺利上市和出口,根据市场需求制订销售计划和销售目标,通过采取培训、订立目标责任制等方式,逐步提高销售人员的业务素质,建立以点带面的销售队伍,实施多渠道销售。项目建成后要把有机保健饮料品牌定位成地域品牌、企业品牌、产品品牌的三位一体,并通过包装创新并细分,走出

43、低档泥淖。4.2.3销售模式目前企业将加强销售队伍和销售网络建设,把发现,招聘、选拔优秀销售人员,设计、培养、管理销售队伍,作为企业赢得销售成功的关键。开展人员培训工作,对销售人员管理采用激励机制,坚持业绩考评,改革薪酬制度等。在销售战略规划上,一是树立品牌意识,做大做强药用饮料产业。二是采用直销方法,与国大商场建立长期供货合同。 项目建成后营销理念以现代最新整合营销理念为基础,传统与创新相结合,把产品质量、形象、售后服务等汇成最优秀的产品提供给市场。 4.3 市场风险分析4.3.1 市场风险因素分析药用保健饮料的价格会随原料供应量和气候等多方面的因素而产生波动,影响药用饮料消费市场的需求。4

44、.3.2 防和降低风险的对策企业必须采用公司+农户的方式,建立五味子和枸杞的生产基地,与农户签订收购合同,保证原材料的供应,同时采用高于市场价格的收购价收购药材,保障农户的权益。第五章 建设方案5.1 产品方案和建设规模5.1.1产品方案5.1.1.1 一万吨五味子饮料。5.1.1.2一万吨枸杞子饮料5.1.1.3一万吨大枣饮料5.1.2建设规模本项目建筑面积5200m2,主要建设厂房、材料库、成品库及附属用房。5.2 建设规划和布局依据国家有关食品行业的规规定,综合考虑生产安全、卫生、环境保护、绿化美化,以满足生产上的需要,力求形成总布局经济,工艺流程合理,各种管线短捷顺畅,安全防护距离到位

45、,有利生产。总体布局严格执行国家有关食品加工规定和规要求,在满足生产工艺的前提下,根据设备布置规的要求,分别考虑设备维修、检修的要求,做到整体项目布局合理紧凑、节约用地。依据厂址面积、生产流程确定,力求布局紧凑,流程顺畅,交通便捷,经济合理,安全可靠。5.3 建设标准和产品标准建设标准:建筑结构可靠度设计统一标准GB50068-2001建筑结构荷载规GB5009-2001混凝土结构设计规GB50010-2002建筑抗震设计规GB50011-2001建筑地基设计规GB5007-2002建筑地基处理技术规JGJ79-2002砌体结构设计规GB50003-2001采暖与卫生工程施工及验收规GBJ24

46、2-82建筑用硬聚氯乙烯排水管道工程技术规程CJJ/T29-98建筑给水排水及采暖工程施工质量验收规GB-50242-2002民用建筑电气施工及验收规建筑与建筑群综合布线系统工程施工及验收规饮料企业良好生产规GB12695-2003产品标准:果、蔬汁饮料卫生标准GB19297-2003；饮料通则GB10789-2007；食品标签通用标准 ；食品添加剂使用卫生标准GB2760生活饮用水卫生标准GB5479五味子饮料执行企业标准Q/CLL001-2010枸杞饮料执行企业标准Q/CLL002-2010大枣饮料执行企业标准Q/CLL003-20105.4 技术工艺方案5.4.1 技术路线及流程5.4.

47、1.1五味子饮料的加工工艺A工艺流程:五味子选果原料预处理压溃除梗加热榨汁除浆澄清过滤配料杀菌罐装封盖成品B工艺要点： 1原料要求：五味子果实要求新鲜、成熟度高、色泽鲜红、香气悦人、粒大、饱满、汁多。剔除霉烂、病虫、来熟果和杂质。 2原料处理：用清水洗去果实表面污物,沥干水分。为了提高出汁率,在压榨前先进行破碎,太小为2mm3mm。并分离出果梗等残渣,然后用螺旋压榨机榨汁,再以绢布或硅藻土过滤。可将果浆加热至6065,降低果汁粒度,提高出汁率。 3调配：根据质量标准要求人白砂糖、柠檬酸及稳定剂。这些配料分别用热水溶解并过滤后,送入调浆罐与果汁混合并加水定量,搅拌均匀。 4均质：加热至60-65

48、进行均质,均质压力为20MPa25MPa。 5杀菌：采用高温瞬时灭菌法,在120下保温10秒。6灌装、封盖：将杀菌后的饮料进行无菌罐装。 C注意事项： 五味子含有大量天然色素、柠檬酸、苹果酸、而且含有多种芳香物质、果香浓郁。因此可利用其自身成份制成天然饮料,不需加入色素、香料和酸味剂。五味子饮料生产的技术关键是如何将有效成份提取出来,使产品色泽、酸度、香气达到协调统一,口味适宜。其次五味子中具有疗效作用的有效成份及芳香物质大部分存在于种子中,而种子外壳坚硬,渗透性差,必须将种子破碎才能使有效成份浸出,但种子中又含有一些对口味不利的苦味和辣味物质,所以种子的粉碎量必须适宜,即使有效成份浸出,又不

49、使饮料产生明显的苦味和辣味。经过研究,在90下浸提60min出汁率最好。5.4.1.2枸杞子饮料的加工工艺A.工艺流程 枸杞去杂清洗浸泡榨汁灭菌CO2井水或自来水砂棒过滤净水器钠离子交换器超滤紫外杀菌白砂糖化糖过滤配料混合灌装压盖贴标签装箱入库B.操作要点1枸杞汁制备：挑取无病虫害、无霉变的优质枸杞,清洗后,加5倍开水加盖浸泡30min,打浆机打浆以利于快速浸提,然后于夹层锅中7080条件下浸提12h,200目筛网过滤后重复浸提一次,两次汁液混合即得原枸杞汁。2调配：通过实验研究,选出枸杞饮料的最佳配方为：枸杞汁10%、白砂糖5%、复合甜味齐1%、维生素C0.2%、品质改良剂0.025%、复合

50、稳定剂0.1%,复合香精0.15%,加软化水至100%。配料时先将糖调制成糖浆,然后将备好的枸杞汁、糖浆、及冷水按比例加入到备料缸中,进行配料,将配好的料浆打入混合机中,与CO2气体进行充分混合。3灌装、压盖：将混合好的浆料通过灌装机等压灌装到洗净灭菌的易拉罐、玻璃瓶、聚酯瓶中,然后进行压盖封口,为了保证成品的质量,整个操作过程须严格控制车间环境卫生,灌装车间必须单独隔开,空气必须进行净化。枸杞子汁的产品感官要求为深棕色；具有枸杞清香和可乐果的香气,且协调柔和；口味正常,无异味,味感纯正,爽口,酸甜适口,具有清凉刹口感；外观：透明,无沉淀,无悬浮物；无肉眼可见的外来杂质。4贴标装箱入库：将封好

51、的成品贴标,然后分别装箱入库。5.4.1.3大枣饮料的加工工艺A.工艺流程：大枣选果清洗破碎软煮冷却除浆澄清过滤调配灌装灭菌冷却成品选果：分检剔除不合格的原果。清洗：将大枣放入清洗机中进行清洗,洗去泥沙和尘土等,直至干净。破碎：清洗后的原料,进行机械破碎。软煮：加入一定比例饮用水煮至软烂。冷却：将软煮后的果汁冷却至室温。除浆：去皮去核,浆渣分离。澄清：加入澄清剂使分散在压榨汁中的絮状物沉淀过滤：除去饮料中的固形物。调配：加入一定比例的饮用水、白砂糖等添加剂,保证果汁的澄清、均一、可口。灌装灭菌：采用巴氏瞬时灭菌法,迅速将饮料温度升至105,时间30秒,然后迅速冷却至70-80趁热灌装。冷却：放

52、置室温冷却至35成品：4保存。5.4.2 品种及主要技术来源的可靠性和可得性5.4.2.1品种五味子饮料1万吨,枸杞饮料1万吨,大枣饮料1万吨。5.4.2.2主要技术来源的可靠性和可得性 与农业大学食品学院签定了技术研发和保障协议。5.4.3 主要技术参数5.4.3.1出品率：大于99.5%5.4.3.2 损耗率：小于0.5%5.4.4 物料平衡分析 五味子、枸杞、大枣：采用的是周边地区专供的供求链,每月用量各约650吨、330吨、330吨。饮用水：采用先进的水处理系统,达到生活饮用水卫生标准GB5479,每月用量约2000吨。白砂糖：周边地区知名厂家生产,每月用量约250吨。5.5 设备选型

53、方案优先选择和采用当前国家重点鼓励发展的食品机械设备,重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高的设备。1技术先进。新增设备应具有二十一世纪初国际先进水平,选择自动化程度高、生产效率高的机械设备和控制装置；2主要设备方案与拟定建设规模和生产工艺相适应,设备加工强度应最大限度满足项目产品生产的生产要求；3主要设备之间,主要设备与辅助设备之间相互配套与生产流程相适应,设备联动均可保证产品技术指标实现；4设备质量、性能成熟,并经过较长时间生产实践检验,设备为国际国通用设备,技术依托条件良好,以保证生产的稳定性和产品质量；5设备在保证性能的前提

54、下,力求经济合理,利于降低材耗、能耗,易于维护保养,设备运行成本相对较低；6生产设备符合国家行业部门颁布的相关技术和安全标准要求。设备清单：30000吨/年有机保健饮料生产线：上果系统 3套 30万元；洗果检果系统 3套 30万元破碎机 1台 5万元除梗破碎机 2台 30万元；榨汁机 3台 150万元；打浆精制机 3台 45元；离心机 3台 45万元；灭菌机 3台 50万元；调配罐 3台 30万元；三位一体灌装机 3台 120万元；CTP自动清洗系统 1套 80万元；叉车等装卸设备 1套 23万元；5.6 主体工程方案该项目建设5200平方米,其中生产车间2000平方米,配套用房3200平方米

55、。项目主要建筑为通仓式厂房,建筑形式为砖混砌筑结构,屋顶为单跨式钢架板结构。厂房建筑层数一层,净高8.3米,外地面高差0.3米。塑钢窗,白钢门,门采用装饰门,墙采用仿瓷外墙为涂料,地砖地面。5.7 辅助工程及其它工程方案在满足生产工艺的前提下,根据设备布置规的要求,分别考虑水、电、气的管路改造,做到整体项目布局合理紧凑、节约用地,同时满足消防疏散通道、防爆安全卫生等规的要求。道路及绿化600：厂区铺设宽为 7米的柏油路面。厂区建筑与绿化建设按15：2的比率考虑绿化设计,道路两旁及绿化带前种植花卉、及常青的灌木或乔木。现有辅助工程情况：水：生产用水 80 M/日,生活用水50M/日,每天需水13

56、0M；消防用水：15L/S,每灭火一小时约用水量54 M,给水采用生产消防给水形式。由水利系统统一供给。电：电力设备安装总容量为600 KW/H,备用容量200KW/H,均为类负荷,电压380。由市电力系统统一供给。厂区原供电负荷可以满足项目建设和运行用电要求,需进行部分部变配电设施及线路工程。气：用蒸气量不大, 厂区原供气负荷可以满足项目建设和运行用气要求。道路和绿化：绿化率达31%,厂区道、消防通道采用40cm厚山皮土,黑色沥青路层、路两侧设置马路石、厂区四周砌筑砖围墙。5.8 实施进度安排本项目建设期1年,自20XX1月至20XX12月。进度安排如下表：表5-1工程建设进度表序号容建设期

57、20XX1月-20XX12月1234567891011121可研编制及审批2初步设计及审批3施工图设计4设备订货及到货5建筑施工6设备安装调试7技术培训8试产与竣工验收9投入生产第六章 环境影响评价及节能减排措施6.1 环境影响本项目在市龙城现代农业园区建设,离居民生活区较远,在项目建设过程中,不会对周围环境造成破坏,仅在建设期产生噪音、砂尘等轻微污染,是正常的和不可避免的,但基本不会影响到附近居民。即便如此,也应该确保施工单位施工,使之对环境的破坏和污染降至最低。 本项目生产过程中产生的对环境有影响的主要污染源及染物有：l生产及生活废水,主要污染物为BOD5、COD等。2生产设备工作过程中产

58、生的噪音,其源强为70-80DbA。3固体废物五味子、枸杞子和大枣废等及生活垃圾。6.2 节能减排措施本项目在建设过程中对环境的影响在项目建成后将自行消失,对项目建设过程而言,文明施工就是环境保护的最好的措施。针对生产过程中产生的污染源和污染物造成对环境的影响,应根据国家关于环境保护有关标准规定,采取相应的措施,以达到有效治理的目的。1生产及生活废水经处理后,可排入农田作灌溉用水。2本项目生产基本无强噪音设备。对于有较大噪音的生产设备,可以采取基础减震、局部隔离、局部粘贴吸音材料、厂区种植降噪植物等措施。使设备周围噪音降至85 dB A以下,厂界噪音达到昼间60dBA、夜间50 dBA以下。3

59、对于生活固体垃圾,要及时收集,分类定点存放,有回收利用价值的交废品收购部门,纯垃圾及时运至当地垃圾处理厂。4由于项目所有生产设备均采用电能,因此企业选择节能型设备,降低能耗。5生产中加强用水管理,提高水重复利用率,如洗中药材过程中可将后期清洁用水作为头道清洗用水,减少清洁水排放量；冷却水循环使用。6.3 环境影响评价及审批该项目的建设符合国家及地方产业政策,项目选址较为合理,具有较好的经济效益和社会效益。项目区在生产中贯彻节水生产、自然资源永续利用、废弃物综合治理等可持续发展思路,为保护环境、发展高科技农产品加工业提供借鉴。建设单位只要认真落实环评中提出的各项污染措施,在生产过程中加强管理,规

60、操作,同时确保环保措施的稳定运行,在此基础上项目可行。第七章 项目组织与管理7.1 组织机构与职能划分7.1.1项目建设期组织机构设置及职责分工项目建设期要成立项目建设实施领导小组,由建设单位负责整个项目的建设工作。项目的建设将严格按照国家基本建设程序进行,实施规化管理。即按规定立项,按项目进行动态管理,按计划组织实施,按进度安排建设资金,按要求进行考核。要强化审计监督力度,确保项目资金安全运行。领导小组下设管理办公室,负责项目建设的具体实施工作,管理办公室下设综合部、工程部和财务部。综合部负责日常综合和协调有关部门工作。工程部负责日常全面规划,及时决策项目的各项工程实施,掌握项目实施进程,保证项目顺利实施,并负责检查验收工程,财务部负责建设资金使用的监督和管理,设资金专用账号,保证专款专用。如下图所示：图7-1建设项目期组织管理机构图领导小组管理办公室综合部工程部财务部7.1.2项目建设期人员配备管理人员：12人技术人员：15人合计：27人7.1.3竣工后的组织机构设置,人员配备及职责分工项目竣工后组织机构如图7-2所示。总经理下设两名副总经理,协助总经理工作,财务部负责企业的财务核算；生产